Conţinut
- 1 Secretele pregătirii sosului de borș
- 2 Reteta clasica de sos de bors cu varza si legume pentru iarna
- 3 Pansament pentru bors pentru iarna cu piper si varza
- 4 Preparat pentru borș cu varză și sfeclă pentru iarnă
- 5 Reteta de sos de bors pentru iarna cu varza si rosii
- 6 Bors condiment pentru iarna cu varza si fasole
- 7 Preparat pentru borș de iarnă cu varză fără oțet
- 8 Reguli pentru păstrarea pansamentului de borș
- 9 Concluzie
Fiecare gospodină care se respectă își economisește timpul personal și încearcă în toate modurile posibile să accelereze toate procesele casnice pentru a dedica mai mult timp familiei și prietenilor. Una dintre aceste metode este prepararea pansamentelor vara pentru a simplifica prepararea primelor feluri. Pansamentul de borș cu varză pentru iarnă este un preparat rapid care nu numai că va îmbunătăți gustul preparatului și îi va oferi o aromă plăcută, dar va satura organismul cu vitaminele și mineralele necesare pe timpul iernii pentru a menține imunitatea.
Secretele pregătirii sosului de borș
Când începeți să pregătiți sosul cu borș, trebuie să vă familiarizați cu rețetele, precum și să ascultați părerile gospodinelor cu experiență și să urmați sfaturile lor, care au fost testate de-a lungul anilor:
- Cheia pentru o răsucire de borș de înaltă calitate este o selecție atentă de produse. Este necesar să inspectați cu atenție toate fructele pentru deteriorare și să le puneți deoparte pe cele stricate.
- Există anumite metode de tăiere corectă, dar fiecare gospodină, indiferent de rețetă, trebuie să decidă singură cum să toce cel mai bine legumele pentru ca felul de mâncare să fie apreciat de toți membrii familiei.
- Se recomandă adăugarea de verdeață la orice aliment conservat. Va face dressingul de borș pentru iarnă nu numai mai gustos, ci și mai prezentabil.
- Atunci când pregătiți mâncarea, trebuie acordată o atenție deosebită coajii roșiilor: poate afecta negativ gustul felului de mâncare în ansamblu, așa că ar trebui să scăpați de el prin albire.
De fapt, rezultatul depinde nu doar de cunoașterea rețetelor, de tehnologia de preparare a borșului pentru iarnă, sau de niște sfaturi speciale privind alegerea și prepararea ingredientelor, ci și de dorința și motivația de a surprinde familia și prietenii, de a le face pe plac hrănindu-le. un prânz cald delicios.
Reteta clasica de sos de bors cu varza si legume pentru iarna
Iarna, este dificil să găsești produse naturale pentru a face borș, iar folosirea pansamentelor cumpărate din magazin nu este cea mai bună idee. Puteți avea grijă de acest lucru în avans și pregătiți sos de borș pentru iarna vara. Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă pregătiți:
- 3 kg varză;
- 4 kg sfeclă;
- 1,5 kg ceapă;
- 1,5 kg morcovi;
- 800 g ardei gras;
- 2 kg roșii;
- 300 g patrunjel;
- 4 lucruri. frunza de dafin;
- 80 g zahăr;
- 150 ml oțet;
- 100 g sare;
- 450 ml ulei de floarea soarelui;
- piper.
Reteta pentru sos cu bors:
- Albește roșiile, îndepărtând coaja și tocați mărunt pulpa.
- Se taie sfecla fâșii, se pune într-o tigaie cu ulei încins, se prăjește 10 minute, se acoperă cu un capac și se fierbe în continuare.
- Tăiați ardeiul fâșii, tăiați morcovii, varza cât se poate de fin și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Se amestecă toate legumele, se condimentează cu ulei și condimente.
- Se toarnă în tigaie și se fierbe puțin mai puțin de o oră, amintindu-ne să amesteci.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, turnați oțet, ambalați în borcane și închideți.
Pansament pentru bors pentru iarna cu piper si varza
Conservarea sosului cu varză pentru borș pentru iarnă nu necesită mult timp; pregătirea borșului în sine va dura mult mai mult. Iar dacă ai preparat borș natural, acest proces se va accelera, iar produsele cumpărate din magazin cu nenumărate suplimente nutritive nu vor mai fi pe lista de cumpărături. Rețeta necesită prezența anumitor componente, care includ:
- 2 kg varză;
- 500 g pasta de tomate;
- 700 g sfeclă;
- 500 ml apă;
- 500 g ceapă;
- 450 g piper;
- 450 g morcovi;
- 200 ml ulei de floarea soarelui;
- 70 ml otet.
Cum se prepară sos cu borș pentru iarnă conform rețetei:
- Spălați toate legumele, sortați și îndepărtați cojile și semințele.
- Se rad morcovii, se taie ceapa in jumatati de rondele, se pune intr-o tigaie cu ulei incins.
- Tăiați ardeii și sfecla în cuburi, adăugați-le acolo și turnați roșia peste tot, condimentați cu condimente.
- Se fierbe aproximativ 30 de minute, se toarnă oțet și se mai ține pe foc încă 4 minute, apoi se împachetează sosul de borș pentru iarnă în borcane.
Preparat pentru borș cu varză și sfeclă pentru iarnă
Pentru a pregăti borș aromat și bogat, trebuie să vă petreceți cea mai mare parte a timpului pe acest proces și nu fiecare gospodină va decide să stea la aragaz jumătate de zi pentru un fel de mâncare. Având în stoc un preparat atât de util, puteți obține un rezultat minunat în doar 10–20 de minute. Rețeta va necesita următoarele produse:
- 1 kg sfeclă;
- 1 kg de roșii;
- 500 g morcovi;
- 500 g ardei gras;
- 500 g ceapă;
- 500 g varză;
- 120 ml ulei de floarea soarelui;
- 20 g zahăr;
- 20 g sare;
- 1 usturoi mare;
- 3 linguri. l. pasta de tomate.
Reteta pentru prepararea sosului cu bors:
- Spălați și tocați toate legumele într-un mod convenabil.
- Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ceapa și se fierbe până când legumele capătă o nuanță aurie.
- După 5 minute, adăugați morcovii, ardeii și roșiile. Se fierbe timp de 20 de minute.
- Trimite sfecla, asezoneaza cu otet, sare, se indulceste si se mai tine pe foc inca 30 de minute.
- Se adaugă varza, pasta de roșii și usturoiul, se fierbe timp de 10 minute și se împachetează în borcane, se etanșează bine folosind capace.
Reteta de sos de bors pentru iarna cu varza si rosii
Preparatul de borș pentru iarnă cu varză proaspătă și roșii include toate ingredientele necesare pentru a crea cel mai delicios și hrănitor fel de mâncare. Potrivit mai ales pentru acele gospodine care preferă să petreacă cea mai mare parte a timpului în afara bucătăriei. Rețeta include următorul set de componente:
- 1 kg sfeclă;
- 1 kg varză;
- 350 g ceapă;
- 550 g morcovi;
- 950 g ardei gras;
- 950 g fructe de roșii;
- 100 g patrunjel;
- 1 usturoi;
- 10 ml oțet;
- 5 linguri. l. sare;
- 6 linguri. l. Sahara;
- 1 litru de apă;
- condimente, ierburi.
Etapele procesului de pregătire a rețetei:
- Se fierbe sfecla și morcovii separat, se lasă să se răcească, apoi se toacă.
- Se toaca varza si se taie ceapa si ardeiul in cubulete. Se albesc roșiile, se scot coaja și se pun într-un blender.
- Separat se fierbe apa, se adauga sare si se indulceste.
- Combinați toate legumele, turnați saramură peste ele, gătiți timp de 5-10 minute, distribuiți în borcane.
Bors condiment pentru iarna cu varza si fasole
O reteta interesanta si originala care va ajuta la diversificarea meniului zilnic in sezonul rece. Pansamentul pentru borș cu fasole este perfect pentru pregătirea mâncărurilor de post. Preparatul de borș va completa salatele și va face felurile principale mai sățioase.
Set de componente:
- 2 kg ceapă;
- 1 kg de ardei gras;
- 2 kg morcovi;
- 700 g fasole;
- 500 ml apă;
- 4 kg roșii;
- 2 kg sfeclă;
- 500 ml ulei de floarea soarelui;
- 4 kg varză;
- 150 g sare;
- 30 ml otet.
Reteta pas cu pas:
- Tăiați ceapa în orice fel. Se pune o tigaie umplută cu ulei la foc mediu, se încinge și se adaugă ceapa, se prăjește până se rumenește.
- Se rad morcovii, se macină roșiile într-o mașină de tocat carne, se adaugă ambele ingrediente în recipient, se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă varza mărunțită și sfecla. După 10 minute, adăugați piper.
- Se condimentează cu condimente și se ține la foc mic timp de 20-25 de minute.
- Se toarnă oțet, se adaugă fasolea prefiartă, se amestecă și se împachetează în borcane.
Preparat pentru borș de iarnă cu varză fără oțet
O rețetă de îmbrăcat borș pentru iarnă cu varză este o variantă economică și gustoasă, mult mai gustoasă decât produsele cumpărate din magazin. Folosind acest preparat, puteți pregăti un prim fel copios, cu note de aromă de vară, care îi va încânta pe toți membrii familiei în zilele reci. Absența oțetului va avea un efect mare asupra bogăției și păstrării tuturor caracteristicilor gustative ale fiecărui ingredient.
Set de produse:
- 1,5 kg varză;
- 2 buc. frunza de dafin;
- 3 buc. ardei gras;
- 1,5 litri suc de roșii;
- sare piper
Cum se prepară după rețetă:
- Scoateți semințele și tulpinile din ardeiul spălat și tăiați fâșii.
- Se toaca varza, se amesteca cu sucul de rosii si se amesteca bine.
- Adăugați piper și condimente, gătiți la foc mic până când fierbe.
- Se fierbe 5 minute, se pune in borcane, se inchide cu capace si se lasa sa se raceasca.
Reguli pentru păstrarea pansamentului de borș
Pansamentul cu borș poate fi păstrat cel mult doi ani și numai în condiții optime. Puteți folosi o pivniță, un subsol, o cămară ca cameră; într-un pic, chiar și un frigider va face.Regimul de temperatură ar trebui să fie de la 5 la 15 grade, abaterile de la normă nu sunt binevenite, dar nu vor dăuna în mod special conservării. Un aspect important la depozitarea pansamentului cu borș este umiditatea, aceasta ar trebui să fie scăzută.
Concluzie
Borșul cu varză pentru iarnă este o opțiune ideală de conservare, care, dacă este pregătită corespunzător, va servi ca o completare excelentă atât la felul întâi, cât și la cel al doilea. Principalul lucru este să studiați cu atenție rețeta și să alegeți metoda de gătit potrivită, care vă va ajuta să vă bucurați din plin de borșul delicios și aromat.
