Sos de prune Satsebeli

Vara, când organismul are nevoie de alimente ușoare și proaspete, un sos satsebeli rafinat din prune ar fi o opțiune excelentă. Acest adaos sănătos și gustos la orice fel de mâncare, spre deosebire de produsele cumpărate din magazin, este înzestrat cu o cantitate mare de vitamine.

Compoziția și conținutul caloric al sosului georgian

Compoziția sosului georgian adevărat include multe condimente și condimente. Componenta principală este piureul sau sucul oricărui fruct sau boabe. În ceea ce privește condimentele, o soluție bună ar fi să adăugați pătrunjel, șofran, mentă, coriandru, coriandru, precum și ceapă, usturoi, hamei suneli.

Aproape orice rețetă de sos georgian conține oțet de mere sau struguri, care conferă condimentului un gust acru, picant și, de asemenea, prelungește durata de valabilitate a produsului.

Valoarea energetică a produsului:

Valoarea nutritivă a produsului depinde de metoda de gătire și de componentele adăugate.

Cu ce ​​feluri de mâncare merge satsebeli?

Sosul picant va servi ca un adaos excelent pentru carne, pește, mâncăruri de pasăre, garnituri de legume și multe alte feluri de mâncare. Acest condiment valoros va completa orice fel de mâncare, deoarece gustul rafinat al satsebeli este dat de un buchet de condimente folosit, care dezvăluie perfect aroma sa originală.

Secretele de a face sos

Cunoscând trucurile și subtilitățile pregătirii satsebeli din prune, selectarea și pregătirea ingredientelor, puteți obține un sos cu adevărat rafinat. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați sfatul bucătarilor celebri:

1. Serviți sosul satsebeli din prune doar rece sau ușor cald, pentru o senzație de gust strălucitoare.
2. Pentru a face uniforma dressing-ului, ar trebui să măcinați prunele printr-o sită pentru a obține un piure.
3. Înainte de a găti, scoateți semințele din ardei și despărțiți tulpina și îndepărtați semințele din fructe. Se spală bine verdeața și se usucă, se curăță ceapa și usturoiul.
4. Pentru un gust și o aromă interesantă, puteți folosi busuioc sau boia de ardei.

Gustul condimentului depinde de condimentele suplimentare folosite, de servirea corectă și de pregătirea ingredientelor înainte de utilizare.

Există multe rețete pentru această delicatesă savuroasă. Iată una dintre modalitățile clasice populare de a pregăti condimente:

Reteta de satsebeli de prune cu ghimbir

Acest sos este foarte delicat, aromat, cu un picant placut revigorant, care poate da oricarui preparat obisnuit un gust nou.

Lista ingredientelor

Compus:

• 1 kg fructe de prune;
• 2 buc. mere (de preferință acre);
• 5 rădăcini de ghimbir;
• 2 lingurite oţet;
• Sarat la gust;
• zahar, piper optional.

Tehnologia de gatit

Se spală prunele, se scot sâmburele și se usucă. Scoateți miezul și coaja de pe mere. Măcinați fructele, ardeii, usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Spălați, curățați și radeți ghimbirul în masa rezultată. Se amestecă apoi cu oțet, zahăr, sare și se fierbe sub capac la foc mic, amestecând până se evaporă tot lichidul.

Satsebeli de prune cu curry și scorțișoară

Un condiment uimitor apetisant fără aditivi nocivi poate îmbunătăți, decora și completa multe feluri de mâncare.

Lista ingredientelor

Compus:

• 2 kg fructe de prune;
• 2-3 catei de usturoi;
• 20 g pudră de curry;
• 2-3 buc. Ardei iute;
• 2-3 lingurite. piper măcinat;
• 0,5 linguriță. scorţişoară;
• 8 linguri. l. zahar granulat;
• 1 lingura. l. sare.

Tehnologia de gatit

Spălați bine fructele și îndepărtați sâmburii. Curățați și măcinați usturoiul. Măcinați toate ingredientele pregătite folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Adăugați curry, scorțișoară, piper, zahăr, sare și gătiți timp de jumătate de oră la foc mediu.

Preparare de satsebeli din prune cu nuci

Un sos universal care poate fi folosit pentru a completa preparatele din pește și carne, sau pur și simplu uns pe pâine. O trăsătură distinctivă este utilizarea unui număr mare de nuci, care sporesc nu atât gustul cât efectul aromatic, evidențiind gustul produsului principal.

Lista ingredientelor

Compus:

• 2 kg fructe de prune;
• 200 g nuci;
• 100 g usturoi;
• 10 g piper negru măcinat;
• 50 g ardei iute;
• 20 g curry;
• 200 g zahăr;
• 30 g sare.

Tehnologia de gatit

Se spală, se usucă fructele și se despart de sâmbure, tăindu-le în două părți. Curățați usturoiul, spălați ardeii și îndepărtați sâmburele, îndepărtați cojile de pe nuci. Măcinați toate ingredientele într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie.Puneți masa rezultată într-un recipient, adăugați condimente, sare, zahăr. Se pune la foc mediu și, după fierbere, se fierbe timp de 30 de minute, amestecând sistematic.

Cum se prepară sos satsebeli din prune într-un aragaz lent

Această rețetă este una dintre modalitățile simple și rapide de a o pregăti acasă. Acest condiment are un gust moale de prune, care va diversifica meniul de zi cu zi, făcându-l interesant și hrănitor.

Lista ingredientelor

Compus:

• 2 kg prune;
• 1 cap de usturoi;
• 1 lingura. l. ghimbir uscat;
• busuioc, coriandru optional;
• sare, zahar dupa gust.

Tehnologia de gatit

Reteta presupune folosirea fructelor intregi, tari, care trebuie spalate bine. Apoi puneți-l într-un aragaz lent și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Puneți fructele fierte într-o sită și ștergeți. Adăugați coriandru tocat, busuioc, usturoi, ghimbir ras. Se amestecă totul bine și se pune într-un aragaz lent timp de 15 minute.

Reguli și termen de valabilitate pentru sosul de prune satsebeli

Sosul preparat trebuie turnat in borcane sterilizate si asezat intr-un loc caldut pana se raceste. Produsul poate fi păstrat acasă în recipiente de sticlă închise ermetic timp de cel mult 5 zile. Dacă îl puneți în frigider sau în pivniță, își poate crește durata de valabilitate cu până la patru săptămâni.

Concluzie

Sosul de prune Satsebeli va completa și decora orice fel de mâncare, schimbând radical gustul produsului și percepția alimentelor. Acest condiment îi va uimi chiar și pe gurmanzi prin gustul său, naturalețea și cu siguranță va deveni o bază preferată pentru preparate pentru fiecare membru al familiei.

Postări recomandate

Prune murate: 4 retete

Prune în suc propriu

Marshmallow cu prune

Prune în sirop

Ketchup cu prune

Chutney de prune

Adjika verde pentru iarnă

Adjika Zamanikha: rețetă pentru iarnă

Sterilizarea borcanelor cu apă clocotită