Suc de viburnum: reteta

Conţinut

1 Beneficiile și daunele sucului de viburnum
2 Tehnologia de preparare a băuturilor din fructe
3 Suc de viburnum
4 Rezultate

Morse este o băutură tradițională pentru Rusia. Prima mențiune scrisă despre ea este deja în Domostroy. Au pregătit o băutură din fructe de pădure sălbatice: lingonberries, merisoare, afine. Nici viburnul nu a fost ignorat. Această băutură delicioasă este pregătită și astăzi. Tratamentul termic minim vă permite să păstrați toate proprietățile benefice ale materiilor prime.

Beneficiile și daunele sucului de viburnum

Nimeni nu va pune la îndoială sănătatea fructelor de viburnum și a preparatelor făcute din acesta. A fost tratată de multe secole, iar cercetările moderne i-au confirmat eficacitatea în tratamentul multor boli. Beneficiile și posibilele daune ale sucului de viburnum sunt determinate de proprietățile fructelor de pădure pe care le conține. Care este folosul lor?

fructele de pădure pot reduce eficient și treptat tensiunea arterială;
conținutul ridicat de acid valeric determină proprietățile lor calmante, îmbunătățesc adormirea și calitatea somnului;
Boabele de viburnum au proprietăți coleretice, diuretice și diaforetice;
ajută la inflamarea organelor interne și a pielii;
au proprietăți hemostatice, îmbunătățesc calitatea sângelui, normalizează funcționarea sistemului cardiovascular;
aprovizionează organismul cu vitamine, stimulând astfel sistemul imunitar;
stabilizează și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
sunt preventive împotriva cancerului;
semințele boabelor conțin ulei care tonifică corpul;
Datorită conținutului de substanțe asemănătoare hormonilor, ele ajută să facă față problemelor din timpul menopauzei, perioadelor dureroase, sângerării uterine și mastopatiei.

Sucul de fructe făcut din fructe de pădure proaspete are toate proprietățile lor vindecătoare. Dar totuși nu este util pentru toată lumea.

Destul de ciudat, contraindicațiile pentru utilizarea viburnului se datorează proprietăților sale benefice.

datorită efectului său hipotensiv puternic, această boabă nu este potrivită pentru pacienții hipotensivi;
capacitatea de a crește coagularea sângelui nu face posibilă utilizarea viburnului pentru cei care au deja un nivel ridicat de coagulare a sângelui: persoane predispuse la formarea de cheaguri de sânge;
datorită efectului său diuretic, nu trebuie utilizat de persoanele care suferă de enurezis;
culoarea roșie a fructelor de pădure indică faptul că poate exista o alergie la acestea, deci este interzis copiilor mici și femeilor însărcinate;
Persoanele cu artroză nu trebuie să se lase duse de ea;
Aciditatea ridicată a sucului gastric nu permite consumul de viburnum, deoarece conține o mulțime de acizi.

Avertizare! Înainte de a prepara suc de viburnum, asigurați-vă că nu aveți contraindicații pentru a lua această boabe de vindecare, astfel încât să aducă numai beneficii și să nu provoace rău.

Și acum rețete pentru o băutură medicinală și gustoasă din viburnum.

Tehnologia de preparare a băuturilor din fructe

Este destul de simplu. Ei sortează și spală boabele. Zdrobiți-le, stoarcând cu grijă sucul. L-au pus la frigider. Tescovină se fierbe câteva minute în apă cu zahăr dizolvat în ea. Bulionul răcit se filtrează și se combină cu suc. Morse este gata.

În acest fel, puteți face o băutură din aproape orice fructe de pădure.

Suc de viburnum

Cea mai simplă rețetă nu conține alte ingrediente în afară de viburnum, apă și zahăr, dar numărul de ingrediente poate varia.

Suc tradițional de viburnum

Pentru el trebuie să vă aprovizionați:

800 g viburn;
300 g zahăr;
2 litri de apă.

Boabele sortate sunt îndepărtate de pe creste și spălate bine. Lăsați apa să se scurgă, puneți-o într-o cratiță în care va fi pregătită băutura și măcinați-o, transformând fructele de pădure într-un piure.

Atenţie! Maserul ar trebui să fie din lemn; metalul reacționează cu acizii conținuti în fructe de pădure și poate forma săruri dăunătoare.

Adăugați apă și zahăr în piureul de viburn și aduceți la fierbere. După câteva minute, scoateți tigaia de pe foc și lăsați băutura să se infuzeze sub capac până se răcește.

Avertizare! Vasele pentru suc de viburn ar trebui să fie emailate sau, în cazuri extreme, din oțel inoxidabil; aluminiul nu este potrivit în niciun caz.

Suc concentrat de viburnum

Această rețetă de suc de viburnum folosește în plus suc, așa că băutura se dovedește concentrată, cu o aromă bogată și un gust bogat de fructe de pădure.

Pentru 600 g de fructe de pădure veți avea nevoie de 300 g de zahăr și jumătate de litru de apă. Stoarceți sucul dintr-o treime din fructe de pădure, zdrobiți restul de viburn și fierbeți câteva minute în apă cu zahăr dizolvat în ea. Se strecoară bulionul răcit și se amestecă cu zeama.

Suc de viburnum cu miere

Pentru a pregăti această băutură cu fructe, vom avea nevoie de miere în loc de zahăr.

Atenţie! Combinația de suc de viburnum și miere sporește efectul de vindecare al fructelor de pădure.

Ingrediente:

0,5 cani de suc de viburnum;
litru de apă;
100 g miere.

Stoarceți sucul din fructele de pădure pregătite, dizolvați mierea în apă călduță și amestecați cu sucul. Toate proprietățile benefice ale mierii și fructelor de pădure sunt păstrate cât mai mult posibil în această băutură din fructe.

Suc de viburnum cu ghimbir

Uneori se adaugă condimente la sucul de viburnum.Acest lucru nu numai că schimbă gustul băuturii într-un mod pozitiv, dar îi adaugă și proprietăți benefice. Puteți face o băutură din viburnum cu ghimbir. Această compoziție este un excelent remediu preventiv și terapeutic pentru răceli.

Noi vom avea nevoie:

câteva ciorchini de viburnum;
frunze uscate de melisa - 3 linguri. linguri. Dacă nu există balsam de lămâie, puteți lua aceeași cantitate de mentă uscată.
2 anason stelat și tot atâtea batoane de scorțișoară;
un sfert de lămâie;
20 g rădăcină de ghimbir.

Pentru dulceață și beneficiu, adăugați miere în băutură, stabiliți cantitatea după gust.

Fierbeți 3 căni de apă, adăugați ierburi uscate, condimente măcinate sau întregi, gătiți timp de 5 minute.

Sfat! Condimentele pentru această băutură pot fi înlocuite și alese după gustul tău. Cele mai bune combinații cu viburnum sunt cuișoarele, piperul roz și cardamomul.

Zdrobim viburnul spalat fara sa-l scoatem din ciorchini. Pentru a face acest lucru, este convenabil să utilizați un mașină de pisat din lemn. Tăiați sau tocați mărunt rădăcina de ghimbir. Adăugați ghimbir și viburnum la decoctul fierbinte din plante, adăugați felii de lămâie și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Lasă-l să se infuzeze sub capac. Se serveste cald sau rece, adaugand miere.

Rezultate

Viburnul proaspăt este dificil de păstrat mult timp. Pentru a prelungi perioada de consum de suc de viburnum, poti scufunda fructele spalate, fara a le indeparta de pe ramuri, in miere lichida si lasa sa se usuce. Astfel viburnul va rezista mult mai mult, mai ales daca il tineti la frigider.

Sucul de viburnum nu este doar o băutură gustoasă. Este apreciat ca mijloc de prevenire și tratare a multor boli, în special în timpul sezonului de răceală și gripă.