Conţinut
- 1 Beneficiile și daunele sucului de lingonberry
- 2 Reguli pentru prepararea sucului de lingonberry
- 3 Suc de amola pentru iarnă
- 4 Suc de leșișoare pentru iarnă fără gătit
- 5 Suc concentrat de lingonberry pentru iarna cu miere
- 6 Suc de mere-lingonberry
- 7 Suc de afine și afine
- 8 Cum să faci suc de lingonberry cu mentă și lămâie pentru iarnă
- 9 Reguli pentru păstrarea sucului de lingonberry
- 10 Concluzie
Toată lumea cunoaște lingonberries ca un depozit de nutrienți utili. Conține o cantitate imensă de vitamine care vor ajuta la susținerea sistemului imunitar în timpul iernii și la evitarea bolilor infecțioase. Sucul de amola este excelent împotriva cistitei și este un diuretic. Prin urmare, poate și ar trebui să fie pregătit la momentul potrivit pentru depozitare pe termen lung.
Beneficiile și daunele sucului de lingonberry
Băutura de astișoare are câteva proprietăți benefice care o fac indispensabilă pentru adulți și copii. Proprietățile benefice ale băuturilor de lingonberry:
- ajută la aneurie, nevroză, precum și tulburări de vedere;
- normalizează tensiunea arterială;
- ajută la afecțiuni ale tractului digestiv;
- are efect antiinflamator și dezinfectant.
Beneficiile sucului de lingonberry vă permit să utilizați această băutură ca medicament.
Dar există și un rău pe care îl poate aduce o băutură din boabele de nord dacă ești într-o sănătate precară:
- agravează ulcerul stomacal;
- reduce tensiunea arterială și, prin urmare, nu este recomandat pacienților hipotensivi;
- dacă boabele sunt colectate într-un loc rău, pot acumula substanțe radioactive.
Dar, în orice caz, beneficiile consumului unei băuturi răcoritoare sunt mai mari decât răul.
Reguli pentru prepararea sucului de lingonberry
Pentru a pregăti o băutură de lingonberry, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Boabele trebuie să fie puternice și întregi. Este important să se evalueze gradul de coacere a fructelor. O boabă prea verde va da un postgust neplăcut. Sucul de amola poate fi stors printr-un storcator, dar se foloseste si un pisator, urmat de stoarcerea printr-o stofa.
Asigurați-vă că sortați boabele înainte de a le găti. Scapa de resturi, crenguțe, precum și boabele bolnave și mucegăite. De asemenea, nu este de dorit să se utilizeze specimene zdrobite și supracoapte. Sucul poate fi făcut din fructe de pădure proaspete sau congelate. Ambele metode sunt bune.
Pentru depozitarea pe termen lung, băutura trebuie supusă unui tratament termic. De asemenea, puteți adăuga ingrediente suplimentare pentru gust în funcție de dorința și gustul gazdei.
Suc de amola pentru iarnă
Pentru o băutură simplă de lingonberry pentru iarnă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- fructe de padure;
- zahar granulat;
- apă.
Rețeta de gătit este următoarea:
- Se toarnă apă peste fructe de pădure într-o astfel de cantitate încât apa să acopere boabele.
- Se pune pe foc si se asteapta sa fiarba.
- Odată ce apa dă în clocot, se lasă și se lasă să fiarbă timp de trei ore.
- Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă.
- Dimineața, cântăriți sucul și amestecați-l cu zahăr: pentru 1200 g de suc trebuie să luați 600 g de zahăr granulat.
- Se amestecă până se dizolvă zahărul.
- Pune sucul înapoi pe foc și fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Apoi se toarnă în borcane fierbinți și se sterilizează. Cu cât volumul este mai mare, cu atât mai mult timp trebuie să fie dedicat sterilizării.
Apoi borcanele trebuie să fie rulate și abia apoi lăsate să se răcească, poate învelite într-o pătură. Sucul de leșișoare poate fi gătit și într-un storcator.
Suc de leșișoare pentru iarnă fără gătit
Ingredientele de care veți avea nevoie sunt:
- lingonberries - 200 g;
- apă - 400 ml;
- 4 linguri de zahar.
Această rețetă nu necesită tratament termic pe termen lung. Algoritm de gătit pas cu pas:
- Măcinați fructele de pădure până când se formează lichid.
- Măcinați lingonberries folosind o sită pentru a separa sucul de prăjitură.
- Pune piureul la frigider.
- Se toarnă apă în prăjitură și se pune pe foc.
- Imediat ce da in clocot se adauga zaharul si se raceste.
- Adăugați piureul care a fost la frigider.
- Se strecoară în borcane și se rulează pentru depozitare.
Această rețetă nu presupune gătit, ci trebuie păstrată într-un loc răcoros. Substantele benefice din sucul de lingonberry se pastreaza pe cat posibil in timpul acestui preparat.
Suc concentrat de lingonberry pentru iarna cu miere
Pentru această rețetă trebuie să luați 2 kg de lingonberries și 200 g de miere. Este ușor să pregătiți o băutură concentrată cu miere:
- Se spală fructele de pădure și se lasă într-o strecurătoare să se scurgă.
- Se stoarce lichidul și se toarnă într-o cratiță.
- Se adauga toata mierea si se pune cratita pe foc.
- Se încălzește lichidul la 80 °C, dar nu se aduce la fierbere.
- Se toarnă în borcane fierbinți care au fost anterior sterilizate.
Băutura este gata și poate fi depozitată la subsol pe tot parcursul iernii. Va ajuta împotriva răcelii și va servi ca un excelent antipiretic. Beneficiile și daunele sucului de lingonberry nu depind de metoda de preparare și de ingredientele suplimentare. Dacă îl faci concentrat, îl poți dilua pur și simplu cu apă.
Suc de mere-lingonberry
Puteți face o băutură răcoritoare nu numai din lingonberries, ci și să adăugați mere. Ingrediente pentru reteta de suc de lininberry de casa:
- 2 kg fructe de padure;
- kilogram de mere;
- zahăr granulat - 600 g;
- litru de apă.
Îl puteți pregăti după acest principiu:
- Puneți fructele de pădure într-o cratiță și adăugați apă.
- Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute.
- Scurgeți apa din tigaie și puneți fructele deoparte.
- Se curăță fructele de pădure și se împart în sferturi.
- Puneți apa de lingonberry înapoi pe foc.
- Imediat ce da in clocot, se adauga merele si zaharul granulat.
- Când amestecul fierbe, reduceți căldura la mediu.
- Gatiti 10 minute, amestecand.
- Adăugați fructele de pădure și fierbeți încă 5 minute.
- Se toarnă în borcane și se rulează.
Odată răcit, îl puteți pune într-un loc răcoros pentru păstrare până la iarnă.
Suc de afine și afine
Combinația a două astfel de fructe de pădure sănătoase precum lingonberries și afinele va da un efect foarte benefic care va menține sănătatea pe tot parcursul iernii pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 350 g din ambele fructe de pădure;
- 4 linguri zahar;
- 6 pahare cu apă;
- o lingura de coaja de lamaie si suc de lamaie.
Reţetă:
- Măcinați fructele de pădure cu un mașină de piure.
- Lăsați să stea câteva ore.
- Strecoară băutura de fructe și păstrează tortul pentru alte rețete.
- Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc.
- Turnați nisip și când băutura se încălzește, turnați în ea suc de fructe de pădure și lămâie.
- Adăugați coaja.
- Se amestecă totul și se lasă la fiert 5 minute.
- Se toarnă în recipiente fierbinți și se rulează. După aceasta, înfășurați-o într-o pătură și așteptați până se răcește.
Această băutură din fructe va întări perfect corpul și va ajuta la îmbunătățirea tonusului corpului în timpul iernii. Conform acestei rețete, se poate rula și sucul de leșișoare printr-un storcător cu adaos de afine.
Cum să faci suc de lingonberry cu mentă și lămâie pentru iarnă
Vă puteți prepara băutura obișnuită de fructe cu ingrediente suplimentare. Gustul va fi plăcut și destul de original. Ingredientele pentru această băutură vor fi simple:
- 1,5 kg lingonberries;
- zahăr granulat - 1,2 kg;
- 2 litri de apă potabilă;
- o grămadă de mentă;
- 1 lămâie.
Reţetă:
- Bate fructele de pădure într-un blender.
- Separați pulpa de lichid folosind o strecurătoare.
- Se toarnă într-un recipient de sticlă și se acoperă cu un capac.
- Transferați pulpa într-o cratiță și adăugați menta.
- Se pune amestecul pe foc si se asteapta pana da in clocot.
- După aceasta, gătiți timp de 5 minute.
- Se strecoară și se întoarce pe foc.
- Stoarceți lămâia și adăugați zahăr în tigaia cu băutura principală.
- După ce zahărul s-a dizolvat, trebuie să adăugați sucul de fructe de pădure și să amestecați.
- De îndată ce băutura fierbe, turnați-o în borcane fierbinți și rulați imediat.
Gustul va fi neobișnuit, dar tuturor este garantat că le va plăcea. Puteți pregăti perfect suc de lingonberry într-un aragaz cu sucuri adăugând aceleași ingrediente.
Reguli pentru păstrarea sucului de lingonberry
Pentru ca sucul de lingonberry să fie păstrat mult timp și să nu se strice, nu aveți nevoie de mult. În primul rând, borcanele în care este depozitat sucul de fructe trebuie să fie sterilizate și bine aburite. Temperatura din camera de depozitare nu trebuie să depășească 15 °C, iar umiditatea nu trebuie să depășească 85%. În plus, este important ca lumina soarelui să nu pătrundă în cameră. Cea mai bună opțiune este un subsol sau o pivniță. Un balcon cu un dulap întunecat sau o cameră de depozitare neîncălzită ar fi perfect pentru un apartament. Indiferent de rețeta de suc de lingonberry pentru iarnă, puteți păstra băutura pentru o lungă perioadă de timp.
Concluzie
În ceea ce privește numărul de proprietăți benefice, sucul de lingonberry nu este inferior celui de afine. Prin urmare, pregătirea unei astfel de băuturi pentru iarnă este pur și simplu necesară. Este important să selectați și să pregătiți corect ingredientele, precum și să tratați cutii termice. Camera de depozitare trebuie să fie întunecată și rece. În acest caz, iarna vei avea mereu la îndemână un remediu gustos și răcoritor pentru a-ți îmbunătăți sănătatea.Poate fi folosit pentru întreaga familie, indiferent de vârstă.
