Suc de aronia: cu mere, cu portocale

Sucul de aronia pentru iarnă poate fi preparat acasă. Rezultatul este o băutură gustoasă, naturală și foarte sănătoasă, care va suplini lipsa de vitamine pe timpul iernii. Boabele au un gust plăcut dulce-acru, cu o ușoară acrișoare. Din ele se prepară gem, compot sau suc pentru iarnă.

Care sunt beneficiile sucului de aronia?

Beneficiile sucului de rowan negru se datorează conținutului ridicat de vitamine și alte microelemente valoroase din această boabe.

Băutura are următoarele efecte pozitive asupra corpului uman:

1. Încetinește procesul de îmbătrânire.
2. Prin îmbunătățirea peristaltismului, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal. Crește aciditatea stomacului.
3. Previne formarea plăcilor de colesterol, saturează sângele cu oxigen și crește nivelul hemoglobinei.
4. Face pereții vaselor de sânge elastici, întărindu-i.
5. În caz de hipertensiune arterială, stabilizează tensiunea arterială.
6. Creste imunitatea, protejand organismul de raceli in extrasezon si vreme rece.
7. Are un efect benefic asupra vederii. Recomandat pentru utilizare în tratamentul glaucomului.
8. Datorită concentrației mari de iod, normalizează funcționarea glandei tiroide.
9. Curăță organismul de substanțe radioactive, metale grele și are un efect dăunător asupra microorganismelor patogene. Ameliorează perfect simptomele de intoxicație.
10. Are un efect benefic asupra stării părului, a unghiilor și a pielii.
11. Normalizează somnul, elimină anxietatea și crește performanța.
12. Este o excelentă prevenire a dezvoltării neoplasmelor maligne.

Cum se prepară suc de aronia

Cel mai rapid și mai ușor mod de a pregăti sucul de aronia pentru iarnă: folosind dispozitive speciale. Este suficient să pregătiți fructele de pădure și să le stoarceți folosind un storcător electric sau manual. Pentru a pregăti sucul de aronia pentru iarnă, este mai bine să folosiți un dispozitiv cu șurub, care lasă un minim de pulpă.

Pentru a pregăti folosind un storcător, rowan sortat și spălat bine se pune într-o strecurătoare a dispozitivului și se pune într-un recipient pentru a colecta lichidul. Structura este pusă pe foc. După o oră, deschideți robinetul și scurgeți băutura.

Dacă nu există echipamente speciale, sucul poate fi preparat folosind vechea metodă: folosind o sită sau o strecurătoare. În acest caz, fructele de pădure pregătite se frământă în porții mici cu un pistil sau o lingură de lemn. Pentru a elibera prajitura de suc cat mai mult posibil, o poti pune in panza si stoarce bine.

Băutura finită este turnată în sticle sau borcane sterilizate și închise ermetic sau congelate în căni.

Rețetă clasică de suc de aronia

Reteta clasica de suc de aronia acasa presupune prepararea unei bauturi din fructe de padure, fara a adauga zahar.

Ingrediente: 2 kg de aronia.

Pregătirea

1. Tăiați boabele de pe ramură. Sortați fructele și tăiați tulpinile. Clătiți.
2. Treceți rowanul pregătit printr-un storcator.
3. Se strecoară lichidul proaspăt stors printr-o sită fină într-un vas emailat. Îndepărtați cu grijă spuma.
4. Se pune recipientul cu băutura pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de un minut.
5. Spălați borcanele de 250 ml cu bicarbonat de sodiu. Spre abur. Se fierbe capacele cu filet.
6. Turnați sucul fierbinte în recipientul pregătit, umplându-l până la umerase. Înșurubați bine capacele, întoarceți-le, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le până se răcește complet.

Suc de aronia într-un storcator

Aronia într-un storcator este o modalitate simplă și rapidă de a pregăti o băutură naturală și sănătoasă.

Ingrediente:

• 2 căni de zahăr din sfeclă;
• 2 kg aronia.

Preparare:

1. Turnați apă în recipientul inferior al oalei sub presiune, umplându-l la ¾. Se pune la foc moderat.
2. Puneți o plasă deasupra pentru a colecta sucul. Tăiați boabele de aronică din ramură, sortați-le bine, îndepărtând fructele stricate și rupând cozile. Clătiți fructele sub jet de apă și puneți-le în vasul aparatului. Adăugați două pahare de zahăr. Puneți deasupra plasei pentru a colecta sucul. Închideți capacul. Furtunul de alimentare cu suc trebuie să fie închis.
3. De îndată ce apa din recipientul inferior fierbe, reduceți căldura la minimum. După 45 de minute, deschideți robinetul și turnați nectarul în sticle sterile. Înșurubați strâns recipientele umplute cu capace, izolați-le cu o pătură și lăsați-le o zi.

Suc de aronia printr-un storcator

Pregătirea aronia printr-un storcator pentru iarnă este cea mai preferată modalitate de a obține băutura, deoarece se cheltuie un minim de timp și efort.

Ingrediente:

• aronia;
• sfeclă de zahăr.

Pregătirea

1. Boabele sunt îndepărtate din ciorchini și toate ramurile trebuie îndepărtate. Rowan este spălat sub jet de apă.
2. Fructele preparate se pun intr-un storcator si sucul este stors.
3. Băutura se toarnă într-o tigaie emailată. Pentru fiecare litru de suc, se adaugă 100 g de zahăr granulat și se amestecă până când cristalele sunt complet dizolvate.
4. Borcanele mici se spală cu sifon, se clătesc și se sterilizează la cuptor sau la abur. Băutura se toarnă în recipiente de sticlă pregătite. Acoperiți fundul unei tigaie late cu un prosop. Puneți borcane cu nectar în el și turnați apă fierbinte, astfel încât nivelul acestuia să ajungă la cuier. Se pune la foc mic și se sterilizează timp de 20 de minute.
5. Borcanele se sigilează cu capace, se acoperă cu o pătură caldă și se lasă până a doua zi.

Suc de aronia printr-o mașină de tocat carne

Obținerea manuală a sucului din rowan negru necesită o forță de muncă destul de mare. O mașină de tocat carne va ajuta la ușurarea acestei sarcini.

Ingrediente

• aronia;
• sfeclă de zahăr.

Pregătirea

1. Tăiați boabele de aronică din ramuri. Sortați fructele și rupeți toate cozile. Clătiți bine și clătiți cu apă clocotită.
2. Răsuciți rowanul pregătit printr-o mașină de tocat carne. Puneți masa rezultată în porții mici pe pânză de brânză și strângeți bine.
3. Se pune lichidul într-o tigaie emailată, se adaugă zahăr granulat după gust și se pune la foc moderat.Aduceți la fierbere și gătiți timp de câteva minute.
4. Turnați băutura fierbinte în sticle sau borcane sterile. Sigilați cu capace fierte și lăsați până dimineața, învelit într-o pătură caldă.

Suc de aronia cu frunze de cirese

Acidul citric și frunzele de cireș vor adăuga și mai multă aromă și prospețime băuturii.

Ingrediente:

• 1 kg aronia;
• 2 litri de apă de izvor;
• 5 g acid citric;
• 300 g zahăr din sfeclă;
• 30 buc. frunze proaspete de cireș.

Preparare:

1. Sortați rowanul, rupeți pețiolele și clătiți sub jet de apă rece.
2. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați apă și adăugați 15 frunze de cireș. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de trei minute. Se ia tigaia de pe foc si se lasa la infuzat doua zile.
3. După timpul alocat, strecoară bulionul. Adăugați acid citric, zahăr și amestecați. Puneți frunzele de cireș rămase. Se fierbe și se fierbe timp de cinci minute.
4. Se strecoară băutura fierbinte și se toarnă într-un recipient steril. Se răcește acoperind cu o cârpă caldă.

Suc de aronia pentru iarnă cu portocale

Portocala va oferi băuturii o prospețime plăcută și o aromă incredibilă de citrice.

Ingrediente:

• 2 kg de aronia;
• 2 portocale.

Preparare:

1. Culege boabe de aronica din ramură. Sortați, eliminând cozile. Clătiți bine pentru a îndepărta depunerile de ceară.
2. Stoarce fructele folosind un storcator. Se toarnă lichidul într-o tavă emailată.
3. Spălați portocalele și turnați peste ele apă clocotită. Tăiați fructele în felii împreună cu coaja. Adăugați la băutură. Așezați recipientul pe aragaz și aduceți la fierbere. Gatiti cinci minute.
4. Se strecoară băutura finită și se toarnă în sticle sau borcane mici, după ce le-a sterilizat în prealabil. Înșurubați capacele strâns și răciți, învelite într-o cârpă caldă.

Suc de mere cu aronia

Merele evidențiază cât mai bine gustul rowan, așa că aceste două ingrediente fac un nectar gustos și aromat.

Ingrediente:

• 400 g zahăr din sfeclă;
• 1 kg 800 g mere proaspete dulci-acrișoare;
• 700 g aronia.

Preparare:

1. Sortați fructele de pădure și spălați-le bine. Se pune pe o sita. Se spală merele și se taie în opt felii. Scoateți miezul.
2. Stoarceți sucul din fructe și fructe de pădure folosind un storcător și combinați-le într-o cratiță. Adăugați zahăr după gust.
3. Puneti recipientul pe aragaz si incalziti la foc moderat pana da in clocot.
4. Turnați băutura fierbinte în recipiente sterile de sticlă. Sigilați etanș și rece, învelite într-o pătură caldă.

Reguli pentru luarea sucului de aronia

Pentru hipertensiune arterială și pentru întărirea sistemului imunitar, luați 50 ml de suc de trei ori pe zi, adăugând puțină miere.

Pentru diabet, beți 70 ml suc pur dimineața și seara. Pentru a ameliora intoxicația, beți 50 ml din băutură de cinci ori pe zi. Pentru dulceata se poate adauga miere.

Concluzie

Pe lângă metodele de mai sus de preparare a sucului de aronia pentru iarnă, este de remarcat faptul că cea mai sănătoasă și mai rapidă este congelarea în căni. Singurul dezavantaj: ocupă destul de mult spațiu în congelator. Cunoscând beneficiile și daunele sucului de aronia, puteți obține beneficii maxime și puteți minimiza consecințele negative ale utilizării acestuia. Băutura nu este recomandată persoanelor cu aciditate mare sau alergii la această boabe, iar femeile care alăptează ar trebui să se abțină.

Postări recomandate

Cum se face suc de caise

Merisor pentru tensiunea arteriala: creste sau scade, cum se ia

Suc de merișoare

Suc de dovleac pentru iarnă

Suc de sfeclă roșie: proprietăți benefice și contraindicații

Suc de ranetki pentru iarna acasă

Suc de sfeclă roșie în nas

Suc de pere pentru iarnă

Cum să îngheți seva de mesteacăn în sticle de plastic