Ciuperci cu lapte prajit: 8 retete de gatit

După cum știți, ciupercile din lapte pot fi un adaos excelent la salate și pot servi, de asemenea, ca o gustare excelentă pe cont propriu. Fiecare iubitor al acestor ciuperci ar trebui să le încerce prăjite, deoarece acest fel de mâncare are o aromă plăcută și un gust delicat rafinat. Procesul de creare a unui fel de mâncare este simplu și nu necesită mult timp, iar un astfel de aperitiv poți face nu doar în mod clasic, ci și să folosești rețete pentru prepararea ciupercilor din lapte prajit, făcând câteva adaosuri pentru a obține produsul culinar ideal.

Este posibil să prăjiți ciuperci albe de lapte?

Puteți prepara cu ușurință ciuperci albe de lapte prăjite. Dar acest lucru va dura puțin mai mult, deoarece această ciupercă este caracterizată de amărăciune, care trebuie îndepărtată prin înmuiere și gătit.

Ce ciuperci din lapte pot fi prăjite?

Pentru a evita pregătirea îndelungată a produsului crud pentru prăjit, puteți folosi ciuperci care au fost preprocesate, de exemplu, ciuperci sărate sau murate. De obicei sunt folosite pentru a se asigura că scapă de orice amărăciune care poate fi prezentă în gust.

Cum să prăjiți ciupercile din lapte pentru a nu avea un gust amar

Pentru a scăpa complet de amărăciune, puteți folosi metode populare eficiente pe care strămoșii noștri le foloseau în cele mai vechi timpuri.

Este posibil să prăjiți ciuperci de lapte fără înmuiere?

Înainte de prăjire, nu este necesar să înmuiați produsul principal timp de câteva zile, deoarece acest proces este foarte lung și nu orice gospodină este pregătită să-și chinuie atât de mult familia cu anticiparea unei cine delicioase. Prin urmare, vă puteți descurca cu înmuiere rapidă și gătit pe termen scurt.

Cum să gătești ciupercile din lapte înainte de prăjire

Pentru a fi sigur că scapi de amărăciune, trebuie să înmuiați ciupercile timp de 3 ore, să adăugați puțină sare în apă și să gătiți ciupercile de lapte în ea. Pentru un litru folosiți 2 linguri. l. sare.

Cât timp să gătesc ciupercile din lapte înainte de prăjire

Aproape toate rețetele de preparare a ciupercilor din lapte prajit presupun pregătirea în apă puțin sărată. Acest proces nu durează mai mult de 10 minute, deoarece tratamentul termic prelungit poate afecta negativ gustul produsului.

Cât timp se prăjește ciupercile de lapte într-o tigaie

Înainte de a începe procesul de prăjire, se recomandă să fierbeți în prealabil ciupercile pentru a scăpa de amărăciunea nedorită. În acest caz, produsul a suferit deja un tratament termic și nu necesită prăjire pe termen lung, astfel încât pregătirea produsului este determinată de formarea maronii necesare.

Puteți prăji ciuperci de lapte cu cartofi, apoi înainte de a face acest lucru, ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva zile.

Cum să prăjiți ciuperci de lapte cu crutoane

Pentru a diversifica puțin rețeta și pentru a da aperitivului o crocantă intrigantă, poți încerca să prăjești ciuperci din lapte cu pesmet. Datorită crustei maro aurie, ciupercile capătă un gust complet nou, extraordinar.

Ingrediente:

• 400 g ciuperci;
• 100 g faina;
• 40 ml ulei de floarea soarelui;
• 500 g smantana;
• 50 g biscuiti;
• sare si piper dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Se sare și se piperează făina, se toarnă ulei în tigaie și se încălzește.
2. Rulați ingredientul principal în făină, apoi în smântână și la final în pesmet, amestecați bine.
3. Se prăjește timp de 20 de minute.

Cum să prăjiți ciuperci de lapte cu cartofi într-o tigaie

Rețeta de ciuperci din lapte prajit cu cartofi elimină procesele dificile și, în mod remarcabil, nu necesită o investiție semnificativă de timp. Mâncarea rezultată este foarte gustoasă și aromată; toți cei dragi la o cină de familie vor fi încântați.

Lista componentelor:

• 3-4 buc. cartofi;
• 500 g ciuperci din lapte;
• 1 ceapă;
• 100 ml ulei vegetal;
• 1 lingura. l. sare;
• 1 legătură de mărar;
• condimente și condimente după gust.

Rețeta pentru a crea un fel de mâncare care iubește gura, conform rețetei:

1. Înmuiați produsul principal, după ceva timp adăugați apă cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră. Tăiați în bucăți mici, aruncând părțile stricate.
2. Puneți ciupercile de lapte zdrobite într-o cratiță, adăugați apă și gătiți după fierbere timp de 10 minute la foc mediu, scăpând de orice spumă care s-a format.
3. Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește, se prăjesc ciupercile până se rumenesc, nu uitați să amestecați.
4. Opriți și scurgeți lichidul folosind o strecurătoare. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, tăiați cartofii în felii.
5. Trimiteți toate legumele la ciuperci și prăjiți timp de 15-20 de minute, reduceți focul, adăugați toate condimentele și condimentele, amestecați bine, acoperiți și prăjiți încă 5-10 minute.

Este posibil să prăjiți împreună ciuperci de lapte și trâmbițe?

În cele mai multe cazuri, aceste două tipuri de ciuperci sunt sărate sau murate datorită amărăciunii lor pronunțate la gust. Dar le puteți prăji și cu usturoi sau ceapă, trebuie doar să le înmuiați cu câteva zile înainte.

Set de produse:

• 300 g ciuperci;
• 200 g de tremurături;
• 3 catei de usturoi;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 legatura de patrunjel;
• sare dupa preferinta.

Cum se prajeste dupa reteta:

1. Spălați bine produsul, înmuiați timp de 3-4 zile, fierbeți ciupercile timp de 10 minute, scăpând astfel de amărăciune.
2. Puneți ambele tipuri de ciuperci într-o tigaie fierbinte și prăjiți aproximativ 10 minute.
3. Se curata usturoiul, apoi se toaca cu o presa, se toaca patrunjelul cat mai marunt, se pune intr-o tigaie, se sare si se adauga ulei vegetal.
4. Se prăjește până se rumenește, se oprește gazul și se servește.

Ciuperci din lapte prajite in smantana cu ceapa

Mâncarea conform acestei rețete poate fi prăjită atât din ciuperci proaspete, cât și sărate. Acesta este un aperitiv destul de gustos și original, care din cele mai vechi timpuri a fost considerat unul dintre cele mai bune din Rusia, deoarece în bucătăria rusă ciupercile și mâncărurile care le conțineau erau tratate cu respect.

Componente necesare:

• 800 g ciuperci;
• 3 linguri. l. smântână;
• 2 linguri. l. făină;
• 1 ceapă;
• 40 ml ulei vegetal;
• apă;
• sare si piper dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Înmuiați în prealabil componenta principală, fierbeți aproximativ o jumătate de oră în apă puțin sărată, scăpați de lichid folosind o strecurătoare.
2. Tăiați ciupercile sau le puteți lăsa întregi și le puteți paine în făină.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca, se prajesc ciupercile 10 minute, se adauga ceapa tocata, se calesc 3 minute.
4. Se adaugă smântână și condimente, se prăjește nu mai mult de un minut, apoi se ia de pe foc.

Cum să prăjiți ciuperci de lapte cu ierburi și usturoi

Acest fel de mâncare este perfect atât pentru masa de sărbători, cât și pentru dieta zilnică. Cel mai bine este să serviți fierbinte, așezat îngrijit într-un vas comun mare.

Lista ingredientelor:

• 3 kg de ciuperci;
• 50 g sare;
• 40 ml ulei vegetal;
• 5 boabe de piper negru;
• 1 usturoi;
• verdeata dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Clătiți și înmuiați ingredientul principal, puneți într-o cratiță și lăsați timp de trei zile, schimbând apa în mod regulat.
2. Tăiați ciupercile după dorință și prăjiți în ulei încins până se înmoaie.
3. Adăugați ierburi, usturoi, condimente și țineți pe foc timp de 10-15 minute.

Cum să gătești ciuperci de lapte prăjite cu cartofi în sos de smântână

Puteți prăji ciuperci de lapte cu cartofi într-o tigaie în sos de smântână, deoarece aceasta este combinația ideală de produse. Mâncarea se dovedește a fi destul de hrănitoare și extrem de gustoasă.

Componentele principale:

• 200 g ciuperci;
• 2 linguri. l. făină;
• 4 linguri. l. uleiuri de floarea soarelui;
• 10 bucati. cartofi;
• 40 g unt;
• 200 ml smantana;
• Sarat la gust.

Cum se prajeste dupa reteta:

1. Ciupercile se pun la inmuiat o jumatate de ora, apoi se fierb aproximativ 5 minute, se ruleaza in faina si se pun intr-o tigaie, se prajesc in ulei pana se inmoaie.
2. Fierbeți cartofii, combinați cu ciupercile și smântâna, dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 5 minute.

Cum să prăjiți ciupercile cu lapte sărat într-o tigaie

Înainte de a prăji ciupercile din lapte, se recomandă să le umpleți cu apă cu sare pentru a elimina amărăciunea, care nu este pe placul tuturor. Acest fel de mâncare se servește de obicei fierbinte și este însoțit de salată.

Lista ingredientelor:

• 1 kg de cartofi;
• 500 g ciuperci din lapte;
• 3 cepe;
• 50 ml ulei vegetal.
• condimente și ierburi, în funcție de gust.

Reteta pas cu pas:

1. Curățați legumele, tăiați ceapa în cuburi și tăiați cartofii fâșii.
2. Fierbeți ciupercile timp de 15 minute în apă cu sare, scurgeți apa și tăiați în bucăți.
3. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins până se înmoaie, adăugați cartofii și prăjiți la foc mic aproximativ 15 minute.
4. Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile de lapte, combinați cu cartofi și ceapă, amestecați.
5. Adăugați ierburi tocate, amestecați, opriți gazul, acoperiți cu un capac și lăsați deoparte 10 minute.

Reteta de ciuperci din lapte prajite cu oua si ierburi

Ciupercile preparate dupa aceasta reteta se recomanda a fi servite cu cartofi prajiti sau fierti. Farfuria va cuceri, fără îndoială, inima fiecărui membru al familiei, iar oaspeții îl vor umple cu complimente pentru o lungă perioadă de timp.

Set de ingrediente:

• 10 ciuperci uscate;
• 250 ml lapte;
• 1 ou;
• 4 linguri. l. biscuiti macinati;
• 3 linguri. l. grăsime vegetală;
• sare si piper dupa gust.

Rețeta implică mai multe procese:

1. Înmuiați în prealabil ciupercile în lapte combinat cu apă și gătiți în același amestec timp de 10-15 minute.
2. Se presară ciuperci cu condimente și condimente, se înmoaie în ou bătut, apoi în pesmet.
3. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Concluzie

Nu ar trebui să vă refuzați ciupercile prăjite doar pentru că au o anumită amărăciune. Puteți scăpa cu ușurință de el dacă cunoașteți mai multe moduri.Principalul lucru este să studiați cu atenție rețetele pentru prepararea ciupercilor din lapte prajit și tehnologia și să urmați toți pașii din proces.

Postări recomandate

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte - retete pentru iarna

Caviar de ciuperci din ciuperci de lapte pentru iarnă

Cum să faci caviar de dovleac de casă pentru iarnă

Caviar de vinete într-o tigaie

Salată de limbă a soacrei din castraveți pentru iarnă

Vinete in adjika: reteta

Sterilizarea borcanelor la cuptor cu preparate

Lecho dulce pentru iarnă: rețetă

Adjika minunat pentru iarnă