Dovleac ușor sărat: rețete de gătit rapid într-o tigaie, în pungă

Conţinut

1 Secretele gătirii dovleacului ușor sărat
2 Dovleac instant clasic ușor sărat
3 Dovleac ușor sărat: rețetă de gătit rapid într-o cratiță
4 Dovleac ușor sărat într-o pungă
5 Reteta de dovleac usor sarat cu hrean si usturoi
6 O rețetă rapidă de dovleac crocant ușor sărat cu mentă și țelină
7 Cea mai simpla reteta de dovleac usor sarat cu condimente
8 Preparare rapidă a dovleacului ușor sărat cu castraveți într-o pungă
9 Reguli pentru păstrarea dovleacului ușor sărat
10 Concluzie

Dovleceii ușor sărati are un gust foarte asemănător cu ciupercile sau dovleceii. De aceea, acest fel de mâncare este deosebit de popular. Se completează perfect peștele, carnea, cartofii și va atrage, de asemenea, adulți și copii, ca o gustare separată. Multe gospodine sunt fericite să o facă pentru iarnă sau să folosească o rețetă rapidă de murătură. Astfel de legume te vor incanta cu gustul lor delicat la doar cateva ore dupa inceperea prepararii.

Secretele gătirii dovleacului ușor sărat

Pregătirea gustărilor acasă folosind una dintre rețete nu este dificilă, dar este important să țineți cont de câteva puncte:

Fructele au coaja densa si pulpa. Le puteți săra întregi doar dacă sunt mici. Cele mari trebuie decojite și tăiate, altfel nu vor fi sărate.
Puteți găti legumele rapid dacă adăugați marinada imediat după fierbere.Când utilizați o metodă rece sau uscată, murarea va dura mai mult.
Cu cât fructul este tăiat mai fin, cu atât se va marina mai repede.
Sărarea se poate face într-un borcan, găleată, tigaie, dar nu într-un recipient de aluminiu. Acest material, în contact cu acidul, eliberează substanțe nocive care afectează negativ gustul produsului finit.
Marinarea va merge mai repede dacă fructele sunt mai întâi scufundate în apă clocotită timp de 2 minute și apoi în apă rece.
Pentru a face legumele crocante, în timpul murării se folosește rădăcina de hrean, precum și frunzele pomilor fructiferi și tufele de fructe de pădure.

Procesul de decapare se desfășoară în interior, iar depozitarea este recomandată în pivniță sau frigider. Dovleceii vă pot încânta cu gustul său până la 30 de zile.

Dovleac instant clasic ușor sărat

Componentele principale pentru marinare:

2 kg de fructe tinere mici;
20 g mărar;
1 lingura. l. telina rasa uscata;
2 frunze de hrean;
5 catei de usturoi;
2 ardei iute;
2 linguri. l. sare.

Pași rapidi de gătit pentru această rețetă:

Spălați legumele și lăsați-le întregi.
Puneți hreanul, usturoiul, ierburile proaspete în fundul recipientului pentru murături și apoi dovleceii.
Tăiați ardeiul iute și puneți-l într-un recipient.
Se fierbe saramura: 4 linguri. Se fierbe apa, se adauga sare si telina rasa.
Se toarnă doar marinada fiartă și se lasă o săptămână. Pe măsură ce lichidul se evaporă, trebuie adăugat.
Când produsul este gata, se păstrează la frigider.

Fructele mici se vor marina bine, iar condimentele și chili le vor da o aromă picant și delicată.

Important! Dacă rețeta necesită adăugarea de oțet, atunci este mai bine să-l turnați în saramură imediat după oprirea aragazului.

Dovleac ușor sărat: rețetă de gătit rapid într-o cratiță

Astfel de rețete nu necesită mult efort și timp, iar gustul lor este pur și simplu uimitor. Pentru a face o gustare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

3 kg dovleac;
3-4 frunze de hrean;
1 rădăcină de hrean;
2 păstăi de chili;
7 catei de usturoi;
20 g ierburi proaspete;
boabe de piper – 4 buc.;
3 foi de dafin;
1 lingura. l. sare.

Pași pentru rețeta de dovleac ușor sărat pentru gătit rapid:

Hreanul și verdeața se toacă mărunt. Adăugați la acest amestec usturoiul ras și rădăcina de hrean.
Puneți ierburile și condimentele într-o cratiță, apoi adăugați ingredientul principal.
Se fierbe saramura combinând 1 litru de apă și sare și se lasă să fiarbă. Se raceste la 70°C, se toarna in tava. Puneți hreanul deasupra.
Pune la frigider.

Dovleac ușor sărat într-o pungă

Această rețetă a apărut relativ recent, dar este deja foarte populară, deoarece dovleceii ușor sărați pot fi consumați imediat după gătire și va dura cel puțin 5 ore. Produse:

1 kg fructe tinere;
20 g ierburi proaspete;
1 lingura. l. sare;
2 linguri. l. Sahara.

Pași instantanei de gătit pentru această rețetă:

Puneți verdețurile în partea de jos a unei pungi de plastic. Adăugați sare și zahăr. Distribuiți legumele; dacă sunt mici, atunci întregi, dar cele mari sunt mai bine curățate și tăiate în felii subțiri.
Agitați bine punga, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform în ea.
Legați strâns și lăsați 5 ore la murat.

Reteta de dovleac usor sarat cu hrean si usturoi

Pentru a pregăti o gustare marinată instant veți avea nevoie de:

1 kg fructe tinere;
2 morcovi;
2 catei de usturoi;
1 pastaie de chili;
1/2 lingura. l. sare;
2 linguri. l. Sahara;
1/4 lingura. oţet;
4 ramuri de mărar (pot fi înlocuite cu 1 lingură semințe);
4 linguri. apă;
1 rădăcină de hrean;
4 boabe de cuișoare.

Pregătirea rapidă pentru această rețetă este așa:

Luați un borcan de 3 litri, adăugați cercuri de rădăcină de hrean, usturoi, mărar și căței.
După curățare, tăiați morcovii în inele.
Se pun fructele in apa clocotita timp de 3 minute, se scot si se pun in apa rece. Se curata si se taie in 4-6 bucati in functie de marimea fructului. Umpleți borcanul cu bucăți de legume.
Tăiați chili-ul în inele și distribuiți-l în recipient.
Pregătiți saramura: fierbeți apa cu sare și zahăr, apoi turnați oțet și opriți.
Se toarnă marinada într-un borcan, se lasă la răcit și se pune la frigider.

Prima probă poate fi luată după trei zile.

O rețetă rapidă de dovleac crocant ușor sărat cu mentă și țelină

Pentru a pregăti un aperitiv murat aromat conform acestei rețete, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

2 kg fructe tinere;
4 linguri. apă;
1/2 lingura. l. sare;
1 lingura oţet;
2 frunze de hrean;
2 buc. țelină;
3 ramuri de mărar;
3−4 frunze de mentă;
frunză de dafin, boabe de piper.

Legumele se prepară după această rețetă, după cum urmează:

Spălați dovleceii, selectați fructele mici, puneți-le la fiert în apă clocotită timp de 5 minute, apoi coborâți-le brusc în apă cu gheață. Datorită acestei soluții, fructele dure se vor marina mai repede.
Se toarnă ierburi tocate mărunt, sare și oțet în apa care a fost fiartă pentru a pregăti saramura.
Așezați frunza de dafin și ardeiul pe fundul borcanului, umpleți întregul recipient cu ingredientul principal și puneți menta deasupra.
Se toarnă în saramură fierbinte. Se lasa la racit la temperatura camerei, se pune la frigider.

Într-o zi poți încerca produse murate.

Cea mai simpla reteta de dovleac usor sarat cu condimente

Pentru a pregăti o gustare delicioasă ușor sărată, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

1 kg fructe tinere;
5 catei de usturoi;
6 linguri. apă;
2 linguri.l. sare;
1 lingura. l. Sahara;
frunza de hrean;
3 frunze de cirese si coacaze;
boabe de piper;
jumatate de baton de scortisoara.

Tehnologie pas cu pas pentru gustări instant sărate ușor:

Se spală legumele și se taie în bucăți subțiri.
Curățați cățeii de usturoi și tăiați în felii.
Luați o găleată de plastic, puneți pe fund scorțișoară, hrean, frunze de cireșe și coacăze și boabe de piper.
Puneți deasupra fructele și usturoiul.
Pregătiți saramura: fierbeți apa, adăugați sare și zahăr. Se toarnă ingredientele fierbinți.
Se răcește și se pune la frigider.

Preparare rapidă a dovleacului ușor sărat cu castraveți într-o pungă

Pentru a face un preparat ușor sărat, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

1 kg de castraveți mici și dovleac;
15 catei de usturoi;
50 g mărar;
1 rădăcină de hrean;
4 litri de apă;
10 frunze de coacăze și cireșe;
1 lingura. sare.

Pentru a pregăti rapid o gustare ușor sărată conform acestei rețete, trebuie să urmați următoarea tehnologie:

Scoateți coaja de usturoi.
Tăiați castraveții în 2 părți.
Dacă dovleceii sunt mici, atunci lăsați-i întregi și tăiați fructele mari în bucăți.
Adăugați sare în apă fiartă și răciți.
Curățați și rade hreanul.
Puneți frunze de coacăz și cireș, hrean și mărar în fundul borcanului. Așezați legumele în straturi, acoperind totul cu mărar și usturoi.
Se toarnă saramură și se acoperă. Se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet, apoi se pune la pivnita sau la frigider.

Reguli pentru păstrarea dovleacului ușor sărat

Dacă gustarea este conservată pentru iarnă, atunci acestea pot fi păstrate nu mai mult de doi ani. Piesa de prelucrat se păstrează la frigider până la 1 lună, dar după cum arată practica, este consumată mult mai repede.

Este strict interzisă păstrarea fructelor murate în apropierea dispozitivelor de încălzire: calorifere, cuptoare cu microunde sau sobe.

Periodic, piesa de prelucrat trebuie verificată: adăugați saramură, îndepărtați excesul de lichid, dacă apare mucegai, aruncați-l.

Concluzie

Dovleceii ușor sărați instant vor fi un aperitiv excelent dacă plănuiți o sărbătoare, dar nu doriți să deschideți conserve de iarnă. Toate rețetele descrise vor fi un decor excelent pentru orice masă de sărbători.