Cum să murați castraveții cu aspirină în borcane de litri pentru iarnă: rețete, video

În vremea sovietică, gospodinele preparau castraveți pentru iarnă cu aspirină. Acest tip de conservare este disponibil și în vremurile moderne. Legumele extraordinar de gustoase sunt consumate ca o gustare separată, ca adaos la cartofii prăjiți sau ca parte a salatelor și a supelor. Cu aspirină s-au păstrat diverse rețete de castraveți murați pentru iarnă, care sunt ușor de preparat.

De ce folosești aspirina când murezi castraveții?

Aspirina este un excelent conservant, alături de oțet și acid citric. Acest instrument are multe avantaje:

1. Oferă elasticitate legumelor - nu degeaba gospodinele murează castraveții cu aspirină pentru iarnă.
2. Ucide bacteriile, făcând răsucirile să dureze mai mult.
3. Păstrează gustul legumelor.
4. Oferă conservarii un gust ușor, plăcut, cu o tentă acrișoară.
5. Este sigur dacă nu te lăsa dus de saramura care o conține.

Câtă aspirină să pui într-un borcan de litru de castraveți

Ca și în cazul oțetului, este important să menținem proporțiile. Conservantul este utilizat într-un raport de 1 la 1 - 3 tablete de aspirină per borcan de 3 litri de castraveți. În consecință, pentru un litru - 1 tabletă și pentru 2 litri - 2.

Este important să luăm în considerare dezavantajele unei astfel de conservări pentru a evita consecințele negative.

Dezavantajele preparatului cu aspirina:

1. Aspirina este un medicament medical. Pe de o parte, reduce formarea cheagurilor de sânge, pe de altă parte, excesul său provoacă sângerare.
2. Irită membranele mucoase ale stomacului. Consumul excesiv provoacă arsuri la stomac, dureri abdominale, gastrită și, în cazuri speciale, un ulcer perforat.
3. Organismul se obișnuiește cu aspirina, iar atunci când utilizarea acesteia este necesară, efectul tratamentului nu va apărea.

Poți evita efectele negative ale aspirinei dacă nu bei suc de murături și nu mănânci doar conserve.

Cele mai bune rețete pentru conservarea castraveților cu aspirină pentru iarnă

În spațiul post-sovietic, cusătura a fost favorită încă din copilărie. La urma urmei, ce te poți mulțumi într-o zi de post dacă nu cu o legume crocante? Există o mulțime de rețete pentru conservarea castraveților murați cu aspirină pentru iarnă. Sunt testate în timp și testate de mai mult de o generație de gospodine.

Rețetă clasică de pregătire a castraveților cu aspirină pentru iarnă

Ingrediente pentru un borcan de un litru de castraveți murați cu aspirină:

• castraveți - câți vor încăpea în borcan;
• frunze de hrean pentru a acoperi fundul recipientului de murat;
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.;
• acid acetilsalicilic - 1 tabletă;
• usturoi - 3 catei;
• mărar - 2 crenguțe dintr-o umbrelă.

Este mai bine să alegeți cornișii pentru murat

Procesul de gatire:

1. Spălați cornișii și păstrați-i în apă cu gheață timp de 3 ore.
2. Pune apa pe foc pentru marinata.
3. Sterilizați borcanele și capacele.
4. Apoi puneți în ele condimente și hrean.
5. Așezați castraveții.
6. Adăugați apă clocotită.
7. După 15 minute, turnați apa din recipient într-o cratiță și fierbeți, adăugând sare.
8. Adăugați pudră de aspirină la castraveți.
9. Turnați marinata și înșurubați capacele.

Întoarceți și înfășurați într-o pătură sau o pătură groasă până se răcește complet.

Cum să murați castraveții pentru iarnă cu aspirină fără oțet

Conservarea cu aspirină poate fi preparată fără oțet, deoarece un singur conservant este suficient.

Pentru un borcan de 3 litri veți avea nevoie de:

• castraveți - 2 kg;
• rădăcină de hrean de mărime medie - 1 bucată;
• usturoi - jumătate de cap;
• ienibahar - 3 mazăre;
• mărar în umbrele - 3 bucăți;
• zahăr granulat - 4 linguri. l.;
• sare grunjoasă - 2 linguri. l.;
• apă (purificată) - 1 litru;
• tablete de aspirină - 1 bucată;
• seminte de mustar, cuisoare - dupa gust.

Sigilarea este depozitată într-o cameră întunecată și răcoroasă

Pentru a păstra, procedați pas cu pas după cum urmează:

1. Spălați legumele și puneți-le într-un recipient sterilizat.
2. Pune hrean, umbrele de marar, condimente.
3. Se toarnă apă clocotită, se răcește. Turnați apa din recipientul cu castraveți în tigaie și așteptați să fiarbă.
4. Adăugați pudră de aspirină, zahăr și sare în apa clocotită.
5. Adăugați amestecul rezultat la legume.
6. Închideți cu capace.Se răcește și se pune într-o cameră întunecată.

Astfel de legume vor fi un ingredient gustos în salate și un adaos excelent la mâncărurile gata preparate.

Conserve de castraveți pentru iarnă cu aspirină și struguri

Strugurii din această rețetă pentru murarea castraveților cu aspirină vor crește ușor timpul de pregătire, dar merită.

Pentru conservare veți avea nevoie de:

• 1 ciorchine mică de struguri albi;
• 8-10 castraveți medii;
• 3 catei de usturoi;
• 4 bucăți de boabe de piper;
• 1 rădăcină medie de hrean;
• 1 bucată de aspirină tabletă;
• 6 lingurite zahar granulat;
• 3 lingurite sare;
• 4 pahare cu apă.

Conservarea este moderat condimentată, cu o combinație plăcută de acid și dulceață

Procesul de marinare:

1. Legumele și fructele de pădure se spală.
2. Condimentele se pun în recipient.
3. Se pun strugurii și castraveții.
4. Se toarnă apă clocotită, se răcește și se scurge, se fierbe din nou.
5. Adăugați zahăr granulat, pudră de aspirină și sare la castraveți.
6. Adăugați apă clocotită. Rulați capacele și întoarceți-le să se răcească.

Când conservarea s-a răcit, se pune într-un loc întunecat.

Castraveți murați pentru iarnă cu aspirină și mentă

Muratul castraveților cu mentă și aspirină pentru iarnă este la fel de simplu ca în varianta clasică. Numai că în loc de hrean au pus ierburi aromate.

Pentru un borcan de litru veți avea nevoie de:

• cornibii;
• menta - 5-6 bucăți (frunze);
• usturoi - 3 catei;
• zahăr granulat - 4 lingurițe;
• sare grunjoasă - 2 lingurițe;
• aspirină comprimată - 1 bucată;
• mărar - un sfert de umbrelă.

Adăugați 1 tabletă de aspirină la 1 litru de apă.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați menta și cornișii în apă rece.
2. Pune verdeata in borcane sterilizate la abur, adauga castraveti si crengute de marar.
3. Se adauga apa clocotita si se scurge dupa 15 minute. Repetați de două ori.
4. După scurgere, fierbeți apa, adăugați sare și zahăr.
5. Se toarnă pudră de aspirină și se adaugă marinada la castraveți.
6. Rulați capacele, răsturnați și răciți.

Menta va oferi castraveților o aromă și un gust neobișnuit, picant, iar muratul va fi o băutură răcoritoare excelentă după sărbători.

Castraveți rulați cu aspirină și ardei dulci pentru iarnă

Ingrediente reteta:

• castraveți - 1 kg;
• hrean (rădăcină) - 50 g;
• ardei gras - 200 g;
• mărar în umbrele;
• frunze de cireș, dafin, coacăz - câte 3 bucăți;
• frunză de stejar - 1 bucată;
• sare - 1,5 linguri. l.;
• aspirină în doză de 1 comprimat la 4 pahare de apă;
• zahăr granulat - 3 linguri. l.

Castraveții marinați cu ardei dulci au un gust picant și plăcut.

Reteta pas cu pas:

1. Înmuiați castraveții în apă timp de 2 ore.
2. Tăiați ardeiul în rondele sau fâșii, radeți hreanul.
3. Pune într-un recipient frunzele de cireș, dafin, coacăz și mărar.
4. Tăiați capetele castraveților și, alternând cu piper și hrean, puneți-le într-un recipient cu frunzele.
5. Se toarnă apă clocotită. După un sfert de oră, turnați lichidul într-o cratiță, adăugați zahăr și sare.
6. Zdrobiți aspirina și turnați-o într-un recipient.
7. Adăugați marinada clocotită și rulați capacele.

Muratul castraveților cu aspirină conform acestei rețete va oferi legume crocante pe tot parcursul iernii.

Castraveți pentru iarnă fără sterilizare cu aspirină

Această opțiune de decapare de iarnă este perfectă pentru locuitorii din mediul rural.

Compus:

• castraveți - 3 kg;
• apă din fântână - 2 litri;
• aspirină comprimată - 2 bucăți;
• frunze de coacăz - 10 bucăți;
• usturoi - 3 catei;
• piper - 10 mazăre;
• 3 linguri. l. zahar granulat;
• 1,5 linguri. l. sare;
• verdeturi de marar - ciorchine medie.

Aspirina este un conservant care păstrează alimentele pentru o perioadă lungă de timp și previne explozia borcanelor.

Este suficient să speli legumele și ierburile din grădina ta în apă curentă. Este mai bine să înmuiați castraveții cumpărați din magazin timp de câteva ore.

Reteta pas cu pas:

1. Se prepară pudră de aspirină și se toarnă într-un recipient pentru marinare.
2. Puneți frunze de coacăz.
3. Umpleți la jumătate cu ingredientul principal.
4. Adăugați piper, zahăr granulat, sare.
5. Umpleți cu castraveți până la vârf, acoperiți cu mărar.
6. Se toarnă apă clocotită, se lasă să se răcească. Se toarnă înapoi în tigaie și se lasă din nou să fiarbă.
7. Umpleți borcanele cu marinată fiartă. Închideți cu capace și puneți într-o cameră întunecată.

După o lună și jumătate, castraveții vor fi murați și pot fi consumați.

Sărarea castraveților pentru iarnă cu aspirină și muștar

Muștarul, care este folosit în salate, va fi un adaos excelent la murarea castraveților.

Pentru conservare veți avea nevoie de:

• castraveți proaspeți - 2 kg;
• mărar - 1 umbrelă;
• hrean (frunză și rădăcină);
• frunze de stejar, coacăz, dafin, cireș;
• 4 lingurite sare de masă;
• cap de usturoi;
• 3 tablete de aspirină;
• 3 lingurite muștar (pulbere).

Castraveții murați pot fi consumați după 2 luni

Acoperirea castraveților pentru iarnă cu acest condiment este foarte simplă. Vor fi necesare următoarele acțiuni:

1. Pregătiți castraveții pentru murat. Alegeți flori, tăiați capetele.
2. A umple cu apă.
3. Fierbe apă într-o cratiță mică (aproximativ 5 căni).
4. Adăugați sare, muștar și pudră de aspirină. Răciți marinata.
5. Sterilizați borcanele.
6. Puneți câteva dintre ierburi, usturoi și piper în recipient.
7. Asezati castravetii in randuri dese, adaugati restul condimentelor.
8. Se toarnă marinada răcită și se acoperă cu capace de nailon.

Legumele preparate pentru iarnă după această rețetă pot fi consumate după 2 luni. Tocmai la timp pentru sfârșitul sezonului de legume proaspete.

Murarea castraveților cu aspirină și oțet

Combinația de oțet și aspirină în acest preparat va preveni fermentarea și întunecarea saramurii și va proteja cusăturile de „explozie”.

Ingredientele necesare:

• castraveți - 1 kg;
• mărar - 1 umbrelă;
• usturoi - 10 catei;
• cuișoare - 2-3 bucăți;
• frunze de hrean - 1 bucată;
• zahăr granulat - 3 linguri. l.;
• sare gema - 1,5 linguri. l.;
• 4 pahare cu apă;
• 0,5 tablete de aspirină;
• 1 lingura 9% oțet.

Oțetul și aspirina previn fermentația și tulbureala murăturilor de castraveți

Etape de gătit:

1. Clătiți verdeața și castraveții.
2. Pune hreanul, mararul și castraveții în borcane. Adăugați apă clocotită și acoperiți cu capace timp de 10 minute.
3. Se macină aspirina. Tăiați usturoiul în sferturi.
4. Se toarnă apa din recipientul cu castraveți într-un recipient și se fierbe din nou. Repetați de 2 ori.
5. După a doua scurgere, combinați apa clocotită cu oțetul.
6. Adăugați pudră de aspirină, cuișoare, sare, zahăr granulat, piper.
7. Adăugați apă clocotită cu oțet și închideți cu capace de fier.
8. Așezați borcanele cu susul în jos, înveliți-le și lăsați-le să se răcească.

Gustul unei astfel de conservari te va surprinde placut cu aroma sa crocanta si picanta.

Castraveți sărați la rece pentru iarnă cu aspirină

Marinarea la rece va da legumelor o consistență densă. Nu au un gust diferit de fructele murate într-un butoi.

Pentru un recipient de 3 litri veți avea nevoie de:

• castraveți;
• piper negru - 7 bucăți (mazăre);
• verdeață de mărar - 1 buchet;
• jumătate de cap de usturoi;
• hrean - 2 frunze;
• coacăze - 8 frunze;
• sare grunjoasă - 4 linguri. l.;
• 1 tabletă de aspirină în 4 pahare de apă.

Puteți adăuga ierburi, condimente și chiar roșii la preparat.

Reteta pas cu pas:

1. Puneți usturoiul și hreanul în fundul recipientului.
2. Adăugați piper.
3. Spălați și puneți castraveții în borcane. Adăugați sare și pudră de aspirină.
4. Pune verdeata si frunzele de coacaze.
5. Se toarnă apă fiartă, rece.
6. Acoperiți cu capace din nailon și dați la frigider.

Legumele sărate la rece sunt o gustare excelentă atât pentru un festin, cât și pentru fiecare zi.

Rețetă de răsucire a castraveților pentru iarnă cu aspirină sub capac de nailon

Castraveții sărați astfel vor avea un gust acru. Se prepară și prin sărare la rece.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• castraveți (câte trebuie să umple);
• mărar în umbrele - 3 bucăți;
• frunza de dafin - 2 bucati;
• aspirina - 2 tablete;
• sare - 2 linguri. l.;
• usturoi - 2 catei;
• apă - 2 litri.

Legumele rezultate au un gust acru.

Etape de pregatire:

1. Spălați și sterilizați borcanele și capacele din nailon.
2. Spălați castraveții, curățați usturoiul.
3. Se dizolvă sarea în apă rece (nu se fierbe).
4. Puneți mărarul și usturoiul feliat în recipient.
5. Tașați castraveții pe verticală și adăugați pudră de aspirină.
6. Se toarnă saramura.
7. Sigilați cu capace și puneți într-o cameră întunecată.
8. După 2 zile, scurgeți apa, spălați castraveții, adăugați ierburi, foile de dafin și apă curată.
9. Sterilizați capacele timp de 2-3 minute și închideți borcanele. Păstrați într-un loc întunecat pentru iarnă.

După 2 săptămâni, castraveții sunt gata pentru iarnă - vă puteți bucura de ei.

Murat castraveți pentru iarnă cu ketchup și aspirină

Ketchup-ul adăugat la marinată oferă castraveților pregătiți pentru iarnă o claritate și o aromă piquantă de diverse condimente.

Compoziția componentelor pe litru de recipient:

• 0,5 kg de castraveți;
• 100 g ketchup (pasta de rosii);
• 1 lingura. l. zahar granulat;
• 0,5 linguri. l. sare;
• 1 tabletă de aspirină;
• 1 catel de usturoi;
• ¼ umbrelă de mărar;
• 2 frunze de cireș;
• verdeturi de hrean.

Castraveții pot fi păstrați timp de 8-12 luni

Reteta pas cu pas:

1. Înmuiați legumele în apă curată și tăiați capetele.
2. Spălați verdeața și uscați-le pe un șervețel de hârtie.
3. Puneți un sfert de frunză de hrean, un cățel de usturoi, mărar și o frunză de cireș pe fund.
4. Așezați castraveții.
5. Se toarnă apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi repetați încă 15 minute.
6. Turnați apă într-o cratiță și pregătiți marinada cu zahăr, ketchup, sare și fierbeți.
7. Adăugați tableta la castraveți și adăugați marinada.
8. Rulați capacele și înfășurați într-o pătură.

Perioade și metode de depozitare

Castraveții pregătiți corect conform rețetei vor rezista de la câteva luni până la un an.

Conditii de depozitare:

1. Într-un loc uscat.
2. La temperaturi de până la 15 °C.
3. Departe de sursele de căldură.

Spatiul de depozitare poate fi orice - o pivnita, un balcon, un garaj sau un depozit. Principalul lucru este absența luminii directe a soarelui și a umezelii.

Concluzie

Castraveții pregătiți pentru iarnă cu aspirină au o aromă și un gust plăcut. Acidul acetilsalicilic din rețetă ucide bacteriile, adaugă acru la legumele conservate și crește durata de valabilitate.

Recenzii despre murăturile cu aspirină

Postări recomandate

Castraveți ușor sărați - 5 rețete delicioase și simple

Varza murata pe zi cu otet

Varza sarata cu sfecla

Cum se păstrează varza murată

Cum să murați rapid varza acasă

Murat roșii verzi în borcane pentru iarnă

Murarea la rece a roșiilor verzi într-o cratiță

Champignons sarati: retete delicioase de murat ciuperci pentru iarna in borcane, fara otet

Castraveti cu patrunjel pentru iarna: retete, fara sterilizare, murati, sarati