Salată de iarnă din dovlecel și sfeclă

Pentru a diversifica masa de cină iarna, puteți face o salată de iarnă din sfeclă și dovlecel. Fiecare membru al familiei va aprecia cu siguranță această gustare, datorită gustului său neobișnuit și aromei plăcute.

Secretele preparării salatei de dovlecei-sfeclă

Fiecare iubitor de conserve acasă pentru iarnă va fi de acord că combinația de dovlecei și morcovi printre legume este una dintre cele mai reușite. Salata preparată pe baza lor are un efect pozitiv asupra organismului, întărește sistemul imunitar și absoarbe substanțele toxice. Pentru a face o gustare apetisantă, sănătoasă și pentru a nu greși proporțiile, trebuie să studiați rețeta și să urmați toate punctele acesteia.

Pregătirea corectă a alimentelor este, de asemenea, de mare importanță. Pentru a pregăti în mod corespunzător ingredientele pentru prelucrarea culinară, trebuie să luați în considerare recomandările gospodinelor cu experiență:

1. Sortați cu grijă legumele și îndepărtați-le pe cele care au daune vizibile care nu pot fi tăiate. Fructele putrezite trebuie aruncate imediat.
2. Nu trebuie să tăiați pielea de dovlecel dacă legumele sunt tinere. Este mai bine să curățați produsul care a rămas întins de mai bine de o săptămână.
3. Sfecla se curata cruda daca trebuie tocata in prealabil inainte de tratarea termica. Dacă aveți nevoie de o legumă rădăcină fiartă, va fi mai convenabil să îndepărtați pielea de pe ea după gătit.
4. Dovleceii trebuie tăiați cubulețe, iar sfecla trebuie să fie rasă, dar gustul nu va fi afectat de metoda de măcinare.

Pregătirea corectă a produselor de bază este foarte importantă, deoarece de aceasta depinde calitatea produsului original.

Reteta clasica de salata de sfecla rosie si dovlecel pentru iarna

Rețeta tradițională nu include ierburi și condimente, dar le puteți adăuga dacă doriți. O salata de iarna din sfecla si dovlecel va fi apreciata de toate rudele si prietenii, care cu siguranta va vor cere sa mai inchideti cateva borcane din aceasta gustare anul viitor.

Lista componentelor:

• 2 kg de dovlecel;
• 2 kg de legume rădăcinoase;
• 1,5 kg ceapă;
• 400 ml ulei;
• 400 g zahăr;
• 2 linguri. l. sare;
• 1,5 linguri. oţet.

Cum să vă pregătiți pentru iarnă:

1. Scoateți dovlecelul din coajă și tăiați-i cubulețe, rădăcinați grosier, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Combinați toate legumele, adăugați ulei și fierbeți timp de 15 minute.
3. Apoi adăugați oțet, sare, îndulciți și fierbeți timp de 15-20 de minute.
4. Se pune in borcane, se ruleaza si se rastoarna.

Salată de iarnă din sfeclă, dovlecel și ceapă

Salata de sfeclă roșie și dovlecel pentru iarnă cu adaos de ceapă va avea un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, va accelera și va normaliza metabolismul grăsimilor. Excelent pentru cei care tin frecvent dieta.

Structura componentelor:

• 2 kg de legume rădăcinoase;
• 4 dovlecei;
• 1 kg ceapă;
• 200 g zahăr;
• 2 morcovi;
• 100 ml ulei;
• 1 usturoi;
• ½ chili;
• sare.

Secvențiere:

1. Tăiați dovlecelul decojit cubulețe mici și sfecla se rade cu o răzătoare grosieră.
2. Tăiați ceapa rondele și răzuiți morcovii folosind o răzătoare coreeană.
3. Treceți usturoiul printr-o presă, tocați ardeiul și ierburile cât mai fin.
4. Combinați toate legumele într-un singur recipient, adăugați toate condimentele și lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
5. Se fierbe la foc mic nu mai mult de 40 de minute, se amestecă din când în când.
6. Ambalați în recipiente sterilizate, sigilați cu capace, înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească.

Salată de iarnă delicioasă cu sfeclă, dovlecel și usturoi

Dacă nu există picanturi în preparat, puteți încerca să adăugați usturoi; cantitatea acestuia poate fi ajustată în funcție de propriile preferințe de gust. Această salată va deveni un atu pe masa de sărbători și va dispărea destul de repede.

Produse necesare:

• 1 sfeclă;
• 0,5 kg de dovlecel;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 1,5 linguriță. sare;
• 1,5 linguriță. oţet;
• 3 catei de usturoi.

Rețeta implică următoarele procese:

1. Curățați dovlecelul și sfecla, tăiați cubulețe.
2. Puneți toate legumele într-un borcan, adăugați sare, îndulciți și adăugați oțet.
3. Se toarnă apă clocotită peste și se sterilizează timp de 20 de minute.
4. Răsuciți, ascundeți-le sub o pătură și lăsați până se răcește.

Salata picanta de dovlecei si sfecla pentru iarna cu piper

O salată sănătoasă, apetisantă, pentru iarnă, cu un strop de picant vă va surprinde toată familia și prietenii și va face, de asemenea, o impresie plăcută oaspeților. Aceasta este o modalitate excelentă de a adăuga varietate meniului de sărbători și cina de familie.

Produse necesare:

• 3 kg sfeclă;
• 3 kg de dovlecel;
• 1,5 kg ceapă;
• 3 linguri. l. sare;
• 300 g zahăr;
• 100 ml oțet;
• 100 ml ulei.

Tehnologie pentru crearea salatei pentru iarnă:

1. Răziți sfecla și dovlecelul folosind o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Amestecați toate legumele, adăugați sare, îndulciți, piper, adăugați ulei și lăsați să stea o jumătate de oră.
3. Se fierbe timp de 45 de minute și se adaugă oțet la sfârșitul gătitului.
4. Împachetați în borcane, sigilați și acoperiți cu o pătură.

Cum se prepară salată de dovlecei și sfeclă cu cuișoare și scorțișoară

Folosirea condimentelor este întotdeauna binevenită, deoarece acestea conferă preparatului acel rafinament care se vede de obicei în preparatele de la restaurant. Cuisoarele si scortisoara merg bine impreuna in acest preparat.

Componente:

• 2 kg sfeclă;
• 4 kg de dovlecel;
• 2 kg ceapă;
• 400 g zahăr;
• 4 linguri. l. sare;
• 200 ml ulei;
• 3 linguri. l. oţet;
• condimente după gust.

Procese culinare:

1. Tăiați dovlecelul în cuburi, tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați sfecla pe răzătoare.
2. Combinați toate legumele cu ingredientele rămase și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Ambalați în borcane și sterilizați timp de 5 minute la cuptor.
4. Plută, înfășurați într-o pătură, lăsați să se răcească.

Reteta pentru o salata de iarna delicioasa de sfecla si dovlecel cu cimbru si ghimbir

Proprietățile benefice ale salatei pot fi îmbunătățite prin adăugarea diverselor condimente. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți gustul preparatului pentru iarnă, dar îl va face și mult mai aromat.

Lista de cumparaturi:

• 200 g sfeclă;
• 250 g dovlecel;
• 1 catel de usturoi;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 linguri. l. oţet;
• ½ linguriță. sare;
• condimente

Reteta pas cu pas:

1. Radeți dovlecelul și sfecla, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Se condimentează cu ulei, condimente, se amestecă, se pune într-un borcan.
3. Turnați oțet, sigilați și depozitați.

Reguli pentru păstrarea salatei de sfeclă roșie și dovlecel

Este important nu doar să faceți corect salate din dovlecei și sfeclă, ci și să le păstrați până la iarnă pentru a nu compromite gustul produsului. Condițiile de depozitare necesită o temperatură corectă de la 3 la 15 grade și umiditate moderată.La aceste rate, salata se va păstra un an întreg.

O pivniță este potrivită pentru toate scopurile ca depozit, iar dacă în apartament este sigur, puteți folosi o cămară sau un balcon. Dacă nu există locuri cu condiții similare de temperatură și umiditate scăzută, ar trebui să utilizați un frigider, dar în acest fel piesa de prelucrat va fi depozitată cel mult șase luni.

Concluzie

O salată de iarnă de sfeclă și dovlecel este o modalitate excelentă de a vă diversifica conservele de iarnă. Preparatele din aceste legume sunt gustoase, sănătoase, iar aroma lor se răspândește în toată casa, trezind apetitul tuturor membrilor familiei.

Postări recomandate

Icre de dovleac: rețetă pentru conservare

Recoltarea usturoiului pentru iarnă: rețete

Caviar de vinete pentru iarna - retete de linge cu degetele

Caviar de vinete pentru iarnă

Reteta de caviar de vinete prajite

Adjika verde pentru iarnă

Icre de dovleac pentru iarna fara sterilizare

Este posibil să congelați caise?

Vinetele „ca ciupercile” pentru iarnă