Rețete de roșii și varză la borcan

Roșiile cu varză, murate în borcane, sunt un aperitiv universal care poate completa multe feluri de mâncare. De asemenea, actioneaza ca un produs independent, mai ales daca il asezonezi cu ulei de floarea soarelui sau adauga ceapa tocata.

Principii de conservare și decapare a roșiilor și a varzei

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare pentru iarnă este mult mai plăcută decât tăierea îndelungată a unui cap de varză și măcinarea lui cu morcovi. Pentru a pregăti acest aperitiv delicios, trebuie să studiați câteva recomandări de la gospodinele cu experiență:

1. Pentru a spori gustul și aroma preparatului, puteți adăuga în borcan ingrediente precum morcovi, usturoi, diverse condimente și ierburi. Condiția, aciditatea și dulceața gustării vor depinde de cantitatea acestor componente.
2. Puteți toca varza, dar durează mai mult, așa că ar fi mai bine să o tăiați doar în bucăți mari. Este mai bine să lăsați roșiile întregi dacă sunt mici sau să le tăiați în felii sau inele.
3. Pentru varietate, ar trebui să folosiți diferite soiuri de culturi: varză albă, conopidă, varză roșie, varză de Bruxelles, guli-rabe.
4. Puteți marina fie cald, fie rece. Dacă turnați marinată fierbinte într-un borcan, atunci după ce îl închideți trebuie să o întoarceți și să o lăsați să se răcească complet înainte de a o trimite într-o cameră specială de depozitare.

Înarmat cu sfaturi utile, puteți pregăti conserve cu adevărat rafinate, care vor deveni o sursă demnă de mândrie pentru orice gospodină.

O reteta simpla de rosii si varza pentru iarna

Sărați varza și roșiile într-un borcan va fi o bucurie doar dacă cunoașteți această rețetă simplă. Acest aperitiv poate fi servit cu cartofi, carne sau pur și simplu consumat ca un fel de mâncare separat cu pâine neagră.

Set de componente:

• 2 kg roșii;
• 1 kg varză;
• 1 morcov;
• 1 ardei gras;
• 3 dolari usturoi;
• 4 lucruri. frunza de dafin;
• 2 umbrele de marar;
• 1 litru de apă;
• 2 linguri. l. sare;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura oţet;
• condimente.

Reţetă:

1. Tăiați varza și morcovii, tăiați ardeii fâșii, iar usturoiul în felii.
2. Puneți frunza de dafin, umbrelele de mărar și condimentele într-un borcan.
3. Aranjați legumele tocate în straturi dense.
4. Se fierbe apa, adaugand in prealabil sare, zahar, otet.
5. Umpleți recipientele cu marinată clocotită și închideți cu un capac.

Conopida cu rosii pentru iarna

Un fel de mâncare atât de interesant va deveni un atu pe orice masă de sărbătoare, atrăgând toți oaspeții cu aroma sa delicioasă. Această versiune a unei variante de iarnă gustoase și sănătoase în borcane va surprinde plăcut pe toți cei care încearcă această capodopera culinară.

Lista ingredientelor:

• 500 g roșii;
• 300 g conopidă;
• 1 ardei dulce;
• 3 catei de usturoi;
• 3 linguri. l. oţet;
• 110 g zahăr;
• 35 g sare;
• 5 boabe de piper;
• 5 garoafe;
• verdeaţă.

Procesul de preparare a retetei:

1. Separați inflorescența de varză și turnați o saramură făcută din apă și oțet.
2. Decorați fundul borcanului cu ierburi și usturoi.
3. Tăiați ardeiul în felii și străpungeți roșiile cu o scobitoare.
4. Umpleți borcanul cu straturi de legume preparate.
5. Amestecați apa cu toate condimentele, fierbeți și combinați cu conținutul recipientului.
6. Închideți folosind capacul și așteptați până se răcește complet.

Roșii marinate cu varză

Murarea roșiilor și a varzei într-un borcan este mai ușor decât ar părea la prima vedere. Mai ales dacă folosești o rețetă dovedită care va deveni preferata gospodinei începătoare. Gustările în borcane pot fi păstrate mult timp atât în ​​interior, cât și în cămară.

Set de componente ale piesei de prelucrat:

• 1 kg varză;
• 1 kg fructe de roșii;
• 2 ardei grasi;
• 2 cepe;
• 125 g zahăr;
• 200 ml oțet;
• 40 g sare;
• condimente.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați roșiile și tăiați-le felii.
2. Tăiați principalul produs vegetal, tăiați ardeiul fâșii, iar ceapa în jumătate de rondele.
3. Combinați toate legumele și acoperiți. Așteptați până se înmoaie.
4. Se toarnă oțet, se adaugă sare și zahăr.
5. Gătiți totul pe aragaz timp de 10 minute, dând la foc mic, apoi etanșați cu capace.

Varza cu rosii pentru iarna fara sterilizare

Absența unei proceduri atât de lungi precum sterilizarea borcanelor face procesul mult mai rapid și mai plăcut. Pentru a pregăti gustări în borcane, veți avea nevoie de un minim de ingrediente, iar cantitatea de ierburi și condimente poate fi variată în funcție de propriile preferințe de gust.

Ingredientele necesare:

• 1 varză;
• 2 kg roșii;
• 3 usturoi;
• 3 buc. frunza de dafin;
• 9 litri de apă;
• 600 g zahăr;
• 200 g sare;
• ierburi și condimente, în funcție de gust.

Reteta pentru crearea preparatului:

1. Pune toate condimentele și usturoiul dorite într-un borcan.
2. Tăiați legumele principale și străpungeți roșiile cu o scobitoare.
3. Împachetați toate legumele în straturi într-un borcan.
4. Adăugați sare și zahăr în apă și fierbeți timp de 10 minute.
5. Se toarnă saramura în borcan de trei ori, scurgându-se și fierbind de fiecare dată.
6. Se toarnă oțetul pentru ultima dată și se etanșează folosind capacul.

Roșii sărate cu varză

Pentru a pregăti roșiile și varza în borcane, veți avea nevoie de o cantitate mică de ingrediente necesare și de o mare dorință de a obține o gustare delicioasă în borcane. Acest fel de mâncare va fi cel mai bun plus pentru preparatele din carne și pește.

Lista de cumparaturi:

• 1,5 kg roșii;
• 100 ml oțet;
• 1 varză;
• 50 g zahăr;
• 25 g sare;
• 4 lucruri. frunza de dafin.

Reteta pas cu pas:

1. Puneți varza feliată, ardeii, foile de dafin și roșiile întregi în borcane sterilizate în straturi și alternați până când recipientul este plin.
2. Se toarnă apă clocotită peste conținut și se lasă la infuzat.
3. După 10 minute, goliți borcanele de apă, îndulciți, adăugați sare și fierbeți.
4. Umpleți borcanele cu saramură și închideți cu capace.

Varza delicioasa cu rosii pentru iarna

Gustul gustării într-un borcan este atât de perfect încât fiecărei persoane îi va plăcea. Oaspeții vor admira mult acest fel de mâncare și cu siguranță vă vor ruga să împărtășiți rețeta. Aroma preparatului va fi foarte plăcută și se va răspândi în toată casa.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 varze;
• 2 kg roșii;
• 1 rădăcină de hrean;
• 100 g usturoi;
• 3 inflorescențe de mărar;
• 1 litru de apă;
• 2 linguri. l. sare;
• 4 lucruri. frunza de dafin;
• frunze de hrean, cireș, coacăz;
• condimente după gust.

Reteta de gatit:

1. Tăiați ingredientul principal în bucăți mici.
2. Distribuiți toate legumele, ierburile, frunzele plantelor, condimentele în borcane într-o manieră haotică.
3. Faceți o marinadă din zahăr, apă și sare prin fierberea amestecului.
4. Umpleți borcanele cu saramură și închideți.

Reteta rapida de murat rosii si varza

Principalul lucru în prepararea murăturilor este gustul, dar una dintre condițiile indispensabile ale rețetei este și viteza. Folosind cea mai rapidă metodă de gătit, poți face un preparat gustos și aromat fără prea mult efort.

Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți:

• 9 litri de apă;
• 200 g sare;
• 600 g zahăr;
• 300 ml oțet;
• 1 varză;
• 2 kg roșii;
• 1 usturoi;
• 4 lucruri. frunza de dafin;
• condimente în funcție de preferințele de gust.

Tehnica de gatit:

1. Tăiați componenta principală și spălați roșiile.
2. Combinați apa cu oțetul, adăugați sare, îndulciți și fierbeți timp de 15 minute.
3. Se toarnă în borcan de două ori, scurgând și încălzind.
4. La final, adăugați saramură în borcan și închideți capacul.

O altă rețetă rapidă pentru pregătirea preparatului:

Roșii cu varză, sărate în borcane

Sărarea roșiilor și a varzei într-un borcan este foarte simplă. Această gustare originală și strălucitoare în borcane va atrage pe toată lumea, datorită gustului său ridicat și aromei plăcute, condimentate.

Compoziția componentelor:

• 1 varză;
• 2 kg roșii;
• 50 g rădăcină de hrean;
• 3 usturoi;
• 50 g sare;
• 1 litru de apă;
• ierburi, frunze și condimente în funcție de preferințele de gust.

Reteta pas cu pas:

1. Sărați apa și fierbeți-o.
2. Tăiați capul legumei principale în bucăți mari.
3. Aranjați legumele în straturi.
4. Adăugați toate condimentele și ierburile dorite.
5. Umpleți cu saramură pregătită și închideți cu un capac.

Reguli pentru păstrarea roșiilor sărate și murate cu varză

Pe lângă modul în care să pregătiți corect un fel de mâncare, trebuie să știți și să păstrați produsele până la iarnă. Murăturile trebuie păstrate în camere reci cu o temperatură de 5 până la 20 de grade, ferite de lumina directă a soarelui. O pivniță sau subsol este ideală pentru astfel de scopuri.Într-un apartament, răsucirea într-un borcan poate fi depozitată în cămară sau, ca ultimă soluție, în frigiderul de pe raftul de jos.

Concluzie

Roșiile cu varză sunt una dintre cele mai reușite opțiuni de gustare. Pregătirea conservelor nu va provoca emoții negative, mai ales dacă folosiți metode rapide și simple de gătit. Preparatul într-un borcan se dovedește atât de gustos, încât toată familia va cere cu siguranță mai mult vara viitoare.