Supă de brânză cu ciuperci: rețete cu brânză procesată din ciuperci proaspete, conservate, congelate

Supa de ciuperci făcută din șampioane cu brânză topită este un fel de mâncare consistent și cu un gust bogat. Se prepară cu adaos de diverse legume, carne, păsări, ierburi și condimente.

Cum să pregătiți corect supa de șampioane cu brânză topită

Supa cu șampioane și brânză este considerată un fel de mâncare rapidă. Nu este nevoie să pregătiți bulionul separat, deoarece ciupercile sunt gătite în propriul bulion, care se formează în timpul procesului de gătire. Excepție fac opțiunile cu adaos de carne sau pui.

La compoziție se adaugă diferite componente:

• cereale;
• lapte;
• legume;
• cremă;
• cârnat;
• slănină;
• carne.

Fiecare adaugă supei propriul gust și aroma unică. Rețetele de mai jos sunt pregătite rapid, așa că ar trebui să aveți toate ingredientele necesare la îndemână.

Champignons sunt alese doar proaspete, dense și de înaltă calitate. Nu ar trebui să existe daune, putrezire, mucegai sau mirosuri străine. In functie de reteta aleasa se adauga crude sau preprajite. Pentru a obține o aromă mai intensă de ciuperci, puteți fierbe fructele într-o cantitate mică de apă cu adaos de unt sau le puteți prăji împreună cu legume.

Corpurile de fructe se armonizează perfect cu o varietate de condimente, dar nu poți exagera cu cantitatea lor. Excesul poate distorsiona aroma și gustul unic al șampiilor.

Pentru a nu strica gustul felului de mâncare, se aleg doar fructe de înaltă calitate

Supă clasică de brânză făcută din brânză procesată cu șampioane

Felul de mâncare vă va încânta cu un postgust cremos plăcut și vă va ajuta să vă diversificați dieta.

Vei avea nevoie:

• ciupițe - 200 g;
• verdeaţă;
• apă – 2 l;
• ceapa - 130 g;
• sare;
• morcovi - 180 g;
• cartofi - 4 medii;
• ulei vegetal;
• brânză topită – 250 g.

Proces pas cu pas:

1. Fierbeți cartofii tăiați.
2. Adăugați legume prăjite cu corpi fructiferi.
3. Se presară cu brânzeturi ras.Se amestecă până se dizolvă.
4. Se sare si se presara cu ierburi tocate.

Dacă se dorește, volumul produselor recomandate poate fi mărit

Supă de brânză cu șampioane și pui

Pentru gătit, folosiți smântână cu orice conținut de grăsime și pui răcit.

Vei avea nevoie:

• spate de pui;
• smântână – 125 ml;
• ulei;
• foi de dafin;
• ciupițe - 800 g;
• piper (negru) – 3 g;
• ceapa - 160 g;
• brânză topită – 100 g;
• sare grunjoasă;
• cartofi - 480 g;
• morcovi – 140 g.

Cum să gătească:

1. Aruncă-ți spatele în apă. Când lichidul fierbe, la suprafață se formează spumă, care trebuie îndepărtată. În caz contrar, bulionul va deveni tulbure.
2. Se presară cu piper și se adaugă foi de dafin. Gatiti timp de o ora.
3. Puneți cartofii tăiați felii în bulion.
4. Tăiați corpurile fructifere în felii. Se pune intr-o tigaie cu ulei incins si se prajeste.
5. Tăiați ceapa. Rade legumele portocale. Puteți folosi o răzătoare medie, mare sau coreeană pentru morcovi. Se toarnă peste ciuperci.
6. Se prăjește timp de cinci minute. Pentru a preveni arderea amestecului, amestecați în mod regulat. Transferați pe spate de pui.
7. Puneți brânza feliată într-o cratiță. Se amestecă până se dizolvă.
8. Se toarnă crema într-un jet subțire, amestecând continuu. Gatiti 10 minute. Stropiți cu ierburi dacă doriți.

Brânză procesată tăiată în fâșii subțiri

Supă cu șampioane, cartofi și brânză

Rețeta recomandă adăugarea de pui afumat; dacă se dorește, acesta poate fi înlocuit cu pui fiert.

Set de produse:

• ciupițe - 350 g;
• piper;
• brânză procesată – 2 buc.;
• sare;
• apă filtrată – 2,6 l;
• ceapa – 1 medie;
• ulei vegetal - 30 ml;
• unt - 60 g;
• piept de pui (afumat);
• mărar proaspăt – 20 g;
• morcovi – 1 mediu;
• cartofi - 430 g.

Cum să gătească:

1. Tocați puiul după cum doriți. Trimite în apă. Se pune la foc mediu.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici, cartofii în felii și șampioanele în felii subțiri. Tăiați verdeața și radeți legumele portocale.
3. Trimite cartofi la pui. Gatiti un sfert de ora.
4. Topeste untul. Adăugați ceapa. Cand devine auriu, adauga morcovii. Se fierbe timp de cinci minute.
5. Se amestecă ciupercile. Gatiti pana se evapora umezeala. Adăugați în supă.
6. Adăugați brânză procesată zdrobită. Adăugați sare și piper. Gatiti, amestecand pana se dizolva.
7. Se presară mărar tocat.
8. Serviți delicios cu biscuiți.

O prezentare frumoasă va face prânzul mai apetisant

Supa de branza cu broccoli si champignon

Cu broccoli, primul fel de mâncare va deveni mai sănătos și va căpăta o culoare frumoasă.

Set de produse:

• ciupițe - 200 g;
• cartofi - 350 g;
• piper;
• brânză topită – 200 g;
• sare;
• broccoli - 200 g;
• ulei de masline;
• verdeață - 10 g;
• morcovi - 130 g.

Cum să gătească:

1. Tăiați corpurile fructifere în felii. Prăji.
2. Adăugați morcovii rasi. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
3. Împărțiți varza în buchețele. Tăiați cartofii în felii medii.
4. Adăugați piper în apă clocotită. Adăugați puțină sare. Adăugați componentele pregătite.
5. Gatiti un sfert de ora. Adăugați brânză procesată tocată. Gatiti 10 minute.
6. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Farfuriile cu ciuperci se prajesc pana se evapora umezeala

Supa delicioasă cu smântână, șampioane și brânză

Aroma cremoasă și aroma bogată de ciuperci îi vor cuceri pe toată lumea de la prima lingură.

Trebuie să pregătiți:

• ciupițe – 320 g;
• condimente;
• cartofi - 360 g;
• sare;
• apă – 2 l;
• brânză topită – 200 g;
• ceapa - 120 g;
• smântână – 200 ml;
• morcovi - 120 g.

Cum să gătească:

1. Se toarnă apă clocotită peste cartofii tăiați. Gatiti 12 minute.
2. Prăjiți ceapa tocată, morcovii rasi și ciupercile feliate. Se toarnă în bulion. Gatiti sapte minute.
3. Tăiați brânza procesată în cuburi. Se dizolvă în supă.
4. Adăugați smântână în porții mici. Sare si piper. Se fierbe timp de cinci minute. Se lasă o jumătate de oră.

Crema poate fi adăugată la orice conținut de grăsime

Supă de brânză cu șampioane și chiftele

Mâncarea fierbinte nu are doar un gust bogat, ci și plăcut și delicat. Rețeta este concepută pentru o tigaie de 3 litri.

Vei avea nevoie:

• carne de vită – 420 g;
• ulei vegetal;
• pătrunjel;
• ceapa - 120 g;
• brânză topită – 200 g;
• parte albă de praz – 100 g;
• piper negru - 5 g;
• morcovi - 130 g;
• ciupițe - 200 g;
• rădăcină de țelină – 80 g;
• usturoi – 2 catei;
• ardei iute - 2 g;
• sare;
• cartofi - 320 g;
• busuioc uscat – 3 g.

Proces pas cu pas:

1. Treceți carnea de vită și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă busuioc și ardei iute. Adăugați puțină sare. Se amestecă.
2. Rulați chiftelele și puneți-le în apă clocotită. A fierbe. Scoateți cu o lingură cu fantă.
3. Aruncați cartofii tăiați la întâmplare.
4. Tăiați legumele rămase și rădăcina de țelină. Tăiați șampioanele în felii. Tăiați verdeața.
5. Prăjiți legumele cu țelină. Adăugați ciuperci. Se fierbe până când umezeala s-a evaporat complet. Adauga sare.
6. Se prăjește în supă. Stropiți cu condimente.
7. Adăugați o bucată de brânză mărunțită. Se amestecă până se dizolvă.
8. Întoarceți chiftelele. Închideți capacul și lăsați câteva minute.

Chiftele pot fi făcute din orice tip de carne tocată

Supă de brânză cu șampioane conservate

O opțiune de gătit foarte rapidă pe care multe gospodine o vor aprecia pentru simplitatea ei.

Vei avea nevoie:

• brânză topită – 350 g;
• apă filtrată – 1,6 l;
• cartofi - 350 g;
• conserve de șampioane – 1 borcan;
• verdeaţă.

Proces pas cu pas:

1. Puneți legumele tăiate în apă clocotită. A fierbe.
2. Scurgeți marinada de ciuperci. Adăugați în supă.
3. Puneți produsul din brânză. Gatiti pana se dizolva. Adăugați sare dacă este necesar.
4. Stropiți cu ierburi.

Pentru un gust mai bogat, se recomandă să înmuiați supa înainte de servire.

Supă de brânză cu șampioane și cârnați

Pentru gătit, puteți folosi cârnați fierți, afumati sau uscati.

Vei avea nevoie:

• ciupițe – 8 fructe;
• cartofi - 430 g;
• cârnați – 220 g;
• piper alb;
• vermicelli din pânză de păianjen - o mână;
• sare de mare;
• ulei;
• morcovi – 1 mediu;
• ceapa – 1 medie;
• brânză topită – 190 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați cartofii fâșii și puneți la fiert.
2. Prăjiți legume și fructe tocate. Puneți într-o cratiță.
3. Adăugați cârnați feliați și felii de brânză. Sare şi piper.
4. Presărați vermicelli. Gatiti cinci minute.

Delicios servit cu ierburi tocate

Supa de branza cu champignon si bacon

Mâncarea se dovedește foarte fragedă și incredibil de aromată datorită slăninii.

Vei avea nevoie:

• cartofi - 520 g;
• bulion de pui – 1,7 l;
• brânză topită – 320 g;
• ciupițe - 120 g;
• mărar;
• sare;
• slănină proaspătă – 260 g;
• brânză tare – 10 g pentru decor;
• pătrunjel;
• piper negru.

Cum să gătească:

1. Fierbeți tuberculii și ciupercile tocate în bulion. Sare si piper.
2. Adăugați cuburi de brânză. Amestecând, gătiți timp de patru minute. Se lasa un sfert de ora.
3. Prăjiți baconul. La suprafață ar trebui să se formeze o crustă maro auriu deschis.
4. Turnați supa într-un bol. Puneți slănină deasupra.
5. Se presară brânză rasă și ierburi tocate.

Se serveste cu felii de paine alba

Supă de brânză cu șampioane și crutoane

Pentru gătit se folosesc numai verdețuri proaspete.

Vei avea nevoie:

• ceapa - 160 g;
• brânză topită – 200 g;
• biscuiți – 200 g;
• ciupițe – 550 g;
• sare;
• unt - 30 g;
• patrunjel - 30 g;
• apă filtrată – 1,5 l;
• ulei de măsline - 50 ml.

Proces pas cu pas:

1. Prăjiți ceapa tocată.
2. Cand devine auriu se adauga corpii fructiferi, taiati felii. Se fierbe până când umezeala se evaporă.
3. Se dizolvă brânza topită în apă clocotită. Adăugați alimente prăjite.
4. Adăugați unt. Adauga sare.
5. Se toarnă în porții. Se presara cu ierburi tocate si crutoane.

Puteți folosi biscuiți cumpărați din magazin sau puteți să vă faceți singuri

Supă cu șampioane, orez și brânză

Boabele de orez vor face supa mai sățioasă și mai hrănitoare.

Set de produse:

• apă – 1,7 l;
• brânză topită – 250 g;
• cartofi - 260 g;
• ciupițe - 250 g;
• ceapa - 130 g;
• patrunjel - 20 g;
• orez - 100 g;
• morcovi – 140 g.

Proces pas cu pas:

1. Acoperiți cartofii tăiați cubulețe cu apă. A fierbe.
2. Adăugați boabe de orez. Se fierbe până când este gata.
3. Tăiați legumele și șampioanele, apoi prăjiți. Adăugați în supă.
4. Puneți brânza procesată tocată. Se dizolvă în bulion.
5. Se presara patrunjel si se lasa un sfert de ora.

Supa finită se servește fierbinte.

Supa de champignon congelata cu branza

In orice perioada a anului puteti prepara supa aromata cu ciuperci congelate.

Vei avea nevoie:

• morcovi - 230 g;
• verdeaţă;
• brânză topită – 350 g;
• cartofi - 230 g;
• apă – 1,3 l;
• condimente;
• sare;
• ciupițe - 350 g.

Proces pas cu pas:

1. Fierbeți cartofii, tăiați cubulețe.
2. Adăugați morcovii în jumătate de inele. Gatiti cinci minute.
3. Se aruncă brânza procesată zdrobită. Se fierbe la foc mic timp de șapte minute.
4. Adăugați ciupercile prăjite.Mai întâi trebuie dezghețați în frigider și tăiați. Sarați și stropiți cu condimente. Se lasa un sfert de ora.
5. Se serveste presarat cu ierburi.

Legumele sunt tocate mai degrabă decât răzuite

Supă dietetică cu șampioane și brânză

În versiunea dietetică, cartofii nu sunt adăugați pentru a reduce conținutul de calorii al felului de mâncare. Este inlocuit cu alte legume care aduc mai multe beneficii organismului.

Vei avea nevoie:

• brânză topită – 100 g;
• morcovi - 50 g;
• condimente;
• ciupițe - 200 g;
• broccoli - 100 g;
• sare;
• ouă fierte – 2 buc.;
• ceapa - 50 g.

Procesul de gatire:

1. Se fierbe legumele și fructele tocate.
2. Pune branza topita. Gatiti pana se dizolva.
3. Stropiți cu condimente și sare. Serviți cu bucăți de ouă.

Fructele sunt tăiate în felii de aceeași grosime

Supă cu brânză procesată, șampioane și ghimbir

În supă se pot adăuga orice verdeață: mărar, coriandru, pătrunjel.

Set de produse:

• ciupițe - 350 g;
• condimente;
• apă – 1,5 l;
• ghimbir (uscat) – 5 g;
• brânză topită – 350 g;
• sare;
• verdeață - 30 g;
• ulei de masline;
• ceapa verde - 50 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați corpurile fructifere. Prăji.
2. Se pune in apa clocotita. Adauga sare.
3. Adăugați brânză tocată. Când produsul se dizolvă, adăugați ghimbir.
4. Se serveste cu verdeata tocata.

Condimentele tale preferate vor ajuta la diversificarea gustului

Ciorba de ciuperci cu champignon si branza: reteta cu lapte

Supa are o aromă plăcută de usturoi. Un fel de mâncare caldă nu numai că te va umple, ci și te va încălzi în iarna rece.

Trebuie să pregătiți:

• apă – 1,3 l;
• pătrunjel;
• ciupițe - 300 g;
• usturoi – 4 catei;
• ceapa - 130 g;
• lapte gras – 300 ml;
• morcovi - 160 g;
• piper negru;
• brânză topită – 230 g;
• cartofi - 260 g;
• sare;
• unt - 50 g.

Cum să gătească:

1. Champignons sunt necesare în farfurii, legume portocale - în batoane, ceapă - în cuburi, cartofi - în bucăți mici.
2. Se fierbe pe ultimul.
3. Se rumenesc legumele in ulei. Se amestecă cu corpuri fructifere. Se fierbe timp de 10 minute.
4. Transferați într-o cratiță. Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.
5. Adăugați bucăți de brânză tocate. Când se dizolvă, turnați laptele. Amesteca.
6. Adăugați puțină sare. Se presară cu piper. Gatiti opt minute. Se ia de pe foc. Se lasa un sfert de ora cu capacul inchis.
7. Presarati patrunjel in fiecare farfurie si stoarceti usturoiul.

Tăieturile mari ajută la dezvăluirea completă a gustului legumelor

Ciorba cu champignon, branza procesata si fasole conservata

Fasolea conferă preparatului o aromă specială, unică. Fasolea conservată poate fi clătită sau adăugată împreună cu marinada.

Vei avea nevoie:

• ciupițe tocate – 350 g;
• amestec de legume congelate - 350 g;
• apă – 1,5 l;
• conserve de fasole - 1 conserve;
• brânză procesată – 1 pachet;
• sare;
• khmeli-suneli.

Proces pas cu pas:

1. Se fierbe fructele și legumele.
2. Adăugați fasole. Adăugați puțină sare. Intră khmeli-suneli.
3. Adăugați brânza rămasă. Amestecând, gătiți timp de cinci minute.

Fasolea poate fi adăugată în supă în orice culoare; puteți face un amestec dacă doriți

Reteta de supa de branza cu ciuperci champignon si bulgur

Chiar și o gospodină fără experiență va putea pregăti o cină conform rețetei propuse, cu un gust rafinat nu mai rău decât într-un restaurant.

Vei avea nevoie:

• bulion (pui) – 2,5 l;
• ulei;
• cartofi - 480 g;
• piper;
• brânză topită – 250 g;
• ceapa – 1 medie;
• sare;
• morcovi - 180 g;
• bulgur – 0,5 căni;
• ciupițe – 420 g.

Proces pas cu pas:

1. Se aruncă tuberculii de cartofi tăiați în bulion. Imediat ce fierbe se adauga bulgurul. Gatiti 17 minute.
2. Prăjiți fructele și legumele. Puneți într-o cratiță. Adăugați puțină sare și piper.
3. Adăugați produsul rămas. Gatiti pana se dizolva. Lăsați cinci minute.

Nu este nevoie să gătești bulgur pentru o lungă perioadă de timp

Supă de brânză cu ciuperci, ciuperci și iepure

O opțiune excelentă pentru un prânz hrănitor și satisfăcător, potrivit pentru întreaga familie. Este mai bine să folosiți iepure pe os.

Vei avea nevoie:

• iepure – 400 g;
• smântână (20%) – 150 ml;
• usturoi – 3 catei;
• apă – 2,2 l;
• conserve de fasole – 400 g;
• foi de dafin – 2 buc.;
• tulpină de țelină – 3 buc.;
• brânză topită – 120 g;
• ciupițe - 250 g;
• slănină – 150 g;
• făină - 30 g;
• morcovi – 1 mediu.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți iepurele cu foi de dafin, jumătate de usturoi și o tulpină de țelină. Procesul va dura aproximativ două ore.
2. Se prajeste baconul taiat cubulete. Adăugați legumele și țelina. Gatiti opt minute.
3. Făină. Se fierbe, amestecând constant timp de un minut. Se ia de pe foc.
4. Adăugați alimente prăjite și corpi fructiferi în bulion.
5. Adăugați ingredientele rămase, cu excepția smântânii. Gatiti cinci minute.
6. Se toarnă smântână. Amesteca. Luați de pe foc imediat ce lichidul începe să bule.

Cu cât gătiți mai mult iepurele, cu atât va fi mai fraged.

Reteta de supa de ciuperci din ciuperci cu branza si mazare

Vei avea nevoie:

• bulion de pui - 3 l;
• verdeaţă;
• mazăre verde – 130 g;
• cartofi - 5 medii;
• piper;
• morcovi - 130 g;
• sare;
• brânză topită (răzuită) – 200 g;
• ceapa - 130 g;
• ciupițe - 350 g.

Proces pas cu pas:

1. Prăjiți legume cu fructe de pădure.
2. Adăugați tuberculi de cartofi tăiați în bulion. Când sunt gătite, adăugați toate ingredientele necesare.
3. Amestecând, gătiți timp de șapte minute.

Mazărea verde va ajuta să facă felul de mâncare mai interesant ca gust și sănătos

Supa proaspata de champignon cu branza topita in oale

Oalele mici care dețin o porție vă vor ajuta să vă impresionați oaspeții și familia.

Vei avea nevoie:

• amestec de legume congelate – 1 pachet;
• condimente;
• apă clocotită;
• brânză topită (feiată) – 230 g;
• sare;
• ciuperci (tocate) – 230 g.

Proces pas cu pas:

1. Distribuiți uniform toate componentele enumerate în vase, umplând recipientul la 2/3.
2. Se toarnă apă clocotită până la umeri. Închideți cu capace.
3. Se da la cuptor pentru o ora. Regimul de temperatură – 160°С.

Oalele din ceramică sunt potrivite pentru gătit

Ciorbă de brânză și ciuperci din șampioane cu smântână

Smântâna va ajuta la ca gustul să fie mai plăcut și mai expresiv. Produsul este potrivit pentru orice conținut de grăsime.

Vei avea nevoie:

• ciuperci (tocate) – 350 g;
• brânză procesată (zdrobită) – 1 pachet;
• condimente;
• amestec de legume congelate - 280 g;
• smântână;
• sare;
• apă – 1,7 l;
• patrunjel – 50 g.

Proces pas cu pas:

1. Prăjiți fructele de pădure până când umiditatea se evaporă.
2. Turnați apă peste amestecul de legume. Adăugați produsul prăjit. Gatiti sapte minute.
3. Stropiți cu condimente. Adăugați puțină sare. Adăugați brânză. Gatiti cinci minute.
4. Se presara patrunjel tocat. Se serveste cu smantana.

Smântâna poate fi adăugată în orice cantitate

Ciorba cu champignon si branza tare

Pentru gătit, este convenabil să folosiți un amestec de legume gata preparat. Nu este nevoie să-l dezghețați mai întâi. Pur și simplu puneți în apă și fierbeți.

Vei avea nevoie:

• ciuperci (tocate) – 400 g;
• mărar - 30 g;
• amestec de legume - 500 g;
• brânză tare – 300 g;
• sare;
• unt - 50 g.

Cum să gătească:

1. Peste fructele se toarnă apă cu amestecul de legume și se fierbe.
2. Adăugați bucata de brânză rasă și untul. Amestecând constant, fierbeți timp de 11 minute.
3. Adăugați puțină sare. Se presară mărar tocat.

Orice varietate tare este potrivită pentru gătit.

Supă de brânză cu șampioane într-un aragaz lent

Este ușor să pregătiți un fel de mâncare aromat într-un aragaz lent, fără prea multe bătăi de cap.

Vei avea nevoie:

• brânză topită – 180 g;
• usturoi uscat - 3 g;
• pătrunjel;
• ciupițe proaspete – 180 g;
• sare;
• apă – 1 l;
• ceapa - 120 g;
• morcovi - 130 g.

Pregătirea pas cu pas:

1. Puneți legumele și fructele tăiate într-un castron. Se toarnă orice ulei. Gatiti 20 de minute. Program – „Prăjire”.
2. Adaugă apă. Adăugați condimente, brânză și sare.
3. Comutați la „Aburare”. Se fierbe timp de un sfert de oră.
4. Treceți la modul „Încălzire”. Se lasă o jumătate de oră.

Pătrunjelul adaugă o aromă deosebită supei

Concluzie

Supa de ciuperci din ciuperci cu brânză topită se dovedește fragedă, aromată și satisface senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Oricare dintre opțiunile propuse poate fi modificată adăugând legumele, condimentele și ierburile preferate. Iubitorii de mâncare picant îl pot servi cu puțin ardei iute.

Postări recomandate

Supa delicioasa de telina pentru slabit

Supă vietnameză Pho: rețetă pas cu pas cu fotografii

Supă de chanterelle congelată: rețete cu fotografii

Supa de ciuperci porcini cu cartofi: uscate, congelate, proaspete

Supa cu ciuperci murate: retete cu fotografii

Supa de branza cu ciuperci cu miere: retete

Supă de ciuperci Shiitake: rețete

Supa crema de ciuperci (ciorba piure) din ciuperci cu crema: calorii, retete

Supa cu ciuperci stridii si branza: retete cu cartofi si pui