Compot de cirese: retete pentru iarna in borcane

Conţinut

Este timpul să facem compot de cireșe pentru iarnă: mijlocul verii este momentul ca această boabe incredibil de gustoasă să se coacă. Cireșele coapte cer doar să fie puse în gură. Dar nu puteți mânca întreaga recoltă proaspătă. Asa ca gospodinele incearca sa pastreze o bucata de vara intr-un borcan: fac dulceata sau un compot de cirese delicios.

Secretele de a face compot de cireșe pentru iarnă

Oricare ar fi reteta aleasa, exista mai multe reguli: acestea trebuie respectate pentru ca preparatul sa se pastreze o perioada indelungata si sa fie gustos.

  • Pentru a găti fără sterilizare, puteți lua borcane de 2 și 3 litri; este mai ușor să gătiți un produs sterilizat sau pasteurizat în borcane de volum mic - jumătate de litru sau litru.
  • Toate vasele, inclusiv capacele, se spală bine cu sifon, se clătesc cu apă curată și se sterilizează. Se fierb capacele timp de 7-10 minute. Este convenabil să sterilizați borcanele pe abur. Dacă sunt multe, este mai ușor să o faci în cuptor.
  • Se aleg boabele care sunt complet coapte, nu prea coapte, nu fermentate. Ele nu pot fi păstrate mult timp înainte de gătire.
  • Tulpinile sunt rupte și spălate bine cu apă curentă.

Sfat! Cel mai delicios și frumos compot de cireșe de casă este făcut din fructe de pădure mari și închise la culoare.

Calcul simplu, sau câte cireșe și zahăr sunt necesare pe litru, borcan de compot de 2 litri și 3 litri

Proporțiile produselor depind de ceea ce doriți să obțineți până la urmă: o băutură care poate fi băută fără diluare, sau una mai concentrată. Din acesta din urmă se pot prepara mai multe porții prin diluare. Pentru comoditate, numărul de produse poate fi prezentat într-un tabel.

Volum cutie, l

Cantitatea de cirese, g

Cantitatea de zahar, g

Cantitatea de apă, l

Concentrație de compot

Comun

Conc.

Normal

Conc.

Normal

Conc.

1

100

350

70

125

0,8

0,5

2

200

750

140

250

1,6

1,0

3

300

1000

200

375

2,5

1,6

Cum să sterilizezi corect compotul de cireșe

Compotul de cirese poate fi preparat cu sau fara sterilizare. Dacă se alege prima metodă, timpul de sterilizare pentru diferite borcane va fi următorul:

  • pentru sticle de jumătate de litru – 12 minute;
  • litru - 15 minute;
  • trei litri - 0,5 ore.

Se folosește o baie de apă, numărătoarea inversă începe din momentul în care apa începe să fiarbă rapid.

Important! Dacă cireșele sunt acre, compotul poate fi pur și simplu pasteurizat folosind o baie de apă, menținând temperatura apei la 85 de grade: borcanele de jumătate de litru se pasteurizează timp de 25 de minute, borcanele de litri timp de 30 de minute.

O reteta simpla de compot de cirese fara sterilizare

Această metodă este cea mai simplă: zahărul se toarnă direct în borcan.

Pentru un cilindru de trei litri aveți nevoie de:

  • 700 g cireșe;
  • un pahar de zahăr cu o capacitate de 200 g;
  • 2,2 litri de apă.

Procesul de gatire:

  1. Vasele și capacele sunt sterilizate în prealabil.
  2. Scoateți tulpinile din boabe și spălați-le cu apă curentă.
  3. Turnați fructe de pădure și 200 g de zahăr în recipient.
  4. După ce a fiert apa, se toarnă în conținutul borcanului.
    Sfat! Acest lucru trebuie făcut cu atenție, direcționând apa clocotită spre centru, altfel vasele se vor crăpa.
  5. Se agită, deoarece zahărul ar trebui să se dizolve complet și se rulează imediat, se întoarce și se înfășoară.
  6. Piesa de prelucrat este depozitată pentru depozitare numai atunci când s-a răcit complet. Acest lucru se întâmplă de obicei în aproximativ o zi și, uneori, puțin mai mult.

Compot de cirese cu samburi

Cel mai adesea, la prepararea acestuia, sâmburele cireșelor nu sunt îndepărtate. Acest lucru simplifică procesul, dar acest preparat trebuie folosit în prima iarnă. Rețeta anterioară va funcționa: puteți turna sirop clocotit peste cireșe.

Pentru un cilindru de trei litri veți avea nevoie de:

  • 400 g cireșe;
  • 200 g zahăr;
  • apă - la nevoie.

Cum să gătească:

  1. Vasele și capacele sunt sterilizate.
  2. Pregătiți fructele de pădure spălându-le, iar apa ar trebui să curgă.
  3. Se aseaza in borcane, punand in fiecare borcan aproximativ 400 g de cirese.
  4. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea, acoperind-o cu un capac.
  5. După 7 minute, turnați apa într-o cratiță cu volum adecvat.
  6. Adăugați zahăr și gătiți până dă în clocot, asigurându-vă că amestecați.
  7. Turnați siropul în borcane, sigilați, răsturnați și izolați.

Borcanele răcite se scot pentru depozitare.

Compot de cirese fara samburi

Dacă pregătiți compot de cireșe pentru copii, este mai bine să îndepărtați sâmburele din cireșe. Ele conțin amigdalină; dacă produsul este păstrat o perioadă lungă de timp, se transformă în lichid și poate dăuna corpului copilului. În plus, copiii mici pot înghiți cu ușurință un os și se pot sufoca cu el.

Preparatul se dovedește bogat: conține multe fructe de pădure și zahăr. Cel mai simplu mod de a găti este în borcane de 3 litri. Pentru fiecare vei avea nevoie de:

  • aproximativ 1 kg de cirese;
  • zahăr dublu - 400 g;
  • apă - după gust.
Sfat! Calitatea apei determină în mare măsură gustul băuturii, așa că este de preferat apa filtrată sau de izvor.

Cum să gătească:

  1. Pregătiți felurile de mâncare și fructele de pădure.
  2. Scoateți sâmburii de pe cireșe. Dacă nu aveți o mașină specială, puteți face acest lucru cu mânerul unei lingurițe sau al unui ac de păr.
  3. Turnați cireșe în borcan până la jumătate din volum.
  4. Se toarnă apă clocotită peste și se acoperă cu capace.
  5. După 10 minute, turnați lichidul într-o cratiță, adăugați zahăr și lăsați siropul să fiarbă.
  6. Se umple din nou, dar cu sirop clocotit.
  7. Rulați imediat și întoarceți borcanele astfel încât capacul să fie pe fund. Pentru o încălzire bună și răcire pe termen lung, conservele ar trebui să fie împachetate cel puțin o zi.

A se păstra la rece.

Videoclipul vă va spune mai multe despre cum să pregătiți compotul de cireșe:

Compot de cirese pentru iarna cu sterilizare

Dacă nu există încăpere răcoroasă pentru păstrarea conservelor acasă, este mai bine să pregătiți compot de cireșe cu sterilizare. Borcanele mici sunt potrivite pentru asta. Dar dacă ai o găleată sau o cratiță înaltă, poți pregăti și cireșe în recipiente de 3 litri. Băutura sterilizată de cireșe se prepară atât cu sâmburi, cât și fără sâmburi.

Cu oase

Pentru fiecare borcan de trei litri veți avea nevoie de:

  • 1,5 kg cireșe;
  • 375 g zahăr;
  • 1,25 litri de apă.

Cum să gătească:

  1. Ei sortează și spală boabele.
  2. Sterilizați vasele și capacele.
  3. Umpleți borcanele cu fructe de pădure și adăugați sirop făcut din zahăr și apă. Ar trebui să fiarbă 2-3 minute.
  4. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o baie de apă, astfel încât apa să ajungă la umerase.
  5. Sterilizați, numărând jumătate de oră din momentul în care apa fierbe.
  6. Scoateți cu grijă borcanele și rulați-le. Nu este nevoie să le răsturnați după sterilizare.

Sfat! Pentru a preveni spargerea recipientelor de sticlă în timpul sterilizării, este mai bine să plasați în partea de jos un șervețel curat, lenjerie sau bumbac.

Fără semințe

Este mai bine să pregătiți compot fără semințe într-un recipient mic, deoarece cu sterilizarea prelungită boabele își pot pierde forma și se pot răspândi. Dacă această circumstanță nu este importantă, nu ezitați să gătiți într-un recipient de trei litri. Pentru 6 litri de produs (6 litri sau 2 borcane de trei litri) veți avea nevoie de:

  • 1,5 kg de cirese cu pulpa densa;
  • 0,75 kg zahăr;
  • 3,8 litri de apă.

Cum să gătească:

  1. Ei sortează, spală fructele de pădure și scot semințele.
  2. Sterilizați borcanele și capacele curate.
  3. Siropul este făcut din apă și zahăr.
  4. Imediat ce da in clocot se toarna peste fructele de padure puse in borcane.
  5. Se acoperă cu capace și se pune într-o baie de apă. Timpul de sterilizare pentru 3 borcane de trei litri este de o jumătate de oră, iar pentru borcane de litri – 20 de minute.
  6. Acoperiți borcanele cu capace și răciți sub o pătură, întorcându-le cu susul în jos.

Gustul bogat al compotului de cirese este perfect completat de condimente. Le puteți adăuga după propriile preferințe, dar există rețete care au fost de mult testate de timp și de consumatori.

Cum se închide compotul de cireșe condimentat pentru iarnă

Pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie de:

  • 0,5 kg cireșe;
  • o bucată mică de rădăcină de ghimbir - nu mai mult de 7 g;
  • 2 buc. garoafe;
  • baton de scortisoara lungime 5 cm;
  • 400 g zahăr;
  • apă - la nevoie.

Cum să gătească:

  1. Sterilizați borcanele, capacele și pregătiți fructele de pădure.
  2. Puneți-le într-un borcan steril și turnați peste ele apă clocotită.
  3. Țineți acoperit aproximativ 7 minute.
  4. Se toarnă lichidul într-o cratiță și se aduce la fierbere, adăugând zahăr. Siropul trebuie să fiarbă timp de 5 minute.
  5. Pune condimente în borcane și toarnă peste ele sirop clocotit.
  6. Sigilat, răsturnat, izolat.

Pentru cei cărora nu le place ghimbirul, există o altă rețetă. Pentru un borcan de 3 litri veți avea nevoie de:

  • 700 g cireșe;
  • 300 g zahăr;
  • baton mic de scortisoara;
  • 1 BUC. garoafe;
  • anason stelat.

Cum să gătească:

  1. Aproximativ o treime din borcane sunt umplute cu fructe de padure preparate.
  2. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă acoperit aproximativ 10 minute.
  3. Scurgeți lichidul și amestecați-l cu zahăr, adăugați condimente acolo.
  4. Păstrați siropul pe foc după fierbere timp de 6 minute și turnați-l într-un borcan.
  5. Îl rulează, răstoarnă borcanele pentru a încălzi capacele și le învelesc pentru a încălzi și mai mult conținutul.

Reteta de compot de cirese congelat

Chiar dacă vara nu ai avut timp să prepari compot de cireșe în borcane, iarna poți găti compot din cireșe congelate. Toate supermarketurile vând fructe de pădure congelate, inclusiv cireșe fără sâmburi. Compotul făcut din el nu este mai rău decât proaspăt, ci doar pentru consum imediat.

Compot de cireșe congelate cu sâmburi poate fi preparat și dacă îl înghețați singur vara fără a îndepărta sâmburele.

Ingrediente pentru gatit:

  • 250 g cireșe congelate;
  • 1,5 litri de apă;
  • 3 linguri. linguri de zahăr, puteți adăuga mai mult pentru cei cu dinte de dulce.

Dacă doriți, puteți adăuga suc de la un sfert de lămâie în compot. Iar dacă adaugi condimente și bei compotul fierbinte, te va încălzi în orice zi geroasă.

Cum să gătească:

  1. Se fierbe apa si se toarna in ea zeama de la un sfert de lamaie.
  2. După 5 minute, se adaugă zahăr și se așteaptă până fierbe din nou.
  3. Adăugați cireșe congelate.
  4. După fierbere, gătiți încă 5 minute, acoperiți cu un capac. Se lasă o jumătate de oră să se umple cu aromă și gust.

Compot de cirese cu menta

Menta oferă băuturii o aromă proaspătă unică. Dacă vă place gustul și mirosul ei, încercați să adăugați planta în compot de cireșe, rezultatul vă va surprinde plăcut.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

  • 700 g cireșe;
  • 300 g zahăr;
  • crenguță de mentă;
  • apă - cât va intra.

Cum să gătească:

  1. Boabele pregătite se pun în borcane sterile, se adaugă mentă și peste ele se toarnă apă clocotită.
  2. Se lasa sa stea, acoperit, aproximativ o jumatate de ora.
  3. Siropul se face din lichidul scurs prin fierbere cu zahar timp de 7 minute.
  4. Scoateți menta și turnați sirop peste fructe de pădure.
  5. Sigilat ermetic, izolat, rasturnat.

Există persoane cărora zahărul este contraindicat. Puteți face un preparat pentru ele fără a adăuga acest ingredient.

Cum se prepară compot de cireșe fără zahăr

Îl poți pregăti în două moduri.

Metoda 1

Va necesita o mulțime de cireșe și foarte puțină apă.

Cum să gătească:

  • Cireșele spălate se toarnă într-un lighean mare și se adaugă apă - doar puțin, doar ca să nu se ardă.
  • Se încălzește încet până când cireșele încep să elibereze sucul.Din acest moment, încălzirea poate fi mărită.
  • Conținutul ligheanului trebuie să fiarbă energic timp de 2-3 minute.
  • Acum puteți ambalați cireșele și sucul în borcane sterilizate.
  • Pentru ca piesa de prelucrat să fie conservată, va fi necesară o sterilizare suplimentară într-o baie de apă. Pentru un borcan de trei litri, timpul de păstrare este de o jumătate de oră.
  • Acum poți sigila ermetic compotul de cireșe fără zahăr și acoperi borcanele răsturnate cu o pătură caldă.

Metoda 2

În acest caz, se utilizează metoda de umplere triplă.

Este mai bine să-l gătiți în borcane de litri. Cireșele se toarnă în fiecare dintre ele până la refuz și se toarnă apă clocotită de trei ori, păstrând timp de 10 minute. A doua și a treia oară sunt umplute cu lichid scurs fiert.

Borcanele vor trebui sterilizate suplimentar într-o baie de apă timp de 20 de minute, închise ermetic și încălzite suplimentar, acoperite cu o pătură după răsturnare.

Cum să gătești compot de cireșe cu scorțișoară

Pentru aceasta, puteți folosi batoane de scorțișoară sau măcinate, principalul lucru este că este natural.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

  • cireșe – 350 g;
  • zahăr - 200 g;
  • apă – 3 l;
  • scorțișoară – 1/2 baton sau 1 linguriță măcinată.

Cum să gătească:

  1. Sterilizați vasele și capacele, sortați fructele de pădure.
  2. Pune-le intr-un borcan si presara scortisoara deasupra.
  3. Prima dată, turnați apă plată clocotită și lăsați timp de aproximativ 10 minute.
  4. A doua oară se toarnă lichidul scurs, care se aduce la fierbere adăugând zahăr.
  5. Rulați capacele și lăsați să stea la loc cald timp de două zile. Pentru a face acest lucru, borcanele sunt răsturnate și înfășurate.

Retete de compoturi de cirese cu alte fructe de padure si fructe

Compoturile asortate sunt mai bogate în compoziție decât băuturile făcute dintr-un singur fruct sau boabe. Prin selectarea corectă a componentelor, acestea îmbunătățesc gustul și aroma reciproc, făcându-le mai strălucitoare.

Cantitatea de zahăr depinde nu numai de preferințele de gust, ci și de dulceața fructului. Uneori, pentru conservare, trebuie să adăugați acid citric în băutură dacă fructul nu este acru. Volumul lor într-un compot obișnuit este o treime din borcan, dar într-un compot concentrat poate fi umplut pe jumătate cu ele sau chiar mai mult.

Este mai bine să nu curățați merele pentru recoltare, altfel se pot transforma în ciupercă. Dar dacă nu sunteți sigur de puritatea chimică a produsului, este mai bine să îndepărtați pielea: în ea se acumulează substanțe nocive, care sunt folosite pentru a trata fructele împotriva bolilor și dăunătorilor.

Important! Atunci când alegeți fructe de pădure și fructe pentru compot asortat, fiți pretențioși și aruncați-le fără regret la cel mai mic semn de alterare. Chiar și o singură boabă poate face ca produsul să devină inutilizabil.

Calculul componentelor pentru gătitul compoturi asortate cu cireșe în borcane de 3 litri este rezumat în tabel.

Din ce compot asortat se face: cirese +

Cantitatea de cirese, g

Însoțitor pentru cireșe, g

zahăr, g

Apa, l

merele

250

300

200

2,5

caise

300

300

600

2,0

căpșună

600

350

500

2,1

mure

 

 

 

 

cirese

400

400

300

După cum este necesar

coacăz

200

200

200

Aproximativ 2,5 l

merișor

300

200

400

2,2

agrișă

300

300

250

2,5

coaja de portocala

750

60-70

400

2,3

merişor

300

200

200

2,5

Cele mai multe compoturi asortate sunt preparate prin metoda turnării duble.

  • Se toarnă apă clocotită peste fructele de pădure și fructele puse în borcan.
  • Țineți acoperit timp de 5-10 minute.
  • Zahărul se diluează în lichidul scurs conform normei, se fierbe siropul și se toarnă pentru ultima dată conținutul borcanului.
  • Îl rulează, îl întorc, îl înfășoară.

Acest preparat nu necesită sterilizare suplimentară.

Să luăm în considerare caracteristicile preparării compotului asortat în fiecare caz individual.

Compot de mere si cirese

Este mai bine să luați soiuri dulci de mere pentru compot. Nu se curata de coaja, ci se taie in 6 bucati, scotand mijlocul.

Sfat! Pentru a preveni închiderea lor în timpul gătirii, feliile se țin în apă acidulată cu acid citric.

Acest compot se păstrează bine chiar și atunci când este turnat de două ori.

O rețetă simplă de compot de cireșe și caise

Va trebui să scoateți sâmburele din caise și să le împărțiți în jumătate; cireșele pot fi lăsate întregi. Este de preferat să faceți acest compot cu sterilizare ulterioară.

Cireșele și caisele sunt așezate în straturi, turnate cu sirop de apă clocotită și zahăr și sterilizate timp de o jumătate de oră. Compotul de cirese trebuie rulat ermetic si scos pentru depozitare cand s-a racit.

Compot de cirese si capsuni

Fiecare dintre aceste fructe de pădure este delicioasă de la sine. Iar combinația lor într-o băutură îl face unic. Este mai bine să alegeți căpșuni mici pentru compot. Nu trebuie să lăsați borcanele să stea mai mult de 5 minute după umplere, altfel căpșunile își pot pierde forma. Pentru această combinație de fructe de pădure, nu este necesară umplerea de trei ori; puteți închide compotul de cireșe cu căpșuni după a doua umplutură cu sirop.

Reteta de compot de cirese cu mure

Murele singure nu au un gust foarte pronunțat, dar în combinație cu cireșe obțineți un minunat compot asortat. Fructele delicate pot să nu reziste de trei ori la turnare, așa că compotul de cireșe cu mure se rulează după a doua turnare de sirop.

Cum să gătești compot de cireșe

Cireșele dulci conțin mult mai puțini acizi naturali decât cireșele. Compotul se prepară prin metoda turnării duble. Adăugați 1/2 linguriță de acid citric în siropul de zahăr.

Reteta de compot sanatos de cirese cu coacaze

Coacăzele vor îmbogăți băutura cu vitamina C. Orice boabă este potrivită pentru prepararea ei: roșie sau neagră. Trebuie eliberat de ramuri.Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure, se lasă să stea 5 minute, se prepară siropul folosind apa scursă și la final se toarnă peste boabe.

Trio de vitamine, sau compot de mure, căpșuni și coacăze roșii

Puteți combina aceste fructe de pădure delicioase în orice proporție. Cantitatea totală de compot per borcan de 3 litri este de 500 g. În plus, veți avea nevoie de:

  • un pahar de zahăr;
  • 2,5 litri de apă.

Băutura este preparată folosind metoda de turnare dublă.

Cuplu dulce, sau compot de cirese si merisoare

Această combinație neobișnuită conferă băuturii un gust uimitor și unic. Merișoarele sunt considerate o boabe medicinale; un astfel de compot va fi util pentru răceli și boli de rinichi. Pentru a preveni acrisul, se adaugă mai mult zahăr. Se toarnă fructele de pădure de două ori.

O reteta simpla de compot de cirese cu prune si merisoare

Dacă adăugați 300 g de prune fără sâmburi și jumătate la ingredientele rețetei anterioare, gustul băuturii va fi complet diferit, dar beneficiile vor rămâne. Compotul se prepară prin metoda turnării duble.

Compot de cirese cu cirese si lichior

Aceasta nu este o pregătire pentru iarnă, dar o astfel de băutură poate deveni punctul culminant al oricărei mese de sărbătoare. Vara se prepară din cireșe proaspete, iarna - din fructe de pădure congelate. Rezultatul nu devine mai rău. Mâncarea ne-a venit din bucătăria italiană. Acolo adaugă și scorțișoară.

Ingrediente:

  • cireșe – 700 g;
  • zahăr - un pahar;
  • apă - 0,5 căni;
  • aceeași cantitate de lichior de cireșe;
  • bat de scortisoara.

Cum să gătească:

  1. Scoateți semințele de pe cireșe, stropiți cu zahăr și lăsați să stea 2 ore.
  2. Se fierbe într-o cratiță cu apă adăugată la foc mic, se fierbe timp de 10 minute.
  3. Puneți un baton de scorțișoară în centrul vasului și continuați să gătiți băutura timp de 10 minute, mărind puțin căldura.
  4. Puneți fructele de pădure în pahare sau pahare transparente folosind o lingură cu fantă.
  5. Scoateți scorțișoara, amestecați lichidul cu lichior de cireșe și turnați peste fructe de pădure.
  6. A se pastra la frigider pana la servire.
  7. Adăugarea de frișcă deasupra va face acest fel de mâncare și mai gustos.

Compot simplu de cireșe și agrișe

Boabele se spală. Dacă doriți, puteți îndepărta tulpinile de la agrișe și sâmburele de la cireșe, dar și fără aceasta compotul va fi delicios. Pune fructele de pădure și zahărul într-un borcan. Se toarnă apă clocotită și apoi lichidul scurs fiert. Sigilat ermetic.

Reteta de compot de cirese cu lamaie pentru iarna cu poza

O notă ușoară de citrice va oferi băuturii o aromă de neuitat. Veți avea nevoie de foarte puțină lămâie, dar gustul compotului de cireșe se va schimba dramatic.

Pentru a pregăti într-un borcan de 3 litri veți avea nevoie de:

  • 450 g cireșe;
  • 6 felii de lamaie;
  • 600 g zahăr;
  • apă - la nevoie.
Important! Lămâia trebuie spălată bine cu o perie rigidă: pe suprafața ei există adesea un strat protector, care este aplicat pentru a păstra fructele.

Cum să gătească:

  1. Cireșele spălate se pun într-un borcan care a fost deja sterilizat.
  2. Lămâia se taie în inele - 3 bucăți, apoi în jumătate și se pune pe fructe de pădure.
  3. Turnați apă fiartă în borcan, fără a ajunge puțin la margini, pentru a afla cantitatea necesară.
  4. Se scurge apa, se amesteca cu zaharul si se lasa sa fiarba.
  5. Se toarnă imediat conținutul borcanului și se etanșează ermetic cu un capac fiert.
  6. Întoarceți, înfășurați.

Compot de cirese cu coaja de portocala

Tehnologia de preparare a acestei băuturi nu este diferită de rețeta anterioară, doar că în loc de felii de lămâie se adaugă coaja rasă de la o portocală.

Sfat! Dacă stoarceți sucul dintr-o portocală și îl adăugați în compot, acesta va deveni și mai gustos.

Cum se prepară compot de cireșe și lingonberry

Lingonberries au efect antiinflamator și sunt foarte bune pentru bolile de rinichi. Are un gust specific care poate nu este pe gustul tuturor, dar combinația cu cireșe va avea mare succes.

Fructele sălbatice trebuie sortate foarte bine și spălate bine. Apoi procedează conform schemei standard.

Compot de cireșe într-un aragaz lent pentru iarnă

Tehnologia modernă face viața mai ușoară pentru gospodină. Prepararea compotului într-un aragaz este mult mai ușor decât în ​​mod obișnuit. Pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie de:

  • 1,5 kg cireșe;
  • 200 g zahăr;
  • 2,5 litri de apă.

Sterilizați borcanele spălate folosind un multicooker, așezându-le cu susul în jos pe un vas pentru abur și selectând același mod, timp de sterilizare - 20 de minute.

În timp ce boabele sunt spălate, apa este fiartă în vasul multicooker în modul „aburire”. 10 minute sunt suficiente pentru asta. Umpleți borcanele cu cireșe și turnați peste ele apă clocotită. După 10 minute de expunere sub capace sterile, se scurge, se amestecă cu zahăr și se setează din nou modul „aburire” pentru 10 minute. Nu uitați să amestecați. Siropul care fierbe se toarnă în borcane și se închide ermetic.

Care sunt beneficiile compotului de cirese?

Beneficiile compotului de cirese sunt incontestabile. Cu metoda de umplere dublă, vitaminele din piesa de prelucrat se păstrează mult mai bine decât prin sterilizare. Și cireșele au foarte multe: PP, B, E, A, C. Conține și minerale, în special mult fier și magneziu. Cu o cantitate medie de zahăr în băutură, conținutul de calorii a 100 g de produs este de 99 kcal.

Compotul ajută la combaterea anemiei, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și ameliorează umflarea. Dar există limitări în a lua această băutură delicioasă:

  • boli gastrointestinale;
  • aciditate crescută a sucului gastric;
  • patologia pancreasului.

Diabeticii nu trebuie să se lase duși de el, deoarece produsul conține mult zahăr.

Reguli și condiții de păstrare a compoturilor de cireșe

Produsele preparate cu sterilizare sunt bine conservate în condițiile unui apartament obișnuit de oraș. Pentru cusăturile făcute fără el, este indicat să aveți o cameră întunecată și răcoroasă. Perioada de valabilitate depinde dacă cireșele sunt fără sâmburi sau nu. Amigdalina, pe care o conțin, se poate transforma în cele din urmă în acid cianhidric - o otravă puternică pentru oameni. Pe măsură ce durata de valabilitate crește, concentrația acestuia crește. Prin urmare, un astfel de produs este consumat în primul sezon.

Vasul fără semințe are un termen de valabilitate mai lung și este complet sigur chiar și în al doilea sau al treilea an de la producție.

Concluzie

Compotul de cirese este o bautura minunata si sanatoasa. Pregătirea acestuia nu este atât de dificilă; rețetele de mai sus vă vor ajuta în acest sens.

Lăsați feedback

Grădină

Flori