Conţinut
Rețetele de supă de ciuperci din ciuperci congelate de miere vă permit să vă răsfățați casa cu un prim fel apetisant pe tot parcursul anului. Aceste ciuperci tolerează bine transportul și înghețarea datorită pulpei lor elastice.Toamna, pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară punându-le la congelator și apoi gătite până în sezonul următor.
Cât timp să gătești ciuperci de miere congelate pentru supă
Gospodinele care pregătesc pentru prima dată supă de ciuperci din ciuperci de miere congelate sunt interesate de toate subtilitățile tratamentului termic al acestor ciuperci. La urma urmei, dacă nu sunt gătite suficient, vor fi absorbite prost de organism. Pentru cei cu probleme gastro-intestinale, acest lucru poate provoca o tulburare de alimentație și chiar otrăvire.
Timpul de gătire pentru aceste ciuperci poate fi de la 15 la 30 de minute. Dacă au fost zdrobite înainte de congelare, se vor găti mai repede, dar exemplarele întregi necesită un tratament termic mai lung.
Retete de supa cu ciuperci congelate
Supa de ciuperci nu este deloc dificil de gătit; toate procesele culinare nu vor dura mai mult de o oră. Este mult mai dificil să decideți ce versiune a acestui prim fel de mâncare să pregătiți. Mai jos este o selecție de rețete populare cu fotografii de supă congelată de ciuperci cu miere.
O reteta simpla de supa congelata de ciuperci cu miere
Ciupercile de pădure conțin o cantitate suficientă de proteine. Acest lucru le face un înlocuitor echivalent al cărnii. Chiar si o supa slaba usor de preparat pe baza de ele iti poate oferi o senzatie de satietate pentru o lunga perioada de timp.
Proporția ingredientelor:
- ciuperci - 300 g;
- cartofi - 250-300 g;
- ceapa - 60 g;
- ardei gras - 50 g;
- morcovi - 70 g;
- apă – 1,5 l;
- ulei vegetal - 30 ml;
- sare și condimente - după gust.
Progres:
- Se toarnă apă în cartofii curățați și tăiați mărunt și se lasă să fiarbă.
- Tăiați ceapa cubulețe și tăiați morcovii fâșii sau treceți prin răzătoarea coreeană. Se calesc legumele in ulei incins. Cu ele ar trebui să prăjiți ardeiul gras tăiat fâșii.
- De îndată ce cartofii fierb, adăugați ciupercile congelate în tigaie și gătiți totul împreună încă 20 de minute.
- Cand aceste ingrediente sunt gata, adaugam legume sote la ele, asezonam vasul cu sare si condimente, lasam sa fiarba la foc mic 5 minute, apoi 10 minute. lasa sub capac.
Supă de ciuperci congelată cu pui
Cu bulionul de pasare, gustul supei de ciuperci devine mai bogat si mai interesant. Punctul culminant al felului de mâncare este că ciupercile de miere congelate nu sunt fierte, ci sote cu legume în ulei vegetal.
Proporția ingredientelor
- ciuperci congelate - 300 g;
- pulpe de pui - 350 g;
- cartofi - 270 g;
- morcovi - 120 g;
- ceapa - 110 g;
- apă – 2 l;
- ulei vegetal – 30-45 ml;
- sare, ierburi și condimente - după gust.
Progres:
- Se toarnă pulpele de pui spălate cu apă rece și se fierbe până se înmoaie. Se scoate carnea din bulion, se taie felii si se intoarce in tigaie.
- Prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi. Adăugați ciupercile dezghețate în legumele care au devenit moi și căliți totul împreună timp de 10-12 minute.
- Curățați, spălați și tăiați tuberculii de cartofi în cuburi. Se pune in bulion clocotit cu legume prajite si ciuperci.
- Se fierbe supa cu ciuperci congelate de miere și pui până când cartofii sunt gata. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimente după gust. Când serviți, puteți adăuga în farfurie ierburi și smântână.
Reteta de supa congelata de ciuperci cu miere si taitei
Ciupercile sălbatice fac bulionul foarte aromat. Va face taiteii de casa sau taiteii cumparati din magazin mult mai gustosi.
Proporția ingredientelor:
- ciuperci congelate - 300 g;
- vermicelli mici sau tăiței de casă – 100 g;
- morcovi - 90 g;
- fasole verde – 90 g;
- ceapa - 90 g;
- ulei de floarea soarelui – 45 ml;
- apă – 2 l;
- foi de dafin, sare, piper - dupa gust.
Progres:
- Se prepară bulionul prin fierbere timp de 20 de minute. ciuperci în apă. Apoi prindeți-le cu o lingură cu fantă într-o strecurătoare și strecurați lichidul.
- Căleți ceapa și morcovii în ulei încins. Adăugați fasolea tăiată în bucăți mici și fierbeți încă 7-8 minute.
- Trimiteți ciupercile fierte la legumele fierbinți în tigaie, adăugați sare și piper și gătiți încă 10 minute. în flăcări.
- Transferați într-o cratiță cu bulion de ciuperci care fierbe, adăugați tăiței sau vermicelli. Gatiti supa pana cand pastele sunt gata.
Supă de ciuperci din ciuperci congelate cu miere într-un aragaz lent
Pregătirea supei de ciuperci din ciuperci congelate cu miere într-un aragaz lent nu va fi absolut nicio bătaie de cap și nici măcar nu trebuie să dezghețați ciupercile sau să aburiți orzul perlat. O opțiune selectată corect va gestiona toate procesele în mod independent.
Proporția ingredientelor:
- ciuperci de miere congelate – 300 g;
- piept de pui - 200 g;
- cartofi - 200 g;
- orz perlat – 50 g;
- morcovi - 120 g;
- ceapa - 70 g;
- mărar – 1 tulpină;
- usturoi – 2 catei;
- ienibahar, dafin și sare - după gust;
- apă.
Progres:
- Tăiați pasărea în porții. Scoateți coaja de cartofi, spălați și tăiați cubulețe. Treceți morcovii decojiți printr-o răzătoare grosieră. Scoateți coaja de ceapă și lăsați-o întreagă. Clătiți cerealele.
- Puneți puiul, legumele, cerealele și ciupercile într-un bol cu mai multe gătite. Adaugă la ele condimente și o tulpină întreagă de mărar verde.
- Adaugă apă. Cantitatea sa depinde de grosimea dorită a supei finite. Activați funcția „Stingere” timp de 2 ore.
- In 20 min. Înainte de sfârșitul gătitului, pescuiți tulpina de mărar și frunza de dafin din vasul multicooker. Adăugați sare, usturoi și ierburi tocate.
Supă delicioasă făcută din ciuperci congelate cu miere și orz perlat
Orzul perlat era favoritul țarilor ruși. Mâncărurile făcute din ea erau adesea servite la mesele ceremoniale, iar acum în armată, spitale și cantine.Din produsele disponibile se prepară o supă groasă, bogată și hrănitoare cu ciuperci congelate de miere și orz.
Proporția ingredientelor:
- ciuperci congelate - 150-200 g;
- orz perlat – 45 g;
- cartofi - 250-300 g;
- apă – 1,5 l;
- ceapa - 40 g;
- ienibahar – 2-3 mazăre;
- frunză de dafin – 1 buc.;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- mărar sau pătrunjel, sare, piper negru măcinat - după gust.
Progres:
- Se toarnă orz perlat, spălat în prealabil sub jet de apă, cu un pahar cu apă clocotită și se fierbe la abur timp de 1-2 ore.
- Fierbe apa, adauga ciuperci si condimente. Fierbeți ciupercile cu miere timp de 15 minute. după fierbere, colectând spuma de la suprafață.
- Apoi folosiți o lingură cu fantă pentru a transfera ciupercile într-o strecurătoare. Strecurați bulionul de ciuperci și reveniți la foc. După fierbere, transferați orzul perlat în el și gătiți-l până la jumătate fiert timp de 40 de minute.
- Intre timp pregatim prajitura de ciuperci. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie. Se transferă apoi pe o farfurie și se prăjește în același ulei timp de 8 minute. ciuperci cu miere Întoarceți ciupercile în tigaie, adăugați sare și piper și amestecați.
- Tăiați cubulețe cartofii curățați și spălați și adăugați-i în orzul perlat. Gatiti totul impreuna timp de 20-25 de minute.
- Cu 10 minute înainte de a stinge aragazul, adaugă prăjit, sare și condimente. Lăsați vasul finit să stea puțin sub capac. Se serveste cu ierburi, asezonate cu smantana.
Concluzie
Rețetele de supă de ciuperci din ciuperci de miere congelate implică utilizarea unei cantități mici de condimente. Deoarece ciupercile cu miere au o aromă de ciuperci foarte pronunțată, este mai bine să o subliniați puțin cu un praf de piper negru măcinat sau o frunză de dafin, astfel încât să nu domine în niciun fel. În acest fel, gustul preparatului finit nu va dezamăgi.
