Bananele uscate sunt un deliciu gustos și sățios. Aceste fructe uscate sunt foarte convenabile de luat cu tine pe drum și de a le gusta în orice moment potrivit. Cu toate acestea, este important să abordați corect procesul de uscare a bananelor.
Beneficiile și daunele bananelor uscate
Fructele uscate nu sunt mai puțin benefice pentru organism decât cele proaspete. Astfel de produse conțin multe vitamine și microelemente esențiale. Printre acestea se numără potasiul, fierul, zincul, magneziul, vitaminele B, precum și vitaminele C, E și K. Toate aceste substanțe joacă un rol important în buna funcționare a diferitelor sisteme de organe. Au un efect pozitiv asupra funcționării inimii și a creierului și, de asemenea, îmbunătățesc semnificativ starea pielii, a oaselor și a părului.
Bananele uscate sunt utile pentru anemie. Sunt capabili să ofere corpului energie și putere. Aceste produse sunt potrivite și pentru persoanele care duc un stil de viață activ.
Deoarece bananele uscate pot fi numite un antidepresiv natural, consumul lor poate avea un efect benefic asupra stării dumneavoastră de spirit și vă poate ajuta să faceți față depresiei. De asemenea, au un ușor efect laxativ, așa că ar trebui folosite pentru constipație.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor bananelor uscate, acestea nu ar trebui să fie abuzate de persoanele cu coagulare slabă a sângelui.De asemenea, ar trebui să fie consumate cu prudență de către persoanele care suferă de obezitate, diabet și boli de inimă.
Metode de uscare
Există următoarele metode pentru uscarea bananelor:
- In soare. Această metodă necesită destul de multă muncă. Calitatea uscării este afectată de condițiile meteorologice. Bananele pe palet trebuie aduse noaptea în casă și scoase din nou după ce roua dimineții a dispărut. În caz contrar, mâncarea poate deveni umedă. Timpul de uscare la soare este de 2-4 zile.
- In cuptor. Bananele se usucă într-un cuptor preîncălzit. În acest caz, trebuie să lăsați ușa cuptorului ușor deschisă, deoarece aerul trebuie să circule bine. Feliile mici sunt gata în aproximativ 3 ore. Piesele mai mari durează mai mult.
- Într-un uscător electric. Feliile de banană sunt așezate pe paleți, iar paleții înșiși ar trebui să fie schimbate uneori. Piesele ar trebui să fie amplasate la o distanță mică unele de altele. La o temperatură de 60 de grade, procesul de uscare durează de obicei 10 ore.
După uscare, este important să acordați atenție egalizării umidității. Pentru ca umezeala să fie distribuită uniform în bucățile de banane, acestea trebuie puse într-un recipient și lăsate câteva ore.
