Conţinut
- 1 Cum să murați ardeii cu miere pentru iarnă
- 2 Reteta clasica de ardei si miere pentru iarna
- 3 Piper cu miere pentru iarna fara sterilizare
- 4 Ardei gras in umplutura de miere pentru iarna
- 5 Piper cu miere si ulei pentru iarna
- 6 Salata de ardei cu miere pentru iarna
- 7 Ardei tăiat în bucăți cu miere pentru iarnă: rețetă „Lingă degetele”.
- 8 Reteta de ardei dulci intregi pentru iarna cu miere
- 9 Piper pentru iarna cu miere si busuioc
- 10 Piper cu miere si otet pentru iarna
- 11 Ardei copți cu miere pentru iarnă
- 12 Ardei prajiti de iarna cu miere
- 13 Reteta de ardei picant cu miere pentru iarna cu condimente
- 14 Ardei în roșii pentru iarnă cu miere
- 15 Ardei marinați pentru iarnă cu miere și usturoi
- 16 Piper in marinata de miere cu scortisoara pentru iarna
- 17 Reguli de depozitare
- 18 Concluzie
Gospodinele nu pregătesc ardei gras ca conserve pentru iarnă la fel de des ca roșiile sau castraveții. Pentru a vă mulțumi cu o astfel de delicatețe, ar trebui să acordați atenție rețetei de marinare cu adaos de miere. Această umplutură dulce vă permite să obțineți un gust uimitor. Ardeiul gras cu miere pentru iarnă este o mană cerească pentru gurmanzii adevărați; există multe rețete de gătit, chiar și cel mai pretențios bucătar va găsi o opțiune pe gustul său.
Marinada cu miere dezvăluie perfect gustul ardeiului gras
Cum să murați ardeii cu miere pentru iarnă
Rețetele de ardei în miere pentru iarnă pot varia în ceea ce privește compoziția și metoda de preparare, dar există încă câteva nuanțe care pur și simplu nu pot fi ignorate:
- Este indicat sa alegeti ardeiul gras pentru conservare fara deteriorari sau semne de putrezire, sa fie elastici si carnosi;
- dacă fructele sunt destul de mari, trebuie tăiate în 4-8 părți, exemplarele mici pot fi păstrate întregi;
- dacă rețeta necesită murarea fructelor întregi (fără tăierea tulpinii), atunci acestea trebuie străpunse în mai multe locuri; dacă semințele sunt curățate de coajă, această procedură nu este necesară;
- procesul de conservare necesită în mod necesar sterilizare; dacă borcanele deja umplute sunt fierte, atunci nu trebuie să fie mai întâi coapte la abur; într-o rețetă fără sterilizare, recipientul trebuie să fie aburit sau încălzit în cuptor;
- Pentru depozitarea pe termen lung pentru iarnă, conservarea trebuie să fie închisă cu capace rulante metalice; atunci când depozitați la frigider, puteți folosi capace din plastic sau nailon.
Reteta clasica de ardei si miere pentru iarna
Reteta clasica de ardei gras pentru iarna cu miere este usor de preparat si are un gust excelent. Acest aperitiv este pur și simplu ideal pentru preparate din pește și se potrivește bine cu diverse tipuri de carne. De asemenea, este de remarcat faptul că o astfel de conservare arată frumos pe masă, așa că poate fi servită și de sărbători.
Pentru a marina 1 kg de ardei gras veți avea nevoie de:
- miere naturală – 130-150 g;
- 500 ml apă;
- sare – 15-20 g;
- 2 linguri. l. oțet de masă (9%);
- 40 ml ulei de floarea soarelui.
Etapele de marinare pentru iarnă:
- Legumele sunt curățate temeinic, tăind tulpina și semințele și spălate bine sub apă rece. Apoi se taie in bucati mici (se poate face felii sau cuburi).
- Începeți să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, puneți miere într-o tigaie emailată și adăugați sare. Apoi adăugați ulei de floarea soarelui și apă.
- Bucățile de legume tocate se toarnă în marinată și se pun pe aragaz. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mediu aproximativ 10 minute. Când ați terminat, adăugați oțet și amestecați bine. Scoateți de pe aragaz.
- Când este fierbinte, puneți piesa de prelucrat într-un borcan presterilizat și etanșați-o etanș cu un capac metalic. Se rastoarna si se lasa pana se raceste.
Un fel de mâncare marinat în miere se dovedește neobișnuit de dulce și foarte frumos la vedere.
Piper cu miere pentru iarna fara sterilizare
Ardeiul miere delicios pentru iarna fara sterilizare poate fi preparat si destul de repede daca apelezi la urmatoarea reteta.
Pentru 3 kg de fructe trebuie să pregătiți:
- apă – 1,5 l;
- 2 lingurite Miere;
- 3-5 catei de usturoi;
- ienibahar – 8 mazăre;
- 1,5 linguri. l. sare grunjoasă;
- oțet de masă (9%) - 1,5 linguri. l.
Pași pas cu pas:
- Alegeți ardei de diferite culori, spălați și îndepărtați tot excesul. Tăiați la întâmplare.
- Curățați cățeii de usturoi și tocați-i mărunt cu răzătoarea sau cuțitul.
- Începeți marinada. Turnați apă într-o tigaie, care trebuie emailată, și adăugați sare și ienibahar. Adăugați miere. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere. Gatiti 2 minute si adaugati otet.
- Pune legumele tocate intr-o tigaie. Se fierbe câteva minute și se scoate de pe aragaz.
- Transferați ardeii iute într-un recipient sterilizat (de preferință un volum mic de 500-700 ml). Se sigilează cu capace fierte și se întoarce cu susul în jos. După răcirea completă, acestea sunt trimise în pivniță pentru depozitare.
Acest preparat delicios pentru iarnă va decora orice masă de zi cu zi sau de sărbătoare.
Ardei gras in umplutura de miere pentru iarna
Ardeii gras conservați pentru iarnă în umplutură de miere au un gust foarte original și o aromă delicată. Și pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 kg ardei rosu gras;
- apă – 1 l;
- miere lichidă naturală - 3 linguri. l.;
- sare gema - 1,5 linguri. l.;
- frunza de dafin – 4-5 frunze;
- amestec de ardei - 0,5 linguriță;
- oțet 9% – 250 ml;
- ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura.
Etapele conservelor pentru iarnă:
- În primul rând, pregătiți ingredientul principal. Toate fructele se spală bine, iar tulpinile sunt tăiate împreună cu semințele. Sunt tăiate în orice formă.
- Apoi încep să pregătească umplutura; pentru a face acest lucru, amestecați apă cu condimente și miere într-o cratiță. Trimiteți-l la un aragaz, aduceți la fierbere, reduceți focul și turnați ulei și oțet, amestecați totul.
- Pune legumele tocate intr-o tigaie si fierbe-le timp de 7 minute.
- Ambalați legumele fierbinți în borcane mici, turnați umplutura deasupra, adăugați foi de dafin și sigilați cu capace. Se lasa cu capul in jos sa se raceasca.
Datorită umpluturii cu miere, aperitivul iese foarte fraged.
Piper cu miere si ulei pentru iarna
Ardeii grasi in umplutura de miere pentru iarna se pot prepara dupa reteta descrisa mai jos.În acest caz, merită să pregătiți ulei vegetal purificat, inodor (de floarea soarelui sau ulei de măsline de presare a doua).
Pentru 5 kg de produs principal veți avea nevoie de:
- 500 ml ulei vegetal;
- 4 linguri. l. miere naturala;
- 40 g de sare și zahăr;
- 0,5 ml apă;
- condimente după dorință (foie de dafin, cuișoare, boabe de piper);
- 100 ml oțet de masă 9%.
Metoda de gatire:
- Legumele se spala, se indeparteaza tot excesul si se taie in 4-6 bucati.
- Turnați apă, ulei, miere naturală în tigaie și adăugați condimente. Aduceți totul la fiert.
- Transferați ardeii în marinada fiartă și fierbeți totul la foc mediu sub capac timp de aproximativ 15 minute. Apoi se adaugă oțet.
- Cu grijă, fără a opri gazul, transferați feliile de legume în borcane presterilizate. Umpleți cu marinată clocotită aproape până la vârf și acoperiți cu capace. Se rastoarna si se lasa sa se raceasca complet.
Uleiul actioneaza ca un conservant suplimentar, pastrand produsul pentru o perioada mai indelungata
Salata de ardei cu miere pentru iarna
Iubitorii de salată se vor bucura cu siguranță de această rețetă de preparare pentru iarnă pentru ardei gras și ceapă cu miere. O combinație neobișnuită și în același timp foarte interesantă de dulceață și picant este o caracteristică a acestei conservări.
Pentru a pregăti această salată pentru iarnă, veți avea nevoie de:
- ardei dulci cărnos de diferite culori - 1 kg;
- ceapa (tinera) – 2-3 buc.;
- 2-3 catei de usturoi;
- apă – 1 l;
- miere naturală (lichid) – 1 lingură. l.;
- sare grunjoasă - 1 lingură. l.;
- oțet de vin – 100 ml;
- ulei de floarea soarelui – 150 ml;
- frunze de dafin – 2-3 buc.;
- cuișoare – 3-5 inflorescențe.
Proces de fabricație:
- În primul rând, pregătiți toate legumele. Spălați și îndepărtați tot excesul (miez și semințe), apoi tăiați în inele subțiri.Ceapa si usturoiul sunt curatate de coaja si taiate destul de mari.
- Apoi, pregătiți marinada. Pune o cratita cu apa pe gaz, aduce la fierbere si adauga condimente si miere. Apoi turnați uleiul și adăugați condimente. Se aduce din nou la fiert la foc mare si se adauga legumele tocate. Se fierbe aproximativ 5 minute, se adauga otet si se lasa sa fiarba inca 2 minute.
- Când este fierbinte, transferați totul într-un recipient sterilizat, turnați marinata rămasă deasupra și etanșați-o bine.
Salata de ardei gras si ceapa in marinata de miere este gata de consumat in doar 24 de ore
Ardei tăiat în bucăți cu miere pentru iarnă: rețetă „Lingă degetele”.
Rețeta „Finger-Linkin’ Good” este una dintre cele mai bune și cel mai des folosită pentru prepararea ardeilor dulci pentru iarnă. Prin urmare, merită cu siguranță folosit și pentru aceasta va trebui să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:
- 6 kg ardei dulce (de preferat rosu);
- apă – 1,5 l;
- ¾ linguriță. miere naturală lichidă;
- 100 g zahăr;
- sare - 40 g;
- oțet de masă – 250 ml;
- ulei de floarea soarelui - 1,5 linguri;
- 5 buc. ardei negru și ienibahar (mazăre);
- cuișoare – 3 buc.;
- frunza de dafin - 2-3 frunze.
Etape de pregatire:
- În primul rând, pregătiți saramura. Puneți o tigaie cu apă pe aragaz, turnați în ea miere și ulei. Adăugați ierburi și condimente. Se aduce la fierbere.
- În timp ce saramura fierbe, pregătiți ingredientul principal. Legumele se spala si se indeparteaza tulpinile si semintele. Tăiați în bucăți medii.
- Apoi legumele se pun în saramură clocotită. Gatiti la foc iute aproximativ 5 minute, apoi reduceti gazul si fierbeti inca 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.
- Preparatul fierbinte este ambalat in borcane sterile si inchis ermetic. Întoarceți, înfășurați în cârpă caldă și lăsați o zi.
Conservele complet răcite pot fi păstrate pe toată perioada de iarnă.
Reteta de ardei dulci intregi pentru iarna cu miere
Reteta de ardei intregi in umplutura de miere pentru iarna este potrivita pentru utilizarea acestui preparat pentru umplutura sau pregatirea altor preparate. Se poate servi si ca aperitiv rece.
Ingrediente:
- ardei dulce - 2,5 kg;
- 16 buc. ienibahar (mazare);
- 8 frunze de dafin.
Pentru 1 litru de marinată veți avea nevoie de:
- sare - 1 lingura. l.;
- 200 g miere naturală;
- 250 ml ulei vegetal;
- 250 ml oțet (9%).
Metoda de conservare:
- În primul rând, spălați legumele. Tăiați partea de sus cu tulpină și îndepărtați cu grijă toate semințele cu despărțitori.
- Legumele se albesc. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță și lăsați toate fructele în ea timp de 3 minute. După ce sunt îndepărtați, se lasă să se scurgă și se pun fierbinți în borcane sterilizate; se adaugă și foi de dafin și ienibahar (acoperite cu capace sterile).
- Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, adăugați miere și adăugați ulei și oțet. Fierbeți aproximativ 1 minut, îndepărtând orice spumă care se formează.
- Ardeii în borcane se toarnă cu marinată clocotită și se acoperă cu capace. Puneți-le într-o cratiță cu apă până la umeri. Sterilizați timp de 10 minute. Apoi se inchide ermetic, se intoarce, se inveleste si se lasa o zi.
Ardeii pregătiți în miere pentru iarnă nu sunt doar o gustare gustoasă, ci și un preparat pentru umplutură.
Piper pentru iarna cu miere si busuioc
Iubitorii de busuioc vor aprecia cu siguranță următoarea opțiune de pregătire pentru iarnă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 kg ardei dulce;
- 1 litru de apă;
- ulei de floarea soarelui – 250 ml;
- miere lichidă naturală – 125 ml;
- zahăr - 200 g;
- busuioc proaspăt – 1 buchet;
- mazăre ienibahar - după gust;
- frunze de dafin - după gust;
- 9% oțet - 1 lingură.
Opțiune de gătit:
- Ardeiul se taie în 4 părți, se îndepărtează semințele și tulpina și se spală bine.
- În tigaie se toarnă apă, ulei, miere și se adaugă și zahăr. Se pune pe gaz și se aduce la fierbere.
- Puneți toți ardeii tăiați în porții mici în marinada care fierbe. Se amestecă bine și se fierbe timp de 7-10 minute. Apoi adăugați foile de dafin, boabele de piper și oțetul și amestecați totul din nou.
- Pe fundul borcanelor sterilizate se aseaza busuiocul tocat si se impacheteaza doar legumele scoase de pe aragaz (in straturi cu ierburi). Deasupra se toarnă marinada rămasă și se sigilează borcanele cu capace metalice.
Datorită busuiocului, aroma preparatelor de iarnă este foarte strălucitoare și bogată, iar gustul este moderat picant.
Piper cu miere si otet pentru iarna
Ardeii marinați pentru iarnă după această rețetă cu miere și oțet se dovedesc a fi moderat acri, dar în același timp fragezi. Pentru a pregăti 7 kg de legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru marinată:
- 3 litri de apă;
- sare măcinată fin - 3 linguri. l.;
- oțet de masă 5% – 325 ml;
- ulei vegetal rafinat – 325 ml;
- miere naturală lichidă - 1,5 linguri.
Marinare pas cu pas:
- Mai întâi, pregătiți umplutura cu miere. Turnați apă, oțet, ulei și miere într-o tigaie mare emailată, adăugați sare. Se amestecă totul și se pune pe gaz.
- În timp ce saramura fierbe, spălați și curățați ardeii. Tăiați-le în jumătate, îndepărtând partițiile și semințele.
- De îndată ce saramura fierbe, adăugați legume tocate în porții mici. Se albesc timp de 3 minute, se scot si se pun ermetic in borcane curate.Acest lucru se repetă cu toate fructele.
- După aceea, marinada se toarnă în borcane (unde au fost albite legumele) și se pune în apă fierbinte pentru a se steriliza. Se fierbe la 90 de grade aproximativ 20 de minute. Scoateți și sigilați bine.
Acest preparat este excelent pentru a pregăti salate rapide pentru masă.
Ardei copți cu miere pentru iarnă
Ardeii copți la cuptor și un minim de lichid vă permit să faceți preparate de iarnă cu miere și mai strălucitoare și mai bogate, deoarece un astfel de aperitiv se obține practic în suc propriu. Fiecare gospodină va aprecia cu siguranță nu numai gustul, ci și beneficiile acestei delicatese. Pentru a pregăti legumele în acest fel, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 kg ardei gras carnos;
- 500 ml apă;
- 250 ml miere lichidă;
- ulei vegetal – 250 ml;
- oțet de vin (6%) – 200 ml;
- 1 cap de usturoi (5 catei);
- cimbru – 1 buchet;
- 5-7 mazăre fiecare din ienibahar și piper negru;
- sare - 2 linguri. l.
Pregătirea pas cu pas:
- Fructele se spală sub jet de apă și se așează pe un prosop de hârtie pentru a se usuca. Se unge apoi fiecare legumă cu ulei vegetal, se pune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se dă la cuptor la 170 de grade pentru 20 de minute.
- Apoi se indeparteaza ardeii, se indeparteaza coaja si se indeparteaza tulpinile cu miezul si semintele. Puneți într-o strecurătoare (puneți-l peste un castron pentru a lăsa sucul să se scurgă).
- Pregătiți umplutura. Pentru aceasta se curata usturoiul si se spala cimbrul. Se macină totul folosind un blender.
- Apoi, începeți marinada, puneți cratița pe aragaz, turnați apă, miere, ulei și adăugați sare. Se fierbe totul aproximativ 2 minute, apoi se adaugă oțet.
- Umpleți legumele coapte cu 1 lingură. umplutura si asezata ermetic in borcane sterile. Se toarnă peste tot sucul scurs, apoi marinada.
- Acoperiți borcanele cu capace și puneți într-o cratiță cu apă pentru sterilizare. Acestea trebuie fierte timp de 15 minute, apoi sigilate ermetic și lăsate să se răcească complet sub o cârpă caldă.
Când este marinat în formă copt, ardeiul se dovedește fraged, dar foarte bogat la gust.
Ardei prajiti de iarna cu miere
Dacă nu a mai rămas multă recoltă pentru recoltare și lecho și alte salate de iarnă sunt deja în pivniță, puteți pregăti o delicatesă foarte gustoasă sub formă de ardei prăjiți cu miere pentru iarnă. Această rețetă vă permite să pregătiți o cantitate mică de legume, dar fără a găti marinada și a steriliza. Se dovedește foarte repede și incredibil de gustos.
Pentru a pregăti 1 borcan de 700 ml veți avea nevoie de:
- ardei gras – 10 buc.;
- 1 lingura sare fără tobogan;
- miere - 1,5 linguri. l.;
- 9% oțet – 30 ml;
- usturoi – 2 catei;
- apă (apă clocotită) – 200 ml.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
Metoda de pregătire pentru iarnă:
- Legumele se spală și se usucă. Taie doar o ramură de pe tulpină, dar nu o curăță.
- Pune tigaia pe aragaz, toarna uleiul. De îndată ce este suficient de cald, întindeți fructele uscate (este indicat să nu existe picături de apă pe piele). Prăjiți-le pe fiecare parte până devin aurii, aproximativ 2 minute.
- Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt.
- Apoi legumele fierbinți se transferă într-un borcan, alternându-le cu usturoi tocat. Lăsați-le să stea puțin, deoarece trebuie să se dezumfle și să se aseze mai strâns.
- Apoi adăugați sare și miere și turnați oțet.
- Se toarnă apă clocotită și se acoperă imediat cu capace sterilizate. Apoi agitați cu grijă borcanul dintr-o parte în alta, astfel încât marinata să fie distribuită uniform.
Dacă adăugați ierburi proaspete, preparatul va fi mult mai aromat.
Reteta de ardei picant cu miere pentru iarna cu condimente
Ardeii grasi dulci intr-o marinata picanta ii vor atrage pe toti iubitorii de preparate picante. Acest aperitiv picant și moderat fierbinte va fi un plus grozav atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele de sărbători.
Ingrediente:
- 3 kg ardei gras curatati;
- 4 lucruri. ardei iute;
- 1,5 litri de apă;
- 250 ml miere lichidă;
- ulei vegetal – 250 ml;
- oțet de vin alb (6%) – 200 ml;
- 8 muguri de cuișoare;
- cimbru – 1 buchet;
- rozmarin – 1-2 crenguțe;
- ienibahar și boabe de piper negru – 5 buc.;
- sare - 2 linguri. l.;
Reteta pas cu pas:
- Ardeii dulci se spala si se curata de seminte si tulpini. Tăiați cele mici în 2 părți, iar cele mari în 4 părți.
- Ardeii iute sunt de asemenea spălați și cutiile de schimb sunt îndepărtate.
- Pune pe aragaz o tigaie cu apa, sare, miere, ulei si condimente, se aduce la fierbere, indepartand constant spuma.
- Puneți ardeii dulci și iute în marinadă, albiți-i timp de cel mult 4 minute și îndepărtați-i cu o lingură cu fantă. Ambalat imediat in borcane sterilizate. Adăugați alternativ cimbru și rozmarin tocate.
- Marinada se aduce din nou la fiert, se adaugă oțet și se amestecă. Apoi scoateți de pe aragaz și turnați în borcane. Sigilat ermetic.
Dacă doriți, puteți adăuga câțiva căței de usturoi în timpul marinării.
Ardei în roșii pentru iarnă cu miere
Ardeii marinați în sos de roșii sunt un preparat destul de des folosit pentru iarnă. Dar unele gospodine recurg la o variantă mai avansată - cu miere. Această combinație de pastă de roșii și miere face gustarea dulce și acrișoară.
Pentru reteta ai nevoie de:
- 1,2 kg ardei dulce carnos;
- suc de roșii - 1 l;
- usturoi – 2 catei;
- miere - 6 linguri. l.;
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.;
- oțet de mere - 3 lingurițe;
- sare grunjoasă - 1 lingură. l.;
- foi de dafin – 2 buc.;
- ienibahar – 6 mazăre.
Procesul de gatire:
- Ardeii se spală și cutiile cu semințe se scot din fructe. Tăiați în fâșii.
- Se toarnă sucul de roșii într-o tigaie emailată, se pune pe gaz, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Transferați paiele de legume. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se acoperă cu un capac. Se fierbe aproximativ 15 minute, amestecând din când în când.
- Apoi se toarnă ulei, miere și se adaugă condimente. Adaugă și usturoi tocat mărunt. Continuați să fierbeți încă 10 minute.
- Ultimul se adaugă oțetul, se aduce din nou amestecul la fiert, se fierbe timp de 3 minute și se scoate de pe aragaz.
- Preparatul fierbinte este așezat în borcane sterilizate și închis ermetic și lăsat să se răcească sub o cârpă caldă.
Aperitivul de roșii cu miere este o alternativă excelentă la lecho clasic
Ardei marinați pentru iarnă cu miere și usturoi
O altă rețetă de ardei picant cu miere pentru iarnă - cu adaos de mult usturoi.
Ingrediente pentru marinada pentru 2 kg de ardei dulce:
- 200 ml apă;
- miere lichidă – 2/3 linguri;
- ulei vegetal inodor - 1 lingura;
- oțet (9%) – 1/3 linguriță;
- sare măcinată fin – 50 g;
- usturoi – 6 catei.
Metoda de marinare:
- Ardeii se spală, îndepărtând păstăile de semințe.
- Pregătiți marinada într-o cratiță amestecând apă, sare, miere și ulei.
- Pune legumele în saramură clocotită, se fierb timp de 5 minute, apoi se adaugă oțet și se fierbe încă 2 minute.
- Piesa de prelucrat fierbinte este așezată în borcane presterilizate. Deasupra se pune usturoiul tocat si se toarna marinata peste tot.
- Borcanele sunt închise ermetic, răsturnate și ambalate. După răcire, acestea sunt trimise pentru depozitare ulterioară.
Usturoiul va face ardeiul foarte fraged și moale.
Piper in marinata de miere cu scortisoara pentru iarna
Fructele marinate în miere și scorțișoară au un gust și o aromă foarte neobișnuite. Acest preparat pentru iarnă va cuceri orice gurmand și ar trebui să fie preparat din următoarele produse:
- 5 kg ardei gras decojit;
- apă – 500 ml;
- oțet (6%) – 1 l;
- miere lichidă naturală - 1 lingură;
- 1,5 linguri. ulei vegetal;
- 1 lingura. l. cu o grămadă de sare;
- scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
- muguri de cuișoare – 3 buc.;
- boabe de piper (ienibahar, negru) – 8 buc.;
- frunze de dafin – 2 buc.
Conserve pas cu pas:
- Pregătiți fructele, spălați și îndepărtați semințele. Tăiați la întâmplare.
- Începeți marinada. Turnați apă în tigaie, adăugați untul și mierea, amestecați totul și adăugați sare. Se aduce la fierbere.
- După fierbere, adăugați condimente. Apoi adăugați ardeii tocați. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 7 minute. Apoi opriți gazul și turnați oțet.
- Scot legumele și le ambalează în borcane. Se toarnă marinada rămasă și se etanșează bine.
- Conservarea se întoarce și se înfășoară într-o cârpă caldă. Lasă-l pentru o zi.
Scorțișoara măcinată face marinada ușor tulbure.
Reguli de depozitare
Ardeii gras în marinată de miere trebuie păstrați pentru iarnă într-un loc răcoros și întunecat; o pivniță este ideală. Dar unele conservări le permit să fie păstrate chiar și într-un apartament la temperatura camerei.
Cu o etanșare etanșă și o sterilizare bună, o astfel de gustare poate rămâne fără acrire pe tot parcursul iernii. După deschidere, păstrați borcanele la frigider.
Concluzie
Ardeiul cu miere pentru iarnă este o conserva excelentă care poate fi servită ca aperitiv rece sau folosit ca garnitură pentru preparatele din pește și carne.În funcție de rețetă, produsul poate avea un gust acru, picant sau picant. Datorită diversității, orice gospodină își va alege cea mai bună rețetă.