Roșii marinate cu prune

Pentru a diversifica preparatele tradiționale, puteți pregăti pentru iarnă roșii murate și prune. Două gusturi perfect combinate, completate de condimente, vor satisface cunoscătorii de murături.

Cum să murați roșiile cu prune

Apusurile de soare de iarnă sunt doar simple în aparență. Pentru a obține produsul dorit, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe.

1. Pentru a pregăti roșii murate cu prune, trebuie să selectați ambele produse de aceeași dimensiune. Ar trebui să fie dense, să nu fie ridate și cu piele groasă.
2. Înainte de a pune produsele în recipientele pregătite, trebuie să faceți perforații în zona tulpinii. Fructele mari pot fi împărțite în jumătăți.
3. Puteți adăuga ardei dulci de diferite culori. Se amestecă cu roșii tarhon, crenguțe de cimbru, mărar, semințe de chimen, coacăz și frunze de cireș.

Reteta clasica de rosii murate cu prune

Ce vei avea nevoie:

• roșii - 1,5 kg;
• fructe - 1 kg;
• țelină - 3 g;
• usturoi - 20 g;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• boabe de piper negru;
• ceapa - 120 g;
• zahăr - 70 g;
• sare - 25 g;
• oțet 9% - 50 ml.

Cum să gătească:

1. Spălați ambele tipuri de fructe. Înțepați cu o furculiță.
2. Turnați condimentele în recipiente de sticlă pregătite.
3. Împărțiți uniform și puneți ingredientele principale în borcane.
4. A fierbe apa. Se toarnă în recipiente pregătite. Se lasa un sfert de ora.
5. Reveniți lichidul din recipiente în tigaie.
6. Adăugați zahăr și sare acolo. Se toarnă în oțet. A fierbe. Scoateți imediat marinata de pe foc. Se toarnă în borcane.
7. Acoperiți fiecare recipient cu capace presterilizate. Puneți-l cu susul în jos. Lăsați 24 de ore. Întoarce-te.

Roșii marinate cu prune și usturoi

Ce va fi nevoie:

• roșii - 1 kg;
• fructe - 1 kg;
• frunză de dafin - 4 buc.;
• cuișoare - 10 muguri;
• usturoi - 30 g;
• zahăr - 90 g;
• sare - 25 g;
• oțet - 50 ml;
• apă – 900 ml.

Cum se marina:

1. Clătiți bine fructele.
2. Procesați usturoiul. Tăiați în felii subțiri.
3. Se pun fructele in borcane pregatite in prealabil, spalate si oparite.
4. Pune deasupra usturoiul și condimentele.
5. Fierbe apa intr-o cratita. Se toarnă în borcane. Se lasa sa stea un sfert de ora, acoperind cu capace.
6. Se toarnă într-o cratiță. A fierbe. Repetați pasul anterior, dar mai păstrați puțin apa în borcane.
7. Puneți lichidul înapoi în cratiță. Adăugați zahăr, sare și fierbeți. Adăugați un litru de apă. Se aduce din nou la fiert. Se ia de pe foc. Adăugați oțet.
8. Se toarnă marinada în borcane. Rulează. Întoarceți capacul. Răcoros, înfășurat într-o pătură caldă.
9. Păstrarea preparatului murat la rece.

Rosii pentru iarna cu prune si condimente

Ingrediente:

• țelină (verde) - 2 frunze;
• hrean (frunze) - 1 buc.;
• mărar - 1 umbrelă;
• piper negru și jamaican - câte 5 mazăre;
• ceapa - 100 g;
• usturoi - 20 g;
• roșii - 1,6 kg;
• prune albastre - 600 g;
• sare - 40 g;
• zahăr - 100 g;
• oțet - 90 ml;
• cardamom - 1 cutie;
• boabe de ienupăr - 10 buc.

Preparare:

1. Pune pe fund o frunză de țelină, hrean, o umbrelă de mărar și ambele tipuri de ardei, împărțite în jumătate, în vase sterilizate pregătite. Adăugați jumătate de ceapă, prelucrată și tăiată în jumătate de rondele, și usturoiul. Puneți fructele în recipiente.
2. Se încălzește apa la 100 °C. Se toarnă în recipiente pregătite. Țineți timp de cinci minute. Se strecoară înapoi în cratiță/cratiță și se aduce din nou la fierbere. Repetați procedura de umplere.
3. Al treilea turnat în borcane este marinada. Sarați, îndulciți apa clocotită și fierbeți din nou. Adăugați oțet. Se ia de pe foc. Se toarnă marinada peste roșii. Rulează. A întoarce cu susul în jos. Înfășurați cu o cârpă caldă. Misto.

O reteta simpla de rosii si prune

Produse:

• roșii - 1 kg;
• fructe - 500 g;
• usturoi - 30 g;
• boabe de piper negru - 15 mazăre;
• sare - 60 g;
• zahăr - 30 g;
• oțet 9% - 50 ml;
• ulei rafinat - 30 ml;
• apă - 500 ml;
• țelină (verde) - 10 g.

Tehnologie:

1. Clătiți bine fructele. Procesați, îndepărtați tulpinile și tulpinile.
2. Curata usturoiul. Clătiți țelina.
3. Rupeți fructele în jumătate. Scoateți semințele.
4. Puneți țelina în fundul borcanelor sterilizate. Deasupra sunt fructele preparate.
5. A fierbe apa. Se toarnă în borcane. Acoperiți cu capace metalice. Se lasa sa stea 20 de minute.
6. Scoateți capacele. Se strecoară lichidul într-o cratiță folosind un capac de plastic cu găuri.
7. Adăugați boabe de piper negru în fiecare recipient.
8. Procesați usturoiul. Tăiați în farfurii. Se toarnă uniform în borcane.
9. Se toarnă zahăr, sare, ulei rafinat în lichidul scurs. Apoi - oțet. După fierbere, se ia imediat de pe foc.
10. Se toarnă în borcane. Se rulează cu capace presterilizate. Întoarce-te. Înfășurați într-o pătură. Misto.
11. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros timp de până la 3 ani.

Rosii pentru iarna cu prune fara otet

A pregati:

• roșii - 2 kg;
• prune - 500 g;
• lavrushka - după gust;
• boabe de piper negru - 20 buc.;
• mărar (verde) - 30 g;
• patrunjel (verde) - 30 g;
• sare - 60 g;
• zahăr - 100 g.

Proces:

1. Sterilizați recipientul în care va fi depozitată piesa de prelucrat.
2. Se așează, alternând, fructele spălate și prelucrate. Pune deasupra frunza de dafin, ardeiul si ierburile tocate grosier.
3. Fierbe apa intr-o cratita. Se toarnă în borcane. Păstrați un sfert de oră. Se strecoară înapoi în tigaie. Îndulciți și sare. Se aduce la fierbere.
4. Se toarnă marinada pregătită. Acoperiți cu o pătură. Misto.
5. Păstrați la rece.

Roșii marinate cu prune și migdale

Ce va fi nevoie:

• roșii - 300 g;
• prune - 300 g;
• migdale - 40 g;
• apă filtrată - 500 ml;
• zahăr - 15 g;
• sare - 10 g;
• oțet - 20 ml;
• ardei iute - 10 g;
• frunză de dafin - 3 buc.;
• mărar (verde) - 50 g;
• usturoi - 5 g.

Cum se marina:

1. Spălați recipientul de sticlă și ștergeți-l. Steriliza. Puneți pe fund ienibaharul, dafinul, mărarul tocat și usturoiul feliat.
2. Spălați ingredientul principal. Se pune amestecat cu condimente în borcane până la jumătate din volum.
3. Spălați fructele. Uscat. Puneți o nucă de migdale în loc de sâmbure. Așezați în recipiente. Deasupra puneți rondele de ardei iute.
4. Turnați apă clocotită în borcane. Se lasa un sfert de ora.Întoarceți-l din nou în cratiță. Distribuiți cantitatea de sare, zahăr și oțet printre borcane.
5. Adăugați apă clocotită.
6. Rulează. Acoperiți cu o pătură. Misto.

Marinarea roșiilor cu prune și ierburi

Ce va fi nevoie:

• ceapa - 120 g;
• negru și ienibahar - 5 buc.;
• zahăr - 120 g;
• prune - 600 g;
• roșii - 1 kg;
• oțet - 100 ml;
• țelină proaspătă (verde) - 30 g;
• coriandru - 30 g;
• mărar verde - 30 g;
• mărar (umbrele) - 10 g;
• hrean - 1 frunză;
• sare - 120 g;
• usturoi - 20 g.

Cum se marina:

1. Sterilizați recipientele din sticlă.
2. Spălați toate verdețurile. Așezați pe fundul borcanelor.
3. Tăiați ceapa procesată în rondele. Adăugați în borcan împreună cu usturoiul, despărțiți de felii, piper și foi de dafin.
4. Spălați ingredientele principale. Înțepați cu o furculiță.
5. Puneți fructele într-un recipient, alternând uniform.
6. A fierbe apa. Se toarnă în recipient. Se tine 5 minute, acoperit cu capace sterilizate. Întoarceți-vă în cratiță. Se fierbe din nou. Se toarnă în borcane și se mai păstrează încă 5 minute.
7. Întoarceți apa în cratiță. Adăugați sare, zahăr. După fierbere, adăugați oțet.
8. Se toarnă marinada rezultată în recipientul pregătit. Rulează. Întoarce-te. Se răcește sub pătură.
9. Puteți marina roșiile cu orice condimente după gust.

Pregătirea roșiilor cu prune și ceapă

Necesar:

• roșii - 1,8 kg;
• ceapa - 300 g;
• fructe - 600 g;
• boabe de piper negru - 3 mazăre;
• usturoi - 30 g;
• mărar;
• dafin;
• gelatină - 30 g;
• zahăr - 115 g;
• apă - 1,6 l;
• sare - 50 g.

Cum se marina:

1. Se toarnă gelatină cu apă rece (250 ml). Pune deoparte să se umfle.
2. Clătiți fructele. Pauză. Scoateți semințele.
3. Procesați roșiile și ceapa și tăiați rondele.
4. Se pune într-un recipient de sticlă, alternând cu prune și ierburi.Presărați boabe de piper și foi de dafin între straturi.
5. Îndulciți apa, adăugați sare și fierbeți. La final se adauga gelatina. Amesteca. A fierbe. Scoateți de pe aragaz.
6. Umpleți recipientele cu amestecul rezultat. Acoperiți cu capace.
7. Puneți într-o cratiță cu un șervețel de pânză pe fund. Se toarnă în apă caldă. Steriliza.
8. Scoateți cu grijă cilindrii. Rulează. Misto.

Reguli pentru păstrarea roșiilor marinate cu prune

1. Pentru a preveni stricarea produsului murat, este necesar să-l depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Este bine să folosiți o pivniță sau un subsol. Dacă nu sunt disponibile, atunci un frigider va fi potrivit.
2. Recipientele trebuie sterilizate, fără a uita de capace.
3. Dacă este depozitată corespunzător, decaparea nu se va strica până la 3 ani.

Concluzie

Roșiile marinate cu prune pentru iarnă sunt unul dintre cele mai bune preparate. Pe langa faptul ca are un gust unic, se poate pastra o perioada indelungata. Acest lucru este important pentru că mulți oameni vor să salveze pregătirile pentru sezonul viitor.

Postări recomandate

Rețete de sos de agrișe pentru iarnă

Cum să faci acasă roșii uscate la soare

Roșii cu blat de morcov

Cele mai bune rețete horloder pentru iarnă

Prune murate: 4 retete

Roșii coreene: cele mai delicioase rețete

Roșii fără coajă: 4 rețete simple

Roșii tăiate felii cu ulei pentru iarnă

Minunate roșii în jeleu pentru iarnă