Castraveți murați cu coacăze negre

Fiecare gospodină are un set standard de pregătiri pentru iarnă, pe care le face anual. Dar mereu vrei să încerci o nouă rețetă pentru a-i surprinde pe cei dragi sau pentru a servi ceva neobișnuit pentru masa de sărbători. Castraveții marinați cu coacăze negre nu sunt încă pregătiți des. Frunzele din umplutură sunt un clasic, dar fructele de pădure în combinație cu verdeața arată neobișnuit.

Castraveții cu un conservant neobișnuit devin ușori și foarte parfumați

Caracteristici de preparare a castraveților cu coacăze negre

Pentru a mura sau mura castraveți cu coacăze negre pentru iarnă, ar trebui să luați fructe mici, tinere. Pentru conserve întregi, soiurile cu coșuri sunt mai potrivite - pulpa lor este de obicei mai densă și mai crocantă.

Desigur, ideal ar fi să le gătești imediat după recoltare, dar orășenii sunt lipsiți de această oportunitate. Pentru a „reanima” legumele, turnați-le cu apă rece timp de 2-3 ore.

Toate preparatele cu aspirină nu sunt rulate, ci acoperite cu un capac obișnuit de nailon. Procesele de fermentare vor avea loc în recipient pentru o perioadă de timp. Capacul închis ermetic se va rupe sau se va umfla.

Când murați, nu exagerați cu oțet.Nu este un secret pentru nimeni că unele gospodine încearcă să-l toarne puțin mai mult pentru ca răsucirea să stea mai bine. Coacăzele sunt o boabe bogate în vitamina C, care este în sine un conservant.

Retete de conserva de castraveti cu coacaze negre pentru iarna

Frunzele de coacăze merg perfect cu castraveții, saturându-le cu gust și aromă. Nu se știe cine a decis prima dată să folosească fructe de pădure în loc de verdeață. Dar rezultatul a depășit toate așteptările. Mirosul fructelor este mai intens decât cel al frunzelor. Ele conferă dulceață și culoare legumelor, făcându-le să capete un aspect neobișnuit și să devină mai gustoase.

Murarea castraveților cu coacăze negre și oțet

Castraveții murați cu coacăze negre atrag atenția chiar înainte de deschiderea borcanului. Preparatul pare neobișnuit, dar miroase incredibil de delicios. Când folosiți oțet, culoarea boabelor aproape nu se schimbă. Vor fi un plus plăcut la verdețuri și o gustare aromată excelentă.

Ingrediente:

• castraveți - câți vor încăpea în borcan;
• coacăze negre – sticlă fațetată incompletă;
• oțet - 1 lingură. l.;
• sare - 1 lingura. l. fara blat;
• zahăr - 1 linguriță;
• frunza de hrean – 1 buc.;
• mărar - 1 umbrelă;
• apă – 400 ml.

Castraveții pot fi de orice dimensiune, dar este mai bine să luați verdețuri mici, din care 8-10 bucăți vor încăpea într-un borcan de litru. Nu este nevoie să fii prea zelos cu condimentele - preparatul va fi deja aromat.

Preparare:

1. Spălați castraveții și coacăzele. Sterilizați un borcan de litru.
   
2. Pune pe fund o frunză de hrean și o umbrelă de mărar. Așezați strâns castraveții, adăugați fructele de pădure, lovind borcanul pe marginea mesei. Se toarnă apă clocotită peste el. A acoperi cu un capac. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute.
   
3. Scurgeți lichidul într-o cratiță curată.Se pune pe foc, se adaugă zahăr și sare. Se lasa sa fiarba.
   
4. Se toarnă în oțet. Opriți imediat focul și umpleți borcanul cu marinată. Rulează. Întoarce-te. Învelire. Se lasa pana se raceste complet.
   

Murat castraveți cu coacăze negre și aspirină

Reteta de murat castraveti cu coacaze negre este foarte simpla, si cu siguranta va atrage pe cei carora nu le place mirosul de otet din preparate. Întorsătura se dovedește a fi foarte gustoasă și, datorită prezenței aspirinei, se păstrează până în primăvară (dacă merită). Cantitatea de produse este calculată pentru borcan de 1 litru.

Ingrediente:

• castraveți - câți vor încăpea în borcan;
• coacăze negre – 0,5 căni;
• usturoi – 2 catei;
• sare - 1 lingura. l.;
• zahăr - 1 linguriță;
• mărar - 1 umbrelă;
• hrean - 1 frunză;
• aspirină – 1 tabletă;
• apă – 400 ml.

Preparare:

1. Spălați fructele de pădure și castraveții. Sterilizați borcanul și capacul.
   
2. Puneți ierburile și usturoiul pe partea de jos, iar deasupra castraveții. Se toarnă fructele de pădure.
   
3. Se toarnă apă clocotită peste el. Se lasa acoperit 20 de minute. Se scurge apa, se fierbe cu zahar si sare.
   
4. Mai întâi adăugați o tabletă de aspirină în borcan, apoi saramură fierbinte. Închideți cu un capac de nailon. Înfășurați fără a se întoarce.
   

Perioade și reguli de depozitare

Castraveții cu coacăze negre trebuie păstrați în același loc cu alte preparate - într-un loc răcoros și întunecat. Se preteaza o pivnita, subsol, balcon vitrat si izolat. În ultimă instanță, puteți folosi cămara din apartament. Dar apoi borcanul cu preparatul, în care aspirina a acționat ca un conservant, trebuie așezat pe podea - iarna este cea mai scăzută temperatură.

Concluzie

Castraveții marinați cu coacăze negre sunt parfumați și foarte gustoși. Sunt ușor de preparat și sunt o plăcere de mâncat. Fructele de pădure pot fi folosite și ca gustare sau pentru a decora preparate din carne.

Recenzii de castraveți murați cu coacăze negre

Postări recomandate

Varză murată proaspătă: rețetă

Roșii cherry pentru iarnă în borcane

Roșii marinate cu ceapă pentru iarnă: rețete cu fotografii

Cum să aburiți lingonberries

Rețete pentru physalis murat

Daikon în coreeană

condimentul uiguur Lajan

Cum să marinați ciupercile de capră (capră): rețete simple

Este înmuiat boletus: înainte de gătit, sărare, murătură, reguli și sfaturi