Conţinut
Supa cu ciuperci cu miere și brânză topită va atrage chiar și pe cei mai capricioși oameni. Nu este dificil să-l pregătiți pentru gospodăria dvs., mai ales că produsele sunt destul de accesibile. Brânza procesată adaugă picant și un gust unic preparatului.
Fiecare gospodină poate folosi rețetele oferite pentru a diversifica alimentația familiei nu numai toamna în perioada de colectare a ciupercilor de miere, ci în orice moment al anului. La urma urmei, puteți folosi ciuperci murate, congelate sau uscate pentru gătit.
Secretele de a face supa delicioasă de ciuperci cu miere și brânză
Oricât de simplă ar fi rețeta de pregătire a primelor feluri, trebuie să cunoști câteva nuanțe. Acest lucru este valabil și pentru supa de ciuperci cu brânză topită. În perioada de cules de ciuperci, poți profita de cadouri proaspete de pădure. Alteori, propriile preparate sau produsele cumpărate din magazin vor fi de folos.
Pentru a pregăti mâncăruri cu brânză topită, puteți folosi bulion de pui, carne sau legume, orice doriți. Puteți spori gustul și valoarea nutritivă cu cartofi, morcovi, ceapă și diverse verdețuri. Multe gospodine adaugă cereale sau paste.
Retete de supa cu ciuperci si branza
Pentru a pregăti supa de ciuperci cu miere și brânză topită, trebuie să aveți rețeta corectă la îndemână. În acest caz, familia va putea gusta un prim fel aromat. Opțiunile propuse mai jos nu vor cauza dificultăți deosebite nici măcar gospodinelor începătoare.
Supă simplă de ciuperci cu miere proaspătă cu brânză
Corpurile de fructe proaspete sau congelate sunt potrivite pentru această rețetă.
Ingrediente:
- ciuperci proaspete – 0,5 kg;
- morcovi – 1 buc.;
- Sarat la gust;
- țelină – 11 tulpini;
- ceapa – 1 cap;
- brânză - 3 linguri. l.;
- ulei vegetal - pentru prajirea legumelor.
Caracteristici de gătit:
- Spălați ciupercile cu miere, tăiați capacele și tulpinile dacă este necesar.
- După spălare și uscare, tăiați legumele în cuburi.
- Într-o oală de supă, prăjiți ceapa, morcovii și țelina în ulei.
- Adăugați ciupercile cu miere și alte ingrediente și prăjiți timp de 10 minute până se rumenesc.
- Adăugați apă clocotită sau bulion de carne și fierbeți viitoarea supă timp de o treime de oră.
- Tăiați brânza procesată în bucăți și puneți-o într-o cratiță.
- Imediat ce conținutul fierbe, puteți scoate din plită.
Supă congelată de ciuperci cu miere și brânză
Iarna, puteți pregăti oricând supă cu brânză procesată și ciuperci de miere congelate. Multe gospodine fac singure pregătirile. Dar acest lucru nu este necesar; ciupercile cu miere în pungi sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului.
Ingrediente reteta:
- 400 g ciuperci congelate;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapă;
- 1 lingura. l. făină albă;
- 50 ml lapte de vacă;
- sare, condimente, ierburi - după gust;
- brânză procesată - 3 linguri. l.;
- ulei vegetal - pentru prăjit.
Caracteristici de gătit:
- După dezghețare la temperatura camerei, puneți capacele și tulpinile de ciuperci într-o strecurătoare pentru a se scurge.
- Turnați 1,5 litri de apă în tigaie, adăugați sare după gust și puneți pe aragaz.
- Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete si se pun in apa.
- Se prăjește făina într-o tigaie uscată până se maronie deschis, amestecând constant.
- Legumele se curăță și se spală. Ceapa se taie cubulete mici, morcovii se rad.
- Legumele preparate se calesc intr-o tigaie in ulei incins timp de cel mult opt minute.
- Prajitura se pune intr-o tigaie cu cartofi.
- Corpurile de fructe ușor prăjite sunt trimise acolo împreună cu condimente.
- Adăugați laptele cald în făină, amestecați bine și turnați un jet în tigaie.
- Când conținutul fierbe din nou, trebuie să adăugați bucăți de brânză procesată și ierburi.
Supă de brânză cu ciuperci cu miere și pui
Nu este necesar să gătiți un pui întreg pentru supă de brânză cu ciuperci de miere; puteți folosi carne tocată pentru această rețetă.
Produse pentru primul curs:
- 0,4 kg pui tocat;
- 0,4 kg de capace și pulpe de ciuperci;
- 2 litri de apă;
- 3 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 100 ml vin alb sec;
- 0,4 kg brânză;
- 2 foi de dafin;
- crengute de patrunjel, piper negru macinat, nucsoara - dupa gust;
- Sarat la gust;
- 2 linguri. l. ulei vegetal.
Caracteristici retetei:
- Se fierb capacele și pulpele timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtând spuma.
- Puneti ceapa tocata, cateii de usturoi si morcovii intr-o tigaie cu ulei incins si prajiti pana se rumenesc.
- Adăugați carnea tocată și continuați să prăjiți timp de cinci minute.
- Tăiați mărunt cartofii și puneți-i în tigaia cu ciupercile. Gatiti nu mai mult de 15 minute.
- Adăugați amestecul de prăjit în tigaie, apoi adăugați și brânza acolo.
- Când s-a dispersat complet, turnați vinul și reduceți punctul de fierbere.
- Adăugați frunza de dafin, nucșoară, sare și piper.
- Se fierbe acoperit timp de cinci minute.
- Adăugați verdeață direct în farfurii.
Conținutul caloric al supei de ciuperci cu brânză
Ciupercile cu miere în sine au un conținut scăzut de calorii, dar brânza și alte ingrediente cresc ușor această cifră. În medie, 100 g de hrană conțin 29,8 kcal.
În ceea ce privește BZHU, raportul este aproximativ acesta:
- proteine – 0,92 g;
- grăsimi – 1,39 g;
- carbohidrați – 3,39 g.
Concluzie
Supa cu ciuperci cu miere și brânză topită este adesea comandată de gurmanzi în restaurante. Un fel de mâncare consistent și aromat este cel mai bine pregătit acasă. Este puțin probabil ca cineva să-l refuze. Multe gospodine, folosind rețetele existente, le modifică puțin. Pregătesc nu primul fel obișnuit, ci supe piure. Puteți folosi un blender de imersie pentru amestecare. Trebuie doar să vă amintiți că masa omogenă rezultată trebuie fiartă.
