Supă de ciuperci fluturi: 28 de rețete delicioase pas cu pas cu fotografii din ciuperci proaspete, congelate, uscate și murate

Utilizarea ciupercilor în gătit a depășit de mult preparatele standard. Fanilor bulionului copios de ciuperci le va plăcea foarte mult supa de hribii. Un număr mare de rețete cu o varietate de ingrediente vor permite fiecărei gospodine să aleagă pentru ea însăși metoda ideală de gătit.

Cum să gătești corect supa de unt

Pentru a prepara un bulion delicios de ciuperci vei avea nevoie de cele mai proaspete ingrediente posibile. Cel mai bine este să colectați boletus în timpul ploilor prelungite, deoarece în acest moment creșterea lor este cea mai activă. Fructele proaspăt culese sunt curățate de murdărie, frunze și diverse insecte.

Pelicula uleioasă trebuie îndepărtată de pe capac. Aici se colectează cea mai mare cantitate de gunoi. În plus, odată cu gătirea ulterioară, va conferi o amărăciune neplăcută întregului fel de mâncare. Pentru a scăpa de insecte, puteți pune ciupercile în apă ușor sărată timp de 20 de minute.

Supa poate fi făcută nu numai din unt proaspăt. Ingredientul principal poate fi ciupercile congelate, murate sau uscate. Dacă sunt congelate, acestea trebuie dezghețate la frigider în 12-15 ore. Ciupercile uscate sunt înmuiate în apă timp de 2-3 ore, după care încep să se gătească.

Există multe opțiuni pentru prepararea primelor feluri pe bază de bulion de ciuperci. Această variabilitate este explicată de ingredientele suplimentare utilizate. Poti folosi aditivi clasici - cartofi, pui si ierburi, sau poti diversifica preparatul finit cu branza, sunca, pasta de rosii si chiar stafide.Urmând rețete simple pas cu pas cu fotografii, puteți obține cu ușurință o supă de unt grozavă.

Este necesar să fierbem untul pentru supă?

Tratamentul termic preliminar al untului este foarte important pentru prepararea ulterioară a bulionului. Se pun în apă clocotită și se fierb timp de 10-15 minute - acest lucru va elimina substanțele potențial dăunătoare. În timpul gătirii, este necesar să îndepărtați orice soltar care apare.

Se toarnă bulionul primar format în timpul gătitului. Ciupercile fierte se scot și se taie în mai multe bucăți. Se pun din nou în tigaie, se umplu cu apă rece și începe pregătirea propriu-zisă a vasului.

Cât timp se gătește untul pentru supă

În funcție de bogăția dorită a bulionului finit, timpul de gătire poate varia semnificativ. Cei care doresc să obțină o ciorbă ușoară de ciuperci pot fierbe untul timp de 10-15 minute - acest lucru va fi suficient pentru a obține o aromă ușoară. Pentru un bulion mai gros, fierbeți-le timp de 25-30 de minute.

După ce ați obținut saturația dorită a bulionului, îndepărtați ciupercile folosind o lingură cu fantă. Lichidul este folosit pentru a găti ingredientele rămase în el. La supa finită se adaugă ciuperci tăiate mărunt. Pot fi prăjiți suplimentar - acest lucru va adăuga note de aromă suplimentare preparatului finit.

Cum se prepară supa de ciuperci din hribi proaspeți după rețeta clasică

Această rețetă de supă de unt proaspăt cu fotografia atașată mai jos nu necesită gospodine să aibă abilități serioase de gătit. Folosește un set minim de produse. Decoctul aproape pur de ciuperci va atrage iubitorii de vânătoare liniștită. Pentru supa de ciuperci din hribi proaspeți veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă;
• 300-350 g ciuperci;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• sare, piper macinat;
• 1 frunză de dafin;
• o grămadă mică de mărar proaspăt.

Ciupercile tocate mărunt se pun în apă clocotită și se fierb 20 de minute la foc mediu. În acest moment, ceapa și morcovii tăiați se călesc într-o tigaie. Se adauga in bulionul preparat, se amesteca, sarat, dafin si putin piper proaspat macinat. Adăugați mărar dacă doriți. Primul fel de mâncare trebuie să stea timp de 30-40 de minute înainte de a mânca.

Reteta de supa de unt uscat

Gospodinele cu experiență, care gătesc adesea supe, consideră că bulionul făcut din unt uscat este cel mai delicios. Acest semifabricat este folosit de multe secole, astfel că tehnologia de preparare a supei din el s-a perfecționat de-a lungul anilor. Cel mai important punct este calculul corect al cantității necesare de ingredient principal.

Boviți uscati se toarnă în 2 litri de apă și se lasă câteva ore. Cel mai bine este să lăsați tigaia peste noapte - până dimineața ingredientul principal va fi gata pentru prelucrare ulterioară. În caz contrar, procesul de gătire este similar cu rețeta de utilizare a fructelor proaspete. Prăjirea și condimentele sunt adăugate în vasul finit.

Cum să gătești supă de ciuperci din hribi congelați

În perioada rece de iarnă, este imposibil să găsești ciuperci proaspete, așa că supa cu hribi congelați vine în ajutor. Deși au o aromă și o aromă puțin mai slabe, totuși fac un produs finit grozav. Este suficient să măriți puțin timpul de gătire. Pentru a pregăti supa de unt congelată veți avea nevoie de:

• 450 g ciuperci;
• 1,5 litri de apă;
• 100 g ceapă;
• 100 g morcovi proaspeți;
• sare si condimente.

Sarcina inițială este de a dezgheța corect ciupercile.Cel mai bine este să le lăsați la frigider peste noapte - această metodă pe îndelete asigură că cea mai mare parte a sucului rămâne în interiorul corpurilor fructifere. Dacă aveți puțin timp, le puteți lăsa la temperatura camerei câteva ore.

Produsul decongelat se taie felii si se fierbe 25-30 de minute la foc mediu. Adăugați apoi ceapa și morcovii prăjiți, frunza de dafin și puțină sare în tigaie. Scoateți tigaia de pe aragaz și acoperiți cu un capac timp de o jumătate de oră.

Supă de unt murat

Utilizarea unui astfel de produs vă permite să obțineți un gust neobișnuit, dar foarte memorabil al bulionului. În medie, un borcan de 500 ml de produs murat este suficient pentru 2 litri de apă. În plus, puteți folosi cartofi, morcovi, ceapă și foi de dafin.

O diferență importantă în prepararea acestei versiuni de supă este adăugarea inițială de cartofi. Abia după ce este pe jumătate gata, semifabricatul marinat se pune în tigaie. Se mai fierbe bulionul pentru încă 15 minute, după care se adaugă legume sote, sare și condimente suplimentare.

O reteta simpla de supa de unt proaspat cu cartofi

Această rețetă este considerată un adevărat clasic al supelor de ciuperci. Un set minim de ingrediente vă permite să obțineți un produs finit hrănitor și foarte gustos. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 700 g cartofi;
• 400 g unt proaspăt;
• ceapă și morcovi pentru prăjit;
• sare;
• Frunza de dafin;
• 2,5 litri de apă.

Ciupercile se taie in bucati mici si se pun la fiert in apa clocotita timp de 1/3 ora.Adăugați legumele prăjite și tăiați cartofii în bucăți. Odată ce cartofii sunt complet copți, adăugați sare și foi de dafin în bulion. Înainte de servire, se recomandă să lăsați vasul acoperit într-o cratiță timp de o oră.

Supă cremă de brânză din boletus

În lumea culinară modernă, supele cremă devin din ce în ce mai populare. Acest fel de mâncare arată grozav și înlocuiește cu ușurință primele feluri tradiționale. Adăugarea de brânză adaugă o aromă și o aromă cremoasă produsului finit. Ingredientele necesare pentru o astfel de capodoperă:

• 600 g ciuperci prefierte;
• 300 g brânză rusească;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 200 g telina;
• 30 g unt;
• 2 litri de apă;
• condimente după gust;
• verdeturi pentru decor.

Morcovii și ceapa se toacă mărunt și se prăjesc în unt până când sunt complet fierte. Fierbeți untul timp de 20 de minute, apoi adăugați țelina tocată mărunt, legumele prăjite și o cantitate mare de brânză rasă. De îndată ce brânza este complet topită, puneți un blender de imersie în bulion, măcinați toate ingredientele până la o consistență omogenă. Produsul finit se sare, se adauga piper macinat si se decoreaza cu ierburi tocate marunt.

Cum să gătești supa de unt cu paste

Cartofii pot fi înlocuiți cu pastele preferate. Principalul lucru este că pastele folosite nu sunt prea mari și nu sunt foarte multe, altfel primul fel de mâncare riscă să se transforme în pastă. Pânzele de păianjen și coarnele mici sunt cele mai potrivite. Pentru 0,5 kg de ingredient principal, folosiți 100 g de paste, câteva legume pentru prăjit și 1,3 litri de apă curată.

După ce a fiert ingredientul principal timp de 15 minute, adăugați pastele mici în bulion și fierbeți-le până când sunt complet fierte. Abia după aceasta se sărează primul fel de mâncare gata și se adaugă prăjeala pregătită anterior. Înainte de servire, se recomandă să lăsați produsul finit să fiarbă timp de 40-50 de minute.

Reteta de supa delicioasa de unt cu hrisca

La prepararea primelor feluri cu adaos de hrișcă, se recomandă limitarea cantității acesteia. Faptul este că hrișca crește semnificativ în volum atunci când este gătită, așa că gospodinele fără experiență ar trebui să folosească exact cantitatea specificată de produs. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 500 g ciuperci proaspete sau congelate;
• 1,5 litri de apă;
• 50 g hrișcă;
• 4 cartofi;
• legume pentru prajit;
• verdeata dupa gust;
• sare.

Ingredientul principal este tăiat în cuburi și fiert timp de o jumătate de oră. În acest timp, prăjiți din 1 morcov și 1 ceapă. Cartofii tăiați în batoane, legumele prăjite și hrișca spălată se adaugă în bulion și se amestecă bine. Se mai gătește până când cartofii și hrișca sunt complet fierte. Felul finit este decorat cu ierburi și servit.

Supa de unt cu lapte

În ciuda compatibilității aparent slabe a acestor produse, gustul bulionului de ciuperci cu lapte îi va uimi chiar și pe gurmanzii experimentați. O cantitate mare de lapte conferă bulionului o aromă cremoasă și o consistență mai delicată. Pentru a pregăti supa de lapte cu unt, utilizați:

• 500 ml lapte gras;
• 1,5 litri de apă;
• 600 g ciuperci fierte;
• 1,5 linguri. l. unt;
• 100 g ceapă;
• 100 g morcovi;
• 300 g cartofi;
• 2 catei de usturoi;
• sare și condimente suplimentare după dorință.

Ciupercile se aruncă în apă și se fierb ¼ de oră la foc mic. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete.Ceapa, usturoiul și morcovii se prăjesc în unt. Adăugați la ele ciupercile din bulion și prăjiți toată masa încă 5 minute. După aceea, turnați lapte peste el și fierbeți timp de 5 minute la foc mic.

Masa de ciuperci este transferată într-o cratiță cu bulion și cartofi pregătiți. Supa este sărată și se adaugă condimentele preferate după dorință. Pentru a vă asigura că laptele este complet amestecat cu bulionul, trebuie să mai țineți tigaia pe foc încă 3-4 minute. Felul de mâncare finit este lăsat să fie preparat înainte de servire.

Cum să gătești supa de ciuperci cu unt și carne tocată

Adăugarea de carne tocată vă permite să faceți primele feluri mai satisfăcătoare. Aroma de carne combinată cu componenta de ciuperci creează o rețetă grozavă care este perfectă pentru un prânz sau o cină în familie. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 500 g carne macră de vită;
• 250 g unt;
• 1,5 litri de apă;
• 150 g ceapa;
• 1 lingura usturoi uscat;
• sare.

Carnea tocată se amestecă cu ceapa tocată și se prăjește până devine crustă într-o tigaie încinsă. Apoi, acesta și hribii tăiați în felii se transferă în apă clocotită. Carnea tocată se fierbe 1/3 oră. Cu câteva minute înainte de pregătirea completă, adăugați usturoi uscat și puțină sare.

Supă cu unt și pui

Fileul de pui este considerat un complement ideal pentru componenta de ciuperci a supei. Pentru a obține o aromă de pui mai puternică în bulion, puteți înlocui jumătate din file cu spate sau aripioare, care pot fi îndepărtate după gătit. Lista ingredientelor este următoarea:

• 300 g file de pui;
• 1 spate de pui;
• 300 g ciuperci;
• 3 litri de apă;
• 3 cartofi;
• morcovi și ceapă pentru prăjit;
• 2 foi de dafin;
• condimente după gust.

Mai întâi trebuie să pregătiți bulionul de pui.Spatele se pune in apa si se fierbe aproximativ 40 de minute, indepartand periodic solmul rezultat. Apoi se scoate si se inlocuieste cu file cubulete si ciuperci tocate. Se mai fierb 15-20 de minute, dupa care se adauga legume prajite in tigaie si cartofi taiati cubulete. Supa se fierbe pana cartofii sunt complet copti, apoi se sare si se asezoneaza cu piper macinat si dafin.

Supă de unt cu dovleac și smântână

Astfel de ingrediente neobișnuite nu ar trebui să fie descurajate. Dovleacul și smântâna conferă bulionului de ciuperci o consistență delicată, groasă și o aromă excelentă. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o cină copioasă în familie. Pentru a-l pregăti folosiți:

• 600 g pulpă de dovleac decojită;
• 100 ml smântână groasă;
• 300 g unt;
• 500 ml apă;
• 1 catel de usturoi;
• 300 g cartofi;
• Sarat la gust.

Ciupercile se prăjesc cu usturoi până devin maro deschis. În acest moment, fierbeți dovleacul tăiat cubulețe și cartofii într-o cratiță. Când legumele devin moi, adăugați amestecul de ciuperci și puțină sare. Turnați o jumătate de pahar de smântână în tigaie. Folosind un blender de imersie, toate ingredientele sunt pasate în piure, turnate în farfurii și servite, ornate cu o crenguță de ierburi.

Cum să gătești supă din hribi proaspeți cu orz

Primele feluri cu orz perlat sunt un clasic al bucătăriei sovietice. Această opțiune pentru prepararea supei este încă răspândită în Rusia și în țările vecine. Pentru a o găti, pentru 3 litri de apă ai nevoie de:

• 150 g orz perlat;
• 200 g unt fiert;
• 1 morcov mic;
• 1 ceapă;
• 2 foi de dafin;
• 3 cartofi;
• sare si condimente dupa gust.

Mai întâi, ar trebui să pregătiți un decoct de ciuperci - fierbeți hribii într-o cantitate mare de apă timp de 40 de minute.Deoarece este nevoie de mult timp pentru a găti orzul perlat, acesta se adaugă la jumătate de oră după ce apa fierbe. Morcovii si ceapa se calesc in ulei vegetal si se adauga in bulion impreuna cu cartofii tocati. De îndată ce orzul perlat devine moale, asezonați supa cu foi de dafin și sare după preferințele dvs. de gust.

Supa delicioasă de unt cu smântână

Crema este cel mai bun adaos la bulionul de ciuperci. Consistența vasului finit devine incredibil de fragedă. Pentru 250 g de unt prefiert, cel mai bine este să folosiți 200 ml de produs gras cu un indicator de cel puțin 20%. Alte ingrediente includ:

• 1 litru de apă;
• 4 cartofi;
• 3 linguri. l. făină;
• verdeata dupa gust;
• sare.

Fierbeți untul timp de 30 de minute în apă clocotită. După aceasta, la ei se adaugă cartofi tăiați cuburi. De îndată ce pulpa tuberculilor devine moale, turnați un pahar de smântână groasă și sare în bulion. Supa finită poate fi adusă la o stare cremoasă cu ajutorul unui blender sau poate fi servită ca de obicei.

Cum să gătești supă de ciuperci din boletus cu bulgur

Bulgurul este utilizat pe scară largă în dietetică. Această cereală este incredibil de benefică pentru organism. De asemenea, adaugă un plus de bogăție bulionului de ciuperci. Felul de mâncare devine mai satisfăcător. Pentru preparare folosesti:

• 3 litri de apă;
• 150 g bulgur;
• 500 g ulei de bor;
• 2 cepe;
• 100 g morcovi rasi;
• condimente după dorinta.

Se toarnă apă într-o cratiță mare, se pune unt în ea și se fierbe timp de o jumătate de oră. La 15 minute după fierbere, adăugați bulgurul în apă. Se caleste ceapa si morcovii rasi pana se inmoaie si se adauga in bulion. Supa finită se sare și se condimentează cu condimente după dorință.

Reteta de supa cu unt prajit

Puteți face un prim fel delicios din ingrediente standard schimbând puțin metoda de gătit.În acest caz, 0,5 kg de unt ușor fiert se taie în bucăți și se prăjește în unt. Reteta presupune si folosirea legumelor prajite si adaugarea cativa cartofi pentru satietate.

Adăugați cartofii tăiați în apă și gătiți-i până când sunt fierți pe jumătate. Apoi se adaugă corpuri de ciuperci prăjite, prăjirea pregătită într-o tigaie separată și sare. Toate ingredientele se fierb încă 5-10 minute, după care tigaia se ia de pe foc pentru a lăsa supa finită să se înmuie timp de 30-40 de minute.

Supă de unt cu brânză topită

Brânza procesată în supa de ciuperci este un clasic al gospodinelor sovietice care a migrat către realitățile moderne. Când era dificil să obțineți brânză de bună calitate, bulionul era completat cu produsul procesat disponibil. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 2 brichete de brânză procesată;
• 450 g unt;
• niște morcovi și ceapă pentru prăjit;
• 400 g cartofi;
• 2,5 litri de apă;
• verdeturi pentru decor;
• condimente.

Untul, preprocesat în apă clocotită, se taie cubulețe mici. Apoi se pun într-o cratiță cu apă pentru aproximativ 20-25 de minute. În acest moment, prăjiți morcovii și ceapa tocată. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete.

Brânza se scoate din congelator și se rade pe răzătoare fină. Până se topește complet, se amestecă cu sare și piper măcinat, apoi se transferă într-o tigaie cu bulion de ciuperci. Puneți legumele și cartofii prăjiți într-o tigaie.Fierbe supa încă 10 minute, după care tigaia se acoperă cu un capac și se ia de pe foc.

Cum să gătești supa cu unt și condimente

Pentru a transforma un bulion standard de ciuperci în ceva cu o aromă strălucitoare, unică, puteți folosi un amestec special de condimente. În funcție de preferințele gustative ale fiecărei persoane, setul aplicabil poate fi schimbat în funcție de preferințele dumneavoastră gastronomice. În versiunea standard, ingredientele arată astfel:

• 2 litri de apă;
• 400 g ciuperci;
• 4 cartofi;
• legume pentru prajit;
• piper negru;
• cimbru;
• busuioc;
• Frunza de dafin;
• patrunjel uscat;
• sare.

Înainte de a pregăti bulionul în sine, se recomandă să faceți un amestec de condimente aromate. Pentru a face acest lucru, toate condimentele specificate în rețetă sunt amestecate în proporții egale și măcinate într-un mojar. La ciupercile fierte timp de 20 de minute se adaugă cartofi tocați, legume prăjite și 2 linguri. l. amestecuri de condimente După ce cartofii sunt gata, sărați vasul, acoperiți cu un capac și luați de pe foc.

Supa delicioasă cu unt și șuncă

Șunca afumată de înaltă calitate adaugă mai mult decât un plus de sațietate bulionului de ciuperci. Aroma sa transformă un preparat tradițional într-o adevărată operă de artă culinară. Pentru a-l pregăti, folosiți 300 g de ciuperci fierte, câteva bucăți de șuncă, cartofi și legume pentru prăjit.

Rețeta pentru această supă este simplă și repetă în mare măsură opțiunile de gătit anterioare. Mai întâi, faceți un decoct în care se pun cartofii și legumele prăjite. După aceasta, în bulion se adaugă șuncă și puțină sare. Supa se fierbe pana cartofii sunt complet fierti.

Reteta originala de supa cu unt si vin alb

Pentru a pregăti un fel de mâncare de calitate restaurant, puteți folosi câteva completări originale la rețeta clasică. Acestea includ vinul alb și smântâna grea. Reteta se bazeaza pe 600 ml supa de pui gata preparata. În plus, folosesc:

• 450 g unt;
• 150 ml smântână 20%;
• 70 ml vin alb sec;
• 2 linguri. l. unt;
• 1 lingura Mustar Dijon;
• Sarat la gust.

Topiți untul într-o cratiță și prăjiți în el untul fiert tocat timp de 15 minute. După aceasta, li se adaugă vin, muștar și smântână. Masa rezultată se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute, se toarnă cu bulion de pui preparat, se amestecă și se ia de pe foc. Folosind un blender de imersie, măcinați conținutul tigaii într-o masă omogenă și sare.

Supă de ciuperci cu unt cu tăiței

Adăugarea de tăiței de casă sau cumpărați din magazin în bulionul de ciuperci îl face mai sățios. Această rețetă nu va fi foarte apreciată de observatorii de greutate. Cu toate acestea, versatilitatea acestei metode de gătit le permite gospodinelor să se salveze de eventuale greșeli în pregătirea prăjiturilor. Pentru a pregăti supa, ai nevoie doar de 2 litri de apă, 400 g de unt și 200 g de tăiței uscati cumpărați din magazin.

Ciupercile tocate mărunt se pun în apă clocotită și se fierb timp de 25 de minute. După aceasta, tăițeii sunt adăugați la ei și aduși la dispoziție. Supa pregătită se sărează și se acoperă cu un capac timp de o jumătate de oră la infuzat.

Reteta originala de supa de unt cu stafide si prune uscate

Adăugarea de prune uscate la carne și antreuri oferă un plus de aromă incredibil.În plus, substanțele incluse în compoziția sa au un efect antimicrobian, crescând astfel durata de valabilitate a produsului finit. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 120 g stafide;
• 80 g prune fără sâmburi;
• 6 tuberculi de cartofi;
• 350 g unt proaspăt;
• ½ ceapă;
• 2,5 litri de apă.

Stafidele și prunele uscate se pun la înmuiat în 400 ml apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi se filtrează, turnând lichidul rămas din ele într-o tigaie cu restul de apă. Pune acolo ciupercile tocate și fierbe-le timp de 15 minute. După aceasta, se adaugă cartofi tăiați cubulețe și ceapa călită până se rumenesc. Se fierbe bulionul până când cartofii sunt complet copți, apoi se adaugă stafidele și prunele tăiate bucăți. Înainte de servire, supa trebuie să se înmuie timp de 1 oră.

Reteta de supa de unt cu rosii

Pasta de tomate este cea mai buna solutie pentru a colora bulionul o culoare placuta portocalie-rosu. De asemenea, uniformizează gustul produsului finit, făcându-l mai echilibrat. Pentru a pregăti o oală mare de supă, folosiți 2,5 litri de apă, 500 g de unt prefiert și 4-5 cartofi și 100 g de pastă de tomate. De asemenea, adaugă un morcov ras, o foaie de dafin, câțiva căței de usturoi, sare și câteva boabe de piper negru.

Ciupercile se pun in apa, se fierb ½ ora, dupa care se adauga morcovi rasi si cartofi taiati cubulete. Dupa 10 minute, vasul se asezoneaza cu usturoi tocat, condimente, sare si pasta de rosii. După o jumătate de oră de infuzie, produsul finit poate fi servit.

Reteta de supa de ciuperci cu unt si varza

Supa de varză cu ciuperci cu varză este o rețetă clasică a bucătăriei centrale rusești. Acest fel de mâncare nu necesită cartofi; se dovedește incredibil de satisfăcător și sățios de la sine. Pentru a-l pregăti folosiți:

• 250 g varză albă;
• 400 g ciuperci;
• 1,5 litri de apă;
• 1 morcov de mărime medie;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• Frunza de dafin;
• condimente și sare după dorință.

Pune varza si untul tocat in acelasi timp in apa clocotita. După 10 minute, adăugați morcovii în cuburi mici, ceapa tocată și cățeii de usturoi tăiați în jumătate. După ce varza este gata, adăugați în bulion frunza de dafin, sare și condimentele preferate.

Supă de legume cu unt și ierburi

A face o supă verde tradițională de vară cu legume este o rețetă grozavă pentru cei care vor să rămână slabi. O cantitate mare de legume sănătoase și ierburi proaspete oferă preparatului un aport de vitamine și microelemente benefice organismului. Pentru a pregăti această supă sănătoasă folosiți:

• 2 litri de apă;
• 400 g unt;
• 2 morcovi;
• 4 cartofi;
• 2 tulpini de telina;
• o grămadă de pătrunjel;
• o grămadă de ceapă verde.

Pregătiți bulion de ciuperci din unt fiert timp de 20 de minute. Adăugați legumele tăiate cubulețe în bulionul pregătit și gătiți-le până când sunt complet fierte. După aceasta, supa se sare și se stropește generos cu ierburi tocate mărunt.

Supă cu unt de vită

Bulionul de ciuperci, în ciuda aromei sale magnifice și a gustului strălucitor, nu este cel mai satisfăcător fel de mâncare. Pentru a-ți potoli mai bine foamea, poți folosi bulion bogat de vită. În acest caz, pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă;
• oase de vită pentru bulion;
• 350 g unt;
• 400 g cartofi;
• legume pentru prajit;
• sare și condimente după gust;
• Frunza de dafin.

Oasele se pun in apa si se fierb 1-1,5 ore. In acest timp, legumele se prajesc adaugand unt tocat. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți cu ciuperci și cartofi tăiați cubulețe în bulionul de vită pregătit. Dupa ce este gata, condimentam supa cu sare si dafin.

Supă ușoară de ciuperci cu unt și tăiței

Dacă unei persoane nu-i place aroma prea puternică de ciuperci a bulionului, o poate face mai puțin concentrată prin înjumătățirea timpului de gătire sau a cantității de ingredient principal folosit. Acest decoct este mai ușor de digerat de către organism și este excelent pentru persoanele care practică o alimentație adecvată. Pentru 2 litri de apă, folosiți 300 g de unt proaspăt, puțin vermicelli, sare și foi de dafin.

Ciupercile se taie in bucati mici, se pun in apa clocotita si se fierb timp de 10 minute. După aceasta, adăugați la ele 150-200 g de vermicelli mici. Cand pastele sunt fierte complet, sare supa, se ia de pe foc si se acopera cu un capac.

Cum să gătești supa de unt într-un aragaz lent

Utilizarea unui multicooker pentru a pregăti supa clasică de ciuperci permite gospodinelor să automatizeze complet procesul. Doar puneți ingredientele necesare și apă în vasul dispozitivului. După aceasta, alegeți ora și programul dorit - după această perioadă, supa va fi gata. Pentru această rețetă simplă utilizați:

• 2 litri de apă;
• 4 cartofi;
• 350 g unt fiert;
• 1 morcov;
• sare.

Toate ingredientele se taie cubulețe, se pun într-un bol și se umplu cu apă. Închideți capacul dispozitivului și porniți modul „supă” timp de 40 de minute. Felul finit este sărat după gust și servit la masă.

Concluzie

Supa de unt are o aromă delicioasă de ciuperci și un gust foarte strălucitor. Poate fi preparat din ciuperci proaspete, sau uscate, murate sau congelate. Suplimentând bulionul cu ingrediente suplimentare, puteți obține un preparat excelent de calitate restaurant.

Postări recomandate

Supa delicioasa de telina pentru slabit

Supă vietnameză Pho: rețetă pas cu pas cu fotografii

Supă de chanterelle congelată: rețete cu fotografii

Bol cu ​​ciuperci (mieliu) de hribi: 14 rețete cu fotografii, videoclipuri

Supa de chanterelle: retete cu pui, smantana, vita, finlandeza

Ciorba de ciuperci Russula: retete pas cu pas cu fotografii