Castraveți tăiați cu muștar: rețete pentru iarnă, felii, felii, picante

Rețetele de felii de castraveți cu muștar pentru iarnă sunt potrivite pentru gospodinele ocupate. Deoarece nu necesită gătire lungă. Rezultatul este un aperitiv minunat și o completare excelentă pentru orice garnitură.

Cum să faci castraveți feliați cu muștar pentru iarnă

O salată de castraveți feliați cu muștar pentru iarnă vă va ajuta să vă bucurați de gustul rafinat al legumelor care amintește de preparatele de vară. Pentru a obține piesa de prelucrat perfectă ca rezultat, trebuie să urmați recomandări simple:

1. Cele mai delicioase sunt fructele mici tăiate cu coajă subțire. Chiar și fructele deformate pot fi folosite în rețetele de mai jos.
2. Exemplarele supracoapte au o piele mai dura și semințe dure, ceea ce afectează negativ gustul.
3. Pentru ca preparatul să fie crocant, castraveții sunt înmuiați în prealabil. Se folosește doar apă rece. Lichidul cald va face ca fructele tăiate să devină moi.
4. Conservele preparate cu apă de izvor nu explodează niciodată.
5. Se folosește doar sare grunjoasă. Cele fine iodate nu sunt potrivite.
6. Pentru sterilizare, borcanele cu marinată fierbinte se pun numai în apă caldă, iar piesa de prelucrat răcită se pune în apă rece.

Puteți tăia legumele în felii sau cercuri, forma nu afectează în niciun fel gustul

Reteta de castraveti feliati cu boabe de mustar

Castraveții tăiați în conserve cu muștar pentru iarnă se dovedesc suculenți și gustoși. Acesta este ideal pentru piure de cartofi.

Componente necesare:

• castraveți – 4 kg;
• ulei vegetal - 200 ml;
• zahăr - 160 g;
• piper negru - 40 g;
• usturoi – 8 catei;
• oțet (9%) – 220 ml;
• boabe de muștar – 20 g;
• sare - 120 g.

Descrierea pas cu pas a procesului:

1. Tăiați legumele spălate în felii. Trimite într-un bazin larg. Se amestecă căței de usturoi tăiați.
2. Adăugați toate ingredientele rămase. Se amestecă.
3. Pune fructele tăiate deoparte timp de patru ore. Preparatul va elibera o cantitate suficientă de suc.
4. Umpleți bine un borcan mic. Se toarnă sucul rezultat.
5. Se pune intr-o cratita umpluta cu apa fierbinte. Se lasa la foc mediu 17 minute.
6. Rulează. Se fierb în prealabil capacele în apă clocotită.

Boabele de muștar sunt ambalate în pungi mici care pot fi cumpărate din supermarketuri și piețe.

Reteta de castraveti feliati cu mustar si marar pentru iarna

Castraveții murați feliați cu muștar pentru iarnă sunt pregătiți cel mai adesea la sfârșitul sezonului, deoarece există o mulțime de legume și ierburi în acest moment. Pentru recoltare se folosesc fructe de diferite dimensiuni.

Produse necesare:

• castraveți – 1 kg;
• piper negru - 10 g;
• mărar – 40 g;
• sare - 30 g;
• ulei de floarea soarelui – 100 ml;
• usturoi – 4 catei;
• oțet – 20 ml;
• muștar – 10 g;
• zahăr - 100 g.

Proces pas cu pas:

1. Spălați, apoi tăiați capetele din legume. Puneți într-un recipient mare. Se toarnă apă.
2. Lăsați timp de trei ore.
3. Scurgeți lichidul complet. Uscați puțin fructele. Tăiați în felii.
4. Se folosește doar mărar proaspăt. Verdețurile înflorite vor strica gustul gustării. Clătiți, apoi uscați folosind șervețele. Maruntire.
5. Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri.
6. Trimite la legume tocate. Adăugați condimente. Se toarnă ulei și oțet. A se amesteca bine.
7. Lăsați timp de trei ore. Amestecați amestecul din când în când. În acest fel condimentele vor pătrunde uniform în castraveți.
8. Când fructele capătă o nuanță de măsline, transferați în recipiente pregătite.
9. Se pune intr-o cratita cu apa rece. Porniți focul mediu.
10. Sterilizați timp de 17 minute.
11. Închideți cu capace. Se răcește cu susul în jos.

Cu cât mai mult mărar, cu atât aperitivul este mai aromat.

Reteta rapida de castraveti cu felii de mustar

Castraveții murați feliați cu muștar ies cu o strălucire plăcută. Nu numai legumele de înaltă calitate sunt potrivite pentru gătit, ci și cele bătute.

Vei avea nevoie:

• castraveți – 2 kg;
• sare - 110 g;
• zahăr - 70 g;
• muștar uscat (fasole) – 20 g;
• oțet (9%) – 90 ml;
• ardei iute – 0,5 păstăi;
• piper negru - 10 g;
• ulei vegetal – 90 ml.

Cum să gătească:

1. Tăiați fiecare fruct pe lungime. Ar trebui să fie patru părți.
2. Se presară cu zahăr. Se toarnă oțet amestecat cu ulei. Sare şi piper. Presărați muștar. Adăugați piper tocat. Se amestecă.
3. Lăsați șapte ore.
4. Umpleți bine recipientele pregătite.Se toarnă lichidul rămas.
5. Se pune într-o cratiță adâncă umplută cu apă rece.
6. Se tine la foc mediu un sfert de ora. Rulează.

Pentru gustările de iarnă, utilizați recipiente cu un volum de cel mult 1 litru

Salată simplă de castraveți feliați cu muștar

Feliile de castraveți cu muștar pentru iarnă conform rețetei propuse se dovedesc a fi moderat picante și incredibil de gustoase.

Componente necesare:

• castraveți – 2 kg;
• piper negru - 5 g;
• sare de masă – 30 g;
• usturoi uscat - 2 g;
• oțet 9% – 100 ml;
• ulei vegetal – 120 ml;
• boabe de muștar – 20 g;
• zahăr - 100 g.

Proces pas cu pas:

1. Turnați apă peste castraveți. Lăsați două ore.
2. Scoateți capetele și tăiați baza în patru părți.
3. Se presară cu sare. Se amestecă și se lasă timp de trei ore.
4. Combinați produsele rămase. Se toarnă peste legume. Se lasă o oră și jumătate.
5. Pregătiți recipientele. Se fierb capacele în apă clocotită.
6. Transferați piesa de prelucrat în borcane. Se toarnă sucul eliberat.
7. Se pune intr-o cratita umpluta cu apa fierbinte. Se lasa la foc mediu 20 de minute.
8. Înșurubați bine capacele.

Pentru iarnă, aperitivele tăiate se lasă cu capul în jos sub o cârpă caldă timp de două zile.

Castraveți feliați picante cu muștar pentru iarnă

Castraveții tăiați cu muștar pentru iarnă cu adaos de ardei iute vor atrage în special fanii mâncărurilor picante. În această rețetă, nu trebuie să așteptați ca salata să-și elibereze sucul.

Componente necesare:

• castraveți – 2,5 kg;
• zahăr - 160 g;
• sare - 25 g;
• ardei iute – 1 buc.;
• muștar uscat (fasole) – 30 g;
• oțet – 200 ml;
• usturoi – 4 catei.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți legumele. Tăiate în bucăți.
2. Adăugați puțină sare. Se toarnă ulei și oțet. Stoarce usturoiul prin presa de usturoi. Adăugați piper tocat mărunt și ingredientele rămase.
3. Se amestecă și se pune în borcane sterilizate.
4. Puneți într-un recipient înalt umplut cu apă.
5. Sterilizați timp de un sfert de oră. Rulează.

Condimentele pot fi adăugate la legumele tăiate în funcție de propriile preferințe de gust.

Felii de castraveți de iarnă cu muștar și condimente

Salata de castraveți feliați în muștar pentru iarnă are un gust picant unic. Acest aperitiv de legume va ajuta la completarea cartofilor fierți și a cerealelor.

Vei avea nevoie:

• castraveți – 2 kg;
• piper - 15 g;
• zahăr - 110 g;
• mărar – 80 g;
• ceapa - 120 g;
• nucșoară – 5 g;
• ulei vegetal – 110 ml;
• usturoi - 25 g;
• oțet – 90 ml;
• muștar – 25 g;
• sare - 25 g.

Cum să gătească:

1. Tăiați castraveții și ceapa. Tăiați verdeața. Tăiați usturoiul. Amesteca.
2. Adăugați ingredientele rămase. Se amestecă și se pune într-o cameră rece timp de trei ore.
3. Transferați salata în borcane pentru iarnă.
4. Sterilizați timp de 20 de minute. Rulează.

Depozitați piesa tăiată în subsol

Murarea castraveților feliați cu muștar, morcovi și ceapă

Castraveții tăiați în conserve cu muștar vor atrage iubitorii de bucătărie coreeană.

Set de băcănie necesar:

• castraveți – 18 kg;
• ceapa - 140 g;
• morcovi - 500 g;
• oțet 9% – 100 ml;
• zahăr - 60 g;
• ulei de măsline – 110 ml;
• muștar – 20 g;
• boia de ardei - 5 g;
• sare - 30 g;
• coriandru – 5 g;
• usturoi – 2 catei.

Proces pas cu pas:

1. Se toarnă apă clocotită peste capace. Sterilizați borcanele.
2. Tăiați legumele spălate. Rade morcovii folosind o răzătoare coreeană.
3. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă de usturoi. Trimiteți la castraveți tăiați felii. Se presara cu coriandru, mustar, sare, boia. Stropiți cu ulei, apoi cu oțet. Se amestecă.
4. Adauga morcovii si ceapa tocata. Amesteca. Acoperiți cu un capac timp de trei ore.
5. Mutați arzătorul în modul mediu. Așteptați până când fierbe.
6. Gatiti un sfert de ora. Transferați în containere. Plută.

Dacă nu aveți o răzătoare coreeană specială, puteți rade morcovii folosind una obișnuită grosieră.

Felii de castraveți murați cu muștar

Castraveții tăiați cu muștar pentru iarnă cu adaos de ceapă, conform rețetei, au un gust surprinzător de bun.

Ce produse sunt necesare:

• castraveți – 2 kg;
• boabe de piper;
• ceapa - 200 g;
• mărar - 20 g;
• muștar – 20 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• usturoi – 5 catei;
• zahăr - 80 g;
• oțet 9 (%) – 100 ml.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți și sterilizați recipientul. Se fierbe capacul în apă clocotită.
2. Tăiați legumele în bucăți. Tăiați ceapa.
3. Se stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi si se amesteca cu castraveti.
4. Stropiți cu toate ingredientele uscate enumerate în rețetă. Adăugați mărar tocat. Se toarnă uleiul.
5. Amesteca. Pune foc.
6. Se fierbe timp de 20 de minute. Se toarnă oțet. Se amestecă și se transferă imediat într-un borcan. Plută.

Ceapa taiata in jumatati de rondele subtiri

Reteta de castraveti feliati cu mustar

Cea mai simplă opțiune de pregătire posibilă care nu necesită sterilizare minuțioasă. Aperitivul este bogat în gust și are o aromă parfumată.

Set de băcănie necesar:

• castraveți – 4,5 kg;
• muștar – 20 g;
• morcovi – 1 kg;
• sare - 30 g;
• coacăze – 7 frunze;
• zahăr - 100 g;
• oțet (9%) – 100 ml.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați legumele în felii. Îndulciți și sare. Amesteca.
2. Acoperiți cu un capac timp de o oră și jumătate. Adăugați produsele rămase.
3. Pune-l la foc maxim. Gatiti trei minute. Comutați modul la minim.
4. Când piesa de prelucrat își schimbă culoarea, transferați-o în recipiente pregătite. Plută.

Morcovii sunt tăiați în cercuri subțiri, iar castraveții în cercuri medii.

Cum să murați felii de castraveți cu muștar și hrean

Gustarea este gata de mâncat într-o singură zi. Depozitați piesa de prelucrat într-o cameră răcoroasă.

Vei avea nevoie:

• castraveți – 1 kg;
• sare - 50 g;
• hrean - 2 frunze;
• zahăr - 10 g;
• muștar – 20 g;
• coacăze – 8 frunze;
• cireș – 8 foi;
• apă – 1 l;
• usturoi – 2 catei;
• piper – 5 mazăre;
• mărar - 3 umbrele.

Proces pas cu pas:

1. Spălați și tăiați castraveții în felii.
2. Puneti toate frunzele enumerate in reteta, usturoiul, mararul si piperul intr-un recipient de sticla. Distribuie deasupra legumele tocate.
3. Turnați ingredientele rămase în apă clocotită. Gatiti pana se dizolva.
4. Umpleți piesa de prelucrat. Puneți la loc răcoros, dar nu la frigider.
5. Lasă o zi.

Gustarea tocată se păstrează la frigider

Reguli de depozitare

Piesa de prelucrat sigilată este imediat răsturnată și înfășurată într-o cârpă caldă. Lăsați-l în această poziție timp de două zile. În același timp, gustarea nu trebuie expusă la lumina soarelui.

Când produsul murat tăiat s-a răcit complet, acesta este transferat într-o cameră rece și întunecată. Temperatura ar trebui să fie între +2°...+10°С. Dacă aceste condiții simple sunt îndeplinite, castraveții vor rezista până în sezonul următor.

Concluzie

Rețetele de felii de castraveți cu muștar pentru iarnă sunt o modalitate bună de a diversifica meniul. Fructele de orice formă sunt potrivite pentru gătit, ceea ce vă permite să procesați legume deformate. Puteți adăuga condimentele și condimentele preferate în compoziție, oferind astfel gustării noi note aromatice.

Postări recomandate

Sos Tkemali cu khmeli-suneli

Adjika cu usturoi și hrean pentru iarnă

Sterilizarea într-un multicooker

Salată cu roșii verzi și ardei gras

Reteta de rosii armenesti cu fotografii

Reteta de caviar de rosii verde picant

Reteta de lecho din rosii verzi pentru iarna

Ciuperci din lapte in ulei: cu ceapa si usturoi, cele mai bune retete pentru iarna

Ciuperci din lapte pentru iarnă sub capac de fier: pe care să le folosești, rețete pentru iarnă