Lingonberries înmuiate

Blankurile sunt realizate în moduri diferite. Pe lângă fierbere, confiare și congelare, boabele sunt înmuiate. Reteta clasica de lingonberries murate pentru un borcan de 3 litri nu presupune adaugarea de zahar sau sare, iar apa din borcan se consuma ca bautura separata.

Beneficiile și daunele lingonberries înmuiate

Meloșele murate sunt bune pentru sănătate, ele:

• crește imunitatea;
• scade temperatura;
• îmbunătățește metabolismul;
• are proprietăți antioxidante;
• ameliorează inflamația;
• are efect antibacterian;
• ameliorează ușor durerea.

Există contraindicații pentru utilizarea fructelor de pădure:

• perioada de exacerbare a bolilor hepatice;
• insuficienta cardiaca;
• litiază renală și biliară;
• gastrită, ulcer gastric;
• hipotensiune.

Apă de lințișor

Produsul secundar al linilorberries înmuiate este apa. Dar se prepară și special, atunci boaba înmuiată va fi un produs secundar.

„Apa de lingonberry” este o băutură făcută din piure de fructe de pădure. Acesta este numele apei din preparat, diluată cu alcool. Chiar și suc de fructe de pădure diluat cu apă. Dar acest lucru nu este adevărat. Lingonberry - doar apă infuzată cu materii prime proaspete, nu piureate.

Beneficiile apei de lingonberry

Produsul este util în același mod ca și boabele înmuiate și proaspete, în plus:

• necesare pentru tratamentul rinichilor;
• curăță corpul;
• previne infectarea cu viermi și alți paraziți.

Dar nu ar trebui să abuzați de băutură.

Cum să luați apă de lingonberry

Acest produs se bea in cantitati limitate. Maximul, dacă nu există contraindicații, este de 3-4 linguri. pe zi, astfel încât proprietățile laxative și diuretice ale apei de lingonberry înmuiate să nu se manifeste.

Dacă există contraindicații, apa este fie exclusă din dietă, fie consumată 1 lingură. pe zi, neconcentrat, pentru a nu vă înrăutăți starea de sănătate.

Când băutura pare prea acidă, adăugați puțin zahăr sau miere în pahar pentru a o face mai puțin concentrată - diluați-o. Acest lucru se poate face atât cu apă rece, cât și cu apă caldă.

Restricții și contraindicații pentru consumul de apă de lingonberry

Există mai multe cazuri când oamenii refuză o băutură:

• gastrită;
• diaree;
• ulcer de stomac și duoden.

Cum să înmuiați lingonberries pentru băut

În mod tradițional, băutura se face prin simpla turnare a materiilor prime pliate într-un recipient. Apoi trebuie doar să așteptați până când lichidul devine roz. Nu se adaugă zahăr sau condimente. Dar există o metodă alternativă de gătit. După această rețetă poate fi preparată apa de astișoare. Vei avea nevoie:

• 3 kg lingonberries.
• 3 litri de apă.
• 300 g zahăr.
• 0,9 g cuișoare.

Pregătiți 3 borcane de sticlă de 3 litri. Spălați bine și ștergeți. După care:

1. Ei sortează și spală materiile prime. În borcane ar trebui să intre numai materii prime curate.
2. Adăugați fructele de pădure în mod uniform, 1 kg per borcan.
3. Turnați 100 g de zahăr în fiecare recipient și 0,3 g de cuișoare.
4. Umpleți cu apă rece.
5. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați 2 săptămâni.
6. Dupa 2, maxim 3 saptamani, apa se filtreaza, se toarna in sticle si se pastreaza sau se bea.

Ce fel de apă să turnați peste liningberries

Pentru producție, se folosește numai apă rece fiartă; în cazuri rare, este permisă umplerea materiei prime cu apă filtrată cu atenție, nefiartă. Fierbinte, caldă sau fierbinte se toarnă extrem de rar.

Nu turnați lingonberries înmuiate cu apă nefiertă decât dacă sunt filtrate. Proprietățile dezinfectante ale fructelor de pădure nu îi afectează calitatea. Apa de la robinet netratată este dăunătoare sănătății, indiferent de ingredientele adăugate.

Ce se poate prepara din lingonberries murate

Există multe feluri de mâncare care folosesc fructe de pădure.Dar lingonberries înmuiate, spre deosebire de fructele de pădure proaspete, nu sunt potrivite pentru coacere și nu sunt potrivite pentru gemuri. Dar se adaugă la alte feluri de mâncare:

1. Vinaigrete, salate, varza murata.
2. Pește, carne, legume înăbușite.
3. Sosuri, sosuri.
4. Înghețată, mousse.

Lingonberries înmuiate direct, ca ingredient principal al felului de mâncare, sunt folosite pentru prepararea sosurilor; unele coace cheesecakes și plăcinte cu ele. Dar există un risc mare ca produsele de copt să fie foarte umede.

Cum se prepară lingonberries înmuiate pentru iarnă

Pregătirea pentru iarnă este cea mai bună modalitate de a conserva alimentele care nu sunt disponibile proaspete în această perioadă a anului. Există multe rețete de lingonberries înmuiate pentru iarnă. Printre acestea există trei tipuri de opțiuni:

• cu zahar;
• cu miere;
• fara zahar si miere.

Prin excepție, există soiuri cu sare sau condimente. În acest caz, fructele de pădure și apa sunt folosite pentru a asezona preparatele din carne sau pește, dar nu și pentru salate și deserturi. Meloșele murate dulci sunt un ingredient rar în mâncărurile fierbinți.

Principiul de bază de fabricație:

1. Materiile prime sunt sortate și spălate; puteți folosi congelate, dar este mai bine dacă este proaspătă.
2. Borcanele se umplu până la mijloc sau complet cu apă rece.
3. Amestecul durează de la 14 până la 30 de zile, de preferință într-un loc răcoros, dar nu este necesar.

Cum să înmuiați lingonberries după rețeta clasică

Rețeta clasică de lingonberries murate acasă pare simplă. Pregătirea tradițională nu necesită nimic special. Anterior, în locul conservelor se foloseau butoaie de lemn, dar acest lucru nu mai este necesar. Pentru utilizare la gătit:

• 3 kg lingonberries;
• 3 litri de apă;
• 300 g zahăr;
• 1,5 lingurita sare.

În primul rând, borcanele sunt pregătite - spălate, sterilizate și așezate într-o ordine convenabilă. După care:

1. Ei sortează materiile prime, le spală, iar dacă sunt înghețate, le pun imediat în borcane.
2. Fierbeți siropul într-o cratiță până devine un lichid neted.
3. Se toarnă sirop rece peste fructe de pădure și se lasă la temperatura camerei timp de 7 zile.

În timpul gătirii, în sirop se adaugă condimente după gust.

Meloșe înmuiate pentru iarnă cu zahăr

Meloșele înmuiate cu zahăr sunt cea mai fiabilă metodă de recoltare. În ciuda faptului că nu va fermenta fără aditivi, zahărul va păstra chiar și fructele de pădure ușor stricate.

Această rețetă se prepară în două moduri: fie zahărul fără sare se diluează în apă rece, fie se face siropul fierbinte cu sare. Aceasta este metoda clasică, saramură, condimente, miere - doar variații.

Cum să înmuiați lingonberries pentru iarnă: o rețetă cu condimente

Pregătirea lingonberries înmuiate acasă cu condimente nu este dificilă. Produse de care veți avea nevoie:

• 2 kg de lingonberries;
• 2 litri de apă;
• 20 g sare;
• 80 g zahăr;
• 14 buc. garoafe;
• 2 batoane de scortisoara;
• 12 mazăre de ienibahar.

După ce ați pregătit ingredientele, începeți să creați vasul:

1. Intr-o cratita se pune apa cu sare si zahar si condimente si se incinge pana se dizolva zaharul si sarea.
2. Siropul se răcește.
3. Materiile prime curate, sortate sunt turnate în borcane prespălate.
4. Turnați siropul răcit în borcane, închideți-le, dar nu le rulați și puneți-le într-un loc răcoros.

Soiul picant este rar adăugat la deserturi și este folosit pentru a face băuturi. Cu excepția cazurilor în care condimentele sunt alese corect și sarea nu se observă în gust.

Meloșe înmuiate pentru iarnă fără zahăr

Rețeta de lingonberries înmuiate cu zahăr nu este potrivită pentru toată lumea.Persoanele cu diabet zaharat, precum și cei cărora nu le plac dulciurile și care au nevoie de boabe ca condiment și nu ca răsfăț, vor aprecia preparatul savuros.

1. 1 kg de fructe de pădure se toarnă într-un borcan.
2. Se toarnă astfel încât să fie complet acoperite cu apă. Dacă borcanul are 3 litri, turnați-l deasupra.
3. Se infuzează la temperatura camerei timp de 7 până la 30 de zile.

Se recomandă păstrarea produsului finit la frigider sau într-o cămară răcoroasă și întunecată. Meloșele înmuiate fără zahăr sunt folosite pentru a face băuturi din fructe și compoturi. De asemenea, salatele, vinegretele și peștele nu pot face fără ele.

Cum să înmuiați lingonberries la rece

Gătitul în acest fel păstrează toate beneficiile, lingonberries își vor dezvălui pe deplin gustul.

1. 2 kg de fructe de padure proaspete sau congelate se pun in borcane.
2. 2 litri de apă fiartă se răcesc în frigider, 1/3 din volumul total poate fi congelat în gheață.
3. Frunze de mentă și condimente sunt adăugate la lingonberries după gust.
4. Apa și gheața se toarnă într-un borcan.
5. Amestecul se infuzează la frigider timp de o săptămână până la o lună.

Apa și fructele de pădure sunt folosite pentru băuturi, salate și ca condiment pentru carne.

Meloșe înmuiate cu zahăr fără a fi gătite

Este ușor să pregătiți produsul fără a încălzi niciun ingrediente. Nu este necesar să se fierbe și apoi să se răcească siropul.

1. Materiile prime se toarnă cu apă fiartă rece.
2. În borcane se toarnă apă la temperatura camerei.
3. Boabele se toarnă cu apă caldă, dar nu fierbinte.

Este recomandat să nu păstrați acest produs pentru o perioadă lungă de timp, se crede că se deteriorează rapid. Dar trebuie amintit că lingonberries nu fermentează, iar când sunt sortate cu grijă, nu va exista mucegai. Pentru asigurare, materiile prime sunt spălate într-o soluție slabă de mangan.

Cum să înmuiați lingonberries în borcane pentru iarnă

Puteți înmuia lingonberries în borcane pentru iarnă în acest fel:

1. Borcanele sunt umplute până la vârf cu lingonberries sortate.
2. După ce ați făcut și răcit siropul, turnați-l în recipiente și folosiți 200 g zahăr la 1 litru de apă.
3. Acoperiți fructele de pădure udate cu un capac și puneți-le în cămară, frigider sau subsol.

Apa după această metodă este puternică și concentrată. Dacă îl bei, trebuie să îl diluezi într-un pahar după gust. Lingonberries inmuiate in acest fel sunt folosite la prepararea sosurilor datorita concentratiei lor mari.

Băncile nu sunt doar spălate înainte de utilizare. Se sterilizează și se fierb. De asemenea, capacele. Unii oameni dezinfectează recipientele cu alcool. Această metodă este potrivită pentru depozitare pe termen scurt, dar nu pe termen lung.

Meloșe înmuiate cu mere

Pentru această rețetă, cantitatea de ingrediente poate fi redusă sau mărită menținând proporția.

• 10 kg lingonberries;
• 1,5 kg de mere dulci-acrișoare;
• 2 kg zahăr;
• 10 litri de apă;
• 2 g cuișoare;
• 13 g scorțișoară.

Fabricarea are loc după următoarea schemă:

1. Lingonberries se spală și se usucă.
2. Merele sunt decojite de pe tulpini.
3. Boabele sunt turnate într-un strat gros într-un recipient, tigaie sau butoi.
4. Merele sunt așezate uniform pe ele și acoperite din nou cu lingonberries.
5. Se prepara siropul: se fierbe apa, zaharul, scortisoara si cuisoarele.
6. Siropul se răcește la temperatura camerei și se toarnă peste fructe de pădure.
7. Lăsați sub o încărcătură ușoară într-un loc uscat și răcoros timp de două săptămâni.

Odată gata, dacă boabele au fost într-o cratiță sau butoaie, le puteți pune în borcane. Produsul finit trebuie păstrat în frigider sau cămară întunecată. Merele pot provoca fermentații minore, distrugând produsul.

Cum să înmuiați lingonberries pentru iarnă pentru a face sosuri

Pentru a face sosul, lingonberries sunt înmuiate astfel încât apa să fie concentrată și boabele să nu fie prea apoase.

1. Un recipient plin de materii prime este umplut cu sirop puternic sau saramură. Produce mai puțin lichid decât lingonberries.
2. Amestecul este infuzat timp de cel puțin două săptămâni într-un loc întunecat.
3. Pregătirea este verificată prin culoare; cu cât apa este mai roșie, cu atât mai bine.

După ce lingonberries s-au infuzat suficient, se pun la frigider. Când unele din fructele de pădure cu suc sunt luate pentru gătit, asigurați-vă că a mai rămas suficient lichid.

Pentru fructele de pădure înmuiate în sosuri, condimentele sunt o componentă necesară. Cantitatea și soiurile lor pentru sosul ideal sunt selectate experimental. Soiurile populare includ scorțișoară, cuișoare și ienibahar.

Cum se prepară lingonberries înmuiate cu miere pentru iarnă

A face lingonberries înmuiate cu miere va fi utilă atât celor care se abțin de la consumul de zahăr, cât și celor cărora nu le plac dulciurile.

Ingrediente:

• 3 kg fructe de padure;
• 1 g sare;
• 300 g miere;
• condimente după gust: scorțișoară, cuișoare, cardamom, ienibahar, vanilie.

După ce borcanele sunt pregătite (spălate, sterilizate), începeți gătitul.

1. Mierea se dizolvă în apă caldă.
2. Boabele se pun în borcane.
3. Distribuiți condimentele uniform.
4. Boabele se toarnă cu apă.
5. Piesa de prelucrat este plasată într-un loc întunecat timp de 1 lună.

Este de preferat să păstrați lingonberries finite la frigider.

Cum să înmuiați lingonberries cu sare

O rețetă neobișnuită de lingonberries înmuiate, care presupune că boabele nu vor mai fi folosite ca desert.

Veți avea nevoie de saramură:

• 3 litri de apă;
• 60 g sare;
• 9 g zahăr;
• 3 g cuișoare.

Această saramură se toarnă peste fructe de pădure pre-spălate și sortate. Recipientele se lasă timp de 10 zile într-un loc răcoros, întunecat.Odată gata, vasul este depozitat în orice loc convenabil.

Cum se prepară lingonberries înmuiate în sticle pentru iarnă

Puteți face lingonberries înmuiate nu numai în borcane. În schimb, sticlele sunt folosite dacă este necesar și dorit.

În acest caz, se recomandă să luați sticlă sau plastic, altele noi, nu din apă gazoasă sau sucuri. Nu sunt destinate utilizării reutilizabile, contrar obiceiului de a le reumple de mai multe ori cu apă, gem sau alte produse. Boabele, spălate și uscate, se toarnă într-o sticlă, umplută cu apă rece și se lasă la fiert timp de 14 zile.

Reguli pentru păstrarea linilorberries murate

Se obișnuiește să păstrați fructele de pădure în borcane închise în frigider, în subsoluri. Recoltarea lingonberries înmuiate pentru iarnă, în ciuda tradiției, nu trebuie neapărat să fie în astfel de locuri. Datorită incapacității sale de a fermenta fără adaos de drojdie, nu contează unde este depozitată, mai ales dacă nu este pentru mult timp.

Lingonberries înmuiate în butoaie se păstrează doar în subsoluri sau pe verande. Motivul principal pentru această tradiție este că astfel de containere ocupă mult spațiu.

Băncile sunt depozitate în dulapuri, frigidere, subsoluri. Este incomod să-l lași în cameră, iar astfel boaba este garantată să reziste la nesfârșit.

Principala regulă de depozitare este că boabele trebuie să rămână acoperite cu lichid. Dacă apa este scursă din lingonberries înmuiate dintr-un motiv oarecare, trebuie adăugată apă proaspătă.

Concluzie

Reteta de lingonberries inmuiate pentru un borcan de 3 litri este folosita de multe gospodine. Dar toate sunt simple, iar prepararea nu necesită abilități culinare speciale. Prepararea fructelor de pădure în acest fel va păstra majoritatea proprietăților benefice, spre deosebire de dulceața.

Postări recomandate

Rețetă pentru caviar de dovleac conform GOST URSS

Reteta de rosii si patrunjel pentru iarna

Icre de dovlecei de lins degetele: rețete

Icre de dovlecel cu usturoi: reteta

Caviar de vinete delicios pentru iarnă

Caviar de vinete cu maioneză

Icre de dovlecei prăjiți

Adjika cu mere și morcovi

Retete de compot de caise