9 retete de prune murate de cirese

Pruna cireșă murată captivează prin gustul său picant și servește ca garnitură originală pentru felurile principale și preparatele din carne și o componentă interesantă în salate. Conservarea fructelor de pădure bogate în acizi nu este dificilă și se poate face fără sterilizare. În plus, în timpul sezonului sunt mai ieftine decât alte fructe, iar preparatele se vor dovedi excelente.

Secretele conservei de prune cireșe

Deja a devenit obișnuit să se pregătească fructe de pădure cu roșii, dovlecei, castraveți și morcovi. O idee plină de spirit a gospodinelor devine populară: pregătirea prunelor galbene murate pentru iarnă, „măslinele se odihnesc”. Deși nimeni nu a anulat experimentele, se nasc constant combinații reușite de diverse condimente și legume.

Trebuie să alegeți fructele potrivite pentru conservare:

1. Ei sortează fructele, aruncându-le pe cele cu defecte și daune.
2. Unele rețete folosesc fructe necoapte sau verzi, care își păstrează mai bine forma când sunt încălzite.
3. Dacă doriți, puneți prune cireșe roșii, galbene și albastre într-un recipient. Deși există o opinie printre experți că amestecul nu este benefic pentru gustul original al fiecărui soi.
4. De obicei prunele cireșe sunt murate întregi, bine spălate.
5. Când sunt preparate, fructele capătă întreaga gamă de gust la câteva săptămâni după conservare. Apoi, toamna și iarna, deschid murăturile și se bucură de cadourile verii.

Reteta clasica de prune cirese murate pentru iarna

Pentru marinată trebuie să vă aprovizionați cu condimente.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pregătiți produse:

• 3 kg prune cireșe;
• 0,7 kg zahăr granulat;
• 0,8 l apă;
• 20 ml oțet;
• ienibahar;
• garoafa;
• Frunza de dafin;
• sare.

Procesul de gatire:

1. Boabele spălate și selectate se pun în borcane aburite.
2. Fierbe apa intr-o cratita, adauga zahar, sare, condimente si otet dupa fierbere.
3. Marinada se toarnă în borcane și se sigilează. Dacă doriți, îl puteți întoarce și înfășura într-o pătură, astfel încât conservele să sufere un fel de sterilizare.

Rețetă de prune murate de cireșe ca „măsline”

Pentru recoltare, selectați fructe coapte, dar tari, necoapte.

Ingrediente și tehnologie de gătit

A pregati:

• 1 kg prune cireșe;
• 50 g zahăr;
• 60-70 g sare;
• 200 ml oțet;
• condimente: lingura de desert de tarhon, foi de dafin, piper negru, cuisoare.

Când urmați rețeta „Prune de cireș murat ca „măsline””, luați soiuri galbene.

1. Puneți fructele spălate, alese într-o cratiță și turnați peste ele apă clocotită.
2. Când apa s-a răcit, se scurge, se încălzește și fructele se opăresc din nou, lăsând să stea.
3. Folosind o strecurătoare mică, scoateți fructele de pădure din tigaie și umpleți borcanele cu ele.
4. Adăugați zahăr, sare și toate condimentele la amestec și aduceți la fierbere. Adăugați oțet și luați de pe foc.
5. Umpleți recipientele cu marinată, acoperiți cu capace, dar nu rulați. Pregătirea costă o zi.
6. După o zi, recipientele dintr-o cratiță mare sunt sterilizate timp de 15 minute.
7. Blankurile sunt răsucite, răsturnate și înfășurate până se răcesc.

Prune cireșe picante pentru iarnă

Adaosul de ardei capia conferă preparatului marinat o aromă apetisantă.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Preparatul cu ardei iute se face in recipiente mici.

Pentru fiecare recipient de jumătate de litru, pregătiți 1 linguriță de zahăr granulat și sare și o lingură de desert de oțet. Luați suficiente fructe de pădure pentru a umple borcanele complet. Distribuiți condimentele în mod egal: 20 de fire de pătrunjel, 2 capete de usturoi tocate, fâșii de ardei iute.

1. Boabele preparate se pun în recipiente și se adaugă condimente.
2. Borcanele se umplu cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră.
3. După scurgerea lichidului, gătiți cu zahăr și sare, adăugați oțet la final și umpleți borcanele.
4. Se rulează, se răstoarnă și se înfășoară până se răcește.

Prune verde cireș murat

Acest preparat face sos tkemali aromat iarna. Trebuie doar să mărunți fructele murate și să adaugi condimentele tale preferate.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pentru un recipient de 0,5 litri de prune cireșe aveți nevoie de:

• 1 lingura. l. zahar granulat;
• 1 lingura fiecare sare și 9% oțet;
• câteva frunze de busuioc și țelină;
• un cap de usturoi;
• piper negru;
• condimentele preferate.

Procesul de gatire:

1. Boabele se spală și se albesc timp de 1-2 minute în apă clocotită, se pun în borcane cu ierburi și usturoi.
2. Adăugați zahăr, sare, piper, oțet.
3. Se toarnă apă clocotită și se rulează imediat.

Pulpa boabelor va fi saturată cu toate condimentele din marinadă în aproximativ două luni. După acest timp este mai bine să folosiți preparatul marinat ca garnitură sau materie primă pentru un sos aromat.

Rețetă de prune murate roșii cireșe

Recipientele cu fructe de pădure murate de culoare roșu aprins trezesc deja pofta de mâncare prin impresia lor exterioară, ca să nu mai vorbim de senzațiile de gust revigorante.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Prunele roșii de cireș coapte sunt selectate pentru a umple un recipient de 3 litri cu fructe de pădure. Se prepara 2,3-2,7 litri apa, 330-360 g zahar, 80 ml otet 5%, 2 g scortisoara pudra, 10 cuisoare, sare.

1. Fructele se spală, se sortează și se pun într-un borcan.
2. Adăugați condimente în apă clocotită și fierbeți încă 5 minute. Adăugați oțet și opriți marinada.
3. Se toarnă fructele, se acoperă cu capace și se sterilizează într-un recipient mare timp de 20 de minute.
4. După sigilarea cu capace, păstrați marinata la temperatură ridicată și înveliți borcanele.

Prune cireșe murate în stil azerbaigian

Ai nevoie de fructe elastice, aproape verzi, care sunt sigilate în borcane de jumătate de litru.

Ingrediente și tehnologie de gătit

• 1 kg fructe verzui;
• 1 cap de usturoi de iarna;
• 40 g sare;
• 50 g zahăr;
• 10 ml esență de oțet 70%;
• 4-7 buc. garoafe;
• 10 bucati. ienibahar;
• 3-4 frunze de dafin.

Procesul de gatire:

1. Fructele spălate sunt înțepate.
2. Condimentele sunt puse în partea de jos a recipientelor, iar fructele sunt așezate deasupra.
3. Recipientul este umplut cu apă clocotită, acoperit cu capace și lăsat deoparte timp de 5 minute.
4. Lichidul este turnat într-un recipient, iar amestecul de marinată este fiert cu sare și zahăr. După fierbere, se adaugă esența de oțet.
5. Marinada este distribuită în recipiente împreună cu piesa de prelucrat și rulată.
6. Gustul preparatului murat se va dezvolta după câteva săptămâni, până în toamnă.

Neobișnuit și gustos, sau prune cireșe murate în combinație cu alte legume

Cu toate acestea, merită să încercați să marinați prune cireșe cu roșii, dovlecei și sfeclă. Legumele murate au un gust plăcut, salatele arată foarte apetisant și elegant, datorită culorilor strălucitoare ale prunei cireșe.

Prune cireșe cu roșii

O sticlă de 3 litri necesită un kilogram și jumătate de roșii și jumătate de kilogram de prune cireșe, 40 g sare, 70-80 g zahăr, 75-80 ml oțet, foi de dafin, 2-3 cuișoare, mai multe negre boabe de piper, 4-5 căței de usturoi, 5-6 frunze de cireș, 2-3 umbrele de mărar, 1,2-1,5 litri apă. Dacă vă plac gustările picante, adăugați ardei iute proaspăt.

1. Roșiile și fructele se spală. Ardeii dulci sunt curățați de semințe și tăiați în fâșii.
2. Toate condimentele sunt puse în borcane aburite. Blatul este umplut cu fructe.
3. Apa fiartă se toarnă în recipiente, se acoperă cu capace și se lasă timp de 15-20 de minute.
4. Lichidul scurs se fierbe si fructele se toarna din nou in acelasi timp.
5. Data viitoare, adăugați sare și zahăr în lichidul care fierbe, apoi oțet și umpleți sticlele cu turnare fierbinte.
6. Îl rulează, îl întorc, îl înfășoară în ceva care reține căldura - o jachetă veche de iarnă, o pătură și o lasă până se răcește.

Mix de legume sau prune de cirese murate cu legume

Borcanul conține câteva cadouri de vară din grădină. Se prepară 200 g prune cireșe, roșii, corniș, ardei dulci, ceapă, morcovi ras. Aceeași cantitate de struguri albi de masă, mere acre, conopidă și varză albă. După gust, adăugați fasole și doi știuleți de porumb copt lăptos, împărțiți în 2-4 părți.Din condimente se iau 3 frunze de telina proaspata si dafin uscat, 2-3 muguri de cuisoare, 3-5 mazare ienibahar, o pastaie mare proaspata de ardei iute, usturoi daca se doreste, 200 ml otet. Acest volum de legume și fructe necesită 1 lingură. o lingură de sare și două de zahăr. Deși în acest sens se ghidează după gustul lor.

1. Legumele și fructele sunt spălate bine, tăiate, iar borcanele cu condimente sunt umplute cu amestecul.
2. Fierbeți umplutura, adăugând sare, zahăr, condimente uscate, oțet. Un recipient de 3 litri cu fructe și legume asortate necesită 1,2-1,5 litri de apă.
3. Borcanele asortate se umplu cu marinata si se pun intr-o cratita mare pentru a se steriliza.
4. Când apa din jurul borcanelor începe să fiarbă, observați timpul. Recipientele de trei litri sunt sterilizate timp de 20 de minute, recipientele de 1 litru timp de 15 minute.

Prune de cirese cu sfecla si morcovi

Pentru două borcane de 1 litru, pregătiți 1 kg de prune cireșe, un morcov și o sfeclă fiecare. Din condimente, se ia o jumătate de păstăi de ardei iute, un cap de usturoi, 10-15 crenguțe de pătrunjel și mărar, 3-4 muguri de cuișoare, 2 foi de dafin, 1 lingură. o lingură de semințe de muștar, 1,5 linguri. o lingura de sare si doua de zahar, 80 ml de otet de mere.

1. Legumele și fructele se spală, morcovii și sfecla se taie în felii.
2. Asezati toate condimentele pe fundul borcanelor, apoi amestecul de fructe si legume.
3. Umpleți recipientele cu apă clocotită timp de 18-22 de minute.
4. Lichidul scurs se fierbe cu sare si zahar, iar otetul se toarna in borcane.
5. Umpleți recipientele cu marinată și rulați.

Concluzie

Pruna cireșă murată diversifică cinele de iarnă, surprinzându-vă prin culorile verii și gustul atrăgător.Un amestec de fructe și legume este ușor de preparat, iar o salată gata preparată va fi o descoperire plăcută. Experimentează gusturi noi folosind darurile grădinilor și grădinilor de legume.

Postări recomandate

Cum să faci caviar de dovleac de casă pentru iarnă

Caviar de vinete într-o tigaie

Salată de limbă a soacrei din castraveți pentru iarnă

Vinete in adjika: reteta

Sterilizarea borcanelor la cuptor cu preparate

Lecho dulce pentru iarnă: rețetă

Roșii verzi pentru iarnă în stil armean

Ceai de cătină

Roșii în stil ceh