Cum să murați rapid și gustos șampioanele murate acasă: rețete cu fotografii cu ceapă, usturoi

Cimpignonele marinate cu gătit rapid acasă sunt un fel de mâncare incredibil de aromat, potrivit pentru masa de zi cu zi și de sărbători. Dacă aveți șampioane proaspete și puțin timp, pregătirea unui aperitiv minunat este destul de simplă.

Cum să murați rapid șampioanele acasă

Marinarea rapidă a șampioanelor vă permite să obțineți un gust unic care va atrage familia și oaspeții dvs. Spre deosebire de ciupercile cumpărate din magazin, rețetele de casă pot fi variate. Marinarea în sine necesită foarte puțin timp, dar selecția și pregătirea materiilor prime va trebui abordată cu atenție.

Merită să luați în considerare următoarele sfaturi:

1. Pentru murarea rapidă, se potrivesc șampioanele proaspete, tinere, fără pete întunecate, care nu sunt îngroșate sau moale.
2. Pentru a face felul de mâncare nu numai gustos, ci și frumos la vedere, merită să curățați corpurile fructifere de pe membrane și să tăiați tulpinile cu câțiva milimetri.
3. Șampignonii iau rapid apă, devenind fără gust și moale, așa că nu ar trebui să le speli mult timp.
4. Usturoiul dezvăluie perfect gustul și aroma marinatei.
5. Nu tuturor le plac cuișoarele în vase. Poate fi inlocuit cu orice alt condiment dupa gust.
6. Metoda de gătit într-o marinadă vă permite să păstrați întreaga paletă de aromă de ciuperci.
7. Cei cărora nu le place oțetul sau au contraindicații din motive de sănătate pot fi atenți la metodele mai blânde de decapare.

Este necesar să selectați corpuri de fructe de aceeași dimensiune - în acest fel se marinează uniform

Rețetă clasică de șampioane marinate pe zi

Mâncarea conform acestei rețete este folosită ca preparat independent sau pentru prepararea salatelor.

Trebuie să luați:

• champignon – 0,75 kg;
• apă – 0,75 l;
• amestec de ardei - 15 mazăre;
• ulei – 75 ml;
• oțet – 75 ml;
• sare – 28 g;
• zahăr - 45 g;
• foi de dafin – 5 buc.;
• semințe de muștar – 3-4 g;
• usturoi – 4-5 căței;
• garoafa – 4-8 inflorescențe.

Etape de gătit:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate și uleiul cu apă și se fierbe.
2. Se pun corpurile de fructe spalate si decojite, se fierb si se reduce focul.
3. Gatiti 9-11 minute, turnati otet.
4. După un sfert de oră, se transferă într-un borcan sau un castron de salată de sticlă cu capac și se lasă la loc răcoros timp de 24 de ore.

Se serveste cu ceapa si patrunjel.

Cantitatea și compoziția condimentelor pentru murat pot fi ajustate după gust

Cum să marinați rapid șampioanele pentru masă în 15 minute

Puteți pregăti rapid șampioane marinate pentru masa de sărbători.

Componente necesare:

• corpi fructiferi – 1,8 kg;
• ulei – 350 ml;
• oțet – 170 ml;
• sare - 25 g;
• zahăr - 45 g;
• usturoi - 18 g;
• piper negru – 30 buc.;
• foi de dafin – 3-5 buc.

Preparare:

1. Pentru marinare, amestecați toate ingredientele într-o cratiță.
2. Se pun ciupercile spalate si se da pe foc.
3. Se fierbe, se reduce focul și se fierbe timp de un sfert de oră.

Transferați într-un bol de salată sau alt recipient, acoperiți și lăsați la frigider până se răcește.

Serviți cu orice verdeață după gust în propria dvs. marinadă

Cum să murați rapid șampioanele acasă fără să le gătiți

Puteți marina rapid ciupercile fără să le gătiți.

Trebuie să iau:

• corpi fructiferi – 1,9 kg;
• oțet – 150 ml;
• ulei – 60 ml;
• zahăr - 65 g;
• sare – 45 g;
• ceapa - 120 g;
• boabe de piper - 1 linguriță;
• usturoi – 4-5 catei.

Cum să gătească:

1. Curățați corpurile fructifere, tăiați-le la întâmplare pe cele mari și clătiți.
2. Se toarnă 2,8 litri de apă clocotită cu 40 ml de oțet, se lasă o jumătate de oră, se scurge.
3. Puneți corpurile fructifere într-un recipient cu capac.
4. Pregătiți o marinadă din toate ingredientele necesare, turnați peste ciupercile selectate, amestecați bine.

După 48 de ore, aperitivul perfect de sărbători este gata.

Aceste ciuperci murate sunt grozave fără decorațiuni suplimentare, deși puteți adăuga orice verdeață după gust

Reteta de sampioane marinate delicioase in 4 ore

Un fel de mâncare rapidă care va surprinde oaspeții, dar care nu necesită mult timp pentru a fi pregătit.

Ingrediente:

• corpi fructiferi – 1,2 kg;
• oțet – 140 ml;
• ulei – 280 ml;
• usturoi - 16 g;
• zahăr - 38 g;
• sare - 22 g;
• foi de dafin – 5-8 buc.

Preparare:

1. Se curata si se spala corpurile de fructe, se fierb separat in apa clocotita timp de un sfert de ora si se pun intr-o sita.
2. Se amestecă marinada într-o cratiță, se adaugă ciupercile și se fierbe.
3. Reduceți focul și gătiți, amestecând, încă 20 de minute.
4. Transferați într-un bol de salată sau borcane pentru marinare și puneți la frigider pentru 3,5-4 ore.

Un excelent aperitiv marinat este gata.

Champignons murati rapid sunt perfecti pentru carne sau ca gustare pentru bauturile alcoolice tari.

Rețetă pentru murarea rapidă a șampiilor fără apă

Fără apă, șampioanele marinate se dovedesc perfect aromate.

Ingrediente:

• corpuri fructiferi – 1,25 kg;
• ulei – 0,29 l;
• oțet – 150 ml;
• sare - 18 g;
• zahăr - 45 g;
• seminte de mustar – 25-30 buc.;
• foi de dafin – 8-9 buc.;
• usturoi - 9 catei.

Cum să gătească:

1. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță.
2. Puneți ciupercile spălate în marinată, amestecați și puneți-le pe foc.
3. Aduceți la fierbere, amestecând și gătiți la foc mic timp de 6-8 minute.
4. Transferați în borcane sau într-un bol de salată cu capac și puneți la frigider.
5. După 2-4 ore trebuie servit.

La servire, stropiți corpurile de fructe murate cu ierburi tocate mărunt

Rețetă rapidă de șampioane marinate cu ceapă

Când oaspeții sunt în prag, vrei să-i surprinzi cu ceva. Câmpionii murați rapid vor veni în ajutor.

Trebuie să pregătiți:

• corpi fructiferi – 1,5 kg;
• oțet de mere 6% – 210 ml;
• ceapa – 0,32 kg;
• sare – 21 g;
• zahăr - 45 g.

Etape de gătit:

1. Curățați ceapa, clătiți cu apă rece, tăiați în jumătate de rondele.
2. Curățați, spălați și tăiați ciupercile mari.
3. Puneti toate ingredientele intr-o cratita cu fund gros si acoperiti cu un capac.
4. Puneți pe aragaz, așteptați până când se eliberează sucul și reduceți la foc mic.
5. Gatiti 5-6 minute, amestecand din cand in cand.

Imediat ce ciupercile murate s-au racit, preparatul excelent este gata.

Poate fi servit cu ierburi, orice condimente, unt

Cum să marinați rapid ciupercile champignon pentru grătar

Dacă plănuiți un picnic în aer liber sau în curtea unei case private, puteți pregăti kebab-uri rapide marinate.

Produse:

• corpi fructiferi – 1 kg;
• suc de lamaie – 60 ml;
• muștar – 40-70 g (în funcție de preferințele personale și de condimentarea produsului original);
• miere - 20 g;
• mărar – 12 g;
• sare - 8 g.

Cum să gătească:

1. Amestecați ingredientele pentru marinată într-un bol.
2. Adăugați ciupercile și amestecați, lăsați o jumătate de oră.
3. Se pune pe grătar peste cărbuni și se coace, întorcând, timp de 20-30 de minute.

O gustare rapidă grozavă este gata.

Pentru marinată, puteți folosi diverse ingrediente disponibile.

Champignon marinate în 5 minute

O rețetă rapidă care se potrivește de minune cu cartofi prăjiți sau fierți.

Următoarele produse vor fi necesare:

• ciupițe – 1,2 kg;
• apă – 110 ml;
• ulei – 115 ml;
• oțet – 78 ml;
• sare – 16 g;
• zahăr - 16 g;
• amestec de ardei - 1 linguriță;
• usturoi – 8 catei;
• foi de dafin – 2-4 buc.

Preparare:

1. Curățați și clătiți corpurile de fructe și puneți-le într-o cratiță cu părțile înalte.
2. Se diluează marinada din toate ingredientele și se toarnă în ciuperci.
3. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere.
4. Reduceți gazul la minim și fierbeți timp de 5 minute, îndepărtând spuma.
5. Se ia de pe foc și se pune într-un loc răcoros pentru a lăsa vasul să se răcească.

Dacă nu intenționați să mâncați totul deodată, aperitivul trebuie transferat împreună cu marinada într-un recipient de sticlă cu capac și păstrat la frigider.

La servire, se ornează cu ierburi

O rețetă simplă de șampioane murate în 7 minute

Reteta foarte simpla si rapida.

Trebuie să iau:

• corpuri fructiferi – 1,4 kg;
• zahăr - 55 g;
• sare – 28 g;
• oțet – 90 ml;
• ulei – 85 ml;
• amestec de ardei - 1 linguriță;
• foi de dafin – 2-4 buc.

Cum să gătească:

1. Se amestecă marinada într-o cratiță și se aduce la fierbere.
2. Adăugați șampioanele spălate, fierbeți și gătiți timp de 7 minute.
3. Transferați într-un recipient cu capac și depozitați într-un loc răcoros.

După 4-6 ore, preparatul excelent poate fi consumat.

Aceste șampioane vă vor mulțumi familiei și prietenilor.

Champignon marinate rapid în stil coreean

Pentru cei cărora le place picant, există o rețetă rapidă de marinată coreeană.

Trebuie să luați:

• corpuri fructiferi – 1,45 kg;
• morcovi coreeni gata preparati – 0,35 kg;
• ardei gras rosu – 0,23 kg;
• susan - 20 g;
• usturoi - 19 g;
• ulei – 55 ml;
• foi de dafin – 3-4 buc.;
• amestec de ardei – 25 buc.;
• otet si sare dupa gust.

Etape de gătit:

1. Se toarnă ciupercile în apă cu piper și frunze, se fierb un sfert de oră, se lasă deoparte pentru ca bulionul să se scurgă complet.
2. Se pun morcovii si ardeii tocati, corpurile fructifere in 400 ml apa, se adauga sare si otet dupa gust, iar ingredientele ramase.
3. Se amestecă și se lasă o jumătate de zi la frigider.
4. Felul de mâncare este gata de mâncat.

Dacă nu aveți morcovi coreeni gata pregătiți, puteți lua morcovi cruzi și condimente coreene, adăugați puțin oțet și ulei.

Chiar și celor cărora nu le plac ciupercile le va plăcea acest fel de mâncare.

Cum să marinați rapid și delicios șampioanele acasă în italiană

O rețetă uimitor de gustoasă pentru marinare rapidă cu ierburi.

Produse necesare:

• champignon – 0,95 kg;
• otet de mere 6% - 90 ml;
• ulei de măsline – 45 ml;
• ceapa - 85 g;
• sare - 18 g;
• zahăr - 35 g;
• pudră de muștar - 1 linguriță;
• semințe de muștar – 8 g;
• usturoi - 10 g;
• amestec de ierburi italiene – 8 g;
• pătrunjel, mărar, verdeață – 20-30 g.

Cum să gătească:

1. Fierbeți corpurile de fructe în apă clocotită cu sare timp de 15-25 de minute, lăsați deoparte pentru a scurge bulionul.
2. Curățați, clătiți și tocați mărunt legumele.
3. Se amestecă marinada din toate ingredientele cu excepția uleiului și se lasă timp de un sfert de oră.
4. Adăugați ceapa și ciupercile fierbinți, amestecați bine.
5. Transferați într-un recipient de sticlă cu capac etanș și lăsați la frigider 12-24 ore.

Un fel de mâncare aromat uimitor poate fi servit pe masă.

Puteți amesteca condimente în loc de ierburi italiene gata preparate, urmând propriile preferințe

O modalitate rapidă de a marina șampioanele în jumătate de oră

Acest aperitiv este de mare ajutor în cazul unei vizite neașteptate din partea oaspeților.

Produse:

• ciupițe – 0,9 kg;
• acid citric – 1-2 g;
• oțet – 24 ml;
• apă – 0,45 l;
• sare - 8 g;
• zahăr - 16 g;
• amestec de ardei – 8-10 buc.;
• verdeață de mărar – 20 g.

Cum să gătească:

1. Se spală fructele, se taie pe cele mari, se fierb în apă clocotită timp de 10 minute, se scurg.
2. Se toarnă apă pregătită, se adaugă toate celelalte produse și se fierbe.
3. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 8-15 minute, în funcție de mărime.
4. Odată ce ciupercile s-au răcit, le puteți servi.

Asezonați aperitivul pregătit cu ulei și ceapă verde proaspătă

Rețetă rapidă de șampioane marinate cu sos de soia

În mod obișnuit, această marinadă este pregătită pentru kebab-uri cu ciuperci.Dar îl poți coace în cuptor sau îl poți fierbe în prealabil, apoi îl poți marina.

Produse necesare:

• ciupițe – 1,8 kg;
• condimente de ciuperci gata făcute – 30-40 g;
• sos de soia – 180 ml;
• ulei – 110 ml.

Etape de gătit:

1. Se spală corpurile de fructe și se amestecă cu marinada.
2. Se lasa la marinat la o temperatura de 18-20 de grade timp de o ora, amestecand din cand in cand.
3. Coaceți la cuptor sau pe cărbuni timp de 15-20 de minute.

Serviți cu brânzeturi murate și ierburi tocate.

Ciuperci champignon marinate: o rețetă rapidă cu oțet

O rețetă excelentă pentru iubitorii de picante.

Ingrediente:

• ciupițe – 1,1 kg;
• apă – 1,3 l;
• oțet – 65 ml;
• unt - 25 g;
• piper negru – 10-15 mazăre;
• sare - 5 g;
• zahăr - 8 g;
• frunză de dafin – 2 buc.

Preparare:

1. Curățați bine corpurile de fructe, clătiți și puneți-le în apă clocotită.
2. Adăugați ingredientele rămase, fierbeți, reduceți focul la mediu și gătiți timp de 20 de minute.
3. Se raceste si se poate servi.

Ceapa tocata fin, uleiul de masline sau de floarea soarelui sunt perfecte pentru acest fel de mancare.

Murarea rapidă a șampiilor acasă, fără oțet

O rețetă grozavă pentru cei cărora nu le place gustul de oțet.

Produse:

• champignon – 1,75 kg;
• apă – 0,45 l;
• zahăr - 56 g;
• sare - 30 g;
• amestec de ardei – 18 buc.;
• acid citric – 8 g;
• foi de dafin – 4-5 buc.

Cum să gătească:

1. Curățați fructele de coajă și fierbeți separat timp de 10 minute, scurgeți bulionul.
2. Într-un castron separat, amestecați marinada din toate ingredientele, puneți ciupercile în ea.
3. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de un sfert de oră.

Răciți aperitivul marinat terminat și poate fi servit.

La servire, se ornează cu ierburi, se adaugă unt sau sosuri după gust

Murarea rapidă a șampiilor pentru masa de sărbători

O modalitate neobișnuită și rapidă de a pregăti ciuperci excelente pentru o sărbătoare festivă.

Necesar:

• champignon – 0,85 kg;
• ulei de măsline – 95 ml;
• lămâie - 100 g;
• sare - 8 g;
• usturoi – 4-5 căței;
• foi de dafin – 1-2 buc.;
• piper măcinat - 1 g;
• cimbru – 6-9 crenguțe.

Proces de fabricație:

1. Se rade fin coaja si se stoarce 50-60 ml de suc de lamaie.
2. Împărțiți cimbrul în bucăți mici, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.
3. Prăjiți ciupercile în ulei timp de 4-6 minute, răsturnându-le și transferați-le fierbinți într-un bol adânc.
4. Se amestecă cu ingredientele rămase și se lasă la marinat timp de 35-55 de minute.

Puteți să-l serviți și să luați o probă.

Mâncarea marinată nu este doar foarte gustoasă, dar arată și apetisant

Concluzie

Champignons marinați instant acasă nu necesită abilități speciale sau produse exotice. Tot ce ai nevoie este de obicei disponibil în orice bucătărie. Ingredientul principal sunt ciupercile, iar produsele pentru marinată pot fi selectate la discreție. Există un număr mare de rețete pentru fiecare gust și ocazie. Nu durează mult pentru a pregăti gustări delicioase. Păstrați șampioanele marinate la frigider sub un capac închis timp de cel mult 2-5 zile.

Postări recomandate

Cum să faci rapid mere înmuiate

Care sunt beneficiile merelor înmuiate?

Reteta de mere inmuiate pentru iarna

Varză bombă (marinată rapid)

Varză coreeană la marinat

Varză murată cu mere pentru iarnă

Reteta de varza chinezeasca murata

Cum să murați ciupercile umbrelă: rețete și termen de valabilitate

Cum să murați ciupercile albe de lapte pentru iarnă acasă: rețete cu fotografii