Conţinut
Castraveții ușor sărați în stil coreean sunt un aperitiv excelent pentru iubitorii de mâncare condimentată. Acest fel de mâncare nu va fi niciodată deplasat pe masă; se potrivește bine cu felurile principale și doar ca aperitiv. Rețeta este foarte simplă și nu îți va lua prea mult timp. În plus, pot fi rulați pentru iarnă și credeți-mă, vă vor ajuta de mai multe ori. Există multe opțiuni de gătit, de exemplu: cu carne, morcovi, sos de soia, susan. Există o rețetă pentru fiecare gust. Cea mai populară este versiunea clasică a castraveților în stil coreean cu morcovi. Să ne uităm la două rețete simple despre cum să prepari acești castraveți.
Un mod clasic de a pregăti castraveți în coreeană
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1,5 kg de castraveți proaspeți;
- jumătate de pachet de condimente coreene pentru morcovi;
- 100 g zahăr;
- 50 g sare;
- jumătate de pahar de oțet 9%;
- jumătate de cap de usturoi.
Fructele mici cu coșuri vor arăta mult mai impresionante chiar și în aspect. Acestea trebuie spălate sub jet de apă și frecate cu o perie moale. Apoi, tăiați castraveții, mai întâi pe lungime în 4 felii, apoi pe cruce în bucăți care vă sunt convenabile.
Puneți bucățile tăiate într-un bol. Adăugați acolo sare, zahăr și condimente. Curatam usturoiul si il stoarcem printr-un dispozitiv special, sau puteti folosi o razatoare fina.
Amestecați bine toate ingredientele. Adăugați oțet și ulei de floarea soarelui la castraveți. Amestecă bine din nou amestecul și pune-l la frigider timp de 3 ore pentru a marina.
Acum castraveții pot fi consumați în siguranță. Pentru a pregăti o astfel de gustare pentru iarnă, facem același lucru, punem amestecul în borcane și sterilizăm timp de 15 minute. Monitorizăm nivelul apei din tigaie; aceasta ar trebui să ajungă la „umerii” cutiei. Scoatem borcanele din tigaie și începem imediat cusătura.
Castraveți coreeni cu morcovi
Ingrediente:
- 1,5 kg de castraveți;
- 150 de grame de morcovi;
- 1 lingură grămadă de sare;
- 125 ml ulei vegetal;
- 125 ml oțet 9%;
- ¼ pachet de condimente coreene pentru morcovi;
- ¼ cană usturoi;
- ¼ cană zahăr granulat.
Tăiați castraveții în 4 bucăți pe lungime. Morcovii trebuie răzuiți pe o răzătoare specială coreeană pentru morcovi. Combinați castraveții și morcovii într-un bol, adăugați toate celelalte ingrediente, zdrobiți usturoiul sau dați-l pe răzătoare fină. Se amestecă totul bine și se pune la frigider timp de 24 de ore, amestecând masa de mai multe ori. După o zi, castraveții sunt gata de mâncare. Pentru a le rula, repetam aceeasi secventa ca in reteta precedenta.
Concluzie
După cum puteți vedea, pregătirea unei astfel de gustari nu va dura mult timp, dar va fi un decor excelent pentru masa dvs. Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai picante, puteți adăuga și ardei iute. Rog pe cei dragi cu castraveti deliciosi!
Recenzii
