Sfecla murata rasa pentru iarna

Fiecare gospodină încearcă să facă cantitatea maximă pentru iarnă din diferite legume. Una dintre culturile noastre de legume preferate este sfecla, care este un produs alimentar valoros caracterizat printr-un conținut bogat de nutrienți. Dintre numeroasele preparate murate, sfecla rasă în borcane pentru iarnă ocupă primul loc în gătit și în alimentația dietetică.

Conservarea sfeclei ras pentru iarnă

Câteva sfaturi pentru prepararea produsului:

1. Pentru a pregăti sfecla rasă pentru iarnă, trebuie să folosiți legume rădăcinoase de dimensiuni medii, deoarece în comparație cu exemplarele mari, acestea sunt mult mai suculente și mai strălucitoare.
2. După ce ați ales produsul principal, este, de asemenea, important să îl pregătiți corect.Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați vârfurile culturilor de rădăcină și să le spălați cu grijă deosebită sub jet de apă folosind o perie.
3. Pentru a păstra majoritatea nutrienților, se recomandă gătirea sfeclei fără a îndepărta coaja.
4. În timpul procesului de gătire, trebuie să adăugați suc de lămâie și oțet în apă, astfel încât sfecla murată rasă să nu-și piardă culoarea atractivă. Aceste componente nu numai că vor păstra nuanța naturală a fructului, dar îi vor conferi și o bogăție mai mare.
5. O atenție deosebită trebuie acordată marinatelor, care trebuie preparate cu adaos de oțet, sare și zahăr. Există multe rețete care conțin, pe lângă componentele enumerate, și alte condimente (cuișoare, scorțișoară etc.). Prin urmare, dacă doriți să experimentați, puteți modifica compoziția ingredientelor, ținând cont de preferințele dvs. de gust.

Dacă respectați cerințele și recomandările specificate în rețete, produsul finit va fi gustos și nu se va strica mult timp.

Cum să murați sfecla rasă pentru iarnă folosind o rețetă clasică

Pregătirea unui preparat apetisant după rețeta clasică nu va fi dificilă, așa că chiar și un începător poate face față acestei lucrări. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să respectați proporțiile, succesiunea și timpul tratamentului termic.

Set de produse:

• Sfeclă;
• 7 buc. ienibahar;
• 3 buc. foi de dafin;
• 40 g zahăr;
• 40 g sare
• 1 litru de apă;
• 60 ml otet.

Procedura pentru reteta:

1. Fierbeți ingredientul principal spălat sau coaceți în cuptor până când este fiert. Se răcește, se curăță și se da pe răzătoare.
2. Transferați în borcane, sterilizându-le în prealabil, apoi adăugați condimente.
3. Turnați zahăr și sare în apă și puneți-o pe aragaz, așteptați să fiarbă. Se ia amestecul de pe foc si se toarna otetul.
4. Se toarnă conținutul borcanelor cu marinada pregătită și, sigilând-o ermetic, se ține cu susul în jos până se răcește.

Sfecla murata rasa pentru iarna fara sterilizare

O reteta de sfecla rasa pentru iarna fara sterilizare va economisi foarte mult timpul de gatire, iar preparatul rezultat va deveni un element indispensabil de uz casnic care va ajuta sa pregatiti preparate delicioase. Poate fi adăugat în diferite garnituri, folosit ca unul dintre ingredientele pentru tot felul de salate și, de asemenea, transformat într-o supă neobișnuită.

Set de ingrediente:

• Sfeclă;
• 1 litru de apă;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 1 lingura. l. sare;
• 1 lingura. l. oţet.

Rețeta presupune efectuarea anumitor procese:

1. Pregătiți legumele rădăcinoase: spălați legumele cu grijă deosebită, îndepărtând toate resturile vegetale. Apoi puneți-o într-un recipient, adăugați apă și puneți-o pe aragaz la fiert. Păstrați până gata, dar este important să nu gătiți prea mult.
2. Puneți rădăcină fiartă în apă rece și răciți. Scoateți coaja folosind un cuțit. Apoi, folosind o răzătoare grosieră, tocați rădăcinoasele.
3. Faceți o marinadă din apă, sare, zahăr și oțet combinându-le și fierbând. Este important ca sarea și zahărul să fie complet dizolvate.
4. Puneți compact legumele preparate în borcane fierbinți sterilizate și turnați marinada în stare de fierbere. Inchideti si inveliti cu o patura, dupa ce intoarceti preparatul marinat cu susul in jos.
5. După răcirea completă, păstrați alimentele conservate într-o cameră cu o temperatură rece.

Recoltarea pentru iarnă dintr-un piure de sfeclă

Un astfel de preparat strălucitor va fi un atu pe masă, iar mâncărurile fierbinți pregătite cu adăugarea lui vor deveni mult mai gustoase și mai sănătoase.

Lista ingredientelor:

• 1 sfeclă;
• 75 g ceapă;
• 5 ml muștar;
• 20 ml oțet (6%);
• 40 ml apă;
• 10-20 g zahăr;
• sare, sos de soia dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați sfecla și uscați-o pe un prosop uscat.
2. Se macină pe o răzătoare grosieră.
3. Curata ceapa, tai-o in jumatati de rondele si combina-le cu radacinile ras.
4. Aduceți apa la fiert, adăugați sare, zahăr, piper, adăugați oțet și muștar.
5. Asezonați rădăcină cu sosul preparat, împachetați-o în borcane și rulați-o.

Sfecla rasa pentru iarna fara otet

Puteți mura sfecla rasă, eliminând complet oțetul din ingrediente. Acest conservant trebuie înlocuit cu acid citric. Gustul produsului nu va fi mai rău decât versiunea tradițională cu oțet, iar gradul de utilitate al produsului finit este mult mai mare.

Componente necesare:

• 500 g sfeclă;
• 1 litru de apă;
• 2 linguri. l. sare;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura acid citric;
• condimente.

Reteta pentru a face sfecla rasa pentru iarna fara otet:

1. Spălați bine sfecla și fierbeți-le. După ce s-a răcit legumele, îndepărtați pielea și clătiți-o cu apă rece, apoi dați-o pe răzătoare.
2. Pune condimente pe fundul borcanelor sterilizate și umple cu legume preparate deasupra.
3. Turnați apă într-un recipient separat, adăugați zahăr, adăugați acid citric și sare. Se fierbe amestecul rezultat.
4. Turnați amestecul fierbinte în conținutul borcanelor. Se inchide ermetic, se intoarce si se inveleste cu o patura. După răcire, depozitați pentru depozitare.

Sfecla rasa, murata pentru iarna pentru vreme rece

Acest preparat marinat ras este o adevărată descoperire pentru fiecare gospodină, deoarece este destinat creării de supe reci de sfeclă roșie și primele feluri calde. Sfecla rasa, murata pentru iarna, va economisi timp la pregatirea dressingului, iar gustul ei bogat, murat, va decora orice fel de mancare.

Componente și proporții:

• 2 kg sfeclă;
• 0,5 kg ceapă;
• 700 g roșii;
• 250 g ardei dulce;
• 3 buc. usturoi;
• 6 linguri. l. uleiuri de floarea soarelui;
• 2 linguri. l. sare.

Procese culinare după rețetă:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați ardeiul fâșii. Apoi trimiteți legumele pregătite la prăjit până se înmoaie.
2. Adăugați usturoiul tocat la ingredientele prăjite și amestecați totul.
3. Măcinați roșiile albite folosind un blender.
4. Scoateți coaja de legumele spălate și dați-o prin răzătoare.
5. Puneți sfecla rasă pregătită într-o tigaie, turnați peste roșii și fierbeți timp de 30 de minute.
6. Dupa ce a trecut timpul adaugam legumele prajite cu usturoi si mai tinem la foc mic inca 20 de minute.
7. Distribuiți amestecul de sfeclă roșie murată ras în borcane și rulați folosind metoda obișnuită.

Sfecla rasa fiarta pentru iarna in borcane

Această metodă de preparare a unui preparat delicios, care iese la gură, este considerată cea mai simplă. Rețeta de sfeclă murată, fiartă și rasă pentru iarnă, necesită următoarele componente:

• 1 kg sfeclă;
• 0,5 l apă;
• 100 g oțet;
• 1 lingura. l. Sahara;
• ½ linguriță. l. sare;
• condimente după gust.

Tehnologie pentru prepararea sfeclei murate ras:

1. Spălați legumele rădăcinoase de mărime medie și fierbeți la foc mic până se înmoaie.
2. Curățați produsul principal și dați pe răzătoare folosind o răzătoare grosieră.
3. Puneți în borcane, adăugați condimente și începeți să faceți marinada. Pentru a o pregăti, trebuie să fierbi apă într-o cratiță și să adaugi sare, zahăr și condimente la alegere.
4. Se toarnă oțet în saramura clocotită și se toarnă imediat în borcane. Apoi trimiteți-l pentru sterilizare.
5. Închideți borcanele, întoarceți-le și lăsați-le deoparte să se răcească.

Sfecla murata rasa pentru iarna in borcane cu cuisoare si ardei dulce

Sfecla in tandem cu ardeiul dulce ofera preparatului murat o aroma originala si un postgust rafinat, usor dulce. Va completa perfect tot felul de salate, cartofi fierti, iar sandvișurile cu ea vor fi delicioase. Pentru a pregăti sfecla murată rasă pentru iarnă cu cuișoare și piper veți avea nevoie de:

• 5 kg sfeclă;
• 1 kg ardei dulce;
• 1,5 kg ceapă;
• 0,5 l apă;
• 200 g zahăr;
• 2 linguri. oţet;
• 2 linguri. uleiuri de floarea soarelui;
• 4 linguri. l. sare;
• usturoi, catei dupa gust.

Tehnologia de gatit:

1. Se fierbe sfecla spălată, apoi se curăță și se da pe răzătoare cu o răzătoare grosieră.
2. Tăiați ceapa curățată în rondele subțiri, îndepărtați semințele din ardei și tocați-l.
3. Luați un recipient cu apă, adăugați zahăr, sare, unt și fierbeți. Apoi adăugați ceapa și ardeiul. Se fierbe masa rezultată timp de 10 minute.
4. Adăugați sfecla, turnați oțetul și gătiți încă 10 minute, reducând focul la mic.
5. Puneți masa de legume pregătită fierbinte în borcane și înșurubați, răsturnați și lăsați până se răcește.

Sfecla murata rasa: o reteta pentru iarna cu usturoi si coriandru

Pentru a vă mulțumi familia și prietenii cu o gustare delicioasă marinată rasă, nu trebuie să așteptați sărbătorile, dar puteți lua un borcan cu preparatul savuros din pivniță și îl puteți folosi pentru a crea o capodopera culinară. Pentru această rețetă trebuie să pregătiți următorul set de produse:

• 1 kg sfeclă;
• 1 usturoi;
• 2 lingurite coriandru;
• 3 linguri. l. oţet;
• 1 lingura. uleiuri de floarea soarelui;
• zahar, sare dupa gust.

Cum să gătești conform rețetei:

1. Curățați rădăcinoasele și tăiați-le cu răzătoarea. Se macină usturoiul, se toacă coriandru, iar dacă condimentul este în semințe, atunci folosește o râșniță de cafea.
2. Puneți toate ingredientele pregătite într-un recipient, turnați ulei de floarea soarelui.Se fierbe amestecul și se distribuie în borcane. Se lasa la marinat 6 ore.
3. După timpul specificat, rulați borcanele folosind capace de tablă.

Sfecla ras marinata cu lamaie

Când faceți preparat marinat ras, puteți folosi suc de lămâie sau acid citric. Gustul gustarii murate rasa finite va fi caracterizat de picant si delicatete.

Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• Sfeclă;
• coaja de 1 lămâie;
• suc de ½ lămâie;
• 100 ml ulei de floarea soarelui;
• 50 ml otet.

Metoda de gătit conform rețetei:

1. Fierbeți sau coaceți produsul principal și dați-l pe răzătoare.
2. Combinați uleiul, oțetul, sucul și coaja.
3. Adăugați amestecul rezultat la sfecla răzuită fiartă preparată și amestecați bine.
4. Se pune strâns în borcane și se închide.

Cum se prepară sfecla roșie, piure pentru iarnă cu ceapă

Un preparat marinat neobișnuit pentru iarnă va completa o cină de familie și va decora orice aperitiv și fel principal de sărbători. Iar gustul său uimitor și aroma unică îi vor încânta pe toți membrii familiei.

Structura componentelor:

• 3 kg sfeclă;
• 5 bucăți. Luca;
• 1 lingura. uleiuri de floarea soarelui;
• 3 linguri. l. oţet;
• sare, zahar dupa gust.

Rețetă pentru a crea un preparat sănătos murat, ras pentru iarnă:

1. Spălați, curățați și gătiți rădăcinoasele. Curățați ceapa.
2. Rade legumele preparate.
3. Luați o tigaie cu apă și adăugați ulei de floarea soarelui. Cand amestecul fierbe adaugam sfecla si ceapa, sarea si zaharul, in functie de gust. Gatiti 10 minute, amestecand tot timpul. Cu 1 minut înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați oțet și amestecați.
4. Împachetați masa de legume pregătită în borcane și rulați. Se lasă la răcit, după ce răsturnăm recipientele.

Sfecla rasa pentru iarna, marinata cu scortisoara si nucsoara

Dacă te-ai săturat de preparatele tradiționale și vrei ceva neobișnuit, atunci este timpul să faci ceva nou. Una dintre soluțiile originale ar fi să răzâi sfecla în borcane pentru iarnă. Acest aperitiv ras marinat este ușor de preparat și nu necesită mult timp.

Set de componente:

• Sfeclă;
• 1 litru de apă;
• 50 g sare;
• 100 ml oțet;
• 1 lingura nucșoară măcinată;
• 3 g scortisoara macinata.

Cum să faci în mod corespunzător preparatele murate pentru iarnă:

1. Se fierbe sfecla spălată, se curăță și se dau pe răzătoare.
2. Faceți o saramură din apă combinată cu scorțișoară, nucșoară, sare și oțet.
3. Puneți legumele pregătite în borcane, turnați deasupra marinadă fierbinte și sigilați, apoi răsturnați și lăsați să se răcească.

Reguli pentru păstrarea preparatelor din sfeclă rasă

Metoda de depozitare pentru o astfel de conservare este standard. Trebuie create condiții optime, și anume o cameră răcoroasă fără semne de ciuperci, mucegai sau umiditate ridicată. Solutia ideala ar fi sa asezi sfecla murata, rasa in borcane pentru iarna, in pivnita, subsol, sau daca este un apartament, atunci in camara. Nu se recomandă depozitarea piesei de prelucrat pe balcon pentru a evita înghețarea.

Concluzie

Sfecla rasă pentru iarnă în borcane este un preparat murat sănătos de înaltă calitate, deoarece este făcută numai din produse naturale. Această conservare va fi un plus minunat la masa de cină și, de asemenea, va adăuga propria sa poftă la fiecare sărbătoare, datorită texturii sale delicate și gustului uimitor.

Postări recomandate

Sfecla murata pentru iarna in borcane

Marinada de sfeclă roșie pentru iarnă: rețete foarte gustoase

Sfeclă murată delicioasă cu gătit rapid

Sfecla murata intreaga pentru iarna

Sfecla murata pentru bors rece pentru iarna

Cum să murați varza sub capace de fier

Reteta de conopida murata cu morcovi

Reteta de varza murata fara otet

Roșii marinate cu ceapă pentru iarnă: rețete cu fotografii