Suc de dovleac și mere pentru iarnă

Odată cu venirea vremii reci, gospodinele iscusite fac suc din dovleac și mere pentru iarnă. Nu este greu de pregătit. Dacă respectați toate regulile de conservare, recolta se va păstra până anul viitor. Iarna, datorită conținutului ridicat de complex de vitamine, sucul de mere-dovleac întărește sistemul imunitar pentru iarnă.

Reguli pentru prepararea sucului de mere-dovleac acasă

Pentru a face băutura caldă și bogată, trebuie să alegeți ingredientele cu înțelepciune. Este mai bine să luați un dovleac cu o greutate de până la 7 kg cu pulpă portocalie strălucitoare. Această legumă are un conținut mai mare de fructoză și caroten.

De asemenea, este mai bine să folosiți fructe tăiate recent, deoarece depozitarea lor pe termen lung duce la pierderea de lichid, pulpa devine slăbită și uscată. Dacă vorbim de mere, se recomandă să acordăm preferință soiurilor sănătoase: verzi sau galbene.

Curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Este mai bine să lăsați fibrele.Nu vor strica gustul băuturii, dar o vor face mai groasă. Fructele se spală, se curăță de coajă, iar miezul și semințele sunt îndepărtate.

Sucul de mere-dovleac este permis să fie dat bebelușilor de șase luni. Conține multe vitamine. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la rău - deoarece băutura nu conține coloranți sau conservanți.

Reteta traditionala de suc de dovleac si mere pentru iarna

Ce vei avea nevoie:

• dovleac decojit – 500 g;
• mere – 0,5 kg;
• zahăr - 200 gr;
• apă;
• acid citric - 10 g.

Reteta pas cu pas:

1. Legumele se toacă pe răzătoarea grosieră.
2. Pune-l într-un recipient, umple-l cu apă și pune-l pe foc.
3. Gatiti cinci minute dupa ce fierbe.
4. Apoi pulpa este măcinată printr-o sită, se adaugă acid citric și zahăr.
5. Fructele se curăță de coajă, se îndepărtează semințele și se trec printr-o răzătoare grosieră.
6. Sucul este stors prin pânză de brânză.
7. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă într-o cratiță și se fierbe timp de 5 minute.
8. Sucul fierbinte de mere și dovleac se toarnă în borcane sterilizate, acoperite cu capace, răsturnate și izolate.
9. Aceștia sunt lăsați să stea peste noapte, apoi trimiși în pivniță.

Această rețetă pentru prepararea cu mere și dovleac este cea mai populară. Îl puteți îmbunătăți, face propriile modificări, adăuga ierburi, mentă, condimente.

Suc de dovleac-mere cu pulpa pentru iarna

Această băutură plăcută cu mere și dovleac este perfectă pentru orice produse de patiserie și deserturi. Componente:

• mere – 1 kg;
• dovleac – 1 kg;
• zahăr - 600 gr;
• apă – 3 l;
• acid citric - 10 g.

Cum să gătească:

1. Legumele se taie in 2 jumatati. Folosiți o lingură mare pentru a îndepărta semințele și fibrele.
2. Curățați și tăiați în bucăți mici.
3. Merele se curăță de coajă, se decorează și se toacă.
4. Toate componentele sunt combinate într-o cratiță și se toarnă apă curată.
5. Așezați recipientul pe aragaz și fierbeți timp de 10 minute până când dovleacul se înmoaie.
6. Folosind un blender, pasați întreaga masă împreună cu lichidul.
7. Adăugați zahăr și fierbeți aproximativ 5 minute.
8. Adăugați acid cu 2 minute înainte de sfârșit.
9. Sucul se toarnă fierbinte în borcane pregătite și se acoperă cu capace. Izolați până când recipientele se răcesc.

Sucul de mere cu dovleac este gata pentru iarnă. Trebuie dus la pivniță. După 2-3 luni puteți lua o probă.

Suc de mere si dovleac pentru iarna de la storcator

Ce produse veți avea nevoie:

• mere verzi – 1 kg;
• dovleac decojit – 1 kg;
• zahăr - 260 gr;
• coaja de lamaie – 1 buc.

Cum să gătească:

1. Dovleacul și merele se trec separat prin storcator.
2. Lichidul rezultat se toarnă într-un recipient, se adaugă zahăr și coaja.
3. Aduceți la o temperatură de 90 ° C și fierbeți aproximativ 7 minute.
4. Opriți arzătorul și lăsați să fiarbă.
5. După 30 de minute, turnați în borcane și închideți cu capace.
6. Recipientele cu conserve de mere și dovleac trebuie întoarse cu susul în jos și învelite într-o pătură caldă.

Suc de dovleac-mere într-un storcator pentru iarnă

Produse:

• mere – 1,5 kg;
• dovleac – 2,5 kg;
• zahăr granulat - 200 gr.

Reteta pas cu pas:

1. Legumele sunt îndepărtate din semințe, coajă și fibre.
2. Pulpa este tăiată în bucăți arbitrare, dar nu mici.
3. Puneți pe plasă în tava de sus.
4. Fructele sunt spălate, coaja este tăiată, mijlocul este tăiat și tăiat în bucăți mici. Transferați la legume.
5. Turnați apă fierbinte în recipientul inferior al storcătorului și puneți-o la foc mare.
6. După fierbere, puneți deasupra un recipient pentru a colecta sucul. Furtunul trebuie să fie închis.
7. Asezati imediat cratita cu fructele, acoperiti cu un capac si gatiti la foc mediu 1 ora.
8. După timpul specificat, puneți o tigaie sub furtun și deschideți-o.
9. După ce lichidul a dispărut, tortul trebuie stors și îndepărtat.
10. O nouă porție de produse este plasată în recipient.
11. Adăugați zahărul în lichid și dizolvați-l la foc mic. În același timp, nu lăsați să fiarbă.
12. Sucul fierbinte de mere și dovleac se toarnă în borcane sterilizate și se acoperă cu capace.

Suc de mere-dovleac pentru iarna: reteta cu lamaie

Nu durează mult să gătești băutura de mere-dovleac conform acestei rețete. Este simplu si gustos. Componente:

• pulpa de dovleac – 1 kg;
• lămâie – 1 bucată;
• mere – 1 kg;
• zahăr - 250 gr;
• apă – 2 l.

Reteta pas cu pas:

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune la foc moderat.
2. Adăugați treptat zahărul și aduceți la fierbere.
3. Dovleacul și merele se rad și se toarnă cu sirop fierbinte.
4. Se pune la foc mic și se fierbe timp de 15 minute.
5. Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească.
6. Apoi fructele sunt zdrobite într-un blender.
7. Stoarceți sucul de la lămâie în tigaie.
8. Se amestecă cu pulpa de fructe și se fierbe timp de 10 minute la foc mediu.
9. Apoi băutura de mere-dovleac se toarnă în borcane și se rulează.

Pot apărea compuși toxici. Ele intră în organism împreună cu sucul de mere și dovleac. Prin urmare, se recomandă utilizarea vaselor de gătit emailate fără crăpături.

Reteta pentru iarna: suc de mere cu dovleac si portocale

Lista de cumparaturi:

• pulpa de dovleac – 800 g;
• mere – 300 gr;
• zahăr - 200 gr;
• portocaliu – 3 buc.;
• acid citric - 15 g.

Reteta pas cu pas:

1. Legumele și fructele se taie în cuburi de 2 cm, se pun într-o cratiță și se umplu cu apă pentru a acoperi amestecul.
2. Se pune la foc mare si se fierbe 5 minute din momentul in care fierbe.
3. Se raceste si se macina printr-o sita fina.
4. Portocalele se scufundă în apă clocotită timp de 3 minute.
5. Se stoarce sucul din ele, se strecoară printr-o sită și se toarnă în dovleac și mere.
6. Adăugați zahăr și acid și amestecați bine.
7. Se pune la foc mediu si se asteapta pana da in clocot.
8. De îndată ce apar bule la suprafață, scoateți imediat de pe aragaz și turnați în borcane sterilizate.
9. Acoperiți cu capace.

Reguli pentru păstrarea sucului de mere și dovleac

Preparatele cu mere și dovleac trebuie păstrate într-un subsol întunecat, răcoros și uscat. Poti aseza borcanele si pe un balcon vitrat din apartament. Principalul lucru este să evitați temperaturile sub zero. În plus, piesele de prelucrat nu trebuie expuse la lumina soarelui. Borcanele sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp - mai mult de un an. Proprietățile benefice nu se pierd dacă sunt respectate toate regulile de conservare.

Concluzie

Sucul de mere și dovleac pentru iarnă este sănătos și gustos. Adesea, băuturile cumpărate din magazin nu sunt de o calitate foarte înaltă; ele conțin coloranți, conservanți și aditivi nocivi. Prin urmare, puteți prepara suc bun, gustos și sănătos doar acasă. În timpul iernii, vă va încălzi, vă va întări sistemul imunitar și va servi ca măsură preventivă împotriva gripei și răcelilor.

Postări recomandate

Cum se face suc de caise

Merisor pentru tensiunea arteriala: creste sau scade, cum se ia

Suc de merișoare

Suc de sfeclă roșie: proprietăți benefice și contraindicații

Suc de ranetki pentru iarna acasă

Suc de sfeclă roșie în nas

Suc de aronia: cu mere, cu portocale

Suc de pere la storcator pentru iarna

Suc de pere pentru iarnă