Cum se usucă semințele de dovleac acasă: la cuptor, la microunde, într-o tigaie

Puteți usca acasă semințele de dovleac în diferite moduri, folosind aparate moderne de bucătărie pentru a pregăti diverse feluri de mâncare la temperaturi ridicate. Fiecare metodă este foarte simplă, dar are propriile sale mici caracteristici pe care ar trebui să le cunoști pentru a obține semințe de dovleac gustoase și sănătoase.

Beneficiile și daunele semințelor de dovleac uscate

Semințele de dovleac nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase pentru corpul uman. Sunt bogate într-o gamă întreagă de minerale și vitamine benefice. În acest caz, tipul de dovleac nu contează. Oamenii de știință au observat că beneficiul maxim al semințelor de dovleac poate fi obținut prin consumarea lor crudă.Dar sub această formă se deteriorează rapid și sunt greu de curățat. Este posibil să se păstreze calitățile benefice pentru o lungă perioadă de timp numai în sâmburi uscati.

Daunele din semințele de dovleac uscate pot fi cauzate doar de consumul excesiv al acestui produs sau în caz de intoleranță individuală la legumă.

Câte calorii sunt în semințele de dovleac uscate?

Fanii acestei gustari ar trebui să acorde atenție faptului că conținutul de calorii al semințelor de dovleac uscate, decojite este de 559 kcal, în timp ce conținutul de calorii al semințelor de dovleac uscate, nedecojite este de aproape 2 ori mai mic, și anume 197 kcal. Îți pot potoli cu ușurință foamea și pot fi folosite ca o mică gustare.

În ciuda conținutului ridicat de calorii al semințelor de dovleac uscate la 100 g de produs, medicii recomandă consumarea lor în preparatele dietetice cât mai des posibil, dar în cantități mici. Pentru a obține beneficii, nu trebuie să abuzați de el dacă nu doriți să vă îngrășați. Este suficient să mănânci 10-15 bucăți. într-o zi.

Cum se prepară semințele de dovleac pentru uscare

Pregătirea pentru uscare acasă are propriile sale caracteristici mici. Trebuie făcută corect, astfel încât semințele să fie nedeteriorate și fără fibre pulpei. Acest lucru le va permite să fie conservate mai mult timp. După ce interiorul camerei de semințe este îndepărtat complet din dovleac, procedați după cum urmează:

1. Aceștia iau o parte din miezul îndepărtat și separă manual semințele într-o direcție și pulpa în cealaltă (poate fi folosită în viitor pentru prepararea de supe, sosuri și alte feluri de mâncare).
2. Semințele colectate în acest fel se pun într-o strecurătoare și se spală sub jet de apă rece până când fibrele vâscoase ale pulpei sunt complet îndepărtate. La sfârșitul spălării, suprafața cojii trebuie să fie ușor aspră.
3. Puneți pe un prosop de hârtie de bucătărie și ștergeți deasupra cu un șervețel pentru a îndepărta orice apă rămasă.

Este recomandabil să îl lăsați pe hârtie timp de câteva ore, astfel încât excesul de umiditate să se evapore, apoi să începeți procesul principal de uscare.

Cum să extragi semințele din dovleac

Nu este dificil să scoți semințele din dovleac, deoarece acestea sunt într-un singur loc - în camera situată în mijlocul legumei.

Cum să o facă:

1. Dovleacul copt este tăiat în jumătate.
2. Folosiți o lingură mare pentru a scoate miezul fibros.
3. Puneți într-un castron adânc sau pe o tavă.

Va fi mai convenabil să separați semințele de pulpa fibroasă pe un vas plat.

Cum să usuci semințele de dovleac acasă

Puteți usca acasă semințele de dovleac atât din soiurile de masă, cât și din cele furajere. Principalul lucru este să-i scoateți din dovleac la timp, să nu depășiți procesul de coacere și să nu-i colectați necoapți. Cei mai deliciosi si sanatosi provin din dovleceii care sunt copti complet in gradina.

Odată cu apariția diverselor aparate de bucătărie dezvoltate de producători pentru a ajuta gospodinele, a devenit posibil să uscați semințele de dovleac folosind oricare dintre aceste dispozitive:

• cuptor;
• uscător electric;
• cuptor cu microunde;
• friteuza cu aer;
• tigaie pe aragaz.

Fiecare metoda are cateva caracteristici si in acelasi timp iti permite sa obtii un produs gustos, hranitor si sanatos. Trebuie doar să alegi cea mai bună metodă pentru tine și să o folosești. Și pentru a face acest lucru, trebuie să decideți pentru ce este uscarea: să depozitați sau să utilizați imediat produsul preparat.

Cum se usucă semințele de dovleac într-o tigaie

Luarea unei tigaii pentru uscare este recomandată celor care doresc să gătească un produs cu o piele maro-aurie, astfel încât până și aerul să fie saturat de aroma lui. Pentru aceasta:

1. Puneti tigaia la foc mediu si incalziti 3-5 minute.
2. Reduceți căldura și adăugați semințele pregătite.
3. Amestecați continuu cu o spatulă de lemn pentru ca semințele să nu se ardă, ci să se usuce uniform.
4. Când semințele sunt gata, turnați-le într-un castron, în loc să le lăsați în tigaie. În caz contrar, se pot usca.

Pentru a usca într-o tigaie, folosiți foc mic. Cu cât temperatura tigaii este mai scăzută, cu atât uscarea este mai lungă. Dar cu cât boabele se vor usca mai eficient și nu vor arde. În medie, uscarea în acest fel nu durează mai mult de 20-30 de minute.

Cum se usucă semințele de dovleac în cuptor

Cuptorul poate fi pe gaz sau electric. În orice caz, uscarea semințelor de dovleac în cuptor vă permite să obțineți un produs uscat uniform. Fa asta:

1. Preîncălziți cuptorul la 200⁰De la aproximativ 10-15 min. Reduceți temperatura de încălzire la cel mai scăzut nivel posibil.
2. Puneți semințele de dovleac curate pregătite în straturi uniforme pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
3. Așezați la un nivel mediu, astfel încât uscarea să aibă loc uniform de jos și de sus.
4. Verificați gustul și amestecați de cel puțin 2 ori pe tot timpul petrecut în dulap.

Ușa este ținută ușor deschisă în orice moment. Semințele ar trebui să devină maro și să devină tari. Pentru a finaliza procesul de uscare, trebuie să îndepărtați foaia de copt, să turnați conținutul într-un bol uscat și să lăsați boabele să se răcească complet.

Cât timp se usucă semințele de dovleac în cuptor

Există două moduri de a usca semințele de dovleac în cuptor, care diferă ca timp de încălzire și temperatură:

1. Drumul lung va dura de la 1 la 1,5 ore.Cuptorul se încălzește la o temperatură de 60-80⁰CU.
2. Uscarea rapidă va dura doar 20 de minute, dar căldura trebuie crescută la 180⁰C și se usucă în acest mod.

În caz contrar, pentru a usca semințele de dovleac în cuptor, trebuie să procedați în același mod în ambele cazuri.

Cum se usucă semințele de dovleac în cuptorul cu microunde

De asemenea, puteți usca semințele de dovleac în cuptorul cu microunde. Este potrivit pentru cei care nu vor să aștepte mult, dar vor să se bucure imediat de delicatețe. Pentru aceasta:

1. Pune semințele de dovleac într-un singur strat pe o farfurie plată.
2. Puneți la cuptorul cu microunde și porniți-l la putere maximă timp de 3 minute.
3. În acest timp, deschideți ușa de câteva ori și amestecați semințele.

Această metodă este foarte simplă și rapidă. Dar pentru a vă bucura cu adevărat de gustul boabelor, semințele de dovleac trebuie uscate la cuptorul cu microunde, urmate de răcirea completă a produsului: trebuie îndepărtate și lăsate să stea câteva minute înainte de utilizare.

Cum se usucă semințele de dovleac în aer liber

Cel mai simplu și mai fiabil mod este să-l uscați la aer curat. Trebuie doar să răspândești semințele pe o tavă sau alt vas plat într-un singur strat și să le așezi într-un loc uscat și bine aerisit pentru cel puțin 2-3 zile. Se recomandă acoperirea vaselor cu un strat de tifon, ferindu-le de insecte și depuneri de praf.

Dacă semințele sunt lăsate în apartament, puteți pur și simplu să uitați de ele pentru câteva zile. Dacă este posibil să le lăsați la aer curat, atunci trebuie să vă asigurați că vremea este uscată și însorită. Noaptea, tava trebuie adusă în casă, astfel încât să nu devină saturate de umiditate din aerul nopții și să devină umede. Semințele astfel uscate nu vor avea un gust picant, dar vor păstra toate substanțele benefice.

Cum se usucă semințele de dovleac într-un uscător electric

Uscatorul electric este conceput pentru uscarea legumelor, fructelor, fructelor de padure si ciupercilor. Poate fi folosit și pentru semințe. În același timp, trebuie să rețineți că tăvile superioare și inferioare sunt schimbate de 1-2 ori în timpul uscării, astfel încât produsul să nu se ardă.

Cum să procedați când utilizați un uscător electric:

1. Semințele sunt așezate pe rafturi într-un singur strat.
2. Porniți temperatura 80⁰CU.
3. Lăsați aproximativ 1 oră și opriți.

Dacă sunt puține semințe, este mai bine să folosiți doar tava din mijloc. În acest caz, este suficient să setați modul dorit.

Cum se usucă semințele de dovleac într-o friteuză cu aer

Dacă utilizați un cuptor cu convecție, trebuie să vă amintiți că aerul ventilat îmbunătățește procesul de uscare de mai multe ori. Prin urmare, nu ar trebui să setați temperatura foarte ridicată. Mod de grătar recomandat:

• temperatura – 60-70⁰CU;
• flux de aer – maxim;
• timp - 30-40 minute.

Determinarea gradului de pregătire

Puteți înțelege că semințele sunt suficient de uscate pentru depozitare pe termen lung după mai multe semne:

• în exterior, semințele au căpătat o nuanță bej deschis și o margine clară;
• o peliculă subțire situată pe suprafața cojii poate fi îndepărtată cu ușurință de pe ea;
• dacă apăsați pe sămânță din părțile înguste, se desface ușor, iar în interior găsiți un sâmbure gustos verde închis cu incluziuni ușoare.

Interiorul gata de consumat nu trebuie să se strângă când este mestecat, să se simtă umed sau să aibă un gust specific.

Reguli pentru păstrarea semințelor de dovleac uscate

Semințele de dovleac trebuie păstrate nedecojite, într-un loc uscat și întunecat la o temperatură de 23-25⁰CU.Astfel, își vor păstra proprietățile benefice și vor avea gustul mai mult timp.

Cele mai bune recipiente de depozitare ar fi pungile din material textil, pungile de hârtie sau borcanele de sticlă uscate cu acces la aer. Se recomandă depozitarea prin împărțirea fructelor uscate în loturi mici pentru a evita deteriorarea întregului produs dacă unele boabe se dovedesc a fi nepotrivite.

Perioada de valabilitate nu este mai mare de 1 an. Nu se recomandă păstrarea mai mult timp, deoarece semințele își pierd proprietățile benefice. Produsul depozitat trebuie verificat periodic pentru a-l usca la timp când umiditatea crește.

Semințele de dovleac cumpărate din magazin, de regulă, nu durează mult. Sunt prelucrate cu conservanți speciali, condimente și arome. Prin urmare, pierd rapid tot ce era util în produs și capătă un gust rânced neplăcut.

Concluzie

A usca singur semințele de dovleac acasă este ușor. În zilele noastre există multe modalități de a face acest lucru folosind aparate moderne de bucătărie. Ar trebui să respectați câteva reguli și rezultatul va fi mult mai bun decât cel cumpărat din magazin - sâmburi de semințe de dovleac proaspete, moderat uscate, gustoase și sănătoase.

Postări recomandate

Cum se usucă păducelul

Cum să usuci arpașul acasă

Dude uscate: proprietăți benefice

Smochine uscate: beneficii și daune

Cireșe uscate de păsări: cum se folosește, cu ce ajută

Cum se numește o piersică uscată?

Kumquat uscat: proprietăți benefice și contraindicații

Beneficiile și daunele papayei uscate

Cum să faci rubarbă confiată acasă