Ciuperci stridii în stil coreean: rețete acasă

Ciupercile stridii în stil coreean sunt preparate din ingrediente simple și ușor disponibile, dar se dovedesc gustoase și picante la gust. Un fel de mâncare de casă este la fel de aromat ca un produs gata făcut din magazin. Nu este surprinzător că ciupercile murate coreene au câștigat dragoste și popularitate deosebite. Mâncarea se prepară rapid și se păstrează mult timp. O salata picanta de morcovi si ciuperci poate fi invelita in borcane pentru iarna si va incanta gospodaria in zilele de iarna cu un preparat uimitor de gustos si picant.

Ciupercile dulci se potrivesc perfect cu morcovii coreeni

Cum să gătești ciuperci stridii în coreeană

Pentru a găti ciuperci stridii în coreeană, trebuie să le selectați cu atenție și să le pregătiți corect. Corpurile de fructe nu trebuie să fie putrezite, viermiști sau deteriorate. Produsul murdar este mai întâi înmuiat în apă, apoi spălat bine și curățat de resturi și murdărie. După aceasta, fierbeți în apă cu sare timp de cel puțin o oră. Apoi sunt transferate într-o sită sau o strecurătoare pentru a scurge apa și sunt așezate pe un prosop pentru a se usuca complet.

Rețete coreene cu ciuperci stridii

Pentru a găti ciuperci stridii în coreeană, la fel ca la piață, dar în moduri diferite, veți avea nevoie de foarte puțin timp. Ingredientele pot fi găsite pe rafturile oricărui supermarket.

Reteta clasica de morcovi coreeni cu ciuperci stridii

Pentru a pregăti o salată coreeană clasică cu ciuperci, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg ciuperci stridii proaspete;
• 300 g morcovi;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. zahăr și sare;
• 80 ml ulei vegetal;
• 1 lingura. l. condimente speciale pentru morcovi coreeni;
• 70 ml esență de oțet;
• un praf de maghiran uscat.

Felul de mâncare se dovedește aromat, picant și picant

Pregătirea felului de mâncare durează doar o jumătate de oră:

1. Tăiați în bucăți mici corpurile fructifere fierte în apă sărată și puneți-le într-un recipient adânc.
2. Morcovii se dau pe razatoarea speciala pentru salata coreeana sau se dau printr-un robot de bucatarie cu atasamentul necesar. Adăugați morcovi în recipient.
3. Toacă mărunt cățeii de usturoi sau înmoaie-i într-o presă specială de usturoi și adaugă în recipient.
4. Pune toate ingredientele rămase într-un bol și amestecă. Pune cana la frigider pentru a marina timp de 6 ore.

Reteta rapida de ciuperci stridii coreene cu morcovi

Pentru a pregăti o salată coreeană de ciuperci de stridii într-un mod rapid, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg ciuperci stridii;
• 3 cepe medii;
• 4 catei de usturoi;
• 60 ml oțet;
• 60 ml apă curată;
• 1 lingura. l. sare și zahăr;
• condimente.

Ciupercile stridii în versiunea coreeană pot fi combinate cu orice fel de carne și garnitură

Etape de gătit:

1. Tăiați fructele fierte în felii de dimensiuni medii.
2. Tăiați ceapa curățată în felii subțiri.
3. Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați apa cu oțet, condimente, zahăr și sare.
4. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l în marinadă.
5. Aduceți umplutura la fierbere și luați de pe foc, răciți.
6. Straturi de ceapă și ciuperci tocate.
7. Se toarnă marinada și se presează ceva plat deasupra, astfel încât sucul să înmoaie ingredientele. Lăsați în această poziție timp de 4-5 ore.

Ciuperci murate în stil coreean cu ardei gras

Pentru a pregăti ciuperci picante cu adaos de ardei dulce, trebuie să luați:

• 800 g ciuperci stridii;
• 300 g ardei gras;
• 4 catei de usturoi;
• 2 cepe medii;
• 2 lingurite sare fină;
• 1 lingura. l. zahar granulat;
• 50 ml oțet;
• o grămadă de verdeață;
• 50 ml ulei de floarea soarelui.

Ciupercile stridii sunt excelente pentru conservare pentru o perioadă lungă de timp.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați ciupercile fierte și uscate în fâșii mici.
2. Tăiați ceapa în rondele subțiri, tăiați ardeiul gras fâșii și tocați usturoiul într-o presa de usturoi.
3. Amestecam legumele tocate cu untul si zaharul, adaugam sare si amestecam bine.
4. Se toaca verdeata si se adauga la alte produse.
5. Lăsați amestecul la marinat peste noapte.

Reteta de ciuperci stridii coreene cu seminte de susan

Pentru a pregăti o versiune picantă a felului de mâncare cu semințe de susan, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• 900 g ciuperci stridii proaspete;
• 5 catei de usturoi;
• 4 linguri. l. seminte de susan;
• 20 ml sos de soia;
• 30 ml fiecare ulei vegetal și oțet;
• 2 linguri fiecare zahăr granulat și sare de mărime medie;
• 3 foi de dafin;
• oregano, piper macinat si maghiran - dupa gust.

Ciupercile sunt foarte hrănitoare și sunt adesea folosite de vegetarieni ca înlocuitor de carne.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ciupercile fierte și răcite în bucăți de dimensiuni medii.
2. Separat, trebuie să pregătiți marinada: într-o cratiță se amestecă sosul de soia, oțetul, uleiul, piperul, frunza de dafin, oregano, sare și maghiran.
3. Aduceți amestecul rezultat la fierbere și gătiți aproximativ 2 minute la foc mic.
4. Adăugați usturoiul zdrobit în marinada răcită.
5. Se incinge o tigaie pe aragaz si se prajesc semintele de susan timp de 5 minute, amestecand continuu.
6. Adăugați semințele de susan prăjite la alte ingrediente.
7. Se toarnă marinada peste tot și se amestecă.
8. Pune vasul la frigider peste noapte pentru a marina bine.

Ciuperci stridii coreene pentru iarnă

Dacă murați ciuperci de stridii în coreeană pentru iarnă, veți obține un fel de mâncare foarte gustos și aromat, care poate fi inclus în siguranță în meniul de vacanță și de zi cu zi.

Ingrediente:

• 1 kg de ciuperci;
• 400 g morcovi coreeni preparati;
• 3 catei de usturoi;
• 40 ml esență de oțet;
• 400 ml apă de băut;
• 2 linguri. l. zahăr granulat și sare;
• 9 boabe de piper negru;
• 3 foi de dafin;
• 40 ml sos de soia.

Ciupercile din preparat sunt fragede și pot fi folosite ca adaos la o garnitură

Proces de gătit pas cu pas:

1. Tăiați ciupercile fâșii și dați usturoiul pe răzătoare fină.
2. Pentru marinată, amestecați oțetul în apă. Adăugați piper, dafin, sare și zahăr granulat în soluție.
3. Lasam marinada sa fiarba si adaugam ciupercile. Fierbe-le timp de 20 de minute.
4. Scoateți produsul din tigaie cu o lingură cu fantă și transferați-l într-un recipient larg și adânc pentru a-l lăsa să se răcească.
5. Adăugați usturoiul și sosul de soia în morcovi. Se amestecă toate ingredientele.
6. Așezați vasul strâns în borcane sterilizate și rulați capacele.

Conținutul caloric al ciupercilor stridii marinate în stil coreean

Ciupercile stridii nu conțin multe calorii, motiv pentru care mâncărurile preparate din ele sunt considerate dietetice.

100 de grame din vasul finit conțin 91 kcal.

Conținut de BJU la 100 de grame:

• 3,5 grame de proteine;
• 7 grame de grăsime;
• 3,7 carbohidrați.

Concluzie

Ciupercile stridii în stil coreean, preparate pentru iarnă, sunt o gustare ideală de casă, cu un gust picant plăcut. Toate rețetele pot fi modificate la discreția dvs. prin adăugarea sau schimbarea ingredientelor. În borcane sterilizate, produsul finit poate fi păstrat toată iarna și încântă membrii gospodăriei și oaspeții cu gustul său picant în orice perioadă a anului.

Postări recomandate

Mere înmuiate Antonovka

Murat ciuperci stridii acasă

Cum să murați rapid varza într-un borcan

Varză murată georgiană cu sfeclă: rețetă

Cum să murați varza rapid și gustoasă

Varza murata instant bucati mari: reteta

Bucățile de varză murată pentru iarnă sunt foarte gustoase

Castraveți marinați cu mere pentru iarnă: rețete cu fotografii

Castraveți și corniși murați: rețetă de iarnă cumpărată din magazin