Conţinut
Kombucha este o simbioză a drojdiei cu acid acetic și alte bacterii. Compoziția conține diferite tipuri de ambele microorganisme. În exterior seamănă cu o peliculă îngroșată, care în timp se transformă într-o placă plată, de formă ovală și are o culoare maro-gălbuie cu o tentă roz. Pe baza ei se prepară o băutură hrănitoare și vindecătoare. Kombucha pentru diabet este indicat pentru normalizarea nivelului de zahăr din sânge.
Infuzia de Kombucha are o culoare chihlimbar
Compoziția și valoarea kombucha
Conține vitamine (PP, D, B), acizi organici, diferite zaharide și enzime care vă permit să descompuneți rapid amidonul, proteinele și grăsimile.
O băutură pe bază de ciuperci are beneficii enorme: are proprietăți antibacteriene și face față rapid proceselor inflamatorii din organism. De asemenea, ajută la îmbunătățirea digestiei, accelerează regenerarea celulelor hepatice și întărește sistemul cardiovascular.
Beneficiul băuturii constă și în efectul său pozitiv asupra metabolismului.Folosind infuzia, puteți curăța cu ușurință organismul de toxine și deșeuri, excesul de glucoză și colesterol. Această băutură este recomandată celor care doresc să scape de excesul de greutate, alergii, să întărească sistemul imunitar, să facă față oboselii cronice, tulburărilor de somn și durerilor de cap.
Index glicemic
Oamenii se întreabă adesea dacă este posibil să bei kombucha dacă ai diabet. Indicele glicemic al acestei băuturi este destul de scăzut (nu mai mare de 30). Acesta este același indicator ca și unele fructe (mere, piersici, prune, cireșe), lapte și alune. Pentru diabetul insulino-dependent, infuzia finită trebuie diluată cu apă, așa că nu trebuie să vă fie frică de răul de la zahăr. În plus, diabeticii pot consulta un medic care vă poate spune cum să beți kombucha.
Este kombucha bun pentru diabet?
Una dintre funcțiile sale principale este de a îmbunătăți procesele metabolice din organism. Astfel, diabeticii își pot reduce semnificativ nivelul de zahăr pentru orice tip de boală. Cu consumul constant de kombucha, îmbunătățirea stării de bine se simte destul de repede. Este, de asemenea, un preventiv eficient. Folosind-o extern, puteți reduce semnificativ riscul așa-numitului picior diabetic.
În exterior, kombucha seamănă cu o meduză, pentru care este adesea numit medusomicet.
Beneficiile kombucha pentru diabet sunt incontestabile. Substantele incluse in compozitie stimuleaza regenerarea pielii, vindeca fisurile si ulcerele. Băutura este recomandată și celor care au probleme cu excesul de greutate.Astfel de persoane sunt întotdeauna expuse riscului, așa că perfuzia va ajuta la prevenirea posibilei dezvoltări a diabetului.
Cum se prepară fructoză kombucha pentru diabetici
Aceasta este una dintre cele mai ușor de preparat băuturi. Va necesita următoarele ingrediente:
- ceai negru (2 linguri);
- zahăr granulat (3 linguri).
Procesul de gătit include mai multe etape. Este necesar să spălați recipientul potrivit în prealabil, să îl sterilizați timp de aproximativ 15 minute și să îl răciți. În același timp, pregătiți ceaiul dulce și turnați-l într-un recipient. Asezati ciuperca aici, inveliti deasupra cu mai multe straturi de tifon si lasati la loc caldut o saptamana. Cel mai bine este dacă conținutul borcanului nu intră în contact cu lumina. Periodic, infuzia se scurge, ciuperca se spală cu apă rece, curată, iar întregul proces se repetă din nou.
În sezonul rece, kombucha pentru diabetici poate fi împrospătat la fiecare 6 zile, iar vara băutura trebuie făcută mai des.
În loc de zahăr, diabeticii pot adăuga fructoză în ceai; ar trebui să fie jumătate din cantitatea de zahăr. Această substanță este descompusă în ficat și nu afectează nivelul glicemic. Sub influența fructozei, infuzia va avea un conținut ridicat de anumiți acizi (glucuronic și acetic). De asemenea, se recomandă îndulcirea mediului nutritiv cu miere pentru beneficii suplimentare. Acesta, ca și zahărul, conține carbohidrați simpli, dar nu crește la fel de mult nivelul glicemic. Se crede că, în acest caz, mierea va ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Cum să bei kombucha dacă ai diabet
Băutura kombucha obținută în urma fermentației este fără îndoială utilă, dar dacă ai diabet, trebuie să o consumi puțin câte puțin. Doza zilnică maximă este de un pahar.Conținutul său este împărțit în trei porții aproximativ egale și se bea la intervale de 4 ore. Nu este recomandat diabeticilor să mărească această doză, deoarece ceaiul conține o cantitate mare de etanol, care nu ar trebui să se acumuleze în organism.
Dacă aveți diabet, nu trebuie să beți mai mult de un pahar de kombucha pe zi.
Pe lângă frecvența administrării, consistența băuturii va afecta și rezultatul final. Infuzia concentrată fermentată va produce rău în loc de beneficiul așteptat. Înainte de a bea kombucha pentru diabet, acesta poate fi diluat cu apă minerală plată sau ceai de plante. Întreaga perioadă de consum de kombucha de către un diabetic ar trebui să fie însoțită de controale regulate ale zahărului din sânge. Dacă bei infuzie nediluată, aceasta va crește. Nu va ajuta la nimic.
Reguli pentru administrarea kombucha pentru diabetul zaharat de tip 1 și 2
Mulți oameni sunt interesați dacă un diabetic de tip 2 sau 1 poate bea kombucha. Pentru boala de tip 1, infuzia este bine diluată cu apă. Acest lucru îi va ajuta pe diabetici să-și țină sub control nivelul zahărului din sânge. Dacă vorbim de forma independentă de insulină (tip 2), concentrația poate fi mai puternică. Cel mai logic este ca un diabetic să-l selecteze individual, după consultarea cu un endocrinolog.
Este de remarcat faptul că, cu această boală, procesul de digestie este întrerupt. Mai mult de jumătate dintre diabetici au o scădere a secreției de acid și enzime în stomac. Pe acest fond, se observă diverse tulburări: diaree diabetică, constipație, disbacterioză, atacuri de greață și formare excesivă de gaze.
Kombucha este bogat în acizi esențiali și probiotice.Utilizarea sa regulată este benefică: ajută la normalizarea funcțiilor stomacului și intestinelor. Datorită acidului acetic, nivelurile de glucoză sunt reduse semnificativ și activitatea enzimelor care sunt direct implicate în metabolismul carbohidraților este suprimată cu succes.
Potrivit recenziilor despre kombucha și diabetul de tip 2, atunci când intră în cavitatea bucală, infuzia previne dezvoltarea gingivitei și stomatitei, la care diabeticii sunt atât de sensibili. Dacă au apărut deja ulcere și fisuri, atunci lichidul de vindecare este benefic și accelerează semnificativ vindecarea lor completă.
Luați un pahar de kombucha pe zi, luând pauze de cel puțin 4 ore. Există câteva reguli simple care merită luate în considerare în timpul tratamentului:
- Nu trebuie să beți infuzia pe stomacul gol, pentru a nu provoca tulburări digestive.
- Nu ar trebui să creșteți doza fără permisiune; nu va exista niciun beneficiu, dar poate provoca rău.
- Dacă starea se înrăutățește la cel mai mic nivel sau apar efecte secundare care nu sunt legate de diabet, ar trebui să aruncați imediat băutura.
- Diabeticii pot bea infuzia numai după mesele principale, fără gustări. În acest fel, va obține beneficii maxime.
- Dacă un borcan de ceai emite un miros ascuțit, neplăcut și acru, atunci în lichid au început să se dezvolte microorganisme patogene. O astfel de băutură este periculoasă pentru sănătate, nu va aduce niciun beneficiu și poate provoca otrăvire.
- Nu trebuie să beți kombucha imediat înainte de culcare sau amestecat cu produse lactate fermentate.
Când nu ar trebui să bei kombucha dacă ai diabet?
Dacă medicul consideră că este nepotrivit să folosească infuzia de kombucha, atunci este mai bine să renunți la această idee. De asemenea, nu trebuie să utilizați perfuzia pentru persoanele care suferă de:
- arsuri la stomac și balonare;
- ulcer gastric sau duodenal, gastrită;
- aciditate crescută;
- intoleranță la lactoză.
Infuzia poate fi băută la numai 3 ore după administrarea oricăror medicamente.
Consultați un medic înainte de a lua kombucha dacă aveți diabet.
Concluzie
Kombucha pentru diabet este un remediu destul de eficient. Capacitatea sa de a normaliza nivelul zahărului din sânge a fost folosită de mult timp în tratamentul acestei boli. Pentru beneficii maxime, trebuie să folosiți numai vase curate și să spălați ciuperca în mod regulat. În acest fel, doar bacteriile benefice vor fi prezente în lichid, care vor avea un efect țintit asupra problemei.
Fructoza este la fel cu zahărul!Pentru diabetici, fructoza va face mai mult rău decât bine.Mai mult, kombucha crește doar pe zahăr;orice alte substanțe pot provoca arsuri!