În perioada de vară-toamnă, când trebuie făcut un număr mare de preparate, gospodinele se gândesc de fiecare dată la cel mai bun mod de a steriliza borcanele. Acest pas important necesită mult timp și efort. Dar pentru ca alimentele conservate să fie bine depozitate iarna, este pur și simplu necesar să se efectueze sterilizarea. Acum există multe moduri și dispozitive diferite pentru aceasta. Mulți s-au adaptat deja la cuptor sau la cuptorul cu microunde, dar puțini au încercat să sterilizeze recipientele într-un multicooker. Să discutăm în acest articol cum se poate face acest lucru.
Sterilizarea borcanelor într-un aragaz lent
Fără sterilizare, piesele de prelucrat pur și simplu nu pot fi depozitate iarna. Mai mult, este necesar să se sterilizeze nu numai recipientele, ci și capacele. Înainte de aceasta, toate recipientele sunt spălate bine sub jet de apă cu detergent și sifon. Acesta este singurul mod de a obține o curățenie sterilă. Puteți folosi și pudră de muștar pentru spălare. Astfel de substanțe simple, care sunt întotdeauna la îndemână, fac o treabă excelentă.
Sterilizarea într-un multicooker urmează același principiu de aburire a conservelor peste o cratiță. Pentru a încălzi recipientul, veți avea nevoie de un recipient special pentru gătirea la abur. Capacul multicookerului este lăsat deschis.
Procesul de sterilizare are loc după cum urmează:
- Turnați câteva pahare de apă în multicooker.
- Puteți arunca imediat capacele în el.
- Puneți un cuptor cu aburi deasupra și așezați recipientele cu găurile în jos.
- Multicooker-ul este setat pe un mod numit „Aburare”.
- Recipientele de jumătate de litru se țin în multicooker cel puțin 7 minute, iar recipientele de litri aproximativ 15 minute.
Unele modele nu au funcție de abur. În acest caz, puteți activa modul normal pentru gătit pilaf sau coacere. Principalul lucru este că apa se încălzește și fierbe. Astfel, poti steriliza 2 sau 3 borcane in acelasi timp, totul depinde de marime. Capacele sunt adesea plasate deasupra recipientului, dar le puteți arunca și în aragazul lent. În timp ce recipientele sunt sterilizate, se vor încălzi și ele.
După expirarea timpului, va trebui să scoateți cu mare atenție recipientele din aburi. Acest lucru se face cu un prosop, ținând borcanul cu ambele mâini. Apoi recipientul este răsturnat și așezat pe un prosop pentru a scurge toată apa. Pentru cusături, utilizați numai recipiente complet uscate. Pentru a menține căldura mai mult timp, puteți acoperi recipientul cu un prosop deasupra. Dar este mai bine să le umpleți imediat cu conținutul lor, înainte ca borcanele să se răcească complet.
Sterilizarea cu semifabricate
Unele gospodine folosesc doar un aragaz lent pentru prepararea preparatelor. Mai întâi, sterilizează borcanele peste el, apoi pregătesc imediat salată sau dulceață în ea și o toarnă în borcane curate. Este foarte convenabil pentru că nu aveți nevoie de multe ustensile diferite. Adevărat, în acest caz va trebui să vă asigurați că căldura este stocată cât mai mult timp posibil.Prin urmare, gospodinele învelesc borcanele cu prosoape sau le sterilizează în alt mod.
În același mod, puteți steriliza recipientul imediat cu piesele de prelucrat. Principalul lucru este să setați corect cronometrul. Timpul de sterilizare este de obicei indicat în rețetă. Pentru aceasta, utilizați același mod de aburi sau orice mod pentru a găti feluri de mâncare. Puteți pune capace metalice deasupra borcanelor, doar nu le înșurubați. După timp, borcanele sunt rulate și răsturnate cu susul în jos. Apoi trebuie să fie înfășurate într-o pătură și lăsate o zi să se răcească complet.
Concluzie
După cum puteți vedea, încălzirea borcanelor într-un aragaz lent este la fel de ușor ca decojirea perelor. Nu contează ce model ai, Redmond, Polaris sau oricare altul. Principalul lucru este că are un mod de abur sau doar un mod de preparare a pilafului sau coacere. Puteți încălzi recipientele cu piese de prelucrat în același mod. Acestea pot fi castraveți murați sau roșii, dulcețuri și salate, ciuperci și sucuri. Cu un astfel de asistent, fiecare gospodină va putea face pregătiri acasă fără a cheltui mult efort și timp pentru asta.
Mulțumesc! Pentru informatii utile. Acum sunt într-un apartament de oraș, dar în sat am deja totul pregătit pentru sterilizarea borcanelor goale și pline. Și aici sunt confuz. Multumesc pentru ajutor! Super, totul este clar.