Castraveți murați în poloneză: rețete pentru iarnă

Rețeta de castraveți polonezi vă permite să pregătiți o gustare apetisantă, gustoasă. Principala caracteristică a preparatului este marinada dulce-acrișoară, care se prepară cu o cantitate mare de oțet. Experimentând cu condimente și ierburi, puteți crea rețete noi bazate pe versiunea clasică.

Cum să murați castraveții în poloneză

Muratul castraveților în poloneză pentru iarnă se face după diferite rețete. Leguma se poate păstra întreagă sau tocată. Această metodă de gătit ajută la realizarea unui preparat gustos, chiar și o gospodină începătoare poate face față sarcinii:

1. Doar fructele mici sunt selectate în întregime pentru murătură. Exemplarele mari sunt rulate, tăiate în bare medii.
2. Castraveții polonezi vor deveni crocanți și bine marinați dacă îi înmuiați pentru o vreme.
3. Usturoiul se curăță de coajă, se zdrobește cu un cuțit și se toacă mărunt. In unele retete se taie in farfurii sau se stoarce printr-o presa. Borcanele se spala bine si trebuie sterilizate. Pleoapele se tratează și prin fierbere.
4. Rulați legumele ermetic pentru a preveni intrarea aerului. Borcanele pline se răstoarnă și se răcesc, acoperite cu o pătură.

O cantitate mare de oțet este adăugată la preparatele de castraveți polonezi.

Salată clasică de castraveți în poloneză

Procesul de gătit este destul de simplu. Salata poloneză este condimentată și aromată. Perfect ca o completare la felul principal.

Ingrediente:

• 4 kg de castraveți mici;
• zahăr alb - sticlă;
• piper negru măcinat - 20 g;
• sare gema – 75 g;
• ulei rafinat – 200 ml;
• 9% oțet - sticlă;
• verdeaţă;
• usturoi – 4 catei.

Salata poloneză este condimentată și foarte aromată

Metoda de gatire:

1. Puneți castraveții spălați într-un vas și umpleți cu apă. Lasă-l pentru o vreme.
2. Usturoiul se curata de coaja si se stoarce printr-o presa. Produsul principal este tăiat în felii. Puneți legumele pregătite într-o cratiță.
3. Adăugați ingredientele rămase, amestecați și lăsați timp de trei ore.
4. Legumele se pun în recipiente, se sterilizează aproximativ zece minute, se acoperă cu capace. Salata în stil polonez este închisă ermetic. Borcanele se rastoarna si se racesc incet, bine izolate.

Castraveți polonezi: rețetă pentru un borcan de litru

Rețeta vă va permite să calculați câte ingrediente sunt necesare, în funcție de numărul de recipiente din sticlă.

Castraveții nu mai mari de 10 cm sunt potriviți pentru rularea într-un borcan de litru.

Ingrediente:

• zahăr alb - 20 g;
• morcovi și ceapă – câte 5 felii;
• ienibahar;
• mărar uscat - 1 umbrelă;
• 9% oțet – 80 ml;
• frunza de dafin;
• castraveți – 650 g;
• usturoi uscat - 2 felii;
• piper negru;
• sare grunjoasă - 8 g;
• apă purificată – ½ l.

Metoda de gatire:

1. Puneți ingredientul principal într-un bol și umpleți-l cu apă timp de două ore. Legumele rămase se curăță de coajă și se spală.
2. Se fierb capacele aproximativ cinci minute. Recipientele bine spălate sunt sterilizate cu abur sau tratate în alt mod.
3. Scurgeți lichidul din castraveți și tăiați ambele părți. Puneți bucăți de legume, usturoi, foi de dafin, boabe de piper, mărar și o crenguță de pătrunjel în fundul unui recipient de sticlă steril. Castraveții sunt așezați strâns într-un recipient.
4. Se dizolvă ingredientele pentru marinadă în apă. Se pune pe aragaz si se fierbe. Se toarnă marinada fierbinte peste legume. Sterilizați literalmente cinci minute și sigilați ermetic.

Cea mai delicioasă rețetă de castraveți polonezi

Există multe opțiuni pentru pregătirea pregătirilor pentru iarnă. Aceasta reteta este una dintre cele mai delicioase. Legumele marinate în poloneză vor mulțumi pe toată lumea.

Ingrediente:

• pătrunjel - o grămadă;
• 4 kg de castraveți mici;
• cap de usturoi;
• sare grunjoasă - ½ cană;
• zahăr alb - 200 g;
• un pahar de ulei rafinat;
• un pahar cu 9% otet de masa.

Fructele prea coapte nu sunt potrivite pentru recoltare

Metoda de gatire:

1. Se spală și se toacă castraveții în batoane. Usturoiul decojit este zdrobit cu o presa de usturoi. Toate produsele se pun într-o tigaie și se amestecă. Lăsați două ore.
2. Amestecul de castraveți este ambalat în recipiente sterile. Compactați și turnați sucul rămas în tigaie.
3. Sterilizați timp de 20 de minute. Pentru iarnă, scoateți recipiente cu cei mai delicioși castraveți în stil polonez, sigilați-i ermetic și răciți-i, împachetându-i cu căldură.

Castraveți polonezi fără sterilizare pentru iarnă

Multe gospodine preferă rețetele de conservare fără sterilizare. Castraveții murați pentru iarnă sunt suculenți și crocanți.

Ingrediente:

• castraveți mari - 2 kg;
• sare gema - 30 g;
• ulei vegetal și oțet - 40 ml fiecare;
• doi căței de usturoi.

Înainte de a pregăti preparatul, înmuiați castraveții timp de câteva ore.

Metoda de gatire:

1. Leguma principală se ține în apă timp de două ore. Fiecare fruct este tăiat în patru părți.
2. Adauga usturoiul tocat, uleiul, otetul si sarea intr-o cratita cu apa clocotita. Gatiti marinata aproximativ un sfert de ora.
3. Castraveții se pun în recipiente sterile și se umplu cu saramură. Sigilat ermetic.

Castraveți polonezi cu oțet

Castraveții murați cu morcovi și ardei iute sunt un excelent aperitiv de iarnă. Oțetul le va face crocante.

Ingrediente:

• o bucată de rădăcină de hrean;
• ienibahar – 10 buc.;
• morcov;
• seminte de mustar – 30 buc.;
• 6 catei de usturoi;
• piper negru – 10 buc.;
• 1 kg de castraveți;
• mărar uscat - două umbrele;
• ardei iute - bucată.

Oțetul face castraveții crocanți și gustoși

Marinada:

• un pahar cu 9% oțet;
• apă filtrată – 400 ml;
• zahăr alb - ½ cană;
• sare grunjoasă - 25 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați castraveții sub jet de apă rece și tăiați ambele părți. Înmuiați timp de două ore.
2. Morcovii decojiti se spala si se toaca rondele. Rădăcina de hrean este tăiată în bucăți mici. Ardeiul iute spălat se zdrobește în rondele groase de un centimetru. Mararul se clătește. Usturoiul se curăță și se spală.
3. Pune toate condimentele, ierburile, usturoiul, morcovii și rădăcina de hrean în fundul unui recipient steril de sticlă. Umpleți până la vârf cu castraveți.
4. Pune sare și zahăr în apă clocotită și fierbe, amestecând, timp de două minute până când boabele se dizolvă. Luați vasele de pe foc și adăugați oțet. Conținutul este umplut până la vârf cu saramură clocotită.
5. Borcanele se sterilizează aproximativ 20 de minute. Scoate-l cu grijă și rulează-l.

Castraveți cu legume în poloneză pentru iarnă

Castraveții pentru iarnă pot fi murați cu ierburi și condimente. Preparatul se va dovedi și mai impresionant și mai gustos dacă adăugați alte legume.

Ingrediente:

• zahăr - 30 g;
• castraveți mici - 750 g;
• 8 frunze de coacăz;
• 6 felii de usturoi;
• sare grunjoasă - 15 g;
• mărar - 3 umbrele;
• frunze de cireș – 8 buc.;
• oțet – 120 ml;
• pastaie de ardei iute;
• apă – 750 ml;
• mazăre ienibahar – 5 buc.;
• morcov;
• bec.

Pentru ca preparatul cu castraveți să fie mai gustos, trebuie să adăugați ierburi și condimente

Metoda de gatire:

1. Ceapa decojită se taie rondele, morcovii în cercuri, frunzele se clătesc.
2. Aduceți apa în oală la fiert. Puneți frunzele în apă clocotită și gătiți timp de două minute. Acum se adaugă în marinadă oțetul, sarea și zahărul, se amestecă, se scot de pe aragaz și se lasă timp de un sfert de oră.
3. Pune jumătate din frunze pe fundul recipientului de sticlă. Umpleți cu castraveți spălați amestecați cu legume. Pune o frunză de dafin, usturoi, umbrele de mărar și un cerc de ardei iute. Umpleți recipientul umplut cu saramură și acoperiți cu un capac.
4. Conservarea se sterilizează din momentul fierberii timp de două minute. Înșurubați bine capacele și întoarceți borcanul.

Pregătirea castraveților în poloneză într-o marinadă dulce

Castraveții conservați într-o marinată dulce cu usturoi pentru iarnă sunt deosebit de aromați, cu o ușoară „acritură” plăcută.

Ingrediente:

• usturoi - cap;
• castraveți – 4 kg;
• piper negru proaspăt măcinat – 10 g;
• un pahar de zahăr alb;
• 9% oțet - sticlă;
• ulei rafinat - un pahar;
• sare de masă – 75 g.

Castraveții în stil polonez sunt aromați, cu o ușoară „acritură”

Metoda de gatire:

1. Tăiați castraveții spălați în batoane. Leguma pregătită se pune într-o tigaie, se adaugă oțet, usturoi tocat mărunt, zahăr și sare. Se condimentează cu piper măcinat.
2. Piesa de prelucrat este agitată și păstrată timp de trei ore. Amestecul de castraveți este ambalat în borcane sterile și umplut cu saramură rămasă.
3. Recipientele de sticlă cu conținut sunt sterilizate timp de zece minute, acoperite cu capace. Sigilat și izolat.

Murat castraveți în poloneză cu semințe de muștar

Castraveții conform acestei rețete sunt ușor picante și foarte gustoși. Semințele de muștar vor face preparatul picant.

Ingrediente:

• apă filtrată – 1 l 800 ml;
• sare gema - 1 lingura. l.;
• 6 catei de usturoi;
• oțet 9% - 140 ml;
• trei frunze de dafin;
• ienibahar – 4 g;
• zahăr granulat - 20 g;
• boabe de muștar – 4 g;
• castraveți – 2 kg;
• piper negru - 4 g.

Semințele de muștar fac castraveții din conserve picante

Metoda de gatire:

1. Castraveții înmuiați timp de două ore se spală bine și se pun în borcane sterile de sticlă, stropiți cu usturoi tocat.
2. Zaharul, toate condimentele si sarea se adauga in apa clocotita. Se fierbe aproximativ cinci minute, se adaugă oțet și se scoate de pe aragaz.
3. Se toarnă marinada fierbinte peste legume în borcane și se sterilizează de la fierbere timp de 15 minute. Se rulează ermetic și se răcește, acoperit cu o pătură.

Salată de iarnă de castraveți în poloneză cu usturoi și zahăr

O rețetă interesantă pentru pregătirea preparatelor pentru iarnă. Aceasta este o modalitate excelentă de a recicla fructele crescute în exces.

Ingrediente:

• oțet de masă 6% - 160 ml;
• castraveți - ½ kg;
• piper negru – 6 buc.;
• 2 catei de usturoi;
• zahăr granulat - ½ cană;
• morcov;
• sare grunjoasă - 50 g;
• pătrunjel și mărar - pe o ramură;
• ienibahar - 6 buc.

Salata pentru iarnă poate fi făcută din fructe mari

Metoda de gatire:

1. Leguma principală este pre-înmuiată, spălată și tăiată pe ambele părți. Tăiați în cercuri legumele curățate și spălate. Usturoiul și ierburile sunt spălate și tocate în mai multe părți.
2. Puneți legumele și ierburile preparate în borcane sterilizate. Sunt umpluți cu castraveți, tăiați în felii. Adăugați sare, zahăr, piper și oțet.
3. Se sterilizeaza 5 minute din momentul fierberii, punand-o intr-un recipient cu apa fierbinte. Se rulează ermetic și se răcește, învelit într-o pătură.

Marinarea castraveților în poloneză cu mărar

Datorită unui număr mare de condimente și ierburi, castraveții sunt aromați și crocanți.

Ingrediente:

• zahăr alb - 30 g;
• castraveți – 750 g;
• frunze de cireș și coacăz - 8 buc.;
• sare gema – 15 g;
• usturoi - 6 catei;
• oțet de masă – 120 ml;
• trei umbrele de mărar uscat;
• apă de băut – 750 ml;
• 1 pastaie mica de ardei iute;
• morcov;
• ienibahar – 5 buc.;
• bec.

Castraveții murați vor deveni crocanți și aromați dacă le adăugați condimente și ierburi

Metoda de gatire:

1. Spălați bine castraveții. Ceapa decojită se clătește și se taie rondele. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri.
2. Se spala frunzele de cirese si coacaze. Puneți-le în apă clocotită și fierbeți timp de două minute. Se sare saramura, se adauga zaharul si otetul, se amesteca si se lasa zece minute.
3. Pune jumătate din frunze pe fundul unui borcan steril. Umpleți-l cu castraveți, așezând legume tocate între ele. Adăugați usturoiul, ierburile uscate și toate condimentele. Conținutul este umplut cu marinată și acoperit cu un capac.
4. Sterilizați într-un mod convenabil și sigilați ermetic. Răciți piesa de prelucrat înfășurând-o într-o pătură.

O rețetă simplă de castraveți murați polonezi pentru iarnă

Cel mai rapid și mai ușor mod de a pregăti castraveți delicioși și picante pentru iarnă.

Ingrediente:

• usturoi – 3 catei;
• castraveți – 600 g;
• două frunze de cireș și coacăz;
• mărar - două umbrele;
• frunza de hrean;
• frunza de dafin.

Pentru saramură:

• zahăr granulat - ½ cană;
• apă potabilă – 1 l;
• un pahar de oțet 9%;
• sare gema - 30 g.

După cusătură, conservarea este comestibilă timp de un an

Metoda de gatire:

1. Tăiați capetele castraveților și înmuiați timp de două ore.
2. Pune ierburile și usturoiul pe fundul unui borcan steril de un litru. Puneți strâns castraveții în recipient.
3. Într-o cratiță, combinați un litru de apă cu zahăr, sare și oțet. Se fierbe aproximativ cinci minute. Conținutul borcanelor este umplut cu saramură fierbinte. Acoperiți cu capace și sterilizați timp de zece minute. Sigilați bine și lăsați până se răcește complet, învelit într-o cârpă caldă.

Reteta de murat castraveti in poloneza cu ulei si ierburi

O marinadă uleioasă, o abundență de ierburi și condimente sunt cheia unui preparat gustos pentru iarnă.

Ingrediente:

• ulei rafinat – 100 ml;
• castraveți – 2 kg;
• mazăre ienibahar – 5 buc.;
• oțet - ½ pahar;
• mărar – 15 g;
• sare gema – 50 g;
• usturoi – 5 catei.

Marinada uleioasă, ierburile și condimentele fac preparatul deosebit de gustos

Metoda de gatire:

1. Castraveții se spală sub jet de apă. Tăiați cozile și tăiați legumele în cuburi.
2. Combinați uleiul vegetal cu oțetul și condimentați cu condimente. Amestecul rezultat se toarnă în castraveți și se amestecă. Pune la frigider timp de trei ore.
3. Borcanele se sterilizează, mărarul, ienibaharul și usturoiul se pun pe fundul fiecăruia. Se umple cu castraveți și se toarnă sucul rămas. Rulați strâns și puneți la frigider.

Salată poloneză de castraveți feliați pentru iarnă

Rețeta vă permite să folosiți fructe supracoapte pentru a vă bucura de o gustare parfumată și gustoasă iarna.

Ingrediente:

• usturoi - două capete;
• castraveți proaspeți – 4 kg;
• ulei de floarea soarelui nerafinat - un pahar;
• zahăr granulat - 200 g;
• oțet 9% - sticlă;
• o grămadă de pătrunjel;
• sare gema - 100 g.

Salata poate fi consumată nu mai devreme de 2 săptămâni de la momentul coaserii

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați castraveții. Tăiați ambele părți și tăiați în felii.
2. Usturoiul curatat se trece printr-o presa si se combina cu legumele. Udă totul cu oțet și ulei slab. Se presara cu zahar, sare si patrunjel tocat. Se amestecă și se lasă la marinat două ore.
3. După ce a trecut timpul alocat, se amestecă din nou și se ambalează în borcane de litri. Acoperiți cu un capac și sterilizați timp de 20 de minute. Sunt rulate cu grijă și depozitate în pivniță.

Conserve de castraveți picante în poloneză

Această rețetă este perfectă pentru iubitorii de gustări sărate. Cantitatea de ardei iute determină cât de picant va fi.

Ingrediente:

• ardei iute - 40 g;
• castraveți – 1 kg 500 g;
• oțet de vin – 40 ml;
• ceapa - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 250 g;
• foi de dafin – 13 buc.;
• sare gema – 100 g;
• apă filtrată – 1 l.

Castraveții conservați cu ardei se dovedesc picanti și moderat picant

Metoda de gatire:

1. Castraveții spălați sunt tăiați pe lungime în patru părți. Ceapa se curata de coaja si se taie in jumatati de rondele. Ardeii iute sunt îndepărtați de pe tulpină și semințe. Pulpa este tăiată în fâșii.
2. Recipientele de sticlă sterile sunt umplute cu legume preparate.
3. O marinadă se face din apă, zahăr, oțet de vin și sare. Se toarnă peste conținutul borcanelor, se acoperă cu capace și se lasă până se răcește la o stare caldă.
4. Turnați marinada într-o cratiță, aduceți-o din nou la fiert și turnați-o înapoi în borcane. Rulați și răciți peste noapte, bine învelit.

Reguli de depozitare

Preparatele de iarnă sub formă de castraveți în poloneză sunt depozitate într-un loc unde lumina directă a soarelui nu ajunge. O pivniță sau o cămară este ideală pentru asta. Dacă sunt respectate toate regulile de păstrare, preparatul gustos poate fi savurat pe tot parcursul anului.

Concluzie

Rețeta de castraveți polonezi este o opțiune excelentă pentru a pregăti o gustare parfumată și gustoasă. Dacă dorește, fiecare gospodină poate experimenta adăugând condimentele sau ierburile ei preferate.

Postări recomandate

Cum să murați ciupercile stridii

Reteta de mere murate si varza

Reteta de mere inmuiate pentru iarna intr-o galeata

Mere înmuiate cu muștar: o rețetă simplă

Varză murată în 15 minute

Varză murată zilnică: rețetă

Varză instant marinată cu turmeric

Boviți murați: rețete pentru iarnă

Ciuperci cu miere în coreeană: rețete cu fotografii acasă pentru iarnă și pentru fiecare zi