Rețete pentru physalis murat

Physalis este un fruct exotic care, cu doar câțiva ani în urmă, era cunoscut de puțini oameni din Rusia. Există un număr imens de rețete diferite pentru a ajuta la murat pentru iarnă. Dacă îl compari cu legumele deja familiare, atunci în ceea ce privește gustul ei este cât mai aproape de o roșie verde. Dar fructul exotic este mai delicat și nu necesită mult timp pentru a pregăti physalis murat pentru iarnă acasă. Se poate conserva cu legume, se face gem, compot sau conserve, iar in orice reteta iese delicioasa.

Cum să murați delicios physalis pentru iarnă

Physalis este un membru al familiei de nuanțe de noapte, dar nu toți reprezentanții săi pot fi consumați, cu atât mai puțin folosiți pentru prepararea gustărilor de iarnă. Doar unele dintre soiurile sale sunt comestibile: fructe de pădure, care se mai numesc și peruvian, și legume, mexicane. Primul este folosit pentru a face gemuri, marmelada, iar al doilea este potrivit pentru murat.Și puteți face gustări de iarnă în mai multe moduri, urmând anumite reguli:

1. Puteți determina maturitatea unei legume după cutia în care se află. Ar trebui să fie gri. Înainte de conservare, fructele sunt îndepărtate din cutii.
2. Pe suprafața sa se vede un strat gros de ceară. Este greu de curățat, dar necesar.
3. Există două moduri de a mura fructele. Prima presupune albirea în apă clocotită, marinarea și sterilizarea. Dar, în al doilea caz, se toarnă pur și simplu cu saramură fierbinte, care se toarnă într-o tigaie, se fierbe din nou, se adaugă oțet și se umplu din nou borcanele, închise ermetic.
4. Trebuie doar să îl marinați pentru iarnă în recipiente sterile și să fierbeți capacele timp de 5 minute.
5. Fructele au o coajă groasă, care trebuie străpunsă înainte de a le pune într-un borcan - această soluție va ajuta la accelerarea procesului.

Urmând toate recomandările, muratul legumelor pentru iarnă nu va fi dificil nici măcar pentru un începător.

Rețete pentru prepararea physalis murat pentru iarnă

Soiurile de legume și fructe de pădure au proprietăți benefice. Sunt recomandate pentru utilizare de către persoanele cu probleme ale sistemului respirator și urinar, gută și reumatism. Fructele au efect analgezic, hemostatic și coleretic.

Există multe rețete bune de murat legume pentru iarnă: cu usturoi, condimente, în suc de roșii, cu prune. Pe care să o alegeți să murați legumele pentru iarnă, fiecare gospodină o decide independent.

Fizila murat fără sterilizare

Prepararea lui este foarte asemănătoare cu roșiile murate. Următoarele componente vor fi necesare:

• 500 g soi mexican;
• 5 stele garoafe;
• 1 catel de usturoi;
• amestec de ardei;
• 1 frunză de dafin;
• 2 ramuri de cireș;
• frunza de hrean;
• 50 ml fiecare de oțet și zahăr;
• 1/2 lingura. l. sare.

Reteta pentru physalis murat cu fotografie:

1. Spălați bine fructele, selectați-le pe cele încrețite sau stricate.
2. Puneți un cățel de usturoi, hrean, ramuri de cireș și condimente într-un recipient presterilizat. Umpleți recipientul cu produsul principal.
3. Adăugați sare și zahăr.
4. Umpleți recipientul cu apă clocotită și lăsați-l să se aburească timp de un sfert de oră.
5. Turnați lichidul înapoi în tigaie, așteptați până când fierbe și umpleți din nou borcanul, repetați această manipulare din nou.
6. În timpul turnării următoare, adăugați oțet în recipient.
7. Sigilați bine și acoperiți cu o pătură.

Reteta de physalis murat pentru iarna cu prune

Combinația dintre soiul mexican cu prune va atrage pe cei care iubesc măslinele negre. Următoarele componente vor fi necesare:

• 200 g prune;
• 500 g soi mexican;
• un praf de scortisoara;
• 5 bucăți. garoafe;
• 1 ardei iute;
• Frunza de dafin;
• amestec de ardei;
• 50 g de sare și zahăr;
• 5 linguri. apă;
• 30 ml otet.

Marinarea se întâmplă astfel:

1. Perforați fructele în punctul de atașare la cutie cu un chibrit. Se pune intr-o strecuratoare si se pune in apa clocotita timp de 2 minute. Datorită acestei soluții, toate depunerile de ceară se vor desprinde cu ușurință, deoarece este dificil să se spele cu apă rece.
2. După albire, clătiți fructele în apă rece și ștergeți cu un prosop uscat.
3. Spălați, sterilizați fiecare borcan și puneți toate condimentele pe fund.
4. Puneți strâns într-un recipient physalis amestecat cu prune.
5. Gătiți marinada: adăugați sare și zahăr în apă, aduceți la fierbere, după ce o opriți, turnați oțetul. Turnați conținutul borcanului.
6. Se lasă să se sterilizeze 10 minute, se sigilează.

Reteta de murat physalis cu condimente

Produse:

• 500 g soi mexican;
• 8 umbrele de garoafa;
• 4 mazăre fiecare din ienibahar și ardei amar;
• 2 batoane de scortisoara;
• 1 lingura. l. oțet și sare;
• 2 linguri. l. Sahara;
• amestec de ierburi: frunze de tarhon, coacăze, cireșe, hrean;
• 4 linguri.apă.

Etapele murării legumelor pentru iarnă:

1. Pregătiți recipientele: spălați cu sifon și sterilizați.
2. Spălați bine legumele pentru a îndepărta depunerile de ceară.
3. Rupeți batoanele de scorțișoară și puneți-le pe fundul recipientului, adăugați acolo ierburi și condimente.
4. Umpleți borcanul până la vârf cu ingredientul principal.
5. Se toarnă apă clocotită, se lasă să stea un sfert de oră și se toarnă înapoi în tigaie.
6. Adăugați sare și zahăr, turnați din nou lichidul peste fructe.
7. Încă o dată, se transferă în tigaie, se așteaptă până dă în clocot, se oprește focul și se adaugă oțet.
8. Turnați conținutul borcanului, închideți ermetic, întoarceți capacele în jos și acoperiți cu o pătură.

Marinarea physalis pentru iarnă cu usturoi

Fanii legumelor murate cu o notă picantă vor adora această rețetă. Pentru a-l păstra trebuie să pregătiți:

• 1 kg de physalis de legume;
• 1 litru de apă;
• 4 catei de usturoi;
• un amestec de boabe de piper;
• 3 foi de dafin;
• 3 frunze de coacaze si cirese;
• 8 cuișoare;
• 1/4 lingura. oţet;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura. l. sare;
• umbrele de marar.

Puteți marina pentru iarnă fără sterilizare, astfel:

1. Scoateți fructele din cupe și spălați.
2. Pune toate frunzele, o umbrelă de mărar, căței de usturoi și piper pe fundul borcanelor sterile.
3. Așezați strâns legumele, puteți chiar să o apăsați - nu se șifonează.
4. Se toarnă zahăr și sare într-un recipient. Se fierbe apa si se toarna in borcane. Se lasă 20 de minute să se încălzească fructele.
5. Se toarnă lichidul în tigaie și se fierbe din nou. Se toarnă oțet într-un borcan și se adaugă apă clocotită. Închideți strâns cu capace, întoarceți cu susul în jos, acoperiți cu o pătură.

Cum să murați physalis pentru iarnă în suc de roșii

Physalis marinat pentru iarnă în sos de roșii iese foarte gustos. Pentru a păstra fructele veți avea nevoie de:

• 1 kg de legume mexicane;
• 4 linguri. suc de roșii;
• rădăcină de hrean;
• umbrela de marar;
• 4 catei de usturoi;
• 4 frunze de coacăz;
• 50 g telina;
• 2 foi de dafin;
• 4 mazăre de ienibahar și piper negru;
• 3 linguri. l. zahăr și sare;
• aspirină – 1 tabletă.

Etapele de marinare pentru iarnă:

1. Spălați physalis și uscați-l pe un prosop.
2. Se fierb roșiile, se adaugă dafin, zahăr, sare și boabe de piper.
3. Pune într-un borcan frunze de coacăz, rădăcină de hrean, tăiate în felii, mărar, țelină și căței de usturoi.
4. Așezați strâns ingredientul principal, aruncați o tabletă de aspirină deasupra, turnați roșia fierbinte. Închide borcanul ermetic.

Reteta de physalis marinat cu rosii

Pentru a mura o legumă de peste mări pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• 800 g physalis de legume;
• 500 g cirese;
• 6 catei de usturoi;
• 20 g mărar proaspăt;
• 4 foi de dafin;
• 1 lingura. l. seminte de coriandru;
• 6 boabe de piper negru;
• 6 boabe de cuișoare;
• 1 lingura esență de oțet;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura. l. sare;
• 4 linguri. apă.

Tehnologie de marinare pas cu pas pentru iarnă:

1. Scoateți legumele din cutii, spălați, fierbeți în apă clocotită timp de 1 minut, apoi scufundați în apă rece. Această procedură va ajuta la îndepărtarea stratului de ceară din fructe.
2. Dacă fructele sunt prea mari, pot fi tăiate în jumătate, iar cele mici pot fi murate întregi, dar asigurați-vă că sunt străpunse cu un chibrit.
3. Umpleți un borcan steril pe jumătate cu soiul mexican, aruncați cățeii de usturoi și umpleți blatul cu roșii cherry.
4. Acoperiți cu mărar, semințe de coriandru, cuișoare și piper.
5. Peste supa de legume se toarnă apă clocotită și se lasă un sfert de oră.
6. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare, se fierbe, se ia de pe foc și se adaugă esența.
7. Se toarnă conținutul borcanelor, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 15 minute. Sigilați borcanele, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.

Physalis, marinat în jumătate

Physalis se dovedește a fi foarte gustos și aromat dacă îl marinați în jumătate. Următoarele componente vor fi necesare:

• 500 g soi de legume;
• 2 linguri. apă;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 1 frunză de dafin;
• 3-4 boabe de piper negru;
• 1 lingura. l. oţet;
• 1 lingura ulei vegetal.

Tehnologie de marinare pas cu pas pentru iarnă:

1. Spălați bine fructele și puneți-le într-o strecurătoare.
2. Se fierbe apa intr-o cratita si se pune o strecuratoare in ea, se caleste timp de 3 minute.
3. Răciți physalis, tăiați în jumătate.
4. Umpleți borcanele presterilizate cu jumătăți de fructe.
5. Se fierbe apa, se adauga condimente, sare si zahar, se ia de pe foc, se adauga otet si ulei.
6. Se toarnă saramură fierbinte peste fructe.
7. Dacă intenționați să marinați aperitivul pentru iarnă, atunci borcanele sunt sterilizate timp de 15 minute, iar dacă intenționați să le mâncați în viitorul apropiat, atunci puteți fără această procedură, dar trebuie să le păstrați la frigider.
8. Sigilați fiecare borcan ermetic și înfășurați-l într-o pătură.

Termeni si conditii de depozitare

Fructele vor fi gata după murare nu mai devreme de 30 de zile mai târziu. Conservele pot fi păstrate nu mai mult de un an. Băncile au voie să fie amplasate în pivniță. Temperatura optimă a camerei ar trebui să fie de la +2 la +5 °C.

Recenzii de physalis murat

Concluzie

Physalis murat va fi punctul culminant al mesei de sărbători pentru iarnă. Se potrivește bine cu pește, carne și alte feluri de mâncare. Nu necesită abilități speciale de conservare, are un gust și o aromă delicate.

Reteta video pentru marinarea physalis cu rosii si ardei gras.

Postări recomandate

Cum se prepară merele înmuiate acasă

Reteta de varza murata

Varză murată instantanee cu sfeclă

Cum să murați varza de Bruxelles

Varză murată cu usturoi, unt și morcovi

Varză murată instantanee cu bucăți de sfeclă

Reteta de varza murata cu ardei gras pentru iarna

Roșii marinate pentru iarnă cu cuișoare

Pere murate în borcane pentru iarnă