Cum se usucă o portocală pentru decorarea casei: la cuptor, la cuptorul cu microunde, pe un calorifer

Conţinut

1 Pregătirea portocalelor pentru uscare
2 Cum să usuci frumos felii de portocale pentru decor
3 Cum se usucă întreg
4 Cum să alegi portocalele
5 Concluzie

Decorul natural este o parte integrantă a sărbătorilor de Anul Nou și de Crăciun, deoarece creează o confort, căldură și aromă deosebite în casă. Și citricele joacă un rol important în acest sens. Prin urmare, pe măsură ce Anul Nou se apropie, multe gospodine se gândesc cum să usuce o portocală pentru decorare. Pentru ca fructele să pară proaspete și originale, trebuie să cunoașteți caracteristicile procesului, cu care ar trebui să vă familiarizați în avans.

Portocalele își păstrează culoarea frumoasă și aroma plăcută doar dacă sunt uscate corespunzător.

Pregătirea portocalelor pentru uscare

Pentru a face portocale uscate pentru decorare cu propriile mâini, trebuie să pregătiți mai întâi fructele. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați și să le ștergeți cu un prosop curat.

Actiunile urmatoare:

Tăiați citricele în inele de 0,5-0,7 cm grosime.
Scoateți semințele.
Se prepară o soluție acidă într-un recipient emailat cu o rată de suc de o lămâie la 1 litru de apă.
Înmuiați inelele în el până când lichidul le acoperă complet.
Se lasă 15-20 de minute.
Puneți citricele pe un prosop de hârtie.
Îndepărtați umezeala rămasă cu un șervețel fără a perturba structura pulpei.
Se usucă ușor.

Important! Dacă faceți inele prea subțiri, acestea vor deveni transparente după ce umezeala se va evapora.

Cum să usuci frumos felii de portocale pentru decor

Există diferite moduri de a usca corect o portocală pentru decorare. Acasă, pentru aceasta trebuie să utilizați un cuptor, o tigaie, un uscător, o baterie și, în condiții meteorologice favorabile, efectuați procedura în aer. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că rezultatul final nu dezamăgește așteptările, este necesar să cunoașteți specificul prelucrării în fiecare caz specific.

Cum se usucă portocalele pentru decorare în cuptor

Există două moduri diferite de a usca portocalele în cuptor pentru decorare. În primul caz, trebuie să așezați fructele pregătite pe o foaie de copt tapetă cu pergament, astfel încât să nu vină în contact unele cu altele. Apoi introduceți într-un cuptor preîncălzit la 150°C și utilizați modul de convecție pentru o circulație sporită a aerului în interior.

Cu acest mod de uscare, citricele trebuie păstrate timp de 15 minute, apoi răsturnate și lăsate în același timp. După aceasta, reduceți temperatura la 70 °C și așteptați o oră. Portocalele uscate pentru decorare la cuptor atunci când se utilizează această metodă se obțin în 90 de minute. Dar în acest caz, nuanța lor va fi mult mai întunecată, deoarece fructele își pierd intens umiditatea în timpul procesării.

În al doilea caz, se recomandă așezarea feliilor pe un grătar. Temperatura cuptorului trebuie setată la 70°C. Inelele trebuie să fie întoarse periodic. Lăsați decorul în acest mod de uscare peste noapte. Dimineața, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

După cuptor, inelele de citrice trebuie să fie uscate timp de două zile la temperatura camerei

Portocale uscate pentru decor într-o tigaie

Această metodă implică amestecarea și întoarcerea regulată a feliilor. Pentru uscare, asezati inelele intr-un singur strat pe o tigaie uscata tapetata cu pergament. Apoi puneți la foc mic și monitorizați constant procesul până când decorul este gata.

Durata uscării într-o tigaie durează de la 30 la 60 de minute, în funcție de grosimea inelelor tăiate. O tigaie nu este cea mai bună modalitate de a pregăti decorațiuni, deoarece folosirea acesteia crește probabilitatea de ardere.

Se recomandă păstrarea feliilor de portocale pregătite pentru decorare într-un recipient de sticlă ermetic.

Cum se usucă portocalele în cuptorul cu microunde

Puteți usca rapid o portocală pentru decorare în cuptorul cu microunde. În acest caz, trebuie să folosiți o farfurie plată ignifugă acoperită cu pergament. Puneți portocalele pregătite pe el și puneți-o la cuptorul cu microunde.

Durata de uscare a decorului depinde direct de volumul acestuia. Aceasta este diferența dintre efectele undelor de ultra-înaltă frecvență și căldura emanată din cuptor. Prin urmare, este imposibil să spunem exact cât timp va dura. Inițial, trebuie să setați modul de funcționare a cuptorului cu microunde timp de trei minute la o putere de 200 W. Ulterior, se recomandă inspectarea decorului la fiecare 30 de secunde până când umezeala s-a evaporat complet din acesta.

Întoarceți fructele după cum este necesar. Nu le uscați în cuptorul cu microunde până nu sunt complet fierte, deoarece pot lua foc. Se recomandă să le uscați și apoi să le uscați în continuare la temperatura camerei.

Uscarea în cuptorul cu microunde oferă un mic randament de decor la un moment dat

Cum se usucă la aer felii de portocale pentru decor

Puteți usca portocalele pentru decorare nu numai în cuptor, ci și la aer curat.Pentru a face acest lucru, trebuie să le așezați pe o suprafață plană acoperită cu pergament într-un singur strat. Se recomandă păstrarea materiilor prime într-un loc umbrit, bine ventilat.

Decorul trebuie răsturnat zilnic, astfel încât umezeala să se evapore uniform. Uscați-l la o temperatură de +18-25 °C și umiditate scăzută timp de câteva zile. Pregătirea poate fi determinată de fragilitatea produsului atunci când este presat. Când utilizați această metodă, nu va fi posibil să obțineți inele perfect uniforme.

Important! Pentru a proteja citricele de insecte atunci când se usucă cu aer, trebuie să acoperiți fructele cu tifon în mai multe straturi.

Inelele trebuie nivelate periodic pe măsură ce umiditatea se evaporă în aer.

Cum se usucă portocalele pentru decorare într-un uscător

De asemenea, puteți face decorațiuni într-un uscător electric. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați inelele pregătite pe paleți într-un singur strat și să porniți dispozitivul. Timpul de uscare este de 24-48 de ore. Periodic, materiile prime trebuie răsturnate. Această metodă face posibilă obținerea imediată a unei cantități suficiente de decor, fără prea multe dificultăți.

Când folosiți un uscător electric, inelele de citrice au o nuanță strălucitoare și un aspect prezentabil.

Cum se usucă portocalele pentru decorare pe un calorifer

Puteți usca rapid felii de portocale pentru decorare pe un calorifer în timpul sezonului rece. Pentru a face acest lucru, pregătiți cartonul și faceți mai multe găuri în el pentru schimbul de aer. Așezați inelele uniform pe el într-un singur strat. Apoi acoperiți partea de sus cu o altă bucată de carton și legați strâns cu sfoară sau ață. Puneți structura în baterie sau puneți-o pe ea. Citricele în această formă pot fi uscate în 5-7 zile.

Rata de evaporare a umidității din fructe depinde direct de temperatura de încălzire a bateriei

Important! Fructele uscate pot fi folosite nu numai ca decor, ci și în deserturi și pentru prepararea ceaiului.

Cum se usucă întreg

Puteți usca fructele întregi. Pentru a face acest lucru, mai întâi faceți tăieturi pe coajă la distanțe egale. Dar, în același timp, fructele trebuie să fie întregi în partea de sus și de jos, astfel încât să nu se destrame ulterior în felii.

Se recomandă uscarea fructelor întregi pentru decorare cu ajutorul unui calorifer. Tăieturile trebuie reînnoite periodic pentru a accelera evaporarea umidității, iar fructele trebuie, de asemenea, răsturnate în mod regulat. Timpul de uscare depinde de mărimea fructului. Puteți determina gradul de pregătire al decorului prin greutatea sa ușoară.

Se recomandă depozitarea decorului finit într-un loc uscat, întunecat, iar pentru a obține un nivel scăzut de umiditate lângă citricele uscate, păstrați un recipient deschis cu sare.

Important! Nu este recomandat să uscați citricele întregi la cuptor sau la microunde, deoarece în acest caz coaja se va usca prea repede, iar pulpa va rămâne crudă și ulterior va începe să putrezească.

Cum să alegi portocalele

Fructele medii și mari de coacere moderată sunt potrivite pentru decorare. Dacă sunt necoapte, atunci după uscare se vor decolora, iar dacă sunt supracoapte, se vor întuneca. Atunci când alegeți o dimensiune, trebuie să țineți cont de scopul utilizării lor ulterioare: pentru a decora un brad de Crăciun, tablouri mai mari, panouri, cărți poștale mai mici.

Cea mai bună opțiune pentru uscare sunt fructele cu coajă subțire care cântăresc de la 100 la 150 g. În acest caz, citricele ar trebui să aibă o suprafață netedă, fără semne de adâncituri, îngheț sau deteriorare. Pentru că numai fructele de înaltă calitate, după uscare, sunt capabile să emane o aromă plăcută de citrice, care va umple casa cu o atmosferă de sărbătoare.

Important! Când depozitați decorațiunile uscate pentru o perioadă lungă de timp, este recomandat să puneți crenguțele de mentă într-un recipient cu inele pentru a preveni infestarea moliei.

Concluzie

Oricine poate usca o portocală pentru decorare acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să alegeți fructele potrivite, să le pregătiți și să le procesați. Drept urmare, puteți obține decorațiuni excelente pentru a crea o atmosferă de sărbătoare. Și fiecare decide singur ce metodă de uscare să aleagă, dar în absența experienței, este necesar să acorde preferință opțiunilor sigure.