Reteta de sos de busuioc de iarna

Când nu mai sunt probleme cu abundența de murături și conserve, vreau să diversific cumva rafturile pivniței și să pregătesc cele mai necesare verdețuri, mai ales în sezonul rece. Busuiocul ocupă un loc de frunte printre toate celelalte produse în ceea ce privește aromă, gust și proprietăți benefice. Există multe moduri de a pregăti busuioc pentru iarnă acasă, dintre care cel mai comun este sosul de busuioc. Mai jos aveți mai mult de o rețetă de sos de busuioc care vă va ajuta să faceți singur un preparat delicios de busuioc.

Beneficiile pentru sănătate ale sosului de busuioc

Busuiocul are multe proprietăți benefice datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale.Această verdeață este cea care conține cele mai multe vitamine K și luteină, datorită cărora busuiocul este capabil să:

• normalizează coagularea sângelui;
• întărește țesutul osos;
• scăpa de bolile virale și bacteriene;
• îmbunătățirea funcționării sistemului nervos;
• elimina insomnia si stresul;
• mentine acuitatea vizuala.

Produsul este considerat un excelent agent sedativ și antiviral. Cu ajutorul lui, multe boli pot fi vindecate, mai ales dacă sunt legate de funcționarea sistemului nervos și musculo-scheletic. Sosul de busuioc este potrivit și pentru copii, atâta timp cât în ​​compoziția sa nu există ingrediente picante.

Cum se face sos de busuioc

Multe gospodine cred că un astfel de sos de busuioc rafinat, care este de obicei servit în restaurante, este pur și simplu imposibil de pregătit singur. De fapt, există un număr mare de rețete de sos de busuioc pentru iarnă acasă, fiecare dintre ele fiind originală în felul său.

Sos clasic de busuioc pentru iarnă

Merită să păstrați cât mai multe sosuri pentru iarnă, mai ales dacă sunt cu adevărat solicitate la masa familiei. Reteta traditionala de sos de busuioc si ulei de masline presupune folosirea parmezanului, insa multe alte preparate nu folosesc acest ingredient.

Set de produse conform retetei:

• 2 usturoi;
• 500 ml ulei de măsline;
• 300 g busuioc;
• 150 g parmezan;
• 90 g nuci de pin;
• Sarat la gust.

Reteta pentru prepararea sosului de busuioc:

1. Spălați bine ramurile și uscați pe un prosop uscat. Prăjiți nuci de pin într-o tigaie.
2. Măcinați usturoiul, nucile și ierburile într-un blender.
3. Se bate putin, apoi se adauga ulei, se adauga condimentele si condimentele dorite daca este necesar.
4. Continuați să bateți până când obțineți consistența dorită.
5. Se rade parmezanul si se adauga la amestecul preparat, se amesteca.
6. Puneți în borcane și sigilați cu un capac.

Reteta de sos de rosii cu busuioc pentru iarna

Se dovedește că delicios sos de roșii cu oregano și busuioc poate fi preparat acasă. Merită să încercați să combinați sosul de busuioc cu paste și să vă simțiți mândri de un fel de mâncare de restaurant auto-preparat, cu un gust înalt. Acest sos de roșii și busuioc este grozav pentru spaghete și poate fi folosit și pe pizza.

Lista ingredientelor:

• 1 kg de roșii;
• 1 lingura Sahara;
• 1 lingura. l. sare;
• 1 legătură de busuioc;
• 1 lingura oregano uscat.

Secvența de pași conform rețetei:

1. Spălați roșiile și puneți-le în apă clocotită timp de 3-4 minute, în funcție de mărimea lor. Apoi turnați imediat apă rece peste ele și îndepărtați pielea.
2. Taiati fructele in felii mici, indepartand tulpina, puneti-le intr-o cratita si tineti la foc mic pana da in clocot, fierbeti 20 de minute.
3. Se toarnă verdeață întreagă legată cu ață într-o roșie clocotită, se adaugă sare și se îndulcește. Mai ține pe foc încă o jumătate de oră.
4. Scoateți de pe aragaz, îndepărtați verdeața și aduceți amestecul la o stare omogenă.
5. Se fierbe din nou, se toarnă în borcane, se sigilează.

Sos de smantana si busuioc

Sosul cremos de busuioc este un adaos excelent la paste, care nu numai că este foarte rapid și ușor de preparat, dar are un gust excelent și o aromă plăcută. Sosul de busuioc este fraged și plăcut, iar datorită unei cantități mici de piper și usturoi este și picant. Pentru a o pregăti trebuie să pregătiți:

• 50 ml crema;
• 200 g brânză topită;
• ½ linguriță. amestecuri de ardei;
• ½ linguriță. busuioc uscat;
• 1 g ghimbir măcinat;
• 1 g nucsoara;
• 3 catei de usturoi;
• Sarat la gust.

Puncte importante pentru prepararea sosului de busuioc conform rețetei:

1. Tăiați brânza în cuburi mici.
2. Se combină cu smântână și se pune într-o baie de apă până se omogenizează.
3. Adăugați sare, condimente și usturoi zdrobit folosind o presă, amestecați totul și adăugați smântână.

Sos italian cu busuioc

Această rețetă rapidă și ușoară de sos italian de roșii și busuioc pentru iarnă are multe beneficii, spre deosebire de oricare alta. Metoda de preparare nu include albirea roșiilor sau curățarea manuală. O procedură îndelungată și incomodă, mai ales în cazul unei recolte bogate, complică prepararea sosului de roșii și busuioc pentru iarnă. În acest caz, îndepărtarea deșeurilor se efectuează imediat după tratamentul termic prin strecurare.

Structura componentelor:

• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 1 tulpină de țelină;
• 2 ramuri de busuioc;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• 1 lingura. l. sare;
• 4,5 kg de roșii.

Rețeta de sos de busuioc necesită anumite procese:

1. Curățați ceapa, morcovii, țelina și tocați.
2. Se pune uleiul într-o cratiță adâncă, se încălzește, se fierbe timp de 5 minute, amestecând cu o lingură, de preferință una de lemn.
3. Împărțiți roșiile în 4 felii, combinați cu restul legumelor, adăugați sare și gătiți după fierbere aproximativ 1 oră, strecurați folosind o strecurătoare pentru a scăpa de deșeuri precum coaja și semințele.
4. Gatiti inca 2 ore, amestecand regulat. Puneți în borcane, adăugați 1-2 frunze de busuioc în fiecare.
5. Acoperiți cu un capac și lăsați sosul de busuioc să se răcească.

Sos pentru carne cu busuioc

Atunci când bugetul familiei nu vă permite să luați masa la restaurant, nu disperați, deoarece orice fel de mâncare din bucătăria italiană poate fi făcut singur, iar calitatea nu va fi mai slabă decât cele pregătite de bucătari celebri. Pentru a îmbunătăți și completa multe feluri de mâncare, puteți folosi busuioc și sos de usturoi pentru iarnă.

Set de componente:

• 1 legătură de busuioc;
• 2 galbenusuri de ou;
• ½ linguriță. uleiuri de floarea soarelui;
• 1 lingura. l. oţet;
• 1 lingura muştar;
• 1 lingura. l. nuci decojite;
• mărar, pătrunjel;
• sare si zahar dupa gust

Reteta pentru prepararea sosului de busuioc:

1. Bateți 2 gălbenușuri cu un mixer, adăugați sare, îndulciți și adăugați muștar.
2. Continuând să batem, adăugați cu grijă ulei și oțet.
3. Tăiați verdeața, aruncând tulpinile și curățați usturoiul.
4. Adăugați ierburi, usturoi și nuci într-un blender și amestecați până la omogenizare.

Sos pizza cu busuioc pentru iarna

Sosul de pizza cu busuioc verde pentru iarnă are un proces lung de preparare, dar rezultatul nu va dezamăgi. Pizza italiană originală este făcută folosind acest sos ca componentă esențială.

Lista ingredientelor:

• 3 kg roșii;
• 2 buc. piper;
• 1 chili;
• 3 arcuri;
• 1 usturoi;
• 1 lingura. l. oregano uscat;
• 2 ramuri de busuioc;
• 1 lingura. l. paprika;
• 2 linguri. l. sare;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 4 linguri. l. uleiuri de floarea soarelui;
• 100 ml otet de mere;
• piper dupa gust.

Metoda de preparare a sosului de busuioc conform retetei:

1. Se spală roșiile, se împart în 4 părți, îndepărtând tulpina.
2. Curata ardeiul, ceapa, usturoiul. Ceapa se toaca cubulete mici si se caleste in ulei pana se rumeneste si se amesteca cu usturoiul tocat, se tine pe foc 5 minute.
3. Măcinați roșiile și ardeii folosind un robot de bucătărie.
4. Combinați ambele mase, puneți la foc mic, gătiți timp de 1 oră după fierbere, amestecați constant.
5. Cu 20 de minute înainte de pregătire, adăugați oregano, boia de ardei, busuioc și alte condimente dacă este necesar.
6. Se lasa putin sa se raceasca si se foloseste un blender pentru a obtine omogenitate, se gateste inca o jumatate de ora, dand la foc mic.
7. Ambalați sosul de busuioc în borcane și închideți capacele.

Reteta de sos de prune si busuioc

Rețeta de sos de prune cu busuioc este un adaos destul de original, care, în ciuda naturii sale neobișnuite, este adesea folosit în bucătăria italiană. Este foarte picant, așa că nu va plăcea tuturor din cauza picantei sale. Sosul de busuioc galben de prune este grozav pentru a dres pastele.

Lista ingredientelor:

• 5 kg prune;
• 1 legătură de busuioc;
• 5 usturoi;
• 4 chili;
• 1 lingura. l. coriandru;
• 150 ml oțet;
• sare zahar dupa gust.

Reteta pas cu pas pentru dressing cu busuioc:

1. Împărțiți prunele spălate în două părți, îndepărtând semințele.
2. Puneți fructele într-un recipient adânc și acoperiți cu zahăr, zdrobiți puțin folosind o lingură mare, adăugați apă și puneți pe aragaz, dați la foc mic, păstrați timp de 1 oră.
3. Curățați usturoiul și ardeiul, spălați și uscați ierburile, zdrobiți coriandru sau măcinați într-o râșniță de cafea.
4. Combinați dulceața de prune rezultată cu ingredientele rămase și măcinați într-un blender.
5. Ambalați sosul de busuioc pregătit în borcane și sigilați cu capace.

Sos Satsebeli cu busuioc pentru iarna

Principalul avantaj al acestei rețete este viteza de preparare, deoarece nu orice gospodină își poate petrece cea mai mare parte a timpului prețios gătind. Această rețetă de sos de busuioc este adesea folosită de georgieni ca un plus la majoritatea mâncărurilor lor tradiționale.

Structura componentelor:

• 1 legătură de busuioc proaspăt;
• 2 kg prune;
• 1 usturoi;
• 1 lingura. l. ghimbir uscat;
• 1 legătură de coriandru proaspăt;
• 1 lingura. l. Sahara.

Procese de bază, conform rețetei:

1. Clătiți prunele, împărțiți-le în două jumătăți, îndepărtând semințele, puneți-le într-un recipient adânc și gătiți timp de 15 minute.
2. Lăsați amestecul să se răcească ușor și obțineți un piure folosind o strecurătoare.
3. Se toacă fin ierburile și usturoiul și se adaugă la masa rezultată.
4. Gatiti 15 minute dupa fierbere si umpleti borcanele.

Sos de nuci de pin si busuioc

Produsul original trebuie servit după ce a fost infuzat și complet saturat cu toate componentele. Sosul este destul de delicat si placut la gust, si are o aroma rafinata.

Produse necesare:

• 100 g frunze de busuioc proaspăt;
• 50 g nuci de pin;
• 1 catel de usturoi;
• 60 g parmezan;
• 10 ml ulei de măsline;
• 0,5 litri de apă.

Reteta pas cu pas pentru dressing cu busuioc:

1. Curățați usturoiul, zdrobiți-l sub presiune, combinați cu nuci și măcinați totul într-un blender.
2. Adăugați frunze de busuioc în piureul rezultat.
3. Răziți brânza pe răzătoarea fină și adăugați-o în sos împreună cu ulei și apă.
4. Amesteca bine.

Sos de busuioc iute

Datorita picantei sale, sosul de busuioc preparat dupa aceasta reteta este folosit mai rar. Poate că, printre varietatea de rețete, fiecare va găsi exact ceea ce îi place.

Lista ingredientelor:

• 2 kg roșii;
• 100 g zahăr;
• 1 usturoi;
• 1 lingura. l. piper negru;
• 240 g busuioc tocat;
• 100 ml ulei de floarea soarelui;
• Sarat la gust.

Reteta pas cu pas:

1. Treceți roșiile spălate printr-o mașină de tocat carne și gătiți timp de 5 minute după fierbere.
2. Combinați masa rezultată cu zahăr și usturoi tocat, sare și piper.
3. Adauga busuioc tocat marunt si adauga ulei.
4. Se fierbe la foc moderat timp de 15 minute.
5. Turnați amestecul de busuioc în borcane și sigilați.

Sos de busuioc violet

O rețetă de sos de busuioc violet pentru iarnă ar trebui să apară în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Poate fi folosit ca aditiv pentru multe feluri de mâncare, precum și pentru prepararea de salate și sandvișuri. Procesul durează doar 10-20 de minute.

Lista produselor conform retetei:

• 200 g busuioc;
• 150 ml ulei de măsline;
• 1 dinte usturoi;
• 1 felie de lamaie;
• 3 masline verzi;
• 40 g nuci de pin;
• parmezan, sare si piper dupa gust.

Prepararea rețetei de dressing cu busuioc include următoarele procese:

1. Spălați busuiocul și amestecați-l cu uleiul de măsline, măcinați cu ajutorul unui blender.
2. Adăugați măsline, usturoi, nuci, bate din nou.
3. Adăugați parmezan, sare, piper, amestecați, puteți adăuga alte condimente dacă doriți.

Reteta de sos de busuioc rosu

Acest uimitor sos de busuioc va deveni unul dintre sosurile preferate ale întregii familii, datorită aromei și tandreței de neegalat la gust. Datorită prezentabilității și strălucirii sale, sosul de busuioc va transforma nu numai gustul preparatului, ci și aspectul acestuia.

Compoziția componentelor:

• un buchet de busuioc roșu;
• 1 lingura oţet;
• 30 g parmezan;
• 1 catel de usturoi;
• 1 lingura. l. nuci de pin;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• sare si piper dupa gust.

Reteta de dressing cu busuioc pas cu pas:

1. Se toacă mărunt verdeața, se rade brânza pe răzătoare fină și se împarte cățelul de usturoi în mai multe părți. Măcinați brânza, usturoiul și nucile. Combinați ingredientele pregătite și, folosind un blender, bateți până la omogenizare.
2. Adăugați toate celelalte ingrediente și bateți din nou.

Sos alb cu busuioc

Sosul Barilla cu busuioc este extrem de popular printre alte sosuri italiene.De obicei este servit în restaurante scumpe cu pește și fructe de mare.

Structura componentelor:

• 1 lamaie;
• 1 eșalotă;
• 1 buchet de busuioc;
• 3 linguri. l. capere;
• 200 g maioneză de casă.

Reteta pas cu pas:

1. Stoarceți sucul de lămâie.
2. Toacă toată verdeața cât mai fin.
3. Se toarnă sucul de lămâie în ierburile tocate și se amestecă bine.
4. Adăugați maioneză, sare, piper și amestecați.

Sos de sloe cu busuioc

Ambele ingrediente sunt destul de hrănitoare și dotate cu un număr mare de vitamine și minerale, așa că practic nu au contraindicații. Puteți folosi acest sos de busuioc cu sloe ca sos de paste.

Lista ingredientelor:

• 1 kg de sloe;
• 1 usturoi mic;
• 100 g zahăr;
• 15 g sare;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 lingura coriandru;
• 1 lingura bazilică;
• ½ linguriță. piper negru.

Metoda de preparare a sosului de busuioc conform retetei:

1. Spălați fructele de pădure, îndepărtați semințele și tulpinile, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 5 minute până când fructele se înmoaie.
2. Măcinați printr-o strecurătoare pentru a îndepărta pielea tare și a face piure.
3. Tăiați usturoiul decojit și adăugați-l în amestecul pregătit, adăugați sare, zahăr, adăugați ulei, adăugați toate condimentele, fierbeți aproximativ o oră.
4. Adăugați oțet și împachetați în borcane, rulați.

Sos de menta si busuioc

Sosul de busuioc aromat și gustos va cuceri inima mai multor gurmanzi; atunci când este servit, toată lumea îi va acorda cu siguranță atenție. Excelent pentru prepararea de salate, paste și alte feluri de mâncare.

Lista de cumparaturi:

• 100 g smantana;
• 2 ramuri de busuioc albastru;
• 2 frunze de menta;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• sare, condimente la discreția ta.

Reţetă:

1. Se spală menta și busuiocul, se usucă și se toacă.
2. Se amestecă cu smântână, se adaugă condimentele dorite, se amestecă bine.
3. Se toarnă ulei, se adaugă menta.

Busuioc și sos de brânză

Puteți folosi acest sos de busuioc pentru paste, salate și sandvișuri. Pentru a spori gustul dressingului, puteți înlocui migdalele cu nuci de pin, doar că mai întâi trebuie să fie prăjite și răcite.

Compoziția componentelor:

• 50 g busuioc verde;
• 2 catei de usturoi;
• 5 linguri. l. ulei de masline;
• 30 g parmezan;
• 30 g migdale;

Reteta pas cu pas pentru sos de busuioc:

1. Combinați nucile, brânza și usturoiul într-un recipient, bateți cu un blender până când se formează o masă groasă, omogenă.
2. Se spala busuiocul, se despart doar frunzele, se adauga in amestecul preparat si se bate.
3. Se toarnă uleiul și se amestecă condimentele de busuioc.

Sos de busuioc uscat

Sosul de busuioc va completa perfect gustul preparatelor din carne și pește și va adăuga o notă de aromă complet nouă. Se prepară ușor și rapid acasă.

Structura ingredientelor:

• ½ lămâie;
• 2 catei de usturoi;
• 50 ml ulei de măsline;
• 2 g muștar uscat;
• 2 g busuioc uscat;
• 2 g ierburi provensale;
• 50 g maioneza.

Reteta pentru prepararea sosului de busuioc:

1. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, amestecați cu ulei și amestecați.
2. Curățați usturoiul și tăiați-l, adăugați-l în masa pregătită, adăugați toate condimentele.
3. Obțineți omogenitate folosind un mixer.
4. Combinați cu maioneză, amestecați singuri sau folosiți din nou un aparat de bucătărie.

Termeni si conditii de depozitare

Există diferite modalități de conservare a busuiocului pentru iarnă, iar fiecare dintre ele poate prelungi durata de valabilitate a condimentului și poate face posibil să te bucuri de acest gust și aromă minunată iarna. Preparatele de iarnă care conțin ulei vegetal, usturoi și ceapă nu se păstrează mult timp.Prin urmare, sosul de busuioc poate fi folosit doar 3 luni. Datorită acestei perioade scurte de valabilitate, de obicei se păstrează la frigider. Temperatura și umiditatea camerei în care sunt depozitate astfel de răsuciri ar trebui să fie scăzute.

Busuiocul poate fi și murat, congelat și uscat. În acest caz, va dura mult mai mult.

Concluzie

Busuiocul este o plantă excelentă care poate completa și îmbunătăți perfect gustul preparatelor și poate adăuga o nouă notă de aromă. Fiecare gospodină ar trebui să-și aleagă propria rețetă de sos de busuioc și să o folosească în mod activ în propriile scopuri pentru a îmbunătăți și a decora mâncărurile de sărbători.

Postări recomandate

Pasta de busuioc pentru iarna

Adjika verde pentru iarnă

Adjika Zamanikha: rețetă pentru iarnă

Sterilizarea borcanelor cu apă clocotită

Lecho fără oțet pentru iarnă

Adjika cu oțet

Cum să gătești tkemali din prune roșii de cireșe

Sirop de viburn: proprietăți benefice

Salată rapidă de roșii verzi cu usturoi