Conţinut
- 1 Reguli pentru conservarea sfeclei pentru iarnă fără sterilizare și întreg
- 2 Sfecla intreaga murata pentru iarna fara sterilizare
- 3 Sfecla intreaga murata cu scortisoara si cuisoare
- 4 Reteta de sfecla intreaga delicioasa murata pentru iarna
- 5 Sfecla mica, murata intreaga pentru iarna
- 6 Reteta de sfecla marinata intreaga cu hrean
- 7 Reguli pentru păstrarea sfeclei murate fără sterilizare
- 8 Concluzie
Prepararea prin murătură este una dintre cele mai populare modalități de a păstra toate vitaminele și nutrienții necesari pentru iarnă. Sfecla in borcane pentru iarna fara sterilizare este usor de preparat si necesita o cantitate minima de ingrediente.
Reguli pentru conservarea sfeclei pentru iarnă fără sterilizare și întreg
Puteți marina legumele fie întregi, fie în părți. În general, este mai convenabil să faceți acest lucru dacă nu se știe pentru ce va fi folosită cultura rădăcină în timpul iernii. În primul rând, este recomandat să alegeți fructul potrivit. Acesta ar trebui să fie un exemplar mic, de masă. Asigurați-vă că spălați și uscați bine rădăcinile, numai atunci produsul poate fi supus unei prelucrări ulterioare. Pentru gătit, ar trebui să selectați modul corect de fierbere. Această legumă rădăcină nu-i place fierberea puternică și, prin urmare, se recomandă să se gătească la foc mic.
Sfecla intreaga murata pentru iarna fara sterilizare
O legumă întreagă pentru iarnă este pregătită din ingrediente simple și este accesibilă chiar și unei gospodine începătoare:
Ingredientele necesare:
- produs principal - 1,5 kg;
- 3 pahare cu apă;
- 150 ml oțet;
- zahăr - 2 linguri. linguri în marinadă;
- o lingurita de sare;
- ienibahar;
- garoafa;
- Frunza de dafin.
Reţetă:
- Se spală bine și se gătește într-o cratiță adâncă. Nu adăugați apă deasupra, principalul lucru este că legumele sunt acoperite complet.
- Apoi răciți produsul sub jet de apă rece.
- Sterilizați și fierbeți borcanele la abur.
- Puneți produsul într-un borcan și turnați cu grijă apă clocotită peste el.
- Acoperiți cu capace și așteptați 10 minute.
- Scurgeți apa în tigaie.
- Adăugați zahăr, sare și condimente.
- Se aduce la fierbere și se toarnă oțet.
- Se aduce la fierbere și se toarnă în borcane. Rulați imediat.
O zi mai târziu, preparatul este complet gata de utilizare.
Sfecla intreaga murata cu scortisoara si cuisoare
Rețeta pentru iubitorii de condimente include următoarele produse:
- rădăcină - 1,5 kg;
- oțet - 60 ml;
- litru de apă;
- 100 g zahăr granulat;
- o jumătate de linguriță de sare;
- scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
- 6 muguri de cuișoare;
- 6 boabe de piper negru.
Usor de preparat:
- Se fierbe 40 de minute.
- Răciți și îndepărtați pielea.
- Pregătiți o marinadă din apă, sare, zahăr granulat, scorțișoară, cuișoare și alte condimente.
- După 10 minute de fierbere, adăugați oțet.
- Se fierbe din nou si se umple borcanele cu preparatele cu marinata fierbinte.
- Rulați, sigilați bine, înfășurați într-o pătură.
După câteva zile de răcire lentă, piesa de prelucrat poate fi coborâtă într-o cameră de depozitare permanentă.
Reteta de sfecla intreaga delicioasa murata pentru iarna
Acesta este un preparat marinat care poate fi preparat pentru iubitorii de preparate condimentate.
Ingredientele necesare:
- litru de apă;
- putin patrunjel, telina, marar.
- un praf de chimen;
- Frunza de dafin;
- un praf de coriandru;
- câțiva căței de usturoi;
- 40 de grame de sare și zahăr;
- oțet - 40 ml.
Sfecla întregă în borcane pentru iarnă se prepară după cum urmează:
- Pregătiți o marinadă din apă, sare, zahăr și condimente.
- După 10 minute de fierbere, adăugați oțet.
- Spălați sfecla și fierbeți timp de 30 de minute.
- Puneți produsul în borcane sterilizate cât mai strâns posibil.
- Turnați marinada fierbinte în piesa de prelucrat și rulați-o imediat.
Preparatul este potrivit pentru prepararea oricărui fel de mâncare la cererea gospodinei în sezonul rece.
Sfecla mica, murata intreaga pentru iarna
Murarea sfeclei întregi pentru iarnă este convenabilă atunci când rădăcinile sunt foarte mici. Produse pentru gatit:
- legumă rădăcină;
- oțet 9%;
- sare și zahăr;
- boabe de piper negru;
- apa pentru marinata.
Fructul trebuie să aibă cea mai mică dimensiune.
- Se fierbe legumele.
- Curatam legumele fierte si punem in borcane.
- Se prepară marinada dintr-un litru de apă, 100 ml de oțet și 20 de grame de sare și zahăr.
- Se fierbe timp de 8-10 minute.
- Se toarnă marinada fierbinte peste legumele mici decojite într-un borcan.
Apoi, toate borcanele trebuie închise cu grijă și scurgerile verificate prin întoarcerea recipientelor cu susul în jos. Apoi trebuie să fie înfășurate într-o pătură sau un prosop cald.
Reteta de sfecla marinata intreaga cu hrean
Componente pentru o astfel de piesă de prelucrat:
- sfeclă 10 buc.;
- 5 linguri mari de hrean ras;
- o lingură mare de chimen;
- oțet 100 ml;
- Sarat la gust;
- apă.
Reţetă:
- Leguma trebuie spălată și coaptă în întregime la cuptor.
- Răciți și curățați produsul.
- Se amestecă hreanul ras cu chimen.
- Puneți legumele într-un borcan de trei litri.
- Acoperiți cu hrean și chimen.
- Pregătiți marinada.
- Se toarnă și se pune sub presiune.
- Se da la frigider si se poate lasa cateva zile.
Apoi puteți scurge lichidul, îl puteți fierbe, îl puteți turna în borcane și îl puteți rula.
Reguli pentru păstrarea sfeclei murate fără sterilizare
După ce alimentele conservate au fost rulate și răcite, acestea trebuie depozitate corespunzător. Se recomandă depozitarea conservelor murate care nu au fost sterilizate într-o cameră întunecată și răcoroasă. Cea mai bună opțiune este pivnița sau pivnița. O cămară sau un balcon neîncălzit este potrivit pentru un apartament dacă temperatura de pe acesta nu scade sub zero. Este important ca camera de depozitare să nu aibă umezeală și mucegai pe pereți. Apoi conservarea va rămâne pe toată perioada rece.
Concluzie
Sfecla pentru iarnă în borcane fără sterilizare este potrivită pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Această legumă rădăcină poate fi folosită pentru salate, borș și, de asemenea, pentru gustări gata preparate. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este simplă; marinada folosită este cea mai obișnuită în funcție de gustul și experiența gospodinei. Este important să alegeți soiul și aspectul potrivit al legumei, astfel încât să nu prezinte semne de boală.
