Conţinut
Supa de ciuperci cu miere uscată este un prim fel aromat care poate fi pregătit rapid pentru prânz. Aceste ciuperci aparțin categoriei 3, dar nu sunt inferioare ca calitate față de popularele șampioane și ciuperci stridii. În ceea ce privește cantitatea de proteine, produsul este la același nivel cu carnea. Familiilor le place să le fierbe, să le prăjească și să le fierbe nu numai în zilele de post, ci și să le includă în meniul zilnic.
Prezentarea frumoasă a alimentelor va stimula apetitul
Cum să gătești supă de ciuperci cu miere uscată
A face supe de ciuperci din ciuperci uscate cu miere este ușor. Aproape întotdeauna produsul principal trebuie să fie înmuiat. Dacă aveți timp, turnați apă rece și lăsați peste noapte; pentru a accelera procesul, amestecul fierbinte este lăsat timp de 30 de minute.
Ciupercile uscate cu miere pentru bulion pot fi prăjite sau pur și simplu fierte timp de cel puțin 20 de minute înainte de a adăuga ingredientele. Cel mai adesea, supa se prepară cu cartofi, tăiței sau diverse cereale. Ar trebui să aveți grijă la condimente pentru a nu copleși aroma ciupercilor.
Retete de supa de ciuperci cu miere uscata
Mai jos sunt rețete simple pentru prima masă care nu vor cauza niciun fel de probleme gazdei. Fiecare fel de mâncare va fi bogat în gust, aromă și va oferi o mare plăcere întregii familii și oaspeților. Merită să încerci măcar o variantă.
Supă de ciuperci cu miere uscată cu cartofi
Supa conform acestei rețete cu ciuperci uscate de miere poate fi clasificată ca preparat dietetic și servită cu smântână și ierburi proaspete.
O supa simpla cu ciuperci uscate de miere si cartofi.
Set de produse:
- cartofi – 7 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- ciuperci uscate cu miere – 70 g;
- unt (poate fi înlocuit cu ulei de măsline) – 40 g;
- făină - 1 lingură. l.;
- apă – 1,5 l;
- usturoi – 3 catei;
- piper negru măcinat - ½ linguriță.
Instructiuni de gatit:
- Ciupercile uscate cu miere se toarnă 500 ml apă rece. Puneți la foc mediu și gătiți aproximativ 20 de minute, îndepărtând spuma dacă se formează la suprafață.
- Îndepărtați ciupercile cu o lingură cu fantă, tocați mărunt și strecurați bulionul printr-o sită cu ochiuri fine sau o cârpă pentru a îndepărta resturile. Adăugați încă 1 litru de lichid în tigaie și fierbeți din nou cel puțin 15 minute împreună cu „locuitorii pădurii”.
- Spălați bine cartofii, curățați și modelați tuberculii în batoane de mărime medie. Trimiteți la ciuperci cu miere și gătiți încă un sfert de oră.
- Într-o tigaie fierbinte cu unt, căliți ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi. Odată ce legumele sunt moi, adăugați făină și prăjiți timp de 5 minute.
- Adăugați conținutul în supă împreună cu sare, usturoi tocat și piper.
- Se fierbe puțin pe aragaz și se stinge.
Se lasă să se infuzeze puțin și se toarnă în farfurii.
Reteta de supa de ciuperci uscate cu pui
O versiune minunată a supei de brânză cu ciuperci, care este perfectă pentru o gustare ușoară.
Supa de brânză făcută din ciuperci și pui va decora chiar și o masă festivă
Ingrediente:
- ciuperci uscate cu miere – 75 g;
- apă purificată – 2,5 l;
- file de pui - 300 g;
- morcov mediu – 1 buc.;
- brânză topită – 120 g;
- ceapa – 1 buc.;
- pătrunjel – 1 rădăcină;
- ulei vegetal;
- busuioc (verde).
Ghid pas cu pas:
- Se toarnă ciupercile uscate cu miere cu apă rece și se lasă peste noapte sub capac.
- Dimineața, transferați ciupercile într-o cratiță, după ce le tăiați în bucăți, și strecurați lichidul fără sedimente. Aduceți volumul la 2,5 litri și puneți pe aragaz.
- În acest moment, căliți morcovii tăiați și ceapa tocată cu ulei vegetal până se rumenesc.
- Separat, prăjiți o bucată de carne de pui, tăiată fâșii mici, până se obține o crustă fragedă.
- Adăugați totul în tigaia cu ciupercile cu miere împreună cu rădăcina de pătrunjel ras, adăugați sare și fierbeți timp de 10 minute.
- La final se adauga branza topita si se fierbe la foc mic pana se dizolva complet.
Se serveste fierbinte, presarata cu busuioc tocat. Acest fel de mâncare nu poate fi reîncălzit; trebuie pregătit pentru o singură masă.
Supa de ciuperci cu miere uscata cu taitei
O supă incredibil de gustoasă cu tăiței și ciuperci cu miere va mulțumi întreaga familie în timpul prânzului. Puteți face singur paste sau le puteți cumpăra de la magazin.
Multora le place supa cu taitei cu ciuperci
Set de produse:
- tăiței cu ou – 150 g;
- ciuperci - 70 g;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- foi de dafin – 2 buc.;
- apă – 2 l;
- unt;
- boabe de piper negru.
Pregătirea pas cu pas:
- Fierbeți ciupercile uscate cu miere pentru supă timp de 20 de minute, îndepărtați și răciți ușor.
- Scoateți cu o lingură cu șuruburi și tăiați în felii.Aduceți bulionul la un volum de 2 litri, aruncați ciupercile și puneți din nou pe aragaz.
- Se toacă ceapa decojită și se călește în ulei.
- Se adauga morcovii rasi si se prajesc legumele inca 10 minute, apoi se arunca in supa.
- Se adauga sare, taitei, dafin si piper.
- Lasam sa fiarba 3-5 minute (timpul depinde de marimea pastelor) si scoatem de pe aragaz.
Este mai bine să lăsați vasul să se infuzeze un timp sub capac, să turnați în farfurii și să ornați cu ierburi.
Supă de ciuperci cu miere uscată cu orz perlat
Această supă poate fi făcută din ciuperci uscate cu miere în timpul postului sau pentru un meniu vegetarian.
Orzul îmbogățește compoziția supei cu substanțe utile
Ingrediente:
- orz perlat - 4 linguri. l.;
- cartofi - 2 tuberculi;
- ciuperci uscate - 2 pumni;
- ceapa – 1 buc.;
- apă – 1,5 l;
- morcovi – 1 buc.;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.
Descriere pas cu pas:
- Sortați orzul, clătiți și înmuiați în lichid rece împreună cu ciuperci uscate de miere timp de o oră.
- Tăiați puțin ciupercile și aruncați-le într-o tigaie care fierbe. Gatiti cu cereale timp de o jumatate de ora.
- Adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe.
- Prăjiți cubulețe mici de morcovi și ceapa tocată în jumătate de rondele în ulei până se înmoaie, adăugați în supă. Nu uitați să adăugați sare și foi de dafin.
- Lăsați pe aragaz până când toate produsele sunt gata.
Se serveste fierbinte cu ierburi si smantana.
Supă de ciuperci cu miere uscată într-un aragaz lent
O rețetă de supă într-un aragaz lent cu o fotografie de ciuperci uscate de miere cu linte este un preparat cu conținut scăzut de calorii, care saturează bine corpul. Compoziția va fi mai bogată în substanțe utile necesare omului.
O oală lentă este de mare ajutor în prepararea supei de ciuperci și linte
Set de produse:
- ceapa – 1 buc.;
- ciuperci cu miere (uscate) – 50 g;
- linte roșie – 160 g;
- ulei rafinat - 2 linguri. l.;
- patrunjel uscat, un amestec de ardei si seminte de chimen dupa gust.
Metoda de gatire:
- Clătiți mai întâi ciupercile cu apă rece și apoi turnați peste ele apă clocotită. Așteptați 40 de minute.
- Scurgeți într-o strecurătoare și clătiți bine cu un jet puternic pentru a îndepărta orice nisip rămas.
- În modul „Prăjire”, se încălzește uleiul rafinat și se călește ceapa, în prealabil tocată mărunt.
- După 5 minute, adăugați ciupercile tăiate bucăți și continuați să gătiți până s-a evaporat tot lichidul și s-a format o crustă ușoară.
- Se toarnă apă clocotită până la semnul de 2 litri.
- Schimbați modul în „Supă”, timp 90 de minute și gătiți bulionul.
- După o oră, adăugați condimente și sare. Adăugați imediat linte roșie. Acest soi nu a fost ales întâmplător. Nu necesită înmuiere, dar se poate transforma într-un singur cocoloaș dacă nu este amestecat în timpul gătirii.
Un semnal va indica disponibilitatea. În loc de smântână, puteți adăuga o bucată mică de unt în farfurii.
Sfaturi utile
Există mai multe trucuri care vă vor ajuta să diversificați meniul și să serviți frumos supa de ciuperci uscate:
- Este mai bine să tăiați ciupercile în bucăți de diferite dimensiuni: cele mici dau aromă, în timp ce cele mari pot fi gustate.
- Supele cremoase sunt destul de comune în unele țări. Bucătarii cu experiență încearcă să înmuie ciupercile uscate cu miere în lapte pentru a obține un produs mai fraged.
- Dacă compoziția nu conține tăiței și orz perlat, primul fel de ciuperci poate fi tocat fierbinte într-un blender pentru a servi ca piure.
- Smântâna este cel mai bun sos care subliniază gustul „locuitorilor pădurii”.
- Supa de ciuperci uscate în boluri este cel mai bine garnisită cu crenguțe de ierburi proaspete.
În loc de pâine feliată, puteți pune pe masă o farfurie de pesmet sau crutoane răzuite cu usturoi.
Concluzie
Supa de ciuperci cu miere uscată vă va aminti de zilele însorite de vară. Un fel de mâncare parfumat va decora masa. Merită să faceți aprovizionare cu ciuperci pentru iarnă, astfel încât să puteți găti cu rețete familiare și să experimentați, creând noi capodopere în bucătărie.
