Salata de castraveti cu piper negru (rosu) macinat pentru iarna: retete pas cu pas

Salata de castraveți cu piper măcinat este o modalitate excelentă de a vă păstra recolta pentru iarnă. Vara, produsul poate fi cultivat în grădină și nu este dificil să cumpărați alte ingrediente pentru preparare. Felul de mâncare este potrivit pentru iubitorii de crunch. Avantajele salatei: o cantitate mica de otet si un timp scurt de tratament termic.

Reguli pentru prepararea castraveților cu piper negru măcinat

Reguli de selecție:

1. Este mai bine să cumpărați legume dimineața. Acest lucru crește probabilitatea de a cumpăra un produs proaspăt. Seara, de regulă, vând exemplare care au stat toată ziua pe acolo. Pot fi letargici din cauza căldurii și a soarelui.
2. Ar trebui să cumpărați fructe murdare. Acesta este un semn că nu au fost spălate. Este important să înțelegeți că chiar și un castravete ușor zgâriat poate începe să se deterioreze, deși acest lucru nu se observă din exterior. După conservare, vasul va avea un gust neplăcut.
3. Nu este nevoie să cumpărați copii care au un luciu lucios.Acesta este un semn al tratamentului cu parafină. Mulți oameni sunt alergici la această substanță.

Sfaturi de ajutor:

1. Fructelor se redă prospețimea prin apă curată (este necesar un proces de înmuiere de 2-3 ore).
2. Pentru a neutraliza nitrații, înmuiați legumele într-un recipient transparent. Lumina soarelui accelerează acest proces.

Salată delicioasă de castraveți cu piper negru

Preparatul poate fi consumat imediat după preparare.

Compoziția include o serie de componente:

• castraveți - 4000 g;
• ulei vegetal - 1 cană;
• patrunjel - 1 legatura;
• zahăr - 250 g;
• oțet (9%) – 1 pahar;
• usturoi - 8 catei;
• sare (grunjoasă) - 80 g;
• piper negru (măcinat) - 20 g.

Piperul măcinat oferă salatei o aromă unică

Algoritm pas cu pas:

1. Alege castraveți de dimensiuni medii. Spălați-le și tăiați-le în fâșii.
2. Puneți preparatele într-o cratiță, adăugați pătrunjel tocat.
   Important! Tulpinile de pătrunjel nu pot fi folosite, doar frunzele sunt potrivite pentru salată.

   Adăugați usturoiul tocat și alte ingrediente.

3. Infuzați produsul timp de 6 ore. Sucul ar trebui să iasă.
4. Puneți amestecul în borcane. Este mai bine să plasați castraveții pe verticală.
5. Se toarnă marinata deasupra.
6. Sterilizați produsul timp de un sfert de oră.
7. Sigilați cu capace.

O modalitate de a verifica dacă există scurgeri este întoarcerea recipientului cu susul în jos.

O reteta simpla de salata de castraveti cu piper macinat

Piesa de prelucrat poate fi numită clasică. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• castraveți - 5000 g;
• ceapa - 800 g;
• oțet (9%) - 90 ml;
• sare - 30 g;
• ardei roșu măcinat - 3 g;
• frunză de dafin - 5 bucăți;
• zahăr - 75 g;
• ulei vegetal - ½ cană;
• mărar - 1 buchet.

Pentru a pregăti o salată gustoasă și aromată veți avea nevoie de foarte puține ingrediente.

Algoritmul acțiunilor:

1. Tăiați legumele în jumătate de rondele.
2. Puneți semifabricatele într-un bol emailat și adăugați ingredientele rămase.
3. Măcinați produsele.
4. Lăsați amestecul timp de 40 de minute.
   Important! Ar trebui să apară sucul.
5. Puneti salata in recipiente sterilizate.
6. Turnați apă într-o cratiță curată și puneți acolo borcanele pentru sterilizare. Procesul durează 30 de minute.
7. Sigilați cu capace curate.

Cum să rulezi o salată de castraveți cu piper negru măcinat, usturoi și ierburi

Rețeta include usturoi. Produsul este cunoscut pentru conținutul său ridicat de fosfor, seleniu, fier și cupru.

Componente necesare:

• castraveți - 3000 g;
• usturoi - 120 g;
• pudră de muștar uscat - 20 g;
• zahăr granulat - 180 g;
• oțet (9%) - 200 ml;
• piper negru măcinat - 5 g;
• sare - 60 g;
• ulei vegetal - 150 ml;
• verdeață (pătrunjel, mărar) - 1 buchet.

Salata de castraveți poate fi servită cu orice fel de mâncare

Pași pas cu pas:

1. Curățați și tăiați usturoiul.
2. Tăiați castraveții în cercuri și tăiați mărunt verdeața.
3. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient.
4. Așteptați timpul de perfuzie (4 ore).
5. Se procesează borcanele (se sterilizează).
6. Împărțiți amestecul în recipiente.
   Important! Sucul trebuie turnat în borcane. Acest lucru va da felului de mâncare un gust deosebit.
7. Sterilizați produsul timp de o jumătate de oră.
8. Sigilați cu capace.

Salata de castraveti cu piper macinat fara sterilizare

Salata pregătită pentru iarnă se potrivește bine cu carne și pește.

Trebuie să pregătiți:

• castraveți - 1500 g;
• piper măcinat (negru) - 10 g;
• ceapa - 400 g;
• ulei vegetal - 90 ml;
• usturoi - 6 catei;
• oțet (9%) - 60 ml;
• zahăr granulat - 60 g;
• sare - 30 g.

Salata de castraveți conține vitamine și multe elemente utile

Reteta pas cu pas:

1. Scoateți coaja de castraveți, tăiați legumele în felii mici.
2. Puneți feliile într-un recipient, adăugați piper măcinat și alte ingrediente.
3. Se lasa la infuzat 2 ore.
   Important! Limitele de timp trebuie respectate. Castraveții fără coajă își pierd rapid forma.
4. Puneți tăieturile în borcane curate și închideți capacele.

Preparatul conține vitamine și minerale. În plus, gustul salatei va mulțumi întreaga familie.

Salata de castraveti si ceapa cu piper macinat

Muștarul din compoziție conferă preparatului o aromă picant.

Ingredientele necesare:

• castraveți - 2600 g;
• muștar - 200 g;
• ceapa - 1000 g;
• oțet (9%) - 100 ml;
• zahăr - 60 g;
• piper negru măcinat - 25 g;
• sare - 30 g;
• verdeață - după gust.

Acest preparat este potrivit pentru persoanele cărora le plac salatele cu gust picant.

Algoritm pas cu pas:

1. Pune legumele în apă rece timp de 5 ore.
2. Spălați bine coaja.
   Sfat! Puteți folosi o periuță de dinți.
3. Tăiați castraveții și ceapa în rondele.
4. Puneți feliile într-o cratiță și adăugați muștar.
5. Se lasă timp de 45 de minute.
6. Adăugați piper măcinat, zahăr și sare, apoi oțet și ulei.
7. Gatiti aproximativ 10 minute. Vasul ar trebui să devină gălbui. Puteți adăuga ierburi tocate.
8. Puneți salata strâns în borcane.
9. Înșurubați folosind capace.

Păstrați vasul finit într-un loc întunecat. Gustarea este potrivită pentru cei care iubesc mâncarea condimentată.

Reteta de salata de castraveti si morcovi cu piper negru

Un preparat excelent pentru iarna, o reteta gourmet.

Ingrediente necesare pentru prepararea preparatului:

• castraveți - 1200 g;
• morcovi - 400 g;
• ceapa - 350 g;
• sare - 45 g;
• oțet (9%) - 120 ml;
• pasta de tomate - 150 g;
• apă - 70 ml;
• piper măcinat (negru) - 4 vârfuri;
• frunză de dafin - 4 bucăți.

Condimentul salatei poate fi ajustat după dorință prin reducerea sau creșterea cantității de piper măcinat.

Tehnica de preparare a castraveților conservați cu piper negru măcinat:

1. Legumele se spală bine, se taie în felii subțiri și se toacă morcovii cu o răzătoare.
2. Asezati feliile intr-un castron adanc si presarati sare deasupra.
3. Se lasa 2 ore.
4. Scurgeți sucul într-un recipient separat. Adăugați ingredientele rămase acolo.
5. Adăugați legume la amestecul rezultat.
6. Fierbe vasul nu mai mult de 20 de minute.
7. Puneți produsul în borcane și închideți capacele.

Salată „Ulet” din castraveți cu piper negru

Reteta de castraveti cu piper macinat te va incanta cu gustul si aroma sa neobisnuita.

Trebuie să pregătiți:

• castraveți - 1200 g;
• oțet - 60 ml;
• ulei vegetal - 60 ml;
• sare - 15 g;
• zahăr granulat - 50 g;
• usturoi - 1 cap;
• piper măcinat - 3 vârfuri;
• verdeaţă.

Salata de castraveți poate fi servită cu carne și cereale

Pași pas cu pas:

1. Spălați și uscați castraveții.
2. Înmuiați fructele în apă rece (timp necesar: 8 ore).
   Sfat! Apa trebuie schimbată la fiecare 2-3 ore.
3. Tăiați legumele fâșii (nu trebuie să fie mari).
4. Asezam feliile intr-un recipient, adaugam usturoiul rasucit printr-o masina de tocat carne.
5. Adăugați ulei vegetal, oțet, piper măcinat, sare și zahăr într-o tigaie separată. Încălziți lichidul. Zahărul granulat trebuie să se dizolve complet.
6. Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine.
7. Lăsați timp de 12 ore.
8. Împărțiți produsul în borcane.
9. Sterilizați timp de 15 minute.
10. Sigilați cu capace.

Felul de mâncare este bine servit cu diverse cereale și carne.

Reguli de depozitare

Locul de depozitare a articolelor de uz casnic ar trebui să fie:

• misto;
• uscat;
• întuneric.

Borcanele pot fi depozitate în frigider, pivniță sau subsol. Până la primul îngheț, recipientele sunt adesea depozitate pe balcon.

Concluzie

Salata de castraveți cu piper măcinat este un răsfăț sănătos de iarnă. Potrivit pentru o masă de vacanță. Pe lângă gustul lor, castraveții au efect diuretic și ajută la curățarea intestinelor. Atunci când este combinat cu alte legume, felul de mâncare este o sursă de multe vitamine și minerale.

Postări recomandate

Roșii marinate pentru iarnă cu aspirină

Rețete de roșii prăjite

Dovleac coreean pentru iarnă

Sfecla rosie pentru iarna in borcane

Lingonberries înmuiate

Salată de iarnă din dovlecel și sfeclă

Sfeclă roșie și fasole pentru iarnă

Pere în suc propriu pentru iarnă

Aronia făcută piure