Conţinut
Stoarcerea sucului de rodie acasă nu este atât de dificil. Această băutură naturală este utilă nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. În plus, poți fi sigur că băutura va fi benefică și va costa cu un ordin de mărime mai ieftin decât produsele cumpărate din magazin. Băuturile îmbuteliate nu sunt întotdeauna utile, deoarece cel mai adesea magazinele vând nectaruri și apă colorată cu aditivi.
Caracteristici de a face suc de rodie acasă
S-a crezut întotdeauna că băuturile de casă făcute din fructe de pădure și fructe sunt mult mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Când pregătiți suc de rodie acasă, trebuie să respectați câteva reguli. Acest lucru vă va permite să obțineți un produs natural în care se vor păstra toate proprietățile benefice ale fructului:
- Trebuie să alegeți grenade dense, fără deteriorare sau putrezire.Dacă există chiar și o mică gaură pe coaja de rodie, interiorul nu este numai nepotrivit pentru obținerea de lichid util, o astfel de rodie este periculoasă pentru sănătate, deoarece în ea se dezvoltă bacterii dăunătoare.
- Fructele trebuie spălate în mai multe ape pentru a îndepărta praful, boabele de nisip și murdăria, apoi ștergeți cu un șervețel.
- Curățați coaja de rodie și venele albe. În timpul acestei proceduri, trebuie să aveți grijă să nu deteriorați integritatea boabelor. Trebuie să lucrați cu un cuțit ascuțit.
- Gospodinele cu experiență recomandă eliminarea semințelor de rodie lovind cu sârguință coaja cu o lingură.
Trebuie să curățați rodia, astfel încât pereții despărțitori și peliculele albe să nu cadă în cupa cu boabele. Cert este că aceste părți interne ale fructului, odată în sucul stors, îi dau amărăciune.
Câte rodii sunt necesare pentru a face un litru de suc?
Fructele au greutăți diferite. Dintr-o rodie care cântărește 200 g, puteți stoarce aproximativ 150 ml de lichid. Conform indicatorilor medii, randamentul sucului stors dintr-o rodie acasă este de aproximativ 80%.
Pentru a obține 1 litru de băutură sănătoasă și tămăduitoare, veți avea nevoie de aproximativ 2,-2,3 g de fructe coapte. Deși cel mai adesea nevoia unei familii medii nu este mai mult de un pahar.
Cum să stoarceți sucul de rodie acasă
Sucurile naturale obținute acasă diferă nu numai prin gust, ci rețin substanțe utile și vitamine. Puteți obține băutura în diferite moduri.
Mulți oameni stoarc rodia cu mâna acasă. Dar atunci când utilizați un storcător, procesul are loc mai rapid. Orice rămâne după prepararea băuturii nu trebuie aruncat. Pulpa este un aditiv excelent în gătit.
Cum să stoarceți sucul dintr-o rodie fără storcator
Puteți folosi diferite metode pentru a stoarce o rodie. Există multe opțiuni, în primul rând despre stoarcerea manuală a sucului din fructe.
Folosind pachetul
Aceasta este o modalitate convenabilă de a stoarce sucul natural de rodie. Pentru a lucra, veți avea nevoie de un cuțit, un sucitor și 2 pungi de congelare. Au o încuietoare convenabilă care vă permite să închideți ermetic boabele pentru a nu păta bucătăria.
Rodiile spălate și uscate sunt curățate de coajă, separate în boabe individuale și puse într-o pungă. Este închis ermetic pentru ca lichidul să nu se scurgă. În plus, stoarceți cu atenție aerul, altfel sacul se poate sparge.
Apoi trebuie să puneți punga pe masă, să luați un sucitor și să începeți să stoarceți sucul. Este ușor de făcut, doar apăsați pe el ca și cum ați întinde aluatul. Treptat, lichidul se acumulează în pungă, iar boabele fără pulpă rămân. Acum trebuie să-l scurgeți într-un recipient curat.
Prin tifon
Pentru a stoarce o băutură delicioasă dintr-o rodie, veți avea nevoie de fructe coapte, fără a deteriora coaja și tifon. Trebuie să pregătiți:
- grenade - 2 buc.;
- apă fiartă - ¼ linguriță;
- zahăr granulat - 1 lingură.
Cum să stoarceți corect sucul dintr-o rodie:
- În primul rând, fructele spălate sunt curățate de coaja tare, apoi împărțite în fructe de pădure individuale, fiecare dintre ele curățate de fibre și pelicule.
- Boabele se pun într-un recipient curat. Se toarnă boabele în cârpă de brânză în porții mici (trebuie să fie pliată în mai multe straturi) și, apăsând pe ele, stoarce treptat lichidul.
- Trebuie să lucrați cu atenție pentru a nu stropi totul în jur. Procesul este lung, deoarece rodia este stoarsă cu grijă până când toate boabele sunt zdrobite.
- Faceți același lucru cu semințele de rodie rămase.
- Dacă doriți să beți băutura fără suspensie, o puteți păstra la frigider timp de 1 oră.În acest timp, băutura va deveni transparentă, iar sedimentul va apărea în partea de jos.
- Înainte de a bea suc de rodie, lichidul este diluat cu apă curată, deoarece o băutură nediluată are un efect negativ asupra mucoasei gastrice datorită conținutului ridicat de acid. Mai ales dacă sucul este destinat copiilor.
mod caucazian
Pentru a stoarce sucul din rodii cu mâna, puteți folosi cea mai veche metodă. Singura condiție este ca coaja să fie nedeteriorată, altfel sucul va curge spontan.
Etape de lucru:
- Clătiți întregul fruct, uscați-l cu un prosop, apoi puneți-l pe o masă curată.
- Începeți să rulați rodia pe masă pentru a zdrobi boabele.
- Trebuie să apăsați pe fructe până când devin moale.
- Rămâne doar să tăiem o gaură și să turnăm într-un pahar sucul stors de la rodie.
Folosind un piure pentru piure
Pentru a stoarce sucul de rodie cu mâna acasă, puteți folosi un aparat obișnuit de piure de cartofi.
Pentru a face acest lucru, puneți semințele individuale de rodie într-o cratiță înaltă pentru a nu stropi totul în jur și începeți să le zdrobiți. Trebuie să stoarceți lichidul intens timp de cel puțin 15 minute.
După aceasta, lichidul roșu strălucitor stors este filtrat cu o sită fină. Înainte de utilizare, se diluează cu apă.
Cum să faci suc de rodie într-un storcator
Utilizarea tehnologiei pentru a stoarce sucul de rodie acasă este convenabilă și rapidă. Un fruct copt este suficient pentru o persoană. Se spală bine cu apă curată pentru a îndepărta murdăria și germenii de pe suprafața rodiei. Apoi ștergeți cu un prosop.
După aceasta, folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o incizie, având grijă să nu atingeți boabele. Pentru a separa rapid boabele, bateți coaja cu o lingură. În acest caz, se vor vărsa în vase, iar peliculele albe și pereții despărțitori vor rămâne în rodie.
Puneți boabele în porții mici în deschiderea storcătorului. În funcție de tipul de storcator, sucul se face folosind electricitate sau acțiune mecanică.
Lichidul va curge printr-un orificiu special. Sucul de rodie, stors cu un storcator, iese cu pulpa. Pentru a obține un lichid limpede, masa se depune și se filtrează printr-o sită.
Cum se prepară suc de rodie într-un blender
Gospodinele moderne au multe dispozitive care le ușurează munca. Un blender este o opțiune excelentă pentru a face suc natural din semințe de rodie. Băutura se prepară din două rodii, apă fiartă, zahăr granulat sau miere (după gust).
Alege grenade solide care nu au daune. Apoi se spală bine cu apă caldă. Fructele spălate se usucă cu un prosop, se taie și se curăță de coajă.
Apoi separă boabele într-un bol de blender. Adăugați apă, porniți blenderul și începeți să faceți sucul. Dupa 2-3 minute se pune intr-o strecuratoare tapetata cu mai multe straturi de tifon. Aceasta va separa pulpa de băutura rezultată.
Dacă se dorește, lichidul stors poate fi îndulcit cu zahăr sau miere naturală.
Cum să păstrați corect sucul de rodie
A face acasă suc natural de rodie este ușor. Produsul poate fi păstrat numai la frigider. În unele cazuri, când sunt multe rodii, gospodinele păstrează lichidul stors.
Pentru a pregăti sucul de rodie stors pentru iarnă, îl puteți aduce la fierbere, apoi îl turnați fierbinte în borcane sau sticle sterile de sticlă. Închideți ermetic recipientele și întoarceți-le cu susul în jos. Se pune sub o haină de blană până se răcește complet. A se pastra la loc racoros: in pivnita sau in frigider.
Cât durează sucul de rodie proaspăt stors?
Sucul de rodie stors, spre deosebire de alte sucuri proaspete, nu este recomandat a fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Pentru ca organismul să primească toate vitaminele și nutrienții, lichidul stors trebuie băut imediat. Perioada de valabilitate a sucului de rodie proaspăt stors este limitată la 1-2 ore.
Cele mai bune storcatoare de rodii
Sucul de rodie a fost stors acasă tot timpul. Pentru a accelera procesul, oamenii au creat dispozitive speciale - storcatoare. Ele pot fi mecanice și electrice. Pentru a face rapid suc de rodie acasă, cel mai adesea folosiți un storcator. Deoarece există multe dintre aceste aparate electrocasnice, trebuie să vă dați seama care sunt cele mai bune de utilizat.
Opțiuni pentru storcator:
- storcator de citrice;
- Storcator cu melc;
- storcator-presa;
- dispozitive electrice cu putere de la 20 la 100 W.
Concluzie
Chiar și un copil poate stoarce suc dintr-o rodie acasă. Trebuie doar să rețineți că este mai bine să-l beți imediat, deoarece substanțele benefice dispar rapid. În forma sa pură, lichidul poate provoca leziuni stomacului și intestinelor. Prin urmare, la băutura concentrată de rodie se adaugă apă fiartă.
