Conţinut
Sucul de afine este o băutură sănătoasă și hrănitoare. Conține o cantitate suficientă de zaharuri (30%). Componentele băuturii sunt acizi organici (malic, citric, oxalic, succinic, lactic, chinic), precum și taninuri. Sucul este bogat in vitaminele A, B, C, PP, H si diverse microelemente benefice (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu, cupru, iod).
Beneficiile și daunele sucului de afine
O băutură făcută din afine, pe lângă gustul și aroma sa incredibilă, are o mulțime de proprietăți utile. Este folosit:
- pentru a îmbunătăți vederea;
- pentru a menține imunitatea și a crește nivelul hemoglobinei;
- pentru prevenirea bolilor cardiovasculare (scade tensiunea arterială);
- pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal (eficient pentru gastrită);
- pentru a îmbunătăți funcțiile cognitive ale creierului (restabilirea memoriei, îmbunătățirea activității mentale);
- pentru tratamentul bolilor reumatismului, ficatului și vezicii biliare datorită efectului său antiinflamator;
- pentru reglarea ciclului menstrual, ameliorarea durerii din timpul menstruației;
- pentru a scădea nivelul zahărului din sânge (util pentru diabetici);
- pentru tratamentul bolilor de rinichi și vezică urinară;
- pentru a elimina toxinele din organism;
- pentru a reduce nivelul de colesterol și glucoză din sânge;
- pentru o siluetă subțire și întinerire (există o dietă cu sucuri).
- pentru a lupta împotriva depresiei.
Beneficiul sucului de afine este că poate îmbunătăți sănătatea întregului organism uman. Dar cel mai adesea este folosit pentru a rezolva problemele de vedere. Sucul de afine este foarte benefic pentru ochi. El este capabil de:
- îmbunătățirea acuității vizuale;
- duce la o mai bună adaptare a ochilor la vizibilitatea crepusculară și nocturnă;
- previne afectarea organelor de la radicalii liberi;
- previne apariția cataractei;
- îmbunătățește alimentarea cu sânge a globului ocular;
- tratarea dezlipirilor de retina si a conjunctivitei;
- au un efect pozitiv asupra glaucomului;
- protejează-ți ochii și ameliorează oboseala.
Consumul de afine poate fi, de asemenea, dăunător. Trebuie să urmați câteva reguli:
- A se consuma cu moderatie (folosirea excesiva a afinelor poate cauza probleme cu scaunul).
- Este indicat să nu combinați afinele cu alte fructe de pădure (căpșuni, căpșuni, pădure).
- Când pregătiți lichid sănătos, nu folosiți cantități mari de zahăr.
Utilizări ale sucului de afine
Boabele au multe proprietăți benefice. Consumul moderat de băutură de afine poate reface de fapt întregul organism, dar într-un program cuprinzător cu medicamente recomandate de un medic.
Pentru a restabili puterea, trebuie să beți 1 lingură. lichid de afine. Îți va oferi o explozie de energie și îți va ridica starea de spirit pentru întreaga zi.
Mulți oameni folosesc sucul de afine pentru pierderea în greutate.Pe lângă faptul că băutura reduce pofta de mâncare, elimină toxinele din organism, ajută la reducerea nivelului de colesterol și glucoză și are un conținut scăzut de calorii. Pentru a obține un rezultat pozitiv, trebuie să adăugați zilnic suc de afine în apa de băut.
S-a dovedit că pentru a îmbunătăți memoria trebuie să bei 2,5 linguri pe zi. băutură Acest program va ajuta la oprirea procesului de îmbătrânire a organismului.
Pregătirea fructelor de pădure
Băutura de afine poate fi preparată din materii prime proaspete sau congelate. Înainte de a începe procesul, trebuie să sortați cu atenție boabele, îndepărtând resturile, frunzele, ramurile, mucegaiul și insectele. Dacă materia primă s-a ofilit puțin, atunci poate fi folosită și pentru recoltare.
Trebuie să clătiți bine afinele. Acest lucru este ușor de făcut sub jet de apă rece, turnând fructele de pădure într-o strecurătoare. Nu este nevoie să uscați prea mult afinele, așa că puteți începe imediat să pregătiți o băutură sănătoasă.
Reteta de suc de afine pentru iarna
Există diferite opțiuni pentru a face suc de afine.
Reteta de suc de afine pentru iarna:
- Se macină afinele pregătite (folosește la alegere: blender, mașină de tocat carne, storcator, presă specială sau mașină de pisat manual).
- Se strecoară lichidul printr-o sită. Stoarceți pulpa de fructe de pădure dacă doriți să obțineți un suc frumos și curat (majoritatea gospodinelor fac asta). Dar coaja de afin contine o multime de vitamine, asa ca daca o lasi in bautura, va fi mai utila cu pulpa.
- Scurgeți lichidul într-o tavă emailată. Pune foc.
- Încălziți băutura la 80°C. Se fierbe la această temperatură timp de 15 minute.
- Se amestecă lichidul în mod regulat.
- Pregătiți borcane de sticlă și capace pentru sigilare (spălați cu sifon, sterilizați).
- Se toarnă în recipiente.Închideți cu capace.
- Întoarce-te. Acoperiți cu o pătură caldă până se răcește complet.
Dacă se dorește, randamentul piesei de prelucrat poate fi crescut:
- Pentru a face acest lucru, puneți pulpa într-o tigaie cu o suprafață emailată.
- Umpleți cu apă caldă. Pentru 3-6 kg de materii prime se adauga 1 litru.
- A se amesteca bine.
- Lasă-l să se infuzeze timp de 3 ore.
- Strânge din nou.
- Adăugați lichidul de a doua presă la băutura obținută inițial.
- Apoi, gătiți conform schemei descrise.
Unele gospodine folosesc un aparat de sucuri fabricat din fabrică pentru a pregăti băutura. Este asamblat din 4 piese:
- rezervor de apă inferior;
- un colector de lichid (din el iese un tub cu o clemă);
- recipient pentru depozitarea materiilor prime;
- capac.
Reteta pentru a face suc de afine intr-un storcator:
- Turnați 2 litri de apă în recipientul inferior al storcătorului. A fierbe.
- Pune afinele într-un recipient special.
- A acoperi cu un capac. Asigurați-vă că tubul este închis cu o clemă.
- Cu o cantitate mare de materii prime, dacă volumul de fructe de pădure din tigaie scade, adăugați-le proaspete.
- Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de zahăr la materia primă. Sucul rezultat va fi mai dulce.
- Gatiti aproximativ 60 de minute. (timpul depinde de numărul de fructe de pădure).
- Scurgeți lichidul prin tubul deblocat în borcane sterilizate.
- Rulați capacele. Întoarce-te. Învelire.
Conținutul caloric al sucului de afine
Unicitatea băuturii de afine este că, pe lângă o serie de proprietăți utile, are și un conținut scăzut de calorii. Indicatorul este de 38 kcal la 100 g de suc. Prin urmare, nutriționiștii recomandă includerea băuturii în dieta persoanelor supraponderale.
Contraindicatii
Sucul de afine nu are practic contraindicații. Dar nu trebuie administrat sugarilor. Trebuie să începeți să introduceți sucul în dieta bebelușului dvs. de la vârsta de 2 ani. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină miere naturală la băutură pentru dulceață.
Persoanele cu intoleranță personală la produs ar trebui să evite consumul de suc de afine. Statistic, aceasta este o excepție rară. De obicei, această boabe și sucul preparat din ea nu provoacă reacții alergice.
Băutul este interzis persoanelor care suferă de dischinezie biliară. Acest lucru se datorează faptului că sucul are un efect coleretic. În acest caz, consumul unei băuturi de afine poate face o persoană să se simtă rău.
Termeni si conditii de depozitare
Pentru a păstra sucul de afine pentru iarnă, se folosesc de obicei borcane de sticlă cu un volum de 1 litru sau mai mult. Produsul trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat. Dacă sunt respectate toate regulile de preparare, băutura poate dura un an întreg într-un recipient închis.
Pentru iarnă, sucul de afine poate fi congelat în sticle de plastic. Pentru a face acest lucru, turnați băutura răcită finită în recipiente curate, adăugând 3 cm în partea de sus. Acest lucru se datorează faptului că lichidul crește în volum atunci când este înghețat. Înșurubați bine capacele. Păstrați la congelator pentru iarnă. Ar trebui să dezghețați sucul în mod natural, fără a folosi cuptorul cu microunde.
Recipientele deschise cu suc trebuie păstrate numai la frigider. Acolo poate sta 3-4 zile.
Concluzie
Sucul de afine este considerat pe bună dreptate una dintre cele mai unice și sănătoase băuturi. Pregătirea lui pentru iarnă nu este deloc dificilă. Va ajuta la îmbunătățirea sănătății corpului, la îmbunătățirea imunității și la scăderea depresiei.
