Conţinut
Compotul de rodie este preparat acasă de iubitorii de exotici datorită gustului său neobișnuit de tartă și acru, care este răcoritor în căldura verii și încălzește într-o seară de iarnă în fața șemineului.
Este posibil să gătești compot de rodie?
Rodia conține multe vitamine și microelemente. Cele aproape 700 de semințe din fiecare fruct, care sunt de obicei consumate simplu, pot fi folosite pentru a face salate și sucuri. Puteți face acasă compot de rodii pentru adulți și copii folosind o rețetă cu fotografii. Rodia este potrivită nu numai pentru compoturi, ci și pentru a face gem, conserve, sos pentru carne și pește.
Diverse opțiuni de preparare, rețete, ingrediente vă permit să creați o băutură pentru fiecare zi sau să faceți aprovizionare cu ea pentru iarnă. Poti face compot pur fara aditivi sau cu cereale, mere si condimente. Este ușor să găsești opțiunea potrivită.
Proprietăți utile ale compotului de rodie
Fier organic, vitamine, microelemente - toate acestea sunt conținute în rodii.Compotul vă permite să păstrați toate proprietățile benefice și, prin urmare, este util pentru adulți și copii. Produsul ajută la întărirea sistemului imunitar, la combaterea stresului și a depresiei.
Băutura scade tensiunea arterială datorită compușilor de oligoelemente și antioxidanților. Dar moderația este importantă peste tot. Persoanele cu boli de stomac în faza acută ar trebui să bea cu prudență.
Pentru femeile însărcinate, acest suc reduce toxicoza și potolește setea. Acționează ca un diuretic natural, permițându-vă să scăpați de toxine și de umflături. Are un efect general de întărire asupra organismului, crește rezistența la boli virale și respiratorii.
Cum să gătești compot de rodie
Înainte de a găti acasă, selectați fructele potrivite. Cu cat boabele sunt mai acide, cu atat se adauga mai mult zahar (creste cu maxim 100 g). Sucul lasă urme întunecate pe degete, așa că decojiți fructele numai în timp ce purtați mănuși. Borcanele se prepară în prealabil, se spală și se sterilizează.
Boabele sunt selectate din boabe, îndepărtate de coajă și filmare și sortate cu grijă. Apoi procedați conform rețetei (se toarnă apă clocotită cu zahăr sau se fierbe sub formă de sirop). Când gătiți, puteți adăuga coaja de lămâie pentru a face gustul mai strălucitor și mai bogat.
Condimentele sunt foarte rar adăugate la o astfel de băutură, deoarece gustul fructelor de pădure este deja unic și nu are nevoie de un buchet suplimentar. Dar rețetele de compot de rodie pot fi variate prin adăugarea altor fructe. De obicei adăugați feijoa, mere sau gutui. Fotografia din articol arată câteva opțiuni pentru astfel de compoturi.
Compot de rodii cu coaja
Beneficiul maxim este prezent în rețeta folosind coaja, care este adesea îndepărtată atunci când se prepară acasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:
- coacăze roșii – 350 g;
- rodie – 1 mare;
- zahăr - 10 linguri. l.;
- apă – 1 l.
Rodia se spală, se taie în bucăți împreună cu coaja și se lasă în bol. Așezați vasele pe foc și aduceți la fiert. Transferați rodia în apă și amestecați cu o lingură de lemn. Coacăzele sunt spălate, îndepărtate de pe ramuri și frunze și adăugate la boabe.
Adăugați zahăr. Focul este redus la minim. Gătiți timp de 15 până la 30 de minute. Scoateți vasele de pe foc și acoperiți cu un capac. Se strecoară băutura și se toarnă într-o carafă transparentă înainte de servire.
Compot de rodie si mere pentru iarna
Gust bogat și aromă delicată de primăvară. Rețeta necesită următoarele ingrediente:
- seminte de rodie – 250-300 g;
- măr verde – 1,5 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă – 2 l.
Merele se spală, se taie, se scot miezul și semințele. Rodia se curăță și se filmează, boabele se scot și se sortează.
Borcanele sunt sterilizate acasă. Puneți rodia și merele în ele cu o treime, turnați deasupra apă clocotită. Lăsați în această stare nu mai mult de 10 minute. Puneți capace cu găuri. Alege-le mici, astfel încât boabele să nu alunece. Scurgeți apa în vasul de gătit. Adăugați zahăr la el și aduceți din nou la fiert.
Siropul se toarnă în borcane și se sigilează cu capace. Puteți găti acest compot de rodie pentru băut zilnic.
Compot de coji de rodie
Aceasta este o băutură sănătoasă cu efecte antimicrobiene și antiparazitare. Luat numai în scopuri medicinale, și nu ca un tratament dulce.
- apă - 2 linguri;
- coajă de rodie, tocată - 2 linguri. l.;
- ghimbir măcinat - 2 lingurițe;
- miere - 2 linguri;
- menta – 10 frunze.
Într-un castron separat, amestecați coaja de rodie și pudra de ghimbir, rupeți fin menta. Lăsați timp de 10 minute. Scurgeți apa, aduceți la fiert, dizolvați mierea și turnați-o înapoi.Acoperiți strâns și lăsați să stea 2-3 ore.
Feijoa și compot de rodie pentru iarnă
Reteta cu fructe exotice si trandafir. Puteți face acest compot de rodie acasă din următoarele produse:
- feijoa – 400-500 g;
- zahăr - 500 g;
- semințe de rodie - 1-1,5 linguri;
- trandafir uscat de ceai – 12 muguri;
- apă – 3 l.
Trandafirii pot fi achiziționați de la o florărie sau la ceainărie. Boabele se spală sub jet de apă, se spală feijoa și se taie vârfurile și cozile.
Mai întâi, turnați boabele în borcan, apoi feijoa tocată, muguri de trandafir de ceai și turnați apă clocotită peste el. Închideți cu un capac. După 7-8 minute, turnați apă fără fructe de pădure și fructe în tigaie. Se fierbe și se toarnă într-un borcan timp de 10 minute.
Scurgeți din nou soluția, aduceți la fiert și adăugați zahăr. Turnați siropul în conținutul borcanului, rulați-l și întoarceți-l timp de o jumătate de oră. După răcire, acestea sunt coborâte în pivniță.
Compot din semințe de rodie și miere
O rețetă străveche care încorporează beneficiile mierii naturale de flori. Iar dacă adaugi rodie în compot, vei obține o băutură ideală pentru copii și adulți. Produse pentru prepararea rețetei acasă:
- rodie – 3 buc.;
- mere verzi – 2 buc.;
- lămâie – 1 buc.;
- miere – 120 g;
- cardamom - după gust.
Merele sunt curățate, tăiate, miezul și se îndepărtează semințele. Rade lămâia pentru a îndepărta coaja. Stoarceți sucul.
Pune merele intr-o cratita, adauga coaja, zeama si cardamomul. Se umple cu apă și se pune pe foc. Așteptați să fiarbă și reduceți focul, fierbeți timp de cel mult 10 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 15 minute.
Curățați rodia, adăugați miere la boabe într-un castron separat și amestecați. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă de silicon sau o lingură de lemn.Puneți o lingură dintr-un amestec de cereale și miere într-un pahar înalt și turnați compot din tigaie.
Compot pentru iarnă din rodie și gutui
În loc de gem, jeleu sau conserve, poți pregăti acasă compot de rodie cu gutui. Vei avea nevoie:
- gutui – 2 buc.;
- rodie – 1 buc.;
- zahăr - 250 g;
- apă - 1,5 l.
Gutuia se spală bine și se îndepărtează de puf cu un burete sau o cârpă moale. Tăiați, îndepărtați miezul și tăiați în bucăți mici. Rodia se curăță de coajă și se îndepărtează boabele.
Puneți o cratiță cu apă și zahăr pe aragaz și aduceți la fierbere. Se toarnă gutuia, se aduce din nou la fiert și se lasă 6-7 minute. Se toarnă rodia în tigaie și se fierbe timp de cel mult 3 minute. Scoateți tigaia de pe foc. Închideți capacul, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 15 minute.
Reteta de compot de rodii cu ghimbir
Gust și aromă bogate, un depozit de vitamine - aceasta este o băutură ideală pentru serile reci. Produse necesare pentru rețetă:
- rodie – 2 buc.;
- mere – 2 mari;
- ghimbir – rădăcină 5 cm;
- zahăr - 100 g;
- apă – 1,5-2 l.
Merele se spală, se taie, se scot miezul și se îndepărtează semințele. Se taie în bucăți mici. Ghimbirul se curata de coaja si se taie felii foarte subtiri. Puneti cratita pe foc, turnati zahar in apa si aduceti la fiert. Adăugați ghimbir și bucăți de mere și gătiți.
Adăugați semințele de rodie în fructe, fierbeți timp de 10 minute și opriți. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze.
Compot de rodii cu coacaze
O băutură roșu aprins cu gust acidulat de rodie și aroma de coacăze, o înghițitură de vară cu o subtilă tentă de mentă. Următoarele produse sunt folosite pentru gătit acasă:
- coacăze roșii – 500 g;
- rodie – 1 buc.;
- menta – 3 crenguțe;
- apă – 1 l;
- zahăr - 6 linguri. l.
Rodia se curăță de coajă și boabele se toarnă într-un vas separat. Coacăzele se spală sub jet de apă și se îndepărtează de pe frunze și crenguțe. Se toarnă zahăr în apă și se pune pe aragaz, se aduce la fierbere.
Adăugați rodia, coacăzele și menta. Gatiti 20 de minute, acoperiti cu un capac si lasati sa se infuzeze. Puteți strecura sau servi cu fructe de pădure.
Termeni si conditii de depozitare
Compotul deschis sau proaspăt preparat poate fi păstrat cel mult 3 zile în frigider și într-un borcan până la 1,5 ani. Dacă compotul de rodii preparat acasă a fost sigilat timp de un an, atunci după deschidere se adulmecă. Îl poți folosi, dar dacă nu există miros „acru”.
Dacă sunt îndeplinite toate condițiile de sterilizare, fructele și fructele de pădure sunt selectate proaspete și coapte, atunci băutura într-un borcan poate dura 2 ani. A se păstra într-un loc întunecat, fără lumina directă a soarelui.
Concluzie
Pregătiți acasă compot de rodie în câțiva pași simpli. Principalul lucru este să alegeți ingredientele coapte potrivite, să mențineți proporțiile și să urmați instrucțiunile. O băutură de casă te va scuti de răceli și gripă. Rodia va întări sistemul imunitar și va ajuta la prevenirea scăderii hemoglobinei și a dezvoltării migrenelor. Proprietăți sănătoase și gust bogat într-un singur produs!
