Ardei gras coreean pentru iarnă: 9 rețete cu fotografii

Ardeii gras coreeni pentru iarnă sunt apreciați pentru gustul picant și păstrarea aromei caracteristice a legumei. Gustarea pregătită se dovedește crocantă și suculentă.

Cum să rulezi ardeii dulci pentru iarnă în coreeană

Pentru a face gustarea mai naturală, este mai bine să cumpărați mirodenii și condimente în funcție de greutate dintr-un magazin specializat. Pe lângă ardeiul gras, în compoziție se adaugă adesea și alte legume. Pentru a le măcina, folosiți o răzătoare specială coreeană de morcovi. Drept urmare, paiele se dovedesc netede. De asemenea, puteți tăia în bare subțiri.

Se folosesc numai fructe ferme și fără deteriorare. Culoarea nu afectează gustul. Se acordă preferință soiurilor dulci de morcovi.

Fructele trebuie să fie suculente și cărnoase

Rețetă clasică de ardei coreean pentru iarnă

În coreeană, ardeii verzi sunt pregătiți pentru iarnă, precum și cei galbeni și roșii. Folosind fructe de diferite culori, preparatul va fi bogat nu numai ca gust, ci și ca culoare.

Vei avea nevoie:

• ardei gras – 4,5 kg;
• zahăr - 50 g;
• ulei vegetal – 700 ml;
• morcovi – 3,5 kg;
• sare - 180 g;
• ceapa - 2,5 kg;
• usturoi - 1 cană;
• oțet – 180 ml;
• Condiment coreean pentru morcovi - 20 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați produsul principal în două părți. Tăiați tulpina și îndepărtați semințele. Tăiați în fâșii subțiri.
2. Măcinați legumele rămase în același mod.
3. Adăugați ulei în ceapă și prăjiți.
4. Se amestecă condimentele cu sare și zahăr. Se presară peste alimente tocate.
5. Se toarnă în oțet. Amesteca.
6. Lasă o oră. Produsele ar trebui să elibereze suc.
7. Împărțiți în borcane. Se toarnă peste marinată. Închideți bine capacele.

Paiele sunt făcute de aceeași grosime

Ardei și morcovi în stil coreean pentru iarnă

Ardeii și morcovii în stil coreean pentru iarnă sunt un preparat sănătos și satisfăcător care va ajuta la întărirea sistemului imunitar.

Vei avea nevoie:

• ardei gras - 800 g;
• coriandru măcinat – 10 g;
• sare - 15 g;
• morcovi - 200 g;
• usturoi - 50 g;
• apă – 300 ml;
• oțet 6% – 70 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• zahăr - 50 g.

Proces pas cu pas:

1. Pregătiți legumele. Curățați, îndepărtați tulpinile și semințele.
2. Tăiați în fâșii lungi și subțiri. Măcinați cățeii de usturoi. Le poți trece printr-o presă.
3. Combinați toate componentele pregătite.
4. Turnați apă în tigaie. Adaugă ulei. Presărați coriandru. Sarați și îndulciți.
5. Se pune la foc mediu. A fierbe.
6. Adăugați amestecul de legume. Amesteca. Gatiti timp de patru minute. Capacul trebuie să fie închis. Nu o puteți păstra mai mult timp pentru ca alimentele să nu se înmoaie și să nu-și piardă forma inițială.
7. Stropiți cu oțet. Se amestecă și se pune în borcane sterile uscate. Plută.

Serviți aperitivul presărat cu ierburi tocate

Ardei gras cu castraveți, morcovi și condimente coreene pentru iarnă

Aperitivul este moderat picant. Dacă se dorește, volumul de usturoi poate fi mărit sau micșorat. Datorită tratamentului termic minim, piesa de prelucrat păstrează vitaminele.

Vei avea nevoie:

• castraveți – 2,5 kg;
• zahăr - 350 g;
• oțet de masă – 380 ml;
• morcovi – 2,5 kg;
• condimente coreene – 110 g;
• sare - 180 g;
• ardei gras – 2,5 kg;
• usturoi - 400 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați capetele castraveților. Tăiați pe lungime în opt bucăți.
2. Rade morcovii pe răzătoarea coreeană.
3. Treceți usturoiul printr-o presă. Amesteca totul. Leguma bulgară rămasă va trebui tăiată în fâșii
4. Stropiți cu oțet. Adăugați condimente. Îndulciți și sare. Se amestecă.
5. Marinați timp de trei ore. Amestecați regulat în timpul procesului.
6. Umpleți borcanele cu amestec.
7. Acoperiți fundul unei cratițe mari cu o cârpă. Așezați spațiile libere. Turnați apă, care nu trebuie să fie mai înaltă decât cuierul. Sterilizați timp de un sfert de oră.
8. Se inchide cu capacele fierte in apa clocotita.

Servit delicios presarat cu seminte de susan

Ardei gras intreg in stil coreean pentru iarna

Pentru ca preparatul să fie strălucitor, legumele sunt folosite în culori diferite. Iarna se serveste ca gustare, se taie bucatele si se stropeste cu ulei. Folosit și pentru umplutură.

Vei avea nevoie:

• ardei gras – 6 kg;
• usturoi - 1 cană;
• apă – 1 l;
• zahăr - 180 g;
• chimen – 10 g;
• sare - 180 g;
• oțet – 500 ml;
• condimente coreene - 50 g;
• coriandru uscat - 10 g.

Proces pas cu pas:

1. Măcinați cățeii de usturoi. Se amestecă cu zahăr și sare.
2. Adăugați coriandru, apoi stropiți cu condimente. Amesteca.
3. Clătiți legumele bulgărești. Tăiați cu grijă tulpina într-un cerc și îndepărtați semințele.
4. Ungeți fiecare fruct în centru uniform cu amestecul rezultat. Lăsați timp de 10 ore.Locul ar trebui să fie răcoros.
5. În acest timp, legumele vor elibera sucul. Se toarnă într-o cratiță.
6. Puneți bine produsul murat în borcanele pregătite.
7. Turnați oțet în suc. A fierbe. Se toarnă marinada rezultată peste piesa de prelucrat. Plută.
8. Trimite la depozitare la subsol.

Întreaga legumă își păstrează complet gustul și aroma

Felii de ardei in stil coreean cu usturoi pentru iarna

Aperitivul se serveste cu carne si peste. Adăugați la tocane și supe.

Vei avea nevoie:

• ardei gras – 3 kg;
• ulei vegetal – 170 ml;
• zahăr - 20 g;
• apă – 1 l;
• condimente coreene - 15 g;
• esență de oțet – 20 ml;
• sare - 20 g;
• usturoi - 80 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați legumele principale, îndepărtând mai întâi semințele.
2. Tăiați usturoiul.
3. A fierbe apa. Adăugați zahăr și condimente. Adăugați puțină sare. Se toarnă esența și uleiul. Se amestecă. Gatiti trei minute.
4. Adăugați produsul preparat. Gatiti sapte minute.
5. Se pune strâns în borcane sterile. Presărați fiecare strat cu usturoi.
6. Se toarnă peste marinată.
7. Sterilizați într-o cratiță plină cu apă timp de 20 de minute. Plută.

Tăiați legumele în bucăți arbitrare

Ardei gras coreean cu castraveți și ceapă

Gustarea coreeană este crocantă și ideală pentru un meniu de sărbători.

Vei avea nevoie:

• castraveți – 1 kg;
• condimente coreene - 20 g;
• ardei gras – 1 kg;
• sare - 90 g;
• oțet 9% – 250 ml;
• ceapa - 250 g;
• zahăr - 160 g;
• apă – 1,6 l.

Proces pas cu pas:

1. Spălați și apoi uscați castraveții. Tăiați în felii pe lungime. Puneți într-un recipient adânc.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă castraveții.
3. Tăiați produsul bulgăresc în felii mici.
4. Uscați borcanele sterilizate. Umpleți cu produse preparate.
5. Adăugați condimente în apă, apoi zahăr și sare. Se toarnă în oțet. Gatiti timp de un minut.
6. Turnați conținutul borcanelor. Plută.

Înșurubați capacele cât mai strâns posibil

Ardei dulci coreeni pentru iarnă cu roșii și castraveți

Combinația perfectă de legume face gustarea nu numai sănătoasă, ci și incredibil de gustoasă.

Vei avea nevoie:

• castravete;
• oțet – 20 ml;
• roșii;
• ulei – 80 ml;
• ceapă;
• zahăr - 40 g;
• ardei gras;
• apă – 1 l;
• sare - 40 g;
• condimente coreene - 20 g.

Proces pas cu pas:

1. Tocați legumele. Așezați în straturi în recipiente sterile. Puteți lua orice volum de produse.
2. Pregătiți saramură în funcție de proporțiile indicate pentru 1 litru de apă. Pentru a face acest lucru, fierbeți lichidul. Îndulci. Adăugați zahăr și condimente. Gatiti pana se dizolva complet.
3. Se toarnă ulei și oțet. Se fierbe la foc mic timp de cinci minute. Umpleți piesa de prelucrat.
4. Puneți într-o tigaie înaltă cu o cârpă căptușită în partea de jos. Turnați apă caldă până la umerii borcanului.
5. Porniți focul mic. Sterilizați timp de 20 de minute.

Legumele sunt așezate în straturi pentru frumusețe și gust.

Cum să sigilați ardeii gras coreeni cu coriandru pentru iarnă

Consumul regulat al legumei dulci aduce beneficii organismului, iar în tandem cu coriandru, proprietățile sale sunt sporite.

Vei avea nevoie:

• ardei gras – 3 kg;
• coriandru proaspăt – 150 g;
• ulei de floarea soarelui – 300 ml;
• zahăr - 50 g;
• oțet 9% – 50 ml;
• condimente coreene - 20 g;
• sare - 80 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați produsul principal însămânțat în fâșii. Tăiați coriandru.
2. Încălzește uleiul. Adăugați sare, zahăr și condimente. Amesteca.
3. Adăugați legume. Se fierbe timp de șapte minute. Amestecând din când în când.
4. Se toarnă în oțet. Adăugați coriandru. Amestecați și umpleți borcanele sterile. Plută.

Coriandrul trebuie să fie proaspăt

Ardei umpluți coreeni pentru iarnă

Un preparat practic si comod care iti va diversifica dieta si te va incanta cu culori vii.

Vei avea nevoie:

• usturoi – 17 căței;
• sare - 60 g;
• mărar;
• varză - 4,5 kg;
• ardei gras – 43 buc.;
• morcovi - 600 g;
• pătrunjel.

Marinada:

• zahăr - 60 g;
• condimente coreene - 30 g;
• ulei de floarea soarelui – 220 ml;
• oțet 9% – 140 ml;
• sare - 80 g;
• apă – 1,7 l.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați cu grijă tulpina legumei principale într-un cerc. Scoateți semințele. Turnați apă clocotită peste el timp de șapte minute. Misto.
2. Tăiați verdeața. Tăiați usturoiul. Tocați varza. Rade morcovii.
3. Se amestecă ingredientele pregătite pentru umplutură. Se presară cu sare. Se amestecă.
4. Umpleți legumele răcite cu amestecul rezultat. Trimite la bănci.
5. Pentru marinată, fierbeți apa. Se dizolvă zahărul amestecat cu sare. Presărați condimente coreene. Se toarnă oțet, apoi ulei.
6. Completa spaţiile libere.
7. Se pune intr-o cratita cu apa calduta. Sterilizați o jumătate de oră la foc mic. Rulează.

Nu umpleți specimenele foarte strâns cu umplutură.

Reguli de depozitare

Experții recomandă depozitarea preparatului preparat în stil coreean într-o cămară sau subsol. Conservarea nu trebuie expusă la lumina soarelui. Temperatura ideală este de +6°...+10°С. Gustarea își păstrează gustul și proprietățile nutritive timp de doi ani.

Dacă este posibil să depozitați doar în apartament, atunci puneți conservele într-un dulap care este situat departe de baterie. Perioada de valabilitate este de un an.

Concluzie

Ardeiul gras coreean pentru iarnă este un aperitiv original, suculent și gustos, care va încânta toți oaspeții. Dacă se dorește, volumul de condimente, condimente și usturoi poate fi mărit sau micșorat în funcție de propriile preferințe.

Postări recomandate

Khrenovina (aperitiv cu hrean) - o rețetă clasică

Reteta de amestec de ciuperci din ciuperci cu miere

Ceai de cătină

Marshmallow cu prune

Roșii în suc propriu cu pastă de roșii

Roșii în suc propriu fără oțet

Condimente de foc din roșii și ardei: 17 rețete

Roșii în stil ceh

7 retete de rosii dulci fara otet si sterilizare