Unchiul Bens din dovlecel

Uncle Bens din dovlecel este preparatul care se consumă de obicei primul. Și acest lucru nu este surprinzător: făcută din ingrediente simple, această salată este foarte gustoasă. Iar capacitatea de a varia ingredientele permite fiecăruia să facă conserve după propriul gust.

Cum să pregătiți corect squash Ankle Bens pentru iarnă

Calitatea bună a produselor este condiția principală pentru un gust excelent și siguranța produselor. Nu fi tentat să folosești legume puțin stricate. Chiar și o mică bucată de putregai sau mucegai pe fruct poate provoca nu numai conserve umflate, ci și otrăvire.Când pregătiți „Uncle Bens” din dovlecel pentru iarnă, ar trebui să vă ghidați după următoarele principii:

• se aleg roșiile care sunt complet coapte;
• în unele rețete pentru salata Uncle Bens cu dovlecei, este posibil să se folosească fructe supracoapte;
• Este mai bine să folosiți dovlecei tineri;
• alege ierburi condimentate după propriul gust;
• nu reduceți cantitatea de zahăr sau sare prescrisă în rețetă - gustul se poate schimba dramatic;
• nu uitați de curățenia și sterilitatea a tot ceea ce este folosit pentru conserve: borcane, capace și alte ustensile;
• legumele trebuie spălate curate;
• taiati-le dupa reteta.

Dovlecel clasic Uncle Bens

Aceasta este rețeta pe care gospodinele o folosesc cel mai des. Raportul corect de produse vă permite să pregătiți un sos delicios.

Vei avea nevoie:

• dovlecel tăiat deja cubulețe - 4 kg;
• roșii roșii coapte – 5 kg;
• 20 bucăți (aproximativ 2 kg) ardei dulci;
• cate 2 cani de zahar granulat si ulei vegetal;
• 12–15 căței de usturoi.

Pentru gust și conservare, adăugați 2 linguri. linguri de oțet 9% și aceeași cantitate de sare.

Preparare:

1. Mai întâi pregătiți piureul de roșii tocându-le.
2. Se condimenteaza cu condimente, se adauga ulei si usturoiul tocat marunt sau zdrobit.
3. Puneți cuburi de dovlecel în acest amestec și fierbeți timp de jumătate de oră.
   
4. Adăugați fâșii de ardei dulce. După ce se fierbe timp de douăzeci de minute, se condimentează cu oțet. Gatiti 5 minute. Acum produsul este gata pentru a fi ambalat și rulat.

Instrucțiuni detaliate de gătit sunt în videoclip:

Unchiul Bens din dovlecel cu roșii

Salata preparată după această rețetă are un gust și o aromă bogate de roșii datorită cantității mari de usturoi.

Trebuie sa:

• 4 kg cuburi de dovlecel;
• cuburi de ardei gras – 2 kg;
• 8 capete mari de usturoi;
• 5 kg felii de roșii;
• câte 2 căni de zahăr granulat și unt;
• 100 ml oțet (9%);
• sare - 80 g.

Preparare:

1. Feliile de roșii se zdrobesc într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu condimente și ulei vegetal, iar la amestec se adaugă cuburi de dovlecel.
2. Se fierbe o jumătate de oră. După ce adăugați piper, fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
3. La legume se adauga usturoiul zdrobit presat, amestecat cu otet, dupa 5-6 minute sosul se ambaleaza intr-un recipient steril, care se sigileaza.

Aperitiv Uncle Bens din dovlecel pentru iarna cu ierburi

Cu acest aperitiv, felul de mâncare este și mai gustos; sosul îi va adăuga picant. Nu numai oțetul, ci și acidul citric acționează ca un conservant aici.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• dovlecel, tăiat fâșii - 4 kg;
• 6 cepe tocate si 10-11 buc. ardei dulce;
• 2 kg roșii;
• morcovi dați pe răzătoare grosieră – 10 buc.;
• jumătate de litru de sos Krasnodar;
• 10 g acid citric;
• 100 g sare;
• zahăr granulat - 2 căni;
• oțet (9%) – 140 ml;
• pătrunjel, mărar - după gust;
• 1,2 litri de apă.

Subtilitățile procesului:

1. Pregătiți o marinadă din condimente, apă, sos și adăugați dovleceii și morcovii pregătiți. Trebuie să fiarbă timp de 10-12 minute.
2. Se fierbe cu legumele rămase încă 15-20 de minute.
3. Între timp, îndepărtați coaja de pe roșii și tăiați-le felii.
   Sfat! Cel mai simplu mod de a-l pregăti este să-l înmoaie în apă clocotită timp de un minut și apoi să-l răcești foarte repede în apă rece.

   

4. Puneți felii de roșii și verdeață în sos, care trebuie mai întâi tocat mărunt. După 5-6 minute, puteți turna oțet și adăugați lămâie. După încă 2-3 minute, vasul este gata pentru a fi transferat în recipiente sterile.

Uncle Bens din dovlecel: o rețetă de aur pentru gospodinele gospodine

Rețeta pentru prepararea economică a dovlecelului Uncle Bens include:

• dovlecel – 2 kg;
• 12 capete de ceapa mare;
• ardei gras – 5 buc.;
• catei de usturoi – 5 buc.;
• unt, pasta de rosii, zahar granulat - 1 cana din fiecare ingredient;
• sare - 30-40 g;
• 9 procente oțet - 60 ml;
• litru de apă.

Preparare:

1. Pasta se dizolvă în apă, se amestecă cu condimente și ulei.
2. Tăiați legumele în bucăți arbitrare, încercând să le păstrați aceeași formă.
   
3. Mai întâi se fierbe dovlecelul în sos timp de 10-12 minute, apoi se adaugă restul butașilor și se fierbe la foc mic în același timp.
4. Se toaca usturoiul, se amesteca cu otetul si se pune intr-un vas.
5. După 10 minute este gata pentru ambalare și rulare.

Uncle Bens de dovlecel cu pasta de tomate

In aceasta reteta de salata Uncle Bens cu dovlecel vei avea nevoie de un sortiment mare de legume; cu pasta de rosii, gustul lor este mai intens.

Trebuie sa:

• 3 kg de dovlecel;
• 6-7 buc. morcovi;
• 10 ardei dulci;
• 6–7 becuri;
• 1,5 kg roșii;
• un litru și jumătate de apă și ulei;
• zahăr granulat – 235 g;
• pastă de tomate – un pahar și jumătate;
• oțet (9%) – 120 ml.

Sarea se adauga la nevoie.

Subtilități ale pregătirii:

1. Dovleceii și roșiile sunt formate în cuburi, ceapa în jumătate de rondele, ardeii în fâșii, morcovii sunt rasi.
2. Se diluează pasta cu apă caldă, se adaugă condimente și se adaugă ulei.
3. După ce amestecul fierbe, adăugați dovlecelul, după alte 15–8 minute, adăugați totul, cu excepția roșiilor. Le va veni rândul peste un sfert de oră. Tocăniți pentru aceeași cantitate, acidulați cu oțet. Încă cinci minute de fierbere sunt suficiente și este timpul să împachetați piesa de prelucrat, să o rulați și să o izolați.

Unchiul Bens din dovlecel cu morcovi

Această rețetă necesită o mulțime de morcovi. Combinația sa cu zahăr face ca produsul să fie dulce.

Trebuie sa:

• dovlecel – 4 kg;
• roșii – 1,2 kg;
• un kilogram de piper (ușor) și morcovi;
• ceapa - 0,7 kg;
• o jumătate de litru de ulei vegetal și zahăr;
• sare - sticla;
• pasta de tomate - 700 g;
• oțet (9%) – 240 ml;
• 2 litri de apă.

Preparare:

1. Se dizolvă pasta în apă. Procesul va merge mai repede dacă apa este caldă
2. Adăugați condimente și adăugați ulei. Amestecul ar trebui să ajungă la fierbere.
3. Fierbeți cuburile de dovlecel fără a scoate capacul timp de 12-15 minute.
4. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente în sosul rezultat, cu excepția roșiilor, și fierbeți pentru aceeași cantitate.
5. Adăugați felii de roșii și fierbeți până când sunt gata (aproximativ 10-12 minute).
6. Adăugați oțet în sosul gata și fierbeți încă 2 minute. Apoi puneți într-un recipient steril și rulați.

Unchiul Bens de dovlecel cu curry

Condimentele curry au o compoziție complexă și conferă preparatelor un gust și o aromă orientală.

Trebuie sa:

• dovlecel cântărind 1 kg;
• 2 buc. ceapa, ardei gras si morcovi;
• 500 g roșii;
• 100 g pasta de tomate;
• 1 lingurita sare;
• 100 ml ulei vegetal;
• 2 linguri. linguri de oțet (9%) și zahăr;
• 2 lingurite curry;
• pahar cu apa.

Preparare:

1. Se amestecă pasta în apă cu condimente și ulei.
2. Se fierbe 5 minute, se adauga cubulete de dovlecel si ceapa (daca nu au fost tocate, ci taiate).
3. După fierberea timp de 12-15 minute, adăugați legumele rămase, cu excepția roșiilor. Se adauga dupa 15 minute.Se fierbe toate impreuna pana se inmoaie toate ingredientele.
4. Asezonați cu oțet și curry.
5. După 2-3 minute, sosul poate fi pus în borcane, care trebuie să fie sterile și fierbinți.
6. Înfășurați până se răcește.

Dacă cuiva din familie nu îi place ceapa, o puteți toca într-un blender.

Reteta de lecho Ankle Bens din dovlecel fara sterilizare

Cel mai adesea această piesă de prelucrat este realizată în acest fel. Un proces lung de gătit și recipiente sterile îl vor proteja de deteriorare.

Produse:

• 2 kg roșii și dovlecel;
• 1 kg de ardei dulci;
• 0,5 kg ceapă;
• un cap mic de usturoi;
• 120 ml ulei vegetal;
• 40 ml esență de oțet.

Sare dupa gust; daca doriti, puteti adauga maghiran uscat sau proaspat (80 g) si ardei rosu macinat.

Preparare:

1. Legumele tocate se fierb intr-o cratita la foc mic pana se elibereaza zeama.
   Sfat! Pentru a preveni arderea sosului, este mai bine să alegeți mâncăruri cu pereți groși pentru gătit.
2. Se condimentează cu ingredientele rămase, cu excepția sarii. Se adauga la sfarsit alaturi de otet, cand legumele devin moi.
3. După 2 minute, lecho poate fi plasat într-un recipient steril și rulat.

Salata Uncle Bens din dovlecel Ten

Aceasta este, de asemenea, o rețetă populară. Pentru asta ai nevoie de:

• 10 buc. dovlecei de marime medie, ardei carnos, rosii mari si catei de usturoi;
• ½ litru de sticlă de ulei vegetal;
• 0,5 cani de zahar;
• sare - 50 g.

Subtilități ale pregătirii:

1. Legumele tăiate în bucăți egale se pun într-un vas în care s-a adăugat deja ulei.
2. Se fierbe timp de 30-40 de minute. Foc - mediu.
3. Acidificați cu oțet, după 2-3 minute puteți împacheta salata în borcane și rulați.

Uncle Bens de casă din dovlecel cu ardei iute

Mulți oameni le plac aditivii condimentați în feluri de mâncare - aceștia nu sunt doar gustoși, ci și îmbunătățesc metabolismul.

Trebuie sa:

• 2 kg de dovlecei tineri și aceeași cantitate de roșii;
• 15 ardei mari (dulci);
• ceapa - 10 buc.;
• 4-5 capete de usturoi;
• 600 ml ulei;
• 600 g zahăr;
• sare - 100 g;
• oțet (9%) - un pahar;
• 2 lingurite curry;
• patru ardei iute.

Dacă această rețetă pare că există mult zahăr, puteți folosi mai puțin, dar acesta este ceea ce creează gustul uimitor dulce-picant al preparatului.

Subtilități ale pregătirii:

• tăiați roșiile, îndepărtând coaja;
• Toate legumele, cu excepția ardeilor, care sunt cel mai bine tăiate în fâșii, sunt tăiate în cuburi.

1. Fierbeți un amestec de oțet, ulei, zahăr și condimente.
2. Fierbeți dovlecelul în el timp de 10 minute.
3. Vasul cu ceapă și ardei se înăbușă în aceeași perioadă de timp.
4. Adăugați cuburi de roșii, gătirea ulterioară durează și 10 minute.
5. Adăugați usturoiul. Pentru a vă asigura că gustul său se simte clar în vas, nu fierbeți mai mult de 2 minute.
6. Salata este gata pentru ambalare.

Salata Ankle Bens pentru iarna din dovlecei cu orez

Particularitatea acestui preparat este că după încălzire poate deveni cu ușurință un fel de mâncare independent.

Trebuie sa:

• 4 kg de dovlecel nu prea mare;
• ceapă și morcovi – câte 2 kg;
• 2 capete de usturoi;
• roșii – 1,5 kg;
• 400 ml ulei;
• 800 g orez;
• 6 linguri pline de sare;
• zahăr granulat - 250 g;
• oțet (9%) – 0,5 căni.

Subtilități ale pregătirii:

1. Măcinați roșiile până la un piure, de preferință cu un blender.
2. Tocați legumele, dați morcovii prin răzătoare, adăugați usturoi zdrobit.
3. Umplutura se prepară adăugând ulei și condimente în amestecul de roșii.
4. Se amestecă cu legumele și se fierbe timp de o jumătate de oră.
5. Orezul spalat se adauga legumelor si se fierbe impreuna pentru aceeasi cantitate.
6. Se acidulează cu oțet, după 10 minute se ia de pe foc.
7. Puteți deja să împachetați salata și să o rulați.

Aperitiv de dovlecel Ankle Bens cu suc de roșii și boia de ardei

Nu există piper în această rețetă, dar există boia de ardei. Trebuie sa:

• dovlecel – 1 kg;
• un morcov mare;
• ceapa mare – 2 buc.;
• litru de suc de roșii;
• zahăr granulat - 2-3 linguri. linguri;
• 150 ml ulei;
• sare - 4 lingurițe;
• boia de ardei - st. linguriţă;
• curry - lingurita;
• oțet (9%) – 50 ml.

Preparare:

1. Pentru a toca dovlecelul, folosiți o răzătoare grosieră, lăsați legumele să stea aproximativ 10-15 minute și scurgeți sucul, amintindu-vă să-l stoarceți.
   
2. Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată în ulei până devin moi.
3. Se toarnă suc și ulei, se adaugă condimente - timp de 5 minute.
4. Adăugați dovlecelul ras și fierbeți timp de o treime de oră.
5. Restul ingredientelor se adaugă la final.
6. Ambalat, sigilat, ambalat.

Uncle Bens din dovlecel pentru iarna: reteta cu coriandru

Chiar și o cantitate mică de coriandru schimbă dramatic gustul oricărui fel de mâncare.

Trebuie sa:

• 1,5 kilograme de dovlecel;
• 3 buc. ceapă și morcovi;
• 8 ardei dulci;
• 900 g roșii;
• un pahar de ulei vegetal și pastă de roșii;
• 2 linguri. linguri de sare;
• 150 g zahăr;
• 3 pahare cu apă;
• cinci lingurițe de curry fierbinte;
• trei lingurițe de semințe de coriandru măcinate;
• 2 linguri. linguri de oțet (9%).

Cum să gătească:

1. Se dizolvă pasta în apă, se adaugă ulei, se adaugă condimente și se fierbe timp de 5 minute.
   
2. Fierbeți dovleceii în sos, acoperiți, aproximativ o treime de oră, la foc mediu. Dacă dovlecelul este matur, trebuie să-l gătiți mai mult.
3. Adăugați legumele rămase, cu excepția roșiilor, și gătiți încă un sfert de oră.
4. După ce adăugați roșiile, sosul trebuie să fiarbă încă 10 minute.
5. Se condimentează cu condimente și oțet, se gustă, se ajustează cantitatea de condimente, iar după 5 minute se pun în borcane.

Cum să gătești Uncle Bens din dovlecel într-un aragaz lent

Nu este un secret pentru gospodinele cu experiență că legumele gătite într-un aragaz lentă au o structură mai delicată și un gust mai bun. Poți găti cu ea și cu Uncle-bens.”

Trebuie sa:

• 150 g ceapă, ardei dulci și morcovi;
• 0,5 kg de dovlecel;
• 250 g roșii;
• 75 g pasta de tomate;
• 60 ml ulei vegetal;
• o lingură de sare grunjoasă;
• 50 g zahăr;
• pahar cu apa;
• 3 lingurite otet (9%).

Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de linguriță de curry.

Preparare:

1. Într-un castron cu mai multe gătite, amestecați uleiul, pastele, apa și condimentele.
2. Aduceți la fiert în orice mod, adăugați legumele tocate, cu excepția dovleceilor și roșiilor. Setați modul „Quenching” pentru 15 minute.
3. Gătiți pentru aceeași perioadă de timp cu dovlecel, apoi pentru aceeași perioadă de timp cu roșii.
4. Adăugați oțet și curry. După 2 minute, opriți aparatul și ambalați salata în modul obișnuit.

Uncle Bens din dovlecei și orez într-un aragaz lent

Dacă folosești rețeta anterioară și folosești 150 g de orez împreună cu dovlecel, vei obține un sos consistent.

Reguli pentru depozitarea preparatelor de dovlecel Uncle Bens

De obicei, astfel de preparate nu au nevoie de depozitare pe termen lung - sunt consumate rapid. Dar dacă există o mulțime de conserve, este mai bine să alegeți un loc răcoros pentru ele, de exemplu, un subsol. Sosul se așează bine în cameră, dar lumina nu ar trebui să strălucească pe el. Potrivit gospodinelor, perioada de valabilitate a conservelor este lungă - până la 2 ani.

Concluzie

„Uncle Bens” din dovlecel este un preparat ușor de preparat din produse care sunt abundente în piețe la sfârșitul verii. Borcanele din subsol o vor ajuta pe gospodină dacă nu are timp să pregătească prânzul sau cina.

Postări recomandate

Caviar de dovlecel picant pentru iarnă

Icre de dovleac cu mere

Caviar de vinete la cuptor

Viburnum pentru iarnă fără gătit

Aperitiv instant de roșii verzi picante

Roșii verzi coreene instant: rețete cu fotografii

Roșii verzi cu hrean și usturoi: o rețetă pentru iarnă

Armenii roșii roșii - rețetă rapidă

Cum să uscați corect caise pentru caise uscate