Conţinut
Afinele in sirop sunt un produs natural ale carui proprietati curative sunt foarte apreciate. Deoarece boabele proaspete au un timp scurt, pot fi preparate vara și savurate iarna. Boabele sunt congelate, uscate și transformate în gem sau gem.
Beneficiile siropului de afine
Băutura de afine este sănătoasă deoarece este făcută din fructe proaspete. Ele rețin vitaminele benefice.
Fructele sunt un produs vindecător. Au fost folosite în medicină pentru a trata bolile oculare și pentru a restabili vederea.
Siropurile sunt foarte populare.
Acest produs de vindecare are următoarele proprietăți:
- îmbunătățește vederea;
- întărește vasele de sânge;
- normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal;
- accelerează metabolismul;
- întărește sistemul imunitar;
- încetinește procesul de îmbătrânire.
Fructele de afine conțin nutrienți, macro și microelemente necesare sănătății umane. Principalul procent din boabe sunt carbohidrații - 70%, iar 30% sunt proteine și grăsimi. Multe fibre, apă, uleiuri esențiale, taninuri.
Pregătirea fructelor de pădure pentru gătit
Pregătirea fructelor de pădure este un proces minuțios. Trebuie să fie sortate, curățate de frunze, bețe mici și fructe deteriorate.
Fructul trebuie să fie copt.Boabele supracoapte, necoapte, stricate sau putrezite nu sunt potrivite.
Cum să gătești afinele în sirop pentru iarnă
Siropul de zahăr păstrează perfect toate calitățile vindecătoare ale afinelor. Gătitul nu necesită mult timp.
Sirop de lamaie cu afine
Ingrediente:
- fructe sănătoase – 1 kg;
- zahăr - 220 g;
- apă – 700 ml;
- lămâie – 1 bucată.
Preparare:
- Spălați fructele.
- Turnați 330 ml de apă într-un recipient adânc.
- Pasează afinele.
- Aduceți amestecul la fierbere.
- Se fierbe 13 minute și se răcește.
- Se amestecă restul de apă cu suc de lămâie și se fierbe timp de 10 minute.
- Cand glazura dulce incepe sa se ingroase, adauga afine.
- Se fierbe încă 3 minute.
- Apoi scoateți lămâia și răciți lichidul.
Se toarnă produsul finit în borcane și se păstrează la frigider.
Sirop de afine cu apă adăugată
Ingrediente:
- fructe sănătoase – 1 kg;
- zahăr - 1,5 căni;
- lămâie - ½ bucată;
- apă – 1 pahar;
- zahăr - 1,5 căni.
Preparare:
- Puneți fructele într-o cratiță.
- Se framanta bine.
- Pune acolo zahăr și coaja de citrice.
- Pune amestecul pe foc.
- Se încălzește timp de 5 minute.
- Apoi frecați fructele printr-o sită fină.
- Într-un recipient separat, fierbeți o soluție de apă și zahăr.
- Gatiti 10 minute.
- Turnați sucul în soluția dulce.
- Adăugați 1 lingură de suc de lămâie.
- Fierbe totul încă 2 minute.
Se toarnă produsul finit fierbinte în borcane.
Sirop de afine congelat
Ingrediente:
- fructe de pădure sănătoase – 1 kg;
- zahăr granulat – 1 kg.
Procesul de gatire:
- Puneți fructele de pădure congelate într-un castron adânc.
- Adăugați zahăr.
- Amestecați amestecul și puneți-l la frigider pentru o zi pentru a se dezgheța încet.
- Apoi fierbeți amestecul timp de 5 minute.
- Se strecoară preparatul în mai multe straturi.
- Strângeți ușor.
- Se fierbe lichidul timp de 5 minute.
Turnați delicatesa dulce în recipiente și închideți ermetic cu capace sterile.
Reteta simpla de afine in sirop
Ingrediente:
- fructe – 1 kg;
- zahăr – 1 kg.
Preparare:
- Spălați și uscați boabele.
- Puneti afine si zahar intr-un recipient.
- Lasă toate acestea timp de 8-10 ore la temperatura camerei.
- Agitați din când în când.
- Când fructele dau suc, pune afinele în borcane.
Îl poți găti diferit. Ingrediente:
- fructe – 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg
- apă - pentru a acoperi boabele.
Procesul de gatire:
- Se toarnă apă peste fructe și se aduce la fierbere.
- Gatiti 40 de minute.
- Încordare.
- Adăugați zahăr în amestec și fierbeți încă 5 minute, îndepărtând spuma.
Turnați tratarea finită în borcane și rulați.
Afine în sirop ușor
Ingrediente:
- boabe sănătoase – 1 kg;
- apă – 1 l;
- zahăr - 200 g.
Procesul de gatire:
- Spălați și uscați materiile prime.
- Se toarnă în borcane până la vârf.
- Turnați apă clocotită peste afine.
- Închideți capacul și lăsați 1 minut.
- Apoi scurgeți apa, adăugați zahăr și aduceți la fiert.
- Turnați dulceața peste fructe de pădure și rulați.
Scorţişoară
Scorțișoara va adăuga o aromă gustoasă băuturii de afine.
Ingrediente:
- fructe sănătoase – 150 g;
- zahăr rafinat - ½ cană;
- scorțișoară – 1 baton;
- apă - 2 lingurițe;
- agar - 300 ml.
Procesul de gatire:
- Pregătiți siropul.
- Se toarnă zahărul într-un recipient adânc.
- Adăugați 200 ml apă.
- A fierbe.
- Adăugați scorțișoară la amestec.
- Se fierbe timp de 30 de secunde.
- Se toarnă apa rămasă peste agar.
- Ar trebui să se umfle pentru aproximativ 30 de minute.
- Puneți fructele de pădure într-o soluție dulce fierbinte.
- Gatiti 15 minute.
- Adăugați lichidul încălzit cu agar în compoziție.
- Se încălzește și se așteaptă 2-3 minute.
Turnați produsul finit în borcane, întoarceți-l și înfășurați-l într-o cârpă de lână. Scoateți recipientele răcite în pivniță.
Sirop de fructe de pădure și frunze
Frunzele au multe proprietăți medicinale. Se recoltează în mai și se usucă bine. Poate fi folosit pentru prepararea ceaiului. Acest decoct întărește sistemul cardiovascular și scade nivelul zahărului din sânge.
Pentru a spori proprietățile medicinale, frunzele sunt folosite pentru a face sirop.
Ingrediente:
- fructe – 1 kg;
- frunze mici - 100 de bucăți;
- zahăr - 500 g;
- apă – 350 ml.
Procesul de gatire:
- Spălați și uscați fructele.
- Pregătiți o băutură cu zahăr.
- Puneți fructele și frunzele acolo.
- A fierbe.
- Se răcește complet.
- Scoateți frunzele și fructele din infuzie.
- Fierbe din nou lichidul.
- Repetați de 3 ori.
- După aceasta, strecurați delicatesa finită și fierbeți timp de 3 minute.
Turnați produsul de vindecare finit în borcane sterilizate.
Termeni si conditii de depozitare
Perioada de valabilitate a siropului depinde de cantitatea de zahăr. Cu cât este mai mult, cu atât este mai puțin probabil ca produsul să devină mucegai și să fermenteze. Astfel de infuzii durează mai mult.
Produsele cu afine sunt grozave pentru depozitarea în frigider sau în alt loc destul de răcoros. Dacă produsul a fost supus unui tratament termic, termenul de valabilitate poate varia de la două la 12 luni.
Dulciurile congelate cu afine pot fi păstrate într-un recipient etanș până la un an și jumătate.
Concluzie
Afinele în sirop au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Este util atât pentru adulți, cât și pentru copii. Reduce riscul multor boli.Iar cei care sunt deja bolnavi își pot îmbunătăți rapid sănătatea.
Afinele în sirop au gust de fructe de pădure proaspete. Această delicatesă naturală poate fi adăugată la clătite, iaurturi, cocktailuri și înghețată. Produsul este ușor de preparat și nu necesită cunoștințe sau abilități speciale. Iarna te poti bucura de aceasta delicatesa dulce.
