Castraveți marinați cu mere pentru iarnă: rețete cu fotografii

Castraveți murați cu mere - o rețetă parfumată și gustoasă. Poate fi servit ca garnitură cu orice fel de mâncare din carne. Preparatele sunt ușor de pregătit, iar componentele necesare sunt ușor de achiziționat. Pentru a crea un fel de mâncare special, este important să urmați cu strictețe instrucțiunile pas cu pas.

Cum să murați castraveții și merele pentru iarnă

Reguli de selecție:

1. Fructele nu trebuie să fie prea coapte. Le puteți colecta în avans.
2. Dimensiunea legumelor este de la 5 la 12 cm Cel mai bine este să alegeți exemplare mici.
3. Coaja groasă.
4. Soiurile de legume potrivite sunt Lilliput, Nezhensky, Stage.

Respectarea regulilor vă va permite să obțineți castraveți și mere conservate delicioase pentru iarnă.

Secretele preparatelor:

1. Înainte de gătit, legumele trebuie înmuiate în apă timp de 2-3 ore. Acest lucru va face produsul crocant.
2. Pentru a-l păstra pentru o perioadă lungă, puteți adăuga 15 ml de alcool.
3. Așezați strâns primul strat.
4. Rădăcina de hrean ajută la protejarea produselor de mucegai.
5. Folosiți apă curată (de preferință dintr-o fântână). Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este important să filtrați apa. Urmând regula va rezulta un produs gustos.
6. Este mai bine să adăugați sare gemă. Alte soiuri sunt mai puțin potrivite pentru procesul de decapare. Legumele pot deveni prea moi.
7. Setul clasic de condimente este ardeiul, mărarul, hreanul.
8. Pentru a adăuga un aspect crocant preparatului, puteți adăuga o bucată mică de coajă de stejar.

Murat clasic de castraveți cu mere

Rețeta vă permite să combinați diferite produse. Trebuie să pregătiți:

• castraveți - 1,3 kg;
• fructe verzi - 2 bucăți;
• mărar - 3 umbrele;
• coacăze negre - 15 fructe de pădure;
• piper negru - 5 mazăre;
• apă - 1400 ml;
• usturoi - 7 catei;
• sare - 200 g.

Murarea merelor verzi și a castraveților

Așa se sărează merele și castraveții:

1. Înmuiați legumele timp de 2 ore. Folosiți apă rece.
2. Scoateți miezul din fructe, împărțiți fiecare fruct în 2 părți.
3. Puneți preparatele într-un recipient curat, adăugați usturoi, coacăze negre, piper și mărar.
4. Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe și se adaugă sare.
5. Transferați saramura rezultată într-un borcan.
6. Închideți bine capacul.

Rețetă de castraveți murați cu mere dulci-acrișoare

Pregătirea castraveților și a merelor pentru iarnă nu necesită mult timp. Procesul nu durează mai mult de 2 ore.

Include:

• castraveți - 2500 g;
• zahăr - 7 linguri. l.;
• condimente (amestec special pentru legume) - 10 g;
• sare grunjoasă - 75 g;
• mere (soi dulce-acru) - 6 bucăți;
• oțet (9%) - 40 ml.

Mere dulci și acrișoare marinate cu castraveți

Reteta pas cu pas:

1. Spălați legumele, tăiați marginile.
2. Scoateți miezul din fructe (nu este nevoie să îndepărtați coaja).
3. Umpleți recipientul cu ingrediente și turnați deasupra apă clocotită. Timpul de infuzie este de 20 de minute.
4. Scurgeți lichidul, adăugați sare, zahăr granulat și condimente, aduceți la fiert.
5. Turnați marinada peste piesele de prelucrat și așteptați un sfert de oră. Scurgeți din nou lichidul.
6. Aduceți saramura la fierbere.
7. Turnați oțet în produs, apoi siropul preparat.
8. Sterilizați capacele și sigilați borcanele.

Murat castraveți cu mere verzi pentru iarnă

Rețeta este o modalitate bună de a păstra un maxim de vitamine.

Componente necesare pentru prepararea castraveților cu mere (obținute ca proaspete):

• castraveți - 2 kg;
• Antonovka (poate fi înlocuit cu un alt tip) - 3 bucăți;
• frunze de coacăz - 6 bucăți;
• usturoi – 3 catei;
• apă - 1500 ml;
• sare - 80 g;
• zahăr - 25 g.

Pregătirea castraveților cu mere

Sărare pas cu pas pentru iarnă:

1. Tăiați merele în felii.
   Important! Miezul trebuie îndepărtat.
2. Tăiați capetele castraveților.
3. Puneți frunze de coacăz pe fundul recipientului, apoi puneți strâns legumele și fructele pregătite.
4. Adăugați sare și zahăr.
5. Turnați saramură în recipiente.

Ultimul pas este închiderea capacului.

Conserve de castraveți cu mere și usturoi

Felul de mâncare poate fi folosit ca adaos la salate.

Ingrediente:

• mere (verzi) - 3 bucăți;
• castraveți - 10 bucăți;
• usturoi – 4-5 căței;
• frunză de dafin - 2 bucăți;
• mărar - 1 umbrelă;
• cuișoare - 4 muguri;
• zahăr granulat - 30 g;
• sare - 30 g;
• oțet (9%) - 20 ml;
• apă - 1000 ml.

Conserve de castraveți cu mere

Puteți pregăti conserva de castraveți cu mere în borcane pentru iarnă, după cum urmează:

1. Spălați bine legumele și tăiați capetele.
2. Scoateți semințele din fructe.
3. Sterilizați borcanul, adăugați în fund căței, foi de dafin, usturoi și mărar.
4. Umpleți recipientul cu ingredientele până sus.
   Important! Tăieturile trebuie să se potrivească perfect una pe cealaltă.
5. Se fierbe apa si se lasa 20 de minute. Apoi turnați lichidul în borcan.
6. Scurgeți apa din recipient într-o cratiță, adăugați sare, adăugați zahăr și fierbeți din nou.
7. Se toarnă marinada rezultată într-un borcan.
8. Adăugați oțet.
9. Rulați recipientul cu un capac sterilizat în prealabil.

Reteta de murat castraveti pentru iarna cu mere fara otet

Rețeta economisește timp. Sărarea pentru iarnă se face fără oțet și aspirină. Acest lucru face ca piesa de prelucrat să fie cât mai utilă.

Ce e necesar:

• castraveți - 2000 g;
• mere – 600 g;
• piper negru (mazăre) – 8 bucăți;
• mărar – 8-10 semințe;
• usturoi – 7 catei;
• hrean (frunze) - 2 bucăți;
• sare - 60 g.

Murarea castraveților cu mere

1. Pune verdeata intr-un borcan, apoi fructele.
2. Se diluează sarea în apă și se amestecă totul.
3. Turnați amestecul rezultat într-un borcan.
4. Acoperiți cu un capac și puneți într-un loc întunecat.

După 3 zile produsul este gata de utilizare.

Cum să murați castraveții și merele fără sterilizare

Produsul are un gust excelent și un crocant suculent.

Componentele incluse:

• castraveți – 1500 g;
• mere - 500 g;
• usturoi – 1 cap;
• frunză de dafin – 2 bucăți;
• cuișoare uscate – 2 bucăți;
• zahăr granulat - 30 g;
• sare - 30 g;
• oțet (9%) – 60 ml;
• frunze de hrean - 4 bucăți;
• piper negru – 8 mazăre.

Castraveți murați cu mere și usturoi

Reteta pas cu pas:

1. Spălați legumele, tăiați capetele.
2. Spălați borcanul și puneți pe fund frunze de hrean.
3. Puneți legumele într-un recipient.
4. Tăiați fructele în felii (semințele trebuie îndepărtate).
5. Puneți semifabricatele într-un borcan.
6. Fierbeți apa și turnați într-un recipient, lăsați ingredientele să stea timp de 10 minute.
7. Scurgeți lichidul într-o cratiță, adăugați ingredientele rămase (cu excepția oțetului) și aduceți la fierbere.
8. Turnați saramura pregătită peste legume și fructe.
9. Adăugați oțet.
10. Sigilați recipientul.

După răcire, produsul murat trebuie așezat într-un loc răcoros.

Castraveti murati cu mere, cirese si frunze de coacaze

Vitamina C conținută în frunzele de coacăz nu este distrusă după murare.

Componente pentru pregătirea pentru iarnă:

• castraveți – 1500 g;
• mere – 400 g;
• usturoi – 1 cap;
• frunze de cireș și coacăz - câte 10 bucăți;
• oțet – 30 ml;
• mărar – 10 semințe;
• apă – 1000 ml;
• zahăr - 30 g;
• sare - 30 g.

Castraveți murați cu mere și ierburi

Rețetă pentru crearea unui produs murat pentru iarnă:

1. Înmuiați legumele în apă curată timp de 5 ore, tăiați cozile.
2. Sterilizați borcanul și capacul.
3. Pune verdeata intr-un recipient. Apoi - legume și fructe.
4. Se prepară marinada (se amestecă sare, zahăr și apă, se aduce la fierbere).
5. Se toarnă soluția rezultată într-un borcan și se toarnă oțet deasupra.
6. Rulați borcanul cu un capac.

Cel mai bun loc pentru depozitare este pivnița.

Cum să murați castraveții cu mere, mărar și hrean

O modalitate simplă și convenabilă de a vă păstra recolta.

Componente necesare:

• castraveți - 2 kg;
• mere - 5 bucăți;
• apă - 1,5 l;
• sare - 100 g;
• vodcă - 50 ml;
• frunze de hrean - 4 bucăți;
• mărar - 3 umbrele mari;
• usturoi - 3 catei.

Castraveți murați cu mere verzi și mărar

Algoritmul acțiunilor:

1. Pregătiți legumele (spălați și tăiați capetele).
2. Scoateți miezul din fructe și tăiați felii.
3. Puneți preparatele într-un borcan, adăugați ierburi și usturoi.
4. Pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și vodcă în apă rece. Se amestecă totul bine.
5. Turnați lichidul rezultat într-un borcan. Murați castraveții și merele într-un recipient de sticlă.

Recipientele trebuie înșurubate cu capace și depozitate într-un loc răcoros.

Reguli de depozitare

Reguli pentru păstrarea castraveților murați cu mere:

• recipientele rulate trebuie înfășurate într-o pătură până se răcesc complet;
• locuri potrivite - pivniță, garaj, balcon;
• cantitatea de lumină ar trebui să fie minimă.

Factori care afectează perioada de valabilitate a decaparii:

• vase curate (unele retete necesita sterilizare);
• calitatea apei;
• selectarea corectă a legumelor și fructelor;
• aderarea pas cu pas la algoritmul acțiunilor.

Vasul nu trebuie consumat dacă saramura a devenit tulbure. După deschiderea cutiei, perioada este redusă semnificativ.

Încălcarea condițiilor de depozitare este o cauză comună a acririi produsului.

Concluzie

Castraveții murați cu mere sunt un preparat sănătos. Mâncând legume, poți pierde rapid în greutate. Merele conțin fier - acest element saturează țesuturile cu oxigen și este implicat în procesul metabolic. În plus, ajută sistemul imunitar să lupte împotriva bacteriilor și microorganismelor dăunătoare. Preparatele simple sunt o modalitate excelentă de a păstra frumusețea și sănătatea.

Postări recomandate

Cum se prepară mere murate

Prune murate

Dovleac marinat pentru iarnă

Preparate cu rubarbă pentru iarnă: rețete de dulceață, pastile, suc, sos, în sirop

Cum se păstrează boletus până mâine și pentru iarnă

Boviți marinați pentru iarnă fără oțet (cu acid citric): rețete

Usturoi murat cu coacaze rosii pentru iarna

Este posibil să mănânci ciuperci cu miere crescute și ce să gătești din ele?

Conserve de castraveți Bulgaria este în vacanță: rețete de murături pentru iarnă