Chips de dovleac la cuptor, la uscător, la cuptorul cu microunde

Chipsurile de dovleac sunt un fel de mâncare gustos și original. Pot fi preparate atât sărate, cât și dulci. Procesul folosește aceeași metodă de gătit. Cu toate acestea, felurile de mâncare rezultate au o varietate de gusturi - picante, calde, sărate, dulci.

Cum să faci chipsuri de dovleac

Aproape toate soiurile de legume sunt potrivite pentru gustări.

Nu este recomandat să cumpărați legume tocate. Deoarece termenul de valabilitate este lung, este indicat să cumpărați întregul dovleac și să-l tăiați acasă. Următoarele soiuri sunt folosite pentru chipsuri și alte feluri de mâncare de dovleac:

1. Dovleac.
   
   Caracterizat printr-o formă în formă de pară sau „asemănătoare unei chitare”. Are o piele subțire de culoare portocalie pal. Aceasta este cea mai dulce varietate de legume. Pulpa este suculentă, „în zahăr”, dar nu apoasă și are o culoare portocalie bogată. Aromă de Muscat, semințe situate în partea cea mai largă. Numărul lor este mic, așa că nu sunt folosiți în mod deosebit. Leguma este ideală pentru prepararea mâncărurilor dulci. Nu contine colesterol. O opțiune excelentă pentru a face chipsuri de dovleac la cuptor pentru cei care slăbesc. Nu durează mult în comparație cu alte soiuri.

2. Dovleac cu fructe mari.
   
   Aceasta este cea mai mare specie. Fructele sunt portocalii strălucitori, de formă rotundă, cu „felii” albicioase. Coji de grosime medie. Pulpa este portocalie, oarecum uscată. Există o aromă discretă de pepene galben. Semințele sunt situate chiar în centru. Ele produc semințe delicioase. Folosit pentru gătit în majoritatea rețetelor ca tip universal. Acest soi poate fi folosit pentru a face chipsuri de dovleac într-un uscător electric.

3. Varietate cu coajă tare.
   
   Forma lor alungită seamănă cu un dovlecel. Pielea este foarte dură și greu de tăiat. Pulpa este portocaliu pal, fără o aromă specifică. Aceasta este o varietate de dovleac „proaspăt”. Semințele ocupă cea mai mare parte a legumelor - suculente și cărnoase. Folosit pentru extragerea uleiului de dovleac și în gătit. Dovlecii cu coajă groasă sunt cultivați pentru semințe. Varietatea de semințe este „gimnosperma”; ele se formează în fructul însuși fără coji.

Dacă pregătiți chipsuri de dovleac într-un deshidratator, acestea pot fi folosite pentru diferite tipuri de garnituri și pentru prepararea mâncărurilor fără carne. Prin urmare, înainte de a face pregătiri, trebuie să determinați ce gust de gustare doriți să obțineți în final. Acesta este secretul principal în pregătirea produsului inițial.

Cum să faci chipsuri de dovleac la cuptor

Este necesar să curățați dovleacul, să îndepărtați pulpa și semințele. Clătiți sub jet de apă, ștergeți cu un prosop de hârtie. Tăierea se realizează în felii (felii subțiri de 2-3 mm) de formă arbitrară. Cu cât chipsurile vor fi mai subțiri, mai crocante și mai aerisite.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Dacă doriți, stropiți cu ulei de măsline sau de susan.

Asezati feliile de legume pregatite pe o tava de copt si puneti-le in cuptorul preincalzit la 90-100 de grade sa se usuce. Este recomandabil să-l întindeți într-un singur strat. Ideal ar fi o distanta intre bucati de 2-3 mm.

Procesul de uscare va dura aproximativ 2 ore. Temperatura cuptorului trebuie menținută la 100 de grade. Lăsați ușa ușor deschisă pe parcursul întregului proces pentru a preveni arderea produsului. Nu uitați să întoarceți dovleacul în timp ce se gătește.

Chips de dovleac la cuptorul cu microunde

Pregătiți legumele ca în cazul cuptorului. Ingredientele suplimentare de care veți avea nevoie sunt uleiul de măsline sau de susan.

Puneți feliile de dovleac pe o farfurie pentru cuptorul cu microunde și uscați. Ar trebui să începeți cu putere mare și un timp de 5 minute. Întoarceți numai când gustările sunt uscate vizual pe o parte. Dacă puterea este prea mare, reduceți-o. Timpul trebuie redus treptat. Odată ce sunteți mulțumit de rezultat, scoateți din cuptorul cu microunde.

Truc de viață pentru cei care au suporturi metalice pentru grătar incluse în cuptorul cu microunde. Ambele niveluri pot fi folosite. Puneți felii pe fundul de sticlă.Puneți un suport deasupra și, de asemenea, puneți un dovleac.

Avantajul acestei metode de gătit este viteza. Dificultatea constă în faptul că pe farfurie se pune o cantitate mai mică de produs, ceea ce înseamnă că procesul de preparare a gustărilor este întârziat. De asemenea, este necesar să se pregătească un lot de testare pentru a determina timpul exact de rezidență al dovleacului și regimul de temperatură pentru fiecare tip de cuptor cu microunde.

Cum să gătești chipsuri de dovleac în uscător

Această metodă vă permite să vă păstrați gustările proaspete pentru cel mai mult timp. Potrivit pentru pregătirile de iarnă. După folosirea uscătorului electric, chipsurile pot fi adăugate atât la feluri de mâncare dulci, cât și sărate. Folosit ca un tratament independent.

Procesul de preparare este universal pentru toate metodele de gătit. Curățați, spălați, uscați. Dar înainte de a-l pune în uscător, dovleacul tocat trebuie pus sub presiune timp de o zi la frigider sau pe balcon (în perioada toamnă-iarnă).

Dacă faci chipsuri de dovleac dulci acasă, poți folosi următoarea rețetă. Se diluează sucul de la o lămâie cu 2 linguri. l. miere, se adaugă un pahar cu apă rece de băut (nu fiartă). Înmuiați feliile într-un recipient închis timp de 12 ore folosind această soluție la temperatura camerei. Apoi amestecați conținutul și puneți la frigider pentru încă 6 ore. Scoateți și uscați pe pergament timp de 2-3 ore.

Se aseaza apoi pe tavi cu uscator electric si se intinde intr-un strat subtire la o distanta de 2-3 mm intre felii. Temperatura optimă va fi de 50 de grade.

Asigurați-vă că așchiile se usucă și nu se ard. Acest lucru este valabil mai ales pentru varianta dulce.

Chipsuri de dovleac delicioase într-o tigaie

Pregătiți dovleacul ca în cazurile anterioare. Pentru a face gustări într-o tigaie, se folosește pane. Pentru a face acest lucru, amestecați făina și sarea în proporțiile necesare.

Înmuiați dovleacul tăiat felii pe ambele părți în pâinea aleasă, puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei (măsline, dovleac, susan).

Uleiul vegetal și de dovleac sporesc aroma chipsurilor. Soiul cu coajă tare și cu fructe mari va face gustări delicioase sărate cu condimente.

Reteta de Chips de Dovleac Sarat

Este mai bine să folosiți o varietate de dovleac cu fructe mari sau cu coajă tare. Îl poți găti într-o tigaie, la cuptor sau la microunde. Pentru chipsuri sărate veți avea nevoie de:

• dovleac;
• sare;
• condimente, ierburi, condimente;
• ulei vegetal, de susan, de măsline sau de dovleac (în funcție de metoda de gătire).

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este calculat la 46 kcal la 100 g de produs finit.

Timp de preparare: 1,5-2 ore.

Se amestecă sarea și uleiul ales într-o farfurie. Dacă doriți, adăugați condimente, ierburi proaspete sau uscate. Este acceptabil să folosiți usturoi.

Când legumele sunt rumenite, aceasta va fi etapa finală a gătirii. Puteți acoperi imediat dovleacul cu marinată. Pentru a face acest lucru, mai păstrați încă 10-15 minute până când uleiul și condimentele sunt absorbite și îndepărtați pentru a se răci complet.

Poate fi folosit ca produs de sine stătător sau suplimentat cu sosuri, ketchups - orice doriți. Folosit ca decor sau completare la felurile principale - supe, garnituri, salate.

Chipsuri de dovleac dulci

O varietate de nucșoară sau dovleac cu fructe mari este ideală. Produsul va avea cel mai bun gust la cuptor, dar gătirea în cuptorul cu microunde și uscător electric este acceptabilă.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

• dovleac;
• ulei de măsline sau susan;
• zahăr pudră, ștevie, miere, lămâie, scorțișoară.

Aduceți gustările la jumătate de gătit în orice mod convenabil. Există mai multe opțiuni de design:

1. În timp ce chipsurile de dovleac sunt fierbinți, stropiți cu zahăr pudră.
2. Pentru sportivi și cei care țin dietă, folosește stevia în tandem cu scorțișoară sub formă de pudră.
3. Mierea este o soluție ideală pentru copii. Pentru a face chipsuri de dovleac la cuptor, iată rețeta. Se diluează 1 lingură. l. miere cu 2 linguri. l. suc de lamaie, adauga 1 lingura. apă potabilă și turnați această soluție peste chipsuri. Pentru a distribui uniform și a economisi bani, este convenabil să folosiți o perie de patiserie.

În viitor, se poate folosi orice combinație de pulberi și condimente.

Chipsuri de dovleac de casă cu boia de ardei și nucșoară

Aceasta este o opțiune excelentă pentru o gustare sărată cu bere sau primele feluri. Pentru a pregăti, trebuie să pregătiți felii din dovleac cu fructe mari sau cu coajă groasă. Pentru marinată folosiți:

• măsline, susan, dovleac, ulei vegetal;
• boia macinata;
• nucșoară măcinată;
• sos de soia;
• sare.

Se diluează ingredientele indicate într-un bol. Pentru 100 g de dovleac crud – 1 linguriță. ulei, ¼ linguriță. boia de ardei şi nucşoară. Sarat la gust. Înmuiați feliile de legume pe ambele părți și coaceți în orice mod convenabil. Dacă prăjiți într-o tigaie, trebuie să folosiți făină ca pane.

Dacă se dorește, la sfârșitul gătitului, se stropește cu sos de soia în proporție de 1 linguriță. pentru 50 ml apă.

Cum să faci chipsuri de dovleac cu scorțișoară și suc de lămâie acasă

Pentru a găti chipsuri dulci în cuptorul cu microunde, folosiți dovleac cu fructe mari sau nucșoară.

Pentru 100 g de dovleac preparat veți avea nevoie de:

• 1 lingura. l. zahăr granulat sau zahăr pudră;
• 1\2 linguriță. scorţişoară;
• 1 lingura. l. suc de lămâie;
• 1 lingura. l. ulei de susan sau de măsline;
• coaja de 1 lamaie.

Se amestecă toate ingredientele într-un castron puțin adânc. Rumeniți dovleacul până când este fiert pe jumătate în cuptorul cu microunde. Aplică compoziția pe o parte cu o pensulă culinară și usucă până la fiert complet.

Să presupunem această opțiune. Se amestecă zahărul, sucul de lămâie, coaja de lămâie, untul și 2 linguri. l. apă. Acoperiți dovleacul semi-fiert cu marinată. Aduceți la dispoziție, stropiți cu scorțișoară.

Chips dulci de dovleac cu scorțișoară și vanilie

Tăiați în felii de orice formă. Aduceți la o stare aproape terminată în orice mod convenabil. În plus, rețeta necesită:

• zahăr pudră, ștevie sau miere;
• suc de lămâie;
• vanilie;
• scorţişoară;
• ulei de măsline sau de susan.

Se amestecă zahărul, sucul de lămâie, vanilia, uleiul într-un bol. Se adauga putina apa (pe baza de 100 g de dovleac, 3 linguri de lichid). Înmuiați dovleacul. Coaceți în orice mod convenabil. Stropiți cu scorțișoară înainte de servire. Va fi o opțiune excelentă pentru a face chipsuri de dovleac în cuptor pentru cei care pierd în greutate. În acest caz, baza preparatului este stevia (un îndulcitor).

Reteta originala de chipsuri de dovleac cu seminte de susan

Orice tip de dovleac este potrivit pentru gătit. Tăiați legumele precurățate și spălate în felii de 2-3 mm. Este mai bine să gătiți în cuptor. Pentru pane veti avea nevoie de:

• ulei de masline, susan;
• sare;
• ienibahar măcinat;
• seminte de susan.

Amesteca toate ingredientele, cu exceptia semintelor de susan, intr-un castron. Înmuiați bine feliile pe toate părțile. Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Uleor ulei.Așezați chipsurile pe foaie la intervale de 3-4 mm. Coaceți până când este gata. Cât este încă fierbinte, stropiți cu semințe de susan. Serviți cu sos de smântână sau ca gustare pentru preparate calde.

Rețetă uimitoare de chipsuri de dovleac cu aromă de ciuperci

Este mai bine să pregătiți felii pentru această opțiune de gustare într-un uscător electric. Dacă nu există, atunci un cuptor va fi potrivit. Pregătiți o marinadă folosind următoarele produse:

• ulei de măsline sau susan;
• sare;
• ciuperci măcinate uscate (opțiunea ideală este ciuperca porcini).

Puneți chipsurile de dovleac într-un singur strat în deshidrator într-un vas termorezistent pe pergament. Aplicați amestecul pe chipsuri cu o perie. Se lasă 10-15 minute. Între timp, pregătiți cuptorul. Preîncălziți la 90 de grade, puneți un vas cu apă în cuptor. Așezați vasul cu chipsuri puțin deasupra mijlocului. Gatiti 15-20 de minute.

Gustările gata preparate sunt perfecte ca fel de mâncare independentă și ca pâine pentru primele feluri.

Puteți găti bulionul de ciuperci sau supa cremă preferată și o puteți completa cu gustări crocante. De exemplu:

• bulion de pui;
• 300 g champignon;
• 3 buc. cartofi;
• 10 g unt;
• branza procesata;
• 1 ou de gaina;
• sare piper.

Adăugați cartofii în bulionul care fierbe. Tocați mărunt șampioanele. Se fierbe la foc mic pana se fierbe pe jumatate (aproximativ 20 de minute), se adauga untul, branza rasa rasa, sare, piper, se bate intr-un ou. Se amestecă totul energic până când brânza se dizolvă complet. Opriți și răciți. Mixați cu un blender până obțineți o consistență cremoasă. Se ornează cu chipsuri de ciuperci de dovleac.

Chips de dovleac sărat cu chimen și turmeric

Este mai bine să folosiți un dovleac cu fructe mari sau cu coajă tare. Tăiați mărunt legumele curățate și spălate. Pentru pane veti avea nevoie de:

• curcumă;
• sare piper;
• chimion;
• boia macinata;
• ulei de măsline sau de susan.

Tapetați o foaie de pergament și uscați feliile la cuptor. Amestecați ingredientele și acoperiți viitoarele chipsuri cu amestecul. Coaceți până când este complet fiert. Serviți ca aperitiv savuros cu sos.

O rețetă neobișnuită de chipsuri de dovleac cu lămâie și coniac

O opțiune excelentă pentru decorarea mâncărurilor dulci. Orice varietate de dovleac este potrivită. Convenabil pentru a găti în cuptorul cu microunde sau cuptor. Vei avea nevoie:

• coaja de 1 lămâie;
• suc de lămâie;
• Miere;
• coniac sau rom;
• ulei de măsline sau susan;
• apă.

Distribuiți chipsurile pe o foaie unsă cu hârtie de copt sau un vas de cuptor cu microunde. Amestecați ingredientele în proporții proporționale cu cantitatea de gustări. Pentru 100 g de chipsuri preparate veți avea nevoie de 1 lingură. l. coniac, diluat în 1 lingură. l. suc de lamaie si 1 lingura. miere la 50 ml de apă rece. Acoperiți chipsurile cu soluția și puneți-le la cuptor sau la microunde până sunt fierte. Scoateți și stropiți cu coaja de lămâie. Poate fi decorat cu zahar pudra sau scortisoara.

Cum se păstrează chipsurile de dovleac

Este mai bine să mâncați chipsurile finite imediat sau să le turnați în orice recipient de sticlă sigilat sau într-o pungă specială de hârtie. Produsul finit se păstrează în funcție de condițiile de temperatură, într-un apartament - 30 de zile. În cămară, durata de valabilitate crește.

Concluzie

Chipsurile de dovleac sunt un fel de mâncare gustos și sănătos. Iar pentru cei cărora le pasă de silueta, puteți calcula oricând BJU în funcție de rețetă și tip de design.

Postări recomandate

Cum să usuci arpașul acasă

Dude uscate: proprietăți benefice

Smochine uscate: beneficii și daune

Kumquat uscat: calorii, beneficii și daune

Cireșe uscate de păsări: cum se folosește, cu ce ajută

Cum se numește o piersică uscată?

Kumquat uscat: proprietăți benefice și contraindicații

Piersici confiate

Beneficiile și daunele papayei uscate