Conţinut
Beneficiile și daunele sucului de afine sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și sunt folosite în mod activ în scopuri personale. Această băutură a devenit faimoasă pentru numeroasele sale caracteristici pozitive și proprietăți vindecătoare și este adesea folosită pentru prevenirea și vindecarea completă a multor boli.
Compoziția chimică a sucului de afine
Sucul de afine conține o cantitate mare de substanțe vitale biologic active, datorită cărora produsul are o mulțime de proprietăți benefice. Conține mulți acizi organici. Cele mai importante dintre ele:
- lămâie (303,8 ppm);
- măr (190 ppm);
- china (311,7 ppm);
- acid ascorbic (9,6 ppm).
Compoziție chimică:
Vitamine
| Minerale | ||||
macronutrienti | microelemente | ||||
A | 1,6667 mcg | Potasiu | 155 mg | Bor | 130 mcg |
ÎN 1 | 0,02 mg | Calciu | 19 mg | Cupru | 120 mcg |
LA 2 | 0,03 mg | Fosfor | 16 mg | Rubidiu | 44 mcg |
LA 5 | 0,05 mg | Sodiu | 14 mg | Nichel | 17 mcg |
LA 6 | 0,03 mg | Magneziu | 12 mg | Cobalt | 10 mcg |
LA 9 | 2 mcg | Sulf | 6 mg | Fluor | 10 mcg |
LA 12 | 13 mg | Siliciu | 6 mg | Vanadiu | 5 mcg |
CU | 13 mg | Clor | 1 mg | Molibden | 5 mcg |
E | 0,4 mg |
|
| Fier | 2,3 mcg |
H | 0,1 mg |
|
| Iod | 1 mcg |
PP | 0,1664 mg |
|
| Zinc | 0,19 mcg |
Sucul de afine este recunoscut de nutriționiști ca fiind una dintre cele mai utile compoziții care pot face față excesului de grăsime și, în același timp, satura organismul cu o cantitate mare de energie suplimentară și o serie de vitamine care vor ajuta la întărirea sistemului imunitar.
Caracteristici benefice
Sucul de afine s-a dovedit bine și este utilizat în mod activ în multe industrii, și anume în medicină, gătit și cosmetologie. Datorită numărului mare de proprietăți benefice, băutura a devenit obiect de cercetare, ceea ce a atras interesul multor specialiști din diverse domenii.
Pentru diabet
Persoanele cu diabet se plâng adesea de ateroscleroză, dar rezultatele pozitive publicate dintr-un studiu de 12 săptămâni arată că consumul regulat de suc de afine este modalitatea reală de a inversa boala. Acest remediu reduce semnificativ nivelul de colesterol inutil din sânge și previne dezvoltarea bolilor de inimă și blocarea vaselor de sânge.
Cercetătorii de la Universitatea din Massachusetts au studiat efectul băuturii asupra nivelului de glucoză din sânge. S-a dovedit că după utilizarea sucului de merișor, absorbția carbonului de către celule a scăzut cu până la 40%.
Pentru sănătatea inimii și vasculare
Oamenii de știință au demonstrat că sucul de merișor poate îngusta vasele de sânge și poate reduce viteza fluxului sanguin.Acest lucru se datorează influenței extractului de merișor asupra sistemului umoral uman și, în special, asupra sintezei endotelinei vasoconstrictoare, care este responsabilă pentru viteza fluxului sanguin.
Pentru sănătatea dentară
Angajații Centrului Medical Rochester au studiat cariile și au ajuns la concluzia că sucul de afine elimină dinții placa bacteriană și, prin urmare, elimină formarea cariilor. Dar trebuie să țineți cont de faptul că sucul conține o substanță precum acidul citric, care afectează negativ sănătatea dentară prin distrugerea stratului protector al smalțului dentar.
Pentru arsuri la stomac
Principala cauză a arsurilor constante la stomac este sfincterul slăbit, care este situat între stomac și esofag. Dacă nu există abateri, nu permite pătrunderea sucurilor digestive în esofag. Arsurile la stomac apar cel mai adesea în timpul sarcinii sau obezității; poate fi o consecință a fumatului, herniei, vărsăturilor sau luării oricăror medicamente.
Persoanele cu aciditate scăzută au adesea arsuri la stomac. Acest lucru poate provoca alimente prost digerate în intestine, ceea ce provoacă fermentație activă și eliberarea de hidrogen. Gazul afectează negativ funcționarea sfincterului și interferează cu funcționarea acestuia.
Dacă cauza arsurilor la stomac este digestia lentă a alimentelor, atunci sucul de merișor este o alternativă excelentă pentru a crește nivelul de aciditate și pentru a accelera funcționarea organelor digestive.
Dar, odată cu creșterea acidității stomacului, alimentele acide suplimentare nu fac decât să agraveze activitatea sfincterului, așa că sucul de afine și alte produse care afectează și corpul uman trebuie aruncate sau consumate în cantități limitate.
Pentru acnee
Alimentele grase și afumate, alimentația dezechilibrată și neregulată sunt principalele cauze ale inflamației. Acneea este unul dintre simptomele inflamației din organism. După un experiment interesant, s-a știut că una dintre componentele sucului de afine - resveratrolul - poate scăpa de acnee într-un timp destul de scurt. Atunci când se folosește un produs cosmetic pe bază de această componentă, s-a înregistrat că numărul de acnee este redus cu mai mult de 50%.
Pentru infecții ale tractului urinar
O complicație destul de comună după majoritatea bolilor sunt infecțiile vezicii urinare. Sucul de afine are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar al organismului și poate rezista infecțiilor în stadiile incipiente, dar dacă boala este avansată, atunci băutura va fi de puțin folos; aici trebuie să recurgeți la medicamente.
Contraindicatii
Depășirea serioasă a dozei zilnice de suc de afine va avea un impact extrem de negativ asupra organismului. Dacă bei mai mult de 3 litri de băutură pe zi, pot apărea tulburări de stomac sau diaree. În plus, produsul conține substanțe care provoacă depunerea de oxalați în rinichi.
De obicei, merișoarele sunt cultivate în locuri nefavorabile, unde pot absorbi mai mult de 10 tipuri de pesticide în pulpă. Acest lucru poate afecta negativ bunăstarea unei persoane și poate provoca dezvoltarea multor boli. Prin urmare, ar trebui să cumpărați numai acele fructe de pădure care îndeplinesc cerințele de siguranță sau să pregătiți singur sucul.
Cum se face suc de afine
A face suc de afine acasă nu necesită mult efort. Singurul negativ este costul ridicat al merișorului; mulți oameni cred că este mai ieftin să cumpere suc de merișoare imediat. Dar produsele cumpărate din magazin conțin înlocuitori și aditivi aromatizanți, iar dacă pregătiți singur băutura, nu puteți avea nicio îndoială cu privire la calitatea acesteia.
Lista ingredientelor:
- 450 g afine;
- 1 litru de apă;
- 450 g mere (mai puțin posibil);
- zahăr și scorțișoară după gust.
Reteta pas cu pas:
- Spălați bine fructele.
- Tăiați merele în bucăți mici.
- Fierbe apa si toarna toate fructele in ea.
- Se fierbe la foc mic timp de 10 minute până când boabele se sparg.
- Adauga indulcitorul si condimentele dorite, se ia de pe foc si se lasa la infuzat.
- Măcinați masa folosind un blender.
- Se filtrează totul printr-o strecurătoare și se răcește.
O altă metodă de gătit:
Suc de afine cu sifon
Elixirul natural de merișor poate fi combinat cu sifon pentru a crea un cocktail sănătos și incredibil de gustos. Dacă doriți, puteți adăuga puțin mai mult rom pentru a spori picantența și gustul băuturii.
Lista ingredientelor:
- 400 g afine;
- 50 ml sifon;
- îndulcitori după gust.
Reteta pas cu pas:
- Fierbeți apa, adăugați merișoare și gătiți timp de cel mult 10 minute.
- Îndulciți și lăsați să se răcească.
- Se macină într-un blender și se filtrează folosind o strecurătoare.
- Adăugați sifon după răcire.
Suc de afine-lămâie
Combinația de merișoare și lămâie este destul de reușită, deoarece proprietățile gustative ale acestui produs depășesc toate așteptările. Gustul rafinat cu aciditate moderată și aroma excelentă va impresiona pe toată lumea.
Lista ingredientelor:
- 3 linguri. merisoare;
- 1 lămâie
- zahăr după gust.
Reteta pas cu pas:
- Spălați merișoarele, radeți coaja de lămâie și stoarceți tot sucul.
- Se fierbe apa, se adauga fructele de padure, coaja de lamaie si se fierbe 5 minute.
- Se adauga zaharul si se ia de pe foc.
- Se toarnă zeama de lămâie, se lasă să se răcească și se macină într-un blender.
- Se strecoară și se răcește.
Concluzie
Beneficiile și daunele sucului de afine sunt informații utile pentru fiecare iubitor al acestei fructe de pădure. Utilizarea acestuia poate avea un efect pozitiv asupra sănătății și bunăstării generale a unei persoane și poate furniza toate substanțele vitale.
