Roșii pentru supă pentru iarnă

Preparatele de roșii sunt populare printre toate gospodinele. Există un număr mare de soiuri de preparare și utilizare a roșiilor. Dressingul de supa de rosii pentru iarna te ajuta sa prepari supa iarna rapid si gustoasa, fara prea mult efort.

Reguli pentru prepararea dressingului pentru supa de roșii

Pentru dressing, trebuie să alegeți roșiile potrivite. Acestea trebuie să fie fructe puternice, fără urme de putregai sau boală. Puteți alege orice varietate, dar este mai bine dacă sunt fructe cărnoase. Este mai bine să procesați în acest fel, iar consistența va fi optimă.

Este indicat sa selectezi borcanele in asa fel incat sa poata fi folosite rapid dupa deschidere. Cea mai bună opțiune sunt recipientele de jumătate de litru sau litru. Acestea trebuie spalate bine, de preferat cu bicarbonat de sodiu. Apoi recipientele sunt bine sterilizate cu abur.

O rețetă simplă de dressing pentru supă pentru iarnă

Pentru un sos simplu, potrivit pentru carne, paste și pentru a face borș, aveți nevoie de ingrediente foarte simple:

• 2 kg morcovi;
• 3-4 kg de roșii;
• apă;
• sare;
• zahăr.

Procesul de gătit, la prima vedere, pare supărător, dar iarna un astfel de borcan va fi o salvare:

1. Spălați toate legumele, curățați morcovii.
2. Stoarceți sucul de la roșii, separând coaja și semințele.
3. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
4. Puneți toate legumele într-un ceaun și fierbeți.
5. Când dressingul dă în clocot, trebuie fiert la foc mic încă 7 minute.
6. Adăugați sare - 5 linguri mici grămadă și aceeași cantitate de zahăr granulat.
7. Se amestecă și se fierbe încă 2 minute.
8. Puneți în borcane sterilizate și sigilați.

Pentru ca cusătura să se răcească încet, este mai bine să o înfășurați într-un prosop cald și să o lăsați așa timp de o zi. După ceva timp, după ce piesa de prelucrat s-a răcit, cusăturile trebuie plasate în subsol pentru depozitare pe termen lung. Veți avea întotdeauna la îndemână un salvator pentru a pregăti o supă foarte gustoasă, plină de vitamine și aromată, cu orice set de ingrediente. Acest fel de mâncare va încânta întreaga familie, iar prepararea supei cu adaos de zakatka în timpul iernii este, de asemenea, foarte rapidă.

Sos de supă pentru iarnă din roșii și ardei

O rețetă pentru un dressing care îți va transforma supa într-o operă de artă. Potrivit pentru borș și orice supă simplă. Ingrediente:

• roșii - jumătate de kilogram de orice soi, roz sau mare;
• ardei gras - jumătate de kilogram, orice culoare va face;
• aceeași cantitate de morcovi și ceapă;
• 300 g patrunjel;
• o jumătate de kilogram de sare.

Reţetă:

1. Tăiați ardeii și ceapa fâșii, dați morcovii prin răzătoare și spălați roșiile.
2. Scoateți coaja de pe roșii.
3. Tăiați fructele în cuburi, de preferință mici.
4. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
5. Tocați mărunt pătrunjelul.
6. Puneti toate legumele intr-un cazan si adaugati acolo sare.
7. Se amestecă și se lasă 10 minute.
8. Puneți pansamentul în borcane calde, sterilizate și turnați în ele sucul rezultat.
9. Acoperiți cu capace sterilizate și rulați.

Drept urmare, iarna vei avea mereu la îndemână o reumplere gata făcută. Câteva linguri în supă sunt suficiente pentru a da preparatului o culoare și o aromă plăcută. Trebuie depozitat într-un loc răcoros.

Sos de supă de roșii și usturoi

Acest dressing va atrage iubitorii de usturoi deoarece va adăuga o aromă specială supei. În timpul iernii, puteți face mai multe astfel de cusături, deoarece îl mănâncă cu plăcere și este, de asemenea, utilizat eficient în pregătirea diferitelor feluri de mâncare. Ingrediente:

• roșii roz - 3 kg;
• o lingura de sare;
• 2-3 catei de usturoi;
• ardei iute - 1 păstaie (poate fi înlocuită cu roșu măcinat);
• câteva tulpini de țelină;
• adăugați piper negru măcinat după gust.

Acest dressing este ușor de preparat:

1. Tăiați o parte din roșii lângă tulpină.
2. Măcinați roșiile și țelina într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper.
3. Gatiti la foc mic pana la consistenta dorita.
4. Transferați în recipiente sterilizate și rulați.

Cu cât este mai gros sosul de care ai nevoie, cu atât mai mult trebuie să-l gătești.

Sos de iarnă picant pentru supe de roșii

Pentru iubitorii de sosuri picante, se recomandă următoarea rețetă:

• o jumătate de kilogram de ardei iute;
• ardei roșu dulce;
• roșii - 1 kg;
• 1 cap de usturoi;
• o lingură de sare;
• un sfert de cană de ulei vegetal.

Procesul de preparare a sosului picant:

1. Curățați ambele tipuri de ardei și îndepărtați semințele.
2. Se macină împreună cu roșiile și usturoiul într-o mașină de tocat carne.
3. Se adauga sare si se fierbe la foc mic cu ulei timp de 10 minute.
4. Puneți amestecul finit în recipiente sterilizate și rulați imediat.

După ce pansamentul din borcane s-a răcit, acesta poate fi scos în locul de depozitare. Într-un apartament, un balcon este perfect pentru asta dacă este vitrat și protejat de îngheț.

Sos de supă pentru iarnă din roșii cu ardei și ierburi

Pansamentul va ajuta la menținerea nivelului normal de vitamine pentru întreaga familie. Ingredientele sunt:

• 2 bucati de radacina de patrunjel;
• 200 g patrunjel;
• 2 bucăți de rădăcină de țelină și 200 g de verdeață;
• ardei roșu iute - 1 bucată;
• 2 kg ardei gras;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• 150 g usturoi;
• oțet 9% - 100 ml;
• 2 linguri sare de masa.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Spălați toate ingredientele.
2. Scoateți miezul și toate semințele din ardei.
3. Curățați morcovii, precum și pătrunjelul și rădăcinile de țelină.
4. Curata usturoiul.
5. Treceți totul printr-o mașină de tocat carne.
6. Adăugați sare și oțet.
7. Puneți în borcane și rulați imediat.

Depozitați piesa de prelucrat într-o cameră răcoroasă la o temperatură care să nu depășească + 10 °C.

Sos de supă de iarnă făcut din roșii, ceapă și morcovi

Acest soi va necesita ingrediente ușor diferite față de sosul clasic de supă. Ingrediente reteta:

• o jumătate de kilogram de ceapă;
• aceeași cantitate de morcovi;
• 300 g ardei gras;
• 250 g roșii;
• 200 ml ulei vegetal;
• lingurita sare gema.

După pregătirea tuturor ingredientelor, procesul de gătire urmează:

1. Se toacă ceapa și se prăjește în jumătate din cantitatea de ulei.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Transferați ceapa prăjită într-un ceaun pentru tocănire.
4. Se adauga 50 ml ulei si se adauga morcovi prajiti.
5. Tăiați ardeiul în cuburi mici.
6. Turnați uleiul rămas în tigaie și apoi adăugați ardeiul.
7. Tăiați roșiile în cuburi.
8. Adăugați ardeii prăjiți și roșiile la morcovi și ceapă.
9. Adauga sare.
10. Se amestecă și se toarnă imediat în borcane fierbinți.

Borcanele trebuie răsturnate și învelite într-o pătură caldă.

Cum se prepară condimente de iarnă pentru supa de roșii și țelină

Un alt mod interesant de a pregăti zakatka pentru iarnă cu supă. Această piesă de prelucrat necesită următoarele componente:

• 1 kg de morcovi și ceapă;
• o jumătate de kilogram de ardei dulce;
• aceeași cantitate de roșii;
• 2 cesti sare;
• buchet mediu de patrunjel si telina.

Toate ingredientele trebuie zdrobite și fierte. Apoi puneți în borcane fierbinți și rulați.

Reguli pentru păstrarea sosului de supă de roșii

Pentru a păstra alimentele conservate, trebuie respectate o serie de condiții. În primul rând, ar trebui să fie un subsol sau pivniță. Și dacă nu există o astfel de cameră, atunci un balcon în apartament este potrivit pentru aceste scopuri. Temperatura nu trebuie să depășească + 10 °C. În același timp, iarna temperatura nu ar trebui să scadă sub zero. În caz contrar, borcanele vor îngheța și se pot sparge, iar produsul își va pierde gustul.

De asemenea, expunerea la soare este contraindicată. Piesele de prelucrat trebuie depozitate într-un loc întunecat. Cea mai bună opțiune este o pivniță sau un subsol cu ​​rafturi. Este imperativ să verificați absența mucegaiului și a umezelii pe pereți.

Concluzie

Sosul de supă de roșii pentru iarnă va fi o salvare pentru orice gospodină atunci când trebuie să hrănești întreaga familie sau să tratezi oaspeții. Ingredientele pentru dressing pot fi selectate în funcție de preferințele personale. Poate fi un dressing mai picant sau unul ușor dulce. Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga puțin mai mult decât este recomandat în rețetă.Este important ca roșiile folosite la recoltare să nu fie putrezite și ca toate legumele și ierburile să fie de bună calitate. Borcanele trebuie sterilizate cu abur; este mai bine să împrăștiați imediat pansamentul în recipiente fierbinți. În acest fel, cusătura va fi mai bine păstrată.

Postări recomandate

Icre de dovleac: rețetă pentru conservare

Recoltarea usturoiului pentru iarnă: rețete

Caviar de vinete pentru iarna - retete de linge cu degetele

Caviar de vinete pentru iarnă

Reteta de caviar de vinete prajite

Adjika verde pentru iarnă

Icre de dovleac pentru iarna fara sterilizare

Adjika din prune

Lecho pentru iarna cu fasole: reteta