Cum se păstrează seva de mesteacăn

Nu toți grădinarii înțeleg corect cât de mult poate fi depozitată seva de mesteacăn și ce condiții sunt necesare pentru aceasta. Există diferite moduri de a păstra sua de mesteacăn proaspătă pentru o perioadă destul de lungă de timp. Fiecare metodă specifică are propriile reguli specifice care trebuie luate în considerare.

Reguli pentru depozitarea sevei de mesteacăn acasă

Perioada de valabilitate a sevei de mesteacăn colectată independent variază în funcție de cât de atent sunt îndeplinite toate condițiile.

Un grădinar începător ar trebui să cunoască mai mulți factori importanți:

1. Seva de mesteacăn cumpărată din magazin poate fi păstrată timp de 30 de zile. În plus, durata de adecvare nu depinde de temperatură. Principalul lucru este că compoziția este ambalată ermetic.
2. Perioada de valabilitate a sevei naturale de mesteacăn este de aproximativ 4 zile. Mai mult, temperatura ar trebui să fie scăzută, ca atunci când se păstrează la frigider. Pentru a crește durata de valabilitate, se recomandă să turnați produsul proaspăt recoltat în borcane sterilizate pregătite și să închideți ermetic.Apoi își va păstra proprietățile benefice timp de aproximativ o săptămână și jumătate.
3. Perioada de valabilitate a sevei naturale de mesteacăn în frigider poate fi puțin mai mare de 2 luni. Dacă acest moment este încălcat, produsul își va pierde calitățile nutriționale. Dimpotrivă, va deveni toxic pentru corpul uman.
4. Pentru a stoca cu ușurință seva de mesteacăn acasă pentru cea mai lungă perioadă de timp posibilă, mulți grădinari sunt sfătuiți să adauge ingrediente suplimentare pentru preparare. Este mai bine să rulați un volum mare de compoziție în borcane sterilizate cu zahăr sau stafide. Calculul zahărului și al stafidelor este simplu: 1 litru de lichid necesită 2 g zahăr, 4-5 stafide. De asemenea, puteți adăuga condimente, ierburi și produse cu citrice pentru aromă și gust unic. Recipientele trebuie închise și lăsate să fie preparate într-un loc întunecat timp de aproximativ 4 zile. În aceste condiții de preparare, seva de mesteacăn poate fi păstrată la frigider aproximativ o lună.
5. Conservarea este o altă metodă dovedită de preparare a unei astfel de compoziții pentru iarnă. În plus, adecvarea crește la șase luni. Pentru această metodă, compoziția colectată din copac trebuie filtrată de mai multe ori prin tifon sau sită. Acest lucru îl va curăța de resturi și insecte. Apoi se recomandă să-l încălziți la o temperatură de aproximativ 80 de grade Celsius, iar apoi să sterilizați lichidul în recipiente acoperite timp de câteva minute. Astfel de soluții trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat.

Conditiile de pastrare a produsului finit variaza in functie de scopul pentru care este fabricat.

Cât durează seva de mesteacăn după colectare?

Acest lichid unic vindecător este colectat la începutul primăverii. Începe din momentul în care mugurii se umflă și continuă până la înflorire. Mulți grădinari recomandă colectarea lichidului în timpul rouei, și anume dimineața.

Pregătirea seva de mesteacăn pentru depozitare

Produsul natural proaspăt recoltat se păstrează la frigider pentru puțin mai mult de 1 săptămână și la temperatura camerei - până la 3 zile. Dacă regulile de depozitare și durata sunt încălcate, compoziția devine toxică, mucegaiul și putregaiul se dezvoltă adesea în ea, iar diverși agenți patogeni încep să se înmulțească activ. Prin urmare, nu trebuie consumat după perioada specificată.

De asemenea, este important de știut că pentru un astfel de produs este mai bine să folosiți recipiente din sticlă decât cele din plastic.

Cât durează seva de mesteacăn în frigider?

Perioada de valabilitate a compoziției naturale este scurtă - doar 5 zile. Cu toate acestea, poate fi mărită artificial prin prelucrarea suplimentară a colecției primare. Compoziția congelată și dublu strecurată poate fi păstrată în sticle de plastic în congelator timp de puțin mai mult de 1 lună. Compoziția pre-pasteurizată se păstrează într-un recipient de sticlă timp de aproximativ două săptămâni. Cu toate acestea, merită să ne amintim că produsul în sine își pierde unele dintre proprietățile sale benefice în timpul acestui proces.

Amestecul cumpărat din magazin poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni. Nu trebuie consumat după data de expirare.

Cum se depozitează seva de mesteacăn în sticle de plastic

Înainte de a adăuga ingrediente suplimentare la compoziția preparată, este necesar să pregătiți și să curățați corespunzător lichidul colectat.

Ingrediente:

• suc – 5 l;
• miere – 40 g;
• stafide - 20 g;
• drojdie - 15 g;
• pâine - 15 g.

Algoritmul acțiunilor:

1. Strecurați cu atenție lichidul colectat.
2. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.
3. Închideți bine capacul. Puneți într-un loc cald timp de aproximativ 24 de ore.
4. Se lasa apoi la frigider aproximativ 5 zile.

Păstrați produsul finit la frigider pentru aproximativ 1 lună.

Cum se păstrează băuturile cu seva de mesteacăn

Datorită tehnologiei de preparare selectate corect și adăugării diferitelor componente suplimentare, soluțiile au termen de valabilitate foarte diferit. Deci, kvasul poate fi păstrat în compartimentul frigiderului timp de 3 luni, balsam pe bază de vin - aproximativ șase luni, suc de fructe - doar 1 lună.

În plus, unele tincturi conțin nu numai produsul din copac, ci și frunzele, ramurile și coaja acestuia. Perioada de valabilitate a unor astfel de soluții este cea mai lungă - 7 luni. Acest lucru devine posibil datorită prezenței taninurilor în compoziție.

Astfel de produse trebuie depozitate într-un loc răcoros, întunecat, la temperaturi scăzute și fără acces la aer.

Cum să depozitați seva de mesteacăn fără a fierbe

Dacă intenționați să utilizați recipiente din plastic, ar trebui să amestecați compoziția strecurată, acidul citric și drojdia. După aceasta, trebuie să lăsați soluția să se infuzeze într-un loc cald și apoi să o puneți la rece. Perioada de valabilitate - 2 luni.

Cum să păstrezi seva de mesteacăn pentru o lungă perioadă de timp

În forma sa pură, acest produs nu își va putea păstra proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, se recomandă adăugarea de drojdie pentru procesul de fermentație sau alcool de înaltă calitate. De asemenea, puteți adăuga bucăți de fructe, ierburi și condimente pentru aromă și gust.

Concluzie

Seva de mesteacăn se păstrează pentru diferite perioade de timp: depinde de condițiile de detenție și de metoda de preparare a compoziției. Fiecare gospodină decide singură, în funcție de scopul acestei băuturi, ce metodă de preparare a soluției de vindecare să aleagă. Cu toate acestea, nu uitați de caracteristicile specifice ale unui astfel de lichid.

Postări recomandate

Cum se face suc de caise

Merisor pentru tensiunea arteriala: creste sau scade, cum se ia

Suc de merișoare

Suc de dovleac cu morcovi pentru iarnă

Suc de dovleac pentru iarnă

Cum să luați suc de sfeclă pentru cancer

Suc de sfeclă roșie în nas

Suc de aronia: cu mere, cu portocale

Suc de pere la storcator pentru iarna