Suc de piersici acasă pentru iarnă

Sucul de piersici este incredibil de gustos și aromat. Produsul provine din China, are un gust delicat de pulpă suculentă, este îndrăgit de multe popoare ale lumii și, conform legendelor vechi de secole ale țării, este încă considerat fructul longevității.

Care sunt beneficiile sucului de piersici?

A face suc de piersici acasă este o necesitate pentru fiecare gospodină care ține profund la cei dragi. Structura băuturii include:

• carbohidrați vegetali;
• zaharuri simple, complexe;
• proteine;
• fibre alimentare;
• acizi organici;
• uleiuri esențiale, grase;
• vitamine: A, B, C, E, H;
• potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, sulf, clor, crom, fier, zinc, cupru, iod.

Putem vorbi la nesfârșit despre beneficiile sucului de piersici, deoarece acesta se explică prin compoziția bogată de componente naturale care sunt importante pentru dezvoltarea și funcționarea deplină a sistemelor și organelor.

Câte calorii sunt în sucul de piersici?

Deși băutura este un desert autosuficient, cu gust dulce și pulpă delicată, conține relativ puține calorii - 40-68 la 100 g.

După ce s-a familiarizat cu structura sucului de piersici, este ușor de înțeles cât de valoros este pentru organism. Beneficiile băuturii sunt următoarele:

• Nectarul de piersici este bogat in potasiu si este o sursa naturala care sustine sistemul cardiovascular;
• consumul unui produs natural ajustează funcția miocardică și elimină modificările tensiunii arteriale;
• complexul de vitamine inclus în structura fructului menține echilibrul sistemului nervos;
• persoanele care consumă nectar de piersici sunt mai rezistente la viruși și bacterii și au o imunitate excelentă;
• băutura are proprietăți diuretice, curăță rinichii și vezica urinară;
• vitaminele și potasiul au un efect benefic asupra funcției renale și hepatice, previn dezvoltarea nefritei și urolitiaza;
• băutură proaspătă de piersici restabilește funcția digestivă în timpul diareei;
• sucul de piersici este indicat pentru gastrită și este, de asemenea, un mijloc eficient de prevenire a bolii;
• pentru procesele inflamatorii din organism și infecțiile respiratorii, acesta este un remediu excepțional care subțiază mucusul și mucusul și curăță sistemul respirator;
• Pediatrii sfătuiesc să bei suc de piersici atunci când alăptează în timpul epidemiei și în sezonul rece;
• Nectarul de piersici este un remediu excelent pentru constipatie si este un antioxidant natural;
• pentru a întări funcțiile de barieră ale corpului bebelușului și a-l satura cu componente valoroase, sucul de piersici este recomandat să fie introdus în alimente complementare începând cu 7 luni;
• piersicul este bogat în beta-caroten, care are un efect benefic asupra funcției vizuale a femeii după naștere;
• în timpul sarcinii, medicii sfătuiesc să bei suc de piersici pentru a elimina anemia, a scăpa de nevroze și a îmbunătăți mișcările intestinale;

Produsul este un sedativ eficient - are un efect pozitiv asupra stării psiho-emoționale.

Cum se prepară suc de piersici pentru iarnă

Pentru a pregăti o băutură delicioasă din piersici, ar trebui să adoptați o abordare responsabilă în alegerea ingredientelor. Când cumpărați fructe, acordați atenție următoarelor nuanțe:

• dacă folosiți o recoltă necoaptă, sucul poate deveni acru, fără o aromă strălucitoare și chiar are note de amărăciune - pentru o băutură reușită aveți nevoie de fructe coapte, moi;
• soiul poate fi oricare, dar fructele, cu toată moliciunea lor, trebuie să aibă coaja densă, intactă;
• produsul trebuie să aibă un miros plăcut și să aibă o culoare naturală și o senzație caracteristică catifelată.

O piersică selectată corespunzător pentru prelucrare în suc nu trebuie să fie tare sau prea moale. De asemenea, ar trebui să utilizați aceste recomandări:

1. Piersicile nu se spală cu apă fierbinte.
2. Pentru a îndepărta pielea fără dificultate, scufundați fructele în apă clocotită timp de câteva secunde.
3. Dacă se prelucrează o piersică decojită, aceasta trebuie spălată cu un burete nou pentru vase pentru a îndepărta orice scame.
4. Borcanele și capacele sunt sterilizate în prealabil; nu trebuie să existe exces de umiditate în momentul utilizării.

Cea mai simplă rețetă de suc de piersici pentru iarnă

Sucul de piersici este ușor de făcut. Nu sunt necesare ingrediente suplimentare pentru aceasta. Gustul bogat și fructoza din structura fructului fac posibilă nu folosirea altor fructe și zahăr granulat în procesul de gătire.Pentru a pregăti nectarul, ar trebui să selectați ingrediente de înaltă calitate:

• piersici - 4 kg;
• apă curată - 1 l.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Spălați, curățați și măcinați fructele într-o mașină de tocat carne.
2. Masa rezultată se pune într-o cratiță și se aduce la fierbere.
3. Piersica înmuiată se freacă printr-o sită, se adaugă apă și se fierbe din nou.
4. Produsul finit se pune în recipiente pregătite (preîncălzite).
5. Toate borcanele umplute se pun intr-un vas cu apa si se sterilizeaza la 100 de grade (15 - 20 minute).

După parcurgerea tuturor etapelor, recipientele cu suc de piersici sunt închise ermetic.

Cum să faci suc de piersici pentru iarnă folosind un storcator

Sucul de piersici poate fi preparat folosind un storcator.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• zahăr granulat - 50 g;
• piersici coapte - 4 kg.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fructele sunt spălate, tăiate și trecute printr-un storcator.
2. Sucul se toarnă într-o cratiță și se fierbe la foc mic.
3. Pentru a preveni arderea conținutului pe tigaie, trebuie amestecat constant.
4. Toată spuma formată este îndepărtată.
5. Adăugați zahăr granulat, amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute sub un capac închis.
6. Sucul finit se toarnă în borcane sterilizate și se înșurubează cu capace.

Cum se prepară sucul de piersici într-un storcator pentru iarnă

Dacă aveți un storcător în ferma dvs., îl puteți folosi în scopul pentru care a fost prevăzut. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• piersici coapte - 5 kg;
• zahăr granulat - 250 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fructele suculente se spală, se taie bucăți și se îndepărtează sâmburele.
2. Se toarnă apă în partea inferioară a storcătorului.
3. Puneți fructele tocate în mijloc.
4. Zdrobiți zahărul în bucăți așezate uniform.
5. Pune storcatorul la foc mic.
6. Sucul care începe să curgă în recipient poate fi diluat cu apă sau se poate adăuga zahăr granulat după gust.
7. Băutura finită se toarnă în borcane sterile. Temperatura nectarului nu trebuie să scadă sub 70 de grade în timpul conservării.
8. Produsul finit este rulat și acoperit cu o pătură.

Nu ascunde imediat sucul în cămară. Ar trebui să urmăriți pregătirile timp de câteva săptămâni. Dacă culoarea nu s-a schimbat, băutura nu a devenit tulbure și procesele de fermentație nu au început, nectarul poate fi păstrat până la următoarea recoltă.

Pregătirea sucului de piersici pentru iarnă folosind un blender

Dacă gospodăria ta nu are storcător sau mașină de tocat carne, acesta nu este un motiv pentru a refuza o băutură blândă, sănătoasă și răcoritoare. Un blender vă va ajuta să pregătiți suc de piersici.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• piersici - 10 kg;
• zahăr granulat - 200 g;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fructele preparate se pun într-un recipient de gătit și se acoperă cu apă.
2. Se aduce la fierbere și se fierbe încă 5 minute la foc maxim.
3. Masa finită este amestecată cu un blender și apoi frecată printr-o sită.
4. Puteți adăuga mai multă apă dacă doriți.
5. Turnați întreaga masă într-o cratiță, adăugați ingredientele rămase din rețetă și gătiți timp de 4 minute.

Sucul finit se toarnă în borcane sterile și se sigilează. După ce piesa de prelucrat s-a răcit sub pătură, aceasta poate fi plasată într-un loc permanent într-o cameră răcoroasă.

Cum se prepară suc de mere și piersici pentru iarnă

Combinația de mere și piersici este foarte armonioasă. Cele două fructe se completează bine și fac sucul mai bogat și înmulțesc beneficiile. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• piersici - 10 kg;
• mere - 6 kg;
• zahăr granulat - 140 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fructele sunt spălate, semințele și miezurile sunt îndepărtate și tăiate în felii mici.
2. Amestecul de fructe este amestecat cu un blender sau mașină de tocat carne.
3. Amestecul se toarnă într-o cratiță largă, se aduce la fierbere și se amestecă continuu.
4. Adăugați zahăr granulat și fierbeți încă 3 minute până se dizolvă complet.
5. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 7 minute.
6. Sucul finit se toarnă în borcane sterile și se sigilează.

Băutura trebuie să se răcească spontan sub o pătură caldă, după care sucul de piersici-mere este considerat gata pentru depozitare și consum.

Cum se face suc de piersici cu pulpă

Piersica este un fruct deosebit și în forma sa pură este destul de dificil să se separe sucul de pulpă. Puteți încerca să faceți suc gros de piersici folosind următoarea rețetă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• piersici – 5 kg;
• zahăr granulat - 300 g;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• apă.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fructele sunt spălate și albite pentru îndepărtarea ușoară a pielii.
2. Tăiați fructele și îndepărtați semințele.
3. Treceți feliile printr-o mașină de tocat carne.
4. Folosind apă, se determină densitatea necesară a concentratului sau se pune în borcane sub formă de piure și se diluează cu apă la servire.
5. Compoziția finită se fierbe până la 15 minute și se pune în borcane sterile.

În timpul procesului de gătire, masa trebuie amestecată în mod constant, astfel încât, atunci când este așezată în recipiente, amestecul să fie cât mai uniform posibil. Sucul de piersici cu pulpă este un desert parfumat și gustos pentru iarnă, care ar trebui să fie printre proviziile fiecărei gospodine.

Suc de piersici pentru iarnă fără zahăr

Băutura din piersici este un adevărat răsfăț care aduce beneficii organismului. Acest nectar valoros poate fi consumat de persoanele cu niveluri ridicate de glucoză din sânge.Zahărul granulat și înlocuitorii săi nu sunt sănătoși la orice vârstă; din acest motiv, piureul de piersici este introdus în alimentele complementare pentru sugari. Puteți pregăti băutura după o rețetă ușoară, care nu conține nimic altceva decât fructe și apă. Sucul de piersici preparat acasă se păstrează perfect sub formă de preparate până la următoarea recoltă.

Dacă dulceața naturală nu este suficientă, puteți pregăti suc de piersici cu următoarele ingrediente:

• piersici - 2 kg;
• apă - 3 l;
• zaharină - 100 de tablete;
• sorbitol - 200 g;
• acid citric - 14 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fructele coapte sunt pregătite pentru prelucrare.
2. Bucățile tăiate se trec printr-o mașină de tocat carne.
3. Amestecul se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
4. Masa este trecută printr-o sită, toate ingredientele rămase sunt adăugate și aduse la fierbere.
5. Se amestecă totul bine și se toarnă în recipiente sterile.
6. Toate borcanele umplute se pun intr-un vas cu apa si se sterilizeaza timp de 15 - 20 de minute.

După rulare, recipientele se înfășoară într-o pătură și se păstrează până se răcesc complet.

Reguli pentru păstrarea sucului de piersici

Pentru a vă asigura că sucul de piersici preparat acasă durează mult timp, preparatul este plasat într-un loc răcoros, fără lumina directă a soarelui. O atenție deosebită este acordată sigilării conservelor. Dacă procesul tehnologic este perturbat, sucul sănătos poate dobândi calități opuse sub influența aerului pătrunzător. În continuare, ar trebui să respectați următoarele reguli:

• Dacă se deschide o cutie de suc, aceasta trebuie băută în 24 de ore - în acest timp băutura trebuie păstrată într-un loc rece;
• in conditii adecvate, sucul de piersici se poate pastra pana la 3 ani, insa expertii recomanda consumarea nectarului pana la urmatoarea recolta;
• Un capac umflat sau deformat este un motiv pentru a refuza să bei suc.

Concluzie

Sucul de piersici este un depozit de vitamine și minerale. Cu puțin efort și timp, puteți obține o băutură sănătoasă care va atrage toți membrii familiei. După ce a pregătit un astfel de nectar, o femeie își arată discret îngrijorarea pentru cei dragi și îi protejează de bolile insidioase.

Postări recomandate

Merisor pentru tensiunea arteriala: creste sau scade, cum se ia

Suc de dovleac cu morcovi pentru iarnă

Suc de dovleac pentru iarnă

Suc de sfeclă roșie: proprietăți benefice și contraindicații

Suc de ranetki pentru iarna acasă

Suc de aronia: cu mere, cu portocale

Suc de pere la storcator pentru iarna

Suc de pere pentru iarnă

Cum se păstrează seva de mesteacăn