Compot de afine pentru iarnă: rețete simple

Fiecare gospodină care are acces la boabe trebuie să pregătească pentru iarnă compot de afine. În regiunile în care nu este posibilă recoltarea culturilor pentru răsuciri, băutura principală este diluată, inclusiv alte fructe în masa totală pentru un gust și o aromă mai bogate.

Beneficiile compotului de afine

Toată lumea știe despre beneficiile fructelor de pădure, dar merită să luăm în considerare mai detaliat principalele avantaje ale consumului lor. Este un excelent antioxidant și s-a dovedit a fi o metodă de prevenire a cancerului.

Structura boabelor este variată. Dacă comparăm afinele cu alte fructe, concentrația de nutrienți din acestea este semnificativ mai mare.

Compus:

• carbohidrați;
• potasiu, magneziu, fosfor, cupru;
• acizi organici;
• compuși minerali;
• acid pantotenic;
• acid ascorbic;
• complex de vitamine B, A, E.

Pectinele, care sunt abundente în compoziție, curăță organismul.În consecință, atunci când este consumat, organismul este eliberat fără probleme de toxine, compuși toxici și radicali liberi.

Compotul de afine ajută la îmbunătățirea vederii. În timp ce vă bucurați de o băutură plăcută, puteți evalua efectul acesteia:

• antiseptic;
• antibacterian;
• antiinflamator.

Consumul de compot de fructe de pădure ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și stabilizează funcționarea vezicii urinare. Puteți îmbunătăți digestia, scaunul și ciclul menstrual.

Cum să gătești compot de afine

În mare parte, toate rețetele de compoturi de fructe de pădure sunt similare între ele în ceea ce privește tehnologia de preparare, dar fiecare gospodină are propriile secrete despre cum să adauge o răsucire. Înainte de a începe să gătiți, selectați fructe de pădure coapte și ferme.

Piesa de prelucrat este clătită și apa este lăsată să se scurgă. Preparat iarna pentru depozitare sau compoturi fierte.

Vă puteți bucura de băutură în timpul sezonului sau iarna dacă recolta este mai întâi înghețată.

Compot de afine congelat

Congelarea nu afectează calitatea fructelor de pădure și a compotului. Băutura va susține sistemul imunitar și te va salva de la primul semn de răceală.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• fructe de padure congelate - 200 g;
• zahăr granulat - 1-1,5 linguri;
• apă - 1,5 l.

Algoritmul acțiunilor:

1. Apa se aduce la fiert.
2. Adăugați zahăr și fierbeți până se dizolvă complet.
3. Boabele congelate se toarnă într-un recipient cu apă.
4. Se lasă să fiarbă cu capacul închis timp de 1 minut.
5. După ce băutura este preparată, lăsați deoparte fără a scoate capacul până se răcește.

Este mai bine să serviți băutura aromată rece, dar iarna va fi relevantă și caldă.

Compot proaspăt de afine

În timpul sezonului de recoltare, compotul este făcut din fructe de pădure proaspăt culese, uneori diluate cu fructe de sezon. Pentru a păstra compoziția vitaminelor, unele gospodine nu fierb afinele.

Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:

• fructe de padure proaspete - 300 g;
• zahăr granulat - 300 g;
• apă - 2 l.

Algoritmul acțiunilor:

1. Afinele deteriorate, frunzele, ramurile sunt îndepărtate.
2. Piesa de prelucrat este spălată și lăsată să se scurgă.
3. Turnați afinele și zahărul într-un borcan sterilizat.
4. Se fierbe apa si se toarna amestecul.
5. Acoperiți cu un capac gros de plastic.
6. Lasă-l să se infuzeze.

Se recomandă răcirea băuturii înainte de a o bea.

Rețete de compot de afine pentru iarnă

Iarna, compotul de afine trebuie să fie prezent în dietă. Acesta este un mod natural de a umple corpul cu vitamine și minerale. Consumând băutura în timpul unei răceli, la temperaturi ridicate sau febră, puteți evita deshidratarea și puteți accelera procesul de recuperare al organismului.

Cum se prepară compot de afine cu umplutură dublă

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• afine - 750 g;
• zahăr granulat - 500 g;
• apă - 2,5 l;
• borcan, volum 3 litri.

Algoritmul acțiunilor:

1. Turnați afinele pregătite în sticlă.
2. Adăugați zahăr la fructe de pădure.
3. Se toarnă apă clocotită peste el.
4. Se lasa un sfert de ora.
5. Turnați partea lichidă într-un recipient și fierbeți din nou.
6. Se toarnă bulionul pregătit în borcane, se rulează și se înfășoară.

Reteta clasica de compot de afine

Abordarea clasică a preparării compotului de afine nu necesită mult timp. Trei ingrediente sunt folosite pentru producție:

• afine - 1 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr granulat - 1 kg.

Algoritmul acțiunilor:

1. Boabele sunt preparate în mod obișnuit.
2. Umpleți recipientele sterilizate pe jumătate cu afine.
3. Siropul se face din apă și zahăr (5 minute după fierbere).
4. Preparatul de boabe este umplut cu sirop.
5. Recipientele se acoperă cu capace și se sterilizează aproximativ o jumătate de oră.
6. Înșurubați capacele, întoarceți recipientul și înfășurați-l.

Compot de afine pentru iarna fara sterilizare

Puțini oameni știu că sterilizarea reduce semnificativ cantitatea de nutrienți din vasul finit. Pentru a nu priva compotul de tot ce este mai valoros, gospodinele au învățat să ocolească această etapă și să pregătească compot de afine fără sterilizare.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• recolta - 600 g;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• sticla, volum 3 l;
• apă.

Algoritmul acțiunilor:

1. Boabele care au fost supuse selecției și pregătirii sunt turnate într-un recipient.
2. Se toarnă apă fiartă peste el timp de un sfert de oră.
3. Se scurge lichidul, se adaugă zahăr și se fierbe (5 minute).
4. Toate ingredientele sunt combinate și rulate.
5. Recipientul este răsturnat și împachetat.

Dacă este necesară pregătirea mai multor sticle, proporțiile se măresc de 2-3 ori, în funcție de numărul de conserve necesare.

Compot de afine și portocale pentru iarnă

Gustul bogat al afinelor completează armonios portocala. Așa obțineți un compot dulce cu o ușoară acrișoare și o aromă unică.

Pentru pregătire luați:

• recolta - 600 g;
• portocale - 2 bucăți;
• zahăr granulat - 600 g;
• apă - 5,5 l.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați afinele și lăsați-le să se scurgă.
2. Portocala este stropită cu apă clocotită și tăiată în cercuri.
3. Se prepară sirop (un amestec de apă și zahăr).
4. Portocala și fructele de pădure se pun în recipiente.
5. Se umple cu sirop.
6. Se rostogolesc.

Borcanele finite se întorc cu susul în jos și se împachetează.Se lasa deoparte pana se raceste complet.

Compot de afine și coacăze roșii

Coacăzele roșii decorează compotul de afine. Dacă alergiile nu permit utilizarea soiurilor roșii, le puteți înlocui cu altele albe. Compotul de afine și coacăze arată atrăgător, cu o culoare chihlimbar și acrișor.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• coacaze si afine preparate, fara tulpini si frunze;
• zahar granulat.

Algoritmul acțiunilor:

1. Produsul finit este împrăștiat în borcane în proporții arbitrare.
2. Siropul este făcut din apă și zahăr.
3. Turnați lichid fierbinte în recipiente.
4. Se rostogolesc.
5. Întoarceți, înfășurați, lăsați să se răcească.

Băutura gata preparată este întotdeauna relevantă pentru sărbători și pentru uz zilnic. Să simți gustul verii este întotdeauna plăcut în zilele geroase de iarnă.

Compot de zmeură și afine

Această compoziție este un depozit de vitamine și alte substanțe valoroase pentru organism. Trebuie remarcat faptul că numărul de fructe de pădure poate să nu fie același cu cel indicat în rețetă. Proporțiile pot fi modificate în funcție de capabilități și preferințe.

Pentru preparare, luați următoarele componente:

• afine - 300 g;
• zmeură - 300 g;
• zahăr granulat - 300 g;
• apă - 3 l.

Algoritmul acțiunilor:

1. Băncile sunt sterilizate.
2. Recolta se spală (zmeura nu trebuie spălată).
3. Apa se fierbe cu zahar adaugat.
4. Împrăștiați amestecul de fructe de pădure în recipient.
5. Se toarnă siropul fiert.
6. Îl rulează, îl întorc, îl înfășoară.

Rezultatul este o băutură cu culoare și aromă intense. Boabele nu își pierd forma în timpul manipulării. Compotul de afine și zmeură trebuie pregătit pentru iarnă de către toate mamele care au copii mici și suferă adesea de răceală.

Compot de afine și mere

Soiurile de mere pentru prepararea unui amestec cu afine nu sunt decisive. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• mere și afine în raport de 1:1;
• zahăr granulat în proporție de 1 pahar la 1 litru de apă.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați fructele și tăiați felii.
2. Așezați ingredientele în straturi în recipiente.
3. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să se infuzeze timp de un sfert de oră.
4. Scurgeți lichidul, adăugați zahăr.
5. Se fierbe soluția aproximativ 5 minute.
6. Turnați înapoi în fructe de pădure și fructe și rulați.

Borcanele se răstoarnă, se înfășoară la cald și se lasă să se răcească.

Compot de afine pentru iarnă cu lingonberries

Lingonberries pot completa în mod semnificativ lista de proprietăți benefice ale compotului. Pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră primește o delicatesă și un remediu util pentru întărirea funcțiilor de barieră ale corpului pe tot parcursul anului, ar trebui să încercați să faceți o băutură de afine cu lingonberries.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• fructe de padure 700 g;
• zahăr granulat - 250 g;
• apă - 2,5 l;
• coaja de lamaie - 2 lingurite;
• suc de lamaie - 2 linguri.

Algoritmul acțiunilor:

1. Boabele sunt preparate în mod obișnuit.
2. Se toarnă apă într-un recipient dat pe foc, adăugând zahăr, coajă și suc;
3. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați fructele de pădure și gătiți timp de 5 minute.
4. Se toarnă în borcane sterilizate și se înșurubează.

Se lasă cu capul în jos sub o pătură caldă până se răcește complet.

Compot de afine și lămâie

În zonele în care afinele sunt abundente, puteți dilua gustul obișnuit de compot adăugând puține note de lămâie.

Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:

• afine - 100 g;
• lămâie - o treime din fructul mediu;
• zahăr granulat - 90 g;
• apă - 850 ml.

Algoritmul acțiunilor:

1. Recolta este pregătită pentru conservare.
2. Turnați apă clocotită peste lămâie și îndepărtați coaja.
3. Sucul este stors cu grijă, îndepărtând semințele.
4. Afinele sunt împrăștiate în borcane sterile.
5. Deasupra se presara coaja si se toarna zeama.
6. Siropul este făcut din apă și zahăr.
7. Soluția fiartă fără boabe se toarnă în partea de sus a produsului.
8. Rulați după sterilizare.

Compotul se păstrează bine, dar merită să vă faceți ceva timp pentru a steriliza capacele. Vă puteți bucura de băutura terminată.

Termeni si conditii de depozitare

Compotul de fructe de padure preparat dupa retetele recomandate se poate pastra pana in urmatorul sezon de fructe de padure. La temperaturi de la 0 la 20 de grade, băutura poate rezista un an și jumătate întreg. Umiditatea din camera de depozitare ar trebui să fie de 80%.

Concluzie

Compotul de afine pentru iarnă este un preparat convenabil care este o alternativă bună la fructele de pădure congelate sau proaspete. Deoarece nu toată lumea are spațiu pentru a depozita recoltele la temperaturi scăzute, conservele vine în ajutor. Petrecând puțin timp, vă puteți bucura de o băutură delicioasă pe tot parcursul anului, vă puteți surprinde oaspeții și vă puteți răsfăța copiii. Stocurile de compoturi de vitamine vă permit să evitați achizițiile nerezonabil de costisitoare de suplimente alimentare industriale de origine necunoscută.

Postări recomandate

Reteta de compot Feijoa pentru fiecare zi

Rețete de compot de struguri albi pentru iarnă

Băutură din fructe de cătină

Compot de mure

Suc de afine în timpul sarcinii

Compot de lingonberry pentru iarnă

Compot de portocale si lamai

Coacăze roșii și negre în suc propriu

Compot de zmeura si coacaze (rosu, negru): retete pentru iarna si pentru fiecare zi